8,7K
Print
De här små godbitarna måste ni prova!
Parmesankorgar är så himla trevliga till så mycket! istället för krustader tex.
Och man behöver ju inte forma dem som skålar heller utan man kan göra dem som runda små kex.
Jag rekommenderar att de serveras med en gång då vätskan i röran kan göra kexen lite mjuka.
PS! En läsare rekommenderade att lägga ett litet salladsblad i botten, så slipper man lite mjuka korgar!
Parmesankorgar med pestoräkor
Ingredients
- 100 g riven parmesan
- 1/2 rödlök
- 1/2 dl creme fraiche
- 1/2 dl grön pesto
- 250 g skalade räkor
- salt & peppar
Instructions
- Sätt Värm ugnen till 225 gr.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt. Riv parmesan och lägg små högar (en nypa md fem fingrar) på pappret. Ställ in i ugnen tills osten smält och de fått lite färg, kontrollera ofta – de blir snabbt för brända.
- Ta ut och låt svalna något, lägg sedan över foten på ett snapsglas eller en äggkopp och tryck till så osten formas runt.
- Finhacka löken och blanda med pesto, creme fraiche och räkor. Smaka av med salt och peppar. Fyll korgarna med röran.
1 kommentar
Hej! De ser så goda ut! Vad heter vinet du har till?