Artikeln innehåller reklamlänkar

Ni som följt mig ett tag vet hur mycket jag uppskattar min IR-matta!
Den hjälper kroppen att slappna av, ökar cirkulationen och ger en fantastisk känsla av återhämtning.
Värmen går på djupet i muskler och leder, perfekt efter träning eller bara när man vill landa på kvällen. Jag använder min matta gärna bland det första jag gör så här års.
Läs mer HÄR

Höstens stora IR – kampanj! Totalt 26% rabatt

Nu vill jag tipsa om att Trendrehab just nu har kampanj på hela sitt IR-sortiment!
Under perioden 20–26 oktober får du nedsatta priser på IR-produkterna – och med min kampanjkod får du dessutom 20 % extra rabatt. Totalt blir det hela 26 % rabatt mot ordinarie pris.
Det här är ett perfekt tillfälle om du gått i tankarna att investera i en egen IR-produkt – kanske till dig själv, eller som en omtänksam present till någon du tycker om.

Den djupverkande värmen ökar cirkulationen, hjälper musklerna att slappna av och ger en känsla av återhämtning och lugn – både för kroppen och sinnet.

Kampanj hos Trendrehab

Just nu får du 20 % extra rabatt på alla IR-produkter!
Totalt 26 % rabatt mot ordinarie pris under kampanjperioden 20–26 oktober.
Ange kod: 56KILO

Till kampanjen hos Trendrehab

0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Grillad saftig kyckling, kokos och lime – det här är Karibien på tallrik!
Jamaicansk Jerk Chicken är en klassisk rätt full av smak.
Den kryddiga jerkmarinaden med chili, lime och kryddpeppar ger kycklingen sin karaktäristiska hetta,
medan Coconut Rice & Peas och den heta ananassåsen rundar av med len sötma – en rätt som är lika god till vardag som till helg. Detta måste ni testa!

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er och skön söndag!

Jag hade den skönaste lördagen ever igår! Laddade batterierna i SPA-badet med ansiktet mot solen.
Njöt av en korv i solen med ryggen mot husväggen. Lade mig sedan i soffan vid 16.30 och lämnade den 00.30 haha!
Då hade jag lyckats slumra i någon halvtimme runt 17.30 och även slocknat i soffan efter Idol.

Jag började med ny serie: THE WAY HOME på Tv4 Play – rekommenderas varmt om man som jag gillar Hallmark och fantasy.
Sedan såg jag och Daniel HITMAN på Netflix – sååååå bra och kul! Tips!
Efter det Idol och sedan Bäst i Test med Alice. En fin dag och kväll ♥️

Titta så fin adventstjärnan jag nämnde igår är! ÄLSK!
Passar perfekt i uterummet! Givetvis är de inte uppe än, men ville bara visa er.

Adventsstjärna i uterummet, visad i dagsljus – 56kilo.se


Adventsstjärna på bord i uterummet, mysig känsla – 56kilo.se

Kul att ni var så många som ville ha recepten från vår karibiska afton!

Jamaican jerk chicken med coconut rice på tallrik – 56kilo.se

Det är ju inte länge sedan jag var i Karibien och maten är ju SÅ god!
Smakerna är ofta sött, syrligt, salt och starkt! Vanliga ingredienser är kyckling, fisk, skaldjur, bönor, ris, kokosmjölk och tropiska frukter som ananas, mango och passionsfrukt.

Små Antillerna – Karibiens pärlband

Längtar tillbaka och som tur är så har jag ännu en resa till Karibien (jobbresa) i december att se fram emot!
Denna gången är det en längre kryssning och jag är borta hela 12 dagar och nu går resan till Västindien och Små Antillerna.
Ö:arna jag kommer besöka är: St. Thomas – Jungfruöarna, Guadaloupe, Martinique, St. Lucia, Grenada, St. Vincent – Grenadines och Barbados.
Öarna är kända för turkosa vatten, vulkaniska landskap och smakrik matkultur.
Om jag längtar?

