Parmalindad kycklinglårfilé i ugn med vitlök & ugnsrostade grönsaker

2 november, 2021

Hej hej!

Oj så gott detta blev!
Jag är svag för den här typen av rätter, massor med smak från örter, citron, oliver och med sältan från parman och med ett krämigt inre av vitlöksfärskost!
Gräddiga rätter i all ära! (Skäms inte över att jag älskar det och massor med ost) men jag älskar lika mycket maträtter där andra smaker kommer fram tydligare utan flytande mejeri.

Kycklinglårfilé är så mycket mer smakrikt än kycklingfilé även om jag så klart är väldigt glad i all kyckling.
Vill man ha kycklingfilé i denna rätten så går det bra men då hade jag inte haft den lika länge i ugnen.

Kycklingdelarna ska stekas på rätt hög värme, så de får färg på utsidan – de går klara i ugnen sedan.

Allt i ett! Bästa!
Paprika, romanticatomater, oliver, halverad vitlök och så vitlöksolja ovanpå allt.

Efter 45 minuter doftar det ljuvligt!

 

Jag serverade blomkålsmos till, helt enkelt bara kokt, ångad, pressad blomkål med smör.  (Salta & peppra)
Till det olivoljefrästa haricot verts – SÅ gott!

Hoppas ni tesrar detta och tycker om det!
Jag rekommenderar ett rött vin med mycket syra, tex en Pinot Noir eller en Cabernet Franc.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Parmalindad kycklinglårfilé i ugn med vitlök & ugnsrostade grönsaker


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600800 g kycklinglårfilé
salt, peppar
smör att steka i
1 ask Cantadou vitlök
68 skivor parmaskinka
timjan & oregano
1 dl olivolja
2 klyftor vitlök, rivna
skalet av 1/2 citron
1 tsk Italiensk salladskrydda
1 krm svartpeppar
200 g romanticatomater,  halverade
2 paprikor, i bitar
2 dl kalamataoliver
2 vitlöksklyftor, halverade
1 kruka färsk basilika
Tillbehör: Stekta Haricots verts, blomkålsmos eller potatismos


Instruktioner

Sätt ugnen på 180°.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den i smör i en stekpanna. Fyll med färskost, krydda med timjan, oregano och linda skivorna runt kycklingen. Lägg i en ugnssäker form.
Blanda olivoljan med riven vitlök, riven citron, salladskrydda och svartpeppar.
Fördela alla ingredienser på en ugnsplåt och ringla över vitlöksoljan (spara hälften av basilikan till servering).
Tillaga i mitten av ugnen i 45 minuter


Annonslänkar till Ellos

MINA FAVORITER!


 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


3 kommentarer

Jeanette 3 november, 2021 - 20:08

Ja men då lagar vi väl detta på söndag 😀 Tack för receptet!

Svara
Katarina 2 november, 2021 - 17:31

Men Gud va gott! Personligen är jag inte alls glad för gräddiga rätter så jag är så glad när du lägger ut recept på icke-gräddiga rätter. 😊 Den här ska testas när vi är hemma igen! Ps, tack för ett snabbt svar på IG ang spabadet.

Svara
Åse 3 november, 2021 - 13:35

Härligt Katarina! Trevlig onsdag!

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Recipe rating

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.