Grillad jerk chicken med ananassås och kokosris – 56kilo.se

Jerk Chicken är hjärtat i den jamaicanska matkulturen och en symbol för Karibiens djärva, rytmiska smaker.
Ordet jerk syftar både på kryddblandningen och tillagningssättet: köttet marineras i en intensiv, kryddig blandning och grillas sedan långsamt över glöd eller pimento-trä (allspice-trä), vilket ger den karakteristiska rökiga smaken.

Kryddbasen innehåller nästan alltid Scotch Bonnet-chili (i detta receptet habanero), timjan, kryddpeppar (allspice), kanel, muskot, nejlika, vitlök och ingefära – en kraftfull kombination av hetta, sötma och jordighet.
Resultatet blir saftig, aromatisk kyckling med karamelliserad yta och djup smak – ofta serverad med rice & peas, stekt banan och en fruktig sås, som min ananassås.

Mitt recept är autentiskt men anpassat för hemmakök!

Både habanero och Scotch Bonnet tillhör samma art och är lika starka men Habanero är lättare att få tag i.
Här i detta receptet har jag använt habanero.

Närbild på jerk chicken i marinad med kryddor – 56kilo.se

Kryddblandningen mixas ihop till en tjock slät pasta som kycklingen får marinera i.

Förberedelser av jerk chicken, kyckling i marinad – 56kilo.se


Marinerad kyckling redo för grillning – 56kilo.se
Kyckling i bunke med jerkmarinad – 56kilo.se

In i kylen med detta! Gärna i ett dygn!

Jerk chicken som marineras i kyl – 56kilo.se

Jag sparar 2 tsk (ca) av marinaden och blandar med övriga ingredienser till den heta ananassåsen.
In i kylen med den också.

Het ananassås i skål – 56kilo.se

Coconut Rice & Peas

Coconut Rice & Peas är en av de mest klassiska och älskade rätterna i hela Karibien, och den är det självklara tillbehöret till jerk chicken.
Man äter det varje söndag, ofta till kyckling eller fisk.
Basen är ris kokt i kokosmjölk tillsammans med bönor, timjan, lök, vitlök och Scotch Bonnet (Habanero).
Kokosmjölken ger riset en krämig, rund smak, medan chilin tillför bara en lätt hetta – man lägger den hel i grytan så den inte spricker och gör rätten för stark.

Coconut rice and peas – karibiskt kokosris med bönor – 56kilo.se

Till den här rätten drack vi jamaicansk öl (Red Stripe) men även Corona är god!
Såååå goda smaker! Just den här uppläggningen och presentationen tillhör väl inte det vackraste 😉
Ni kan ha kycklinglårfilé som jag eller ännu hellre kyckling med skinn i olika delar!
Går så klart bra att tillaga i ugn men grillen är ju att föredra.

Serverad jerk chicken med coconut rice och ananassås – 56kilo.se

Jerk chicken upplagd på fat med ris – 56kilo.se

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Jamaicansk Jerk Chicken med Coconut Rice & Peas och het ananassås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

2 kg kycklingdelar, gärna med ben
3 msk neutral olja
3 msk soja
2 msk äppelcidervinäger
1 dl apelsinjuice
3 msk limejuice
3 msk brun farin
1 stor gul lök, grovt hackad
3 vårlökar, grovt hackade
3 vitlöksklyftor
1 habanero (eller Scotch Bonnet)
1 msk färsk timjan
1 tsk malen kanel
1 tsk malen muskot
2 tsk malen kryddpeppar
2 tsk mald nejlika
1 tsk riven färsk ingefära
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Ananassåsen:
3 tsk av den reserverade jerkmarinaden
(för mer hetta, lite habanero)
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
2 dl ananasjuice (eller 150 g färsk ananas, tärnad)
3 msk vit vinäger
3 msk brun farin
2 msk limejuice
1 tsk salt
2 msk olja (till stekning)

Coconut Rice & Peas
2 burkar kidneybönor à 400 g avrunna
7 dl kokosmjölk
7 dl långkornigt ris (basmati)
1 stor gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk torkad timjan
3 stjälkar salladslök, hackade
12 hela Scotch Bonnet eller habanero (hela, ej skurna)
tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 msk smör eller kokosolja
Ca 5 dl vatten (ska precis täcka riset)


Instruktioner

Lägg alla ingredienser utom kycklingen i en mixer eller matberedare.
Mixa till en slät pasta.
Spara 2 teskedar av marinaden till såsen.
Snitta kycklingen, lägg i en bunke eller plastpåse och häll över resten av marinaden.
Blanda noga så allt täcks.
Låt marinera minst 6 timmar, helst 24 timmar!
Grilla på medelvärme tills köttet fått fin yta och innertemperatur 70°C, eller baka i ugn 200°C i 45 minuter.
Pensla eventuellt med lite marinad under tillagningen.

Ananassåsen:
Hetta upp oljan i en liten kastrull.
Fräs lök, vitlök och chili försiktigt i 1–2 minuter (utan att bränna).
Tillsätt ananasjuice, vinäger, socker, limejuice, jerkmarinad och salt.
Låt sjuda på låg värme i ca 10–15 minuter tills det tjocknar något.
Mixa slätt (valfritt). Smaka av – balansen ska vara söt, syrlig och het.

Coconut Rice & Peas
Skölj bönorna  noga. Skölj riset noga.
Häll kokosmjölk, bönor, vatten, lök, vitlök, timjan, salladslök, smör, salt, peppar och hela chili i gryta. Låt sjuda 10 minuter.
Tillsätt riset, rör om, lägg på lock och sjud på låg värme i 20 minuter tills riset är klart.
Lyft inte på locket under tiden. Ta bort chili före servering och fluffa riset med en gaffel.

11 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Heeeej på er och skön lördag på er alla!
Vi har en orörd helg framför oss och ovanpå det – helt obokad! Såååå skönt!
Vi har massor att göra här hemma dock. Förråd och garderober som ska rensas, utemöbler och dynor ska in och mycket mer.

Uterummet flödar i ljus! Går inte ens att rättvist fota.
Kallt och krispigt ute, 5 grader!
Väntar på att solen ska komma till SPA-badet så ska jag ut och lägga mig där i 40 graders värme och lapa sol!

Jaha, vad har hänt i veckan då? Inte mycket. Som jag skrev  så har energin varit låg. Jag har dessutom en förkylning som inte bryter ut.
Men i torsdags  kände jag att humöret och energin började återkomma. Sakta men säkert kommer jag upp till ytan igen.
Jag begav mig ut till Väla för att göra lite ärenden och invigde nya jackan. Lite svårfotad men åh vad jag älskar den!

Rejäl med fint fall men ändå inte klumpig.
Finns i både svart och vinröd. Var lite inne på vinröd men slog till på en svart istället.

Jackan är i ullmix och är helfodrad med ståkrage.Ni hittar den HÄR!

På VÄLA handlade jag min MUST HAVE! Den här använder jag VARJE DAG.
HÄR
Peter Thomas Roth 24K Gold Pure Luxury Lift & Firm Prism Cream:
En highlighter/illuminator berikad med 24K-guld och ”colloidal gold”, som ger ett lystergivande resultat och sägs med hjälp av optiska diffusers ”prism”-effekt sprida ljus och jämna ut hudtonen.
Jag blandar den med Sensai Bronzing Gel – HÄR

Kombinationen ger både solkysst hud, lyster och ljusreflektion! Jag älskar kombon!

Köpte även den HÄR som är den absolut BÄSTA anti-age handkrämen jag haft!
Fick tipset av härliga Eddie Fisher när vi var på väg hem från Göteborg och jag kan nog inte leva utan den nu! Händerna blir märkbart slätare och mjukare!

Hörrni, NOVENT är bakom hörnet och jag lääääängtar!
En bekant till mig pysslar och jag köpte den här av henne – såååå fin! (Den är unikt gjord, så finns inte fler ex av den här)

Beställde två av den HÄR fina adventstjärnan, blomformad adventsstjärna i textil och akryl!
Ska ha i uterummet tänker jag. Tycker den är så himla fin!
De är på väg hem till mig i skrivande stund så jag kan ta nya bilder och visa den live senare.

PS! 56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser

SÅ här ser den ut live! SÅÅÅ fin!!!

Nåväl, fredag igår! Jag tog fram löjrom från frysen och en flaska rosa Champagne som vi fick från syrran i lördags.
Svängde ihop en Löjromsbricka – alltid GOTT!!

Till middag blev det BIFF RYDBERG med Senapscrème
LOVE IT! För lågkolhydratversion kan man så klart ersätta potatis med andra rotfrukter. Kålrot, rotselleri är ju såååå gott.

 

KRAM på er alla och Njut lördagen!

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er!

I dag har jag vaknat till en helt annan energinivå än tidigare i veckan, – äntligen!
Usch vidrigt när det känns som man har blykeps på och bly i skorna! Ska strax ta mig ut på en skön runda.

I lördags hade vi systrar & svågrar här på middag! Sååååå himla härligt det blev!
Idén med temamiddag med systrar & svågrar kom när jag och Daniel var hos ena syrran i somras: Familjemys & M/S Wetterling
(Lillasyrran var i Spanien)

Temat är hemligt för gästerna, det enda de visste var att de skulle komma i färgglada kläder – eller åtminstone i somriga.

Min klänning HÄR

Menyn var:

KOKOSFRITERADE RÄKOR MED CHILI OCH LIME–AIOLI & FRUKTIG SALSALLAD
och
JAMAICAN JERK CHICKEN & COCONUT RICE & PEAS med het ananas–sås
Dessert: GRILLAD ANANAS MED ROM OCH VANILJGLASS

Ni ska få recepten sedan!

Jerk Chicken är en smakrik, rätt kryddstark kyckling som får marinera i flera timmar, helst över natten!

Ananassåsen får också den vila i kylen i några timmar så att smakerna sätter sig.

In i kylen!
Jag hade kycklinglårfilé men man kan även ha andra delar av kycklingen – jag rekommenderar inte kycklingfilé!

Fördrink: RUM PUNCH – sluuuurp!

Dukat och klarar för våra gäster.

Till förrätten gjorde jag en fruktig salsasallad

Dags att hälla upp fördrinken!

Skylten tog jag och dDniel med oss från Aruba för 20 år sedan! Den fick vara lite rekvisita nu 🙂

Mina fina svågrar och make 😍

Syrrorna och jag 😍

Förrätten är redo att serveras!
YUUUUUM!

Huvudrätten är inte såååå fotovänlig men rackarns gott!

Dessert is coming up!

Vilken kväll vi fick, vi satt och pratade till 2 på natten. Högt och lågt – som det ska vara!
❤️‍🔥

6 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er raringar!

50 nyanser av grått ute. Skulle behövt lite solsken känner jag. Men jag ska ladda lurarna med en ny ljudbok och ta med mig de små vita pälsbollarna på en 30-minutare när jag avslutat detta inlägget.


Dagens outfit.. Ny rutig flanellmorgonrock. SÅ mysig! Finns i fler färger HÄR

De senaste två veckorna har jag känt mig låg – energilös, ofokuserad, omotiverad och osocial. Jag vet att det här ofta handlar om att mitt dopaminsystem gått i sparläge. När dopaminet sjunker blir allt lite trögare: det känns motigt att komma igång, svårt att känna motivation och glädjen i vardagen tonas ner. Det brukar hända vid den här tiden alternativt i januari för mig.
Inte så konstigt, dagsljus är en av de starkaste naturliga dopaminhöjarna vi har.
Ljusbrist = lägre dopamin + ofta även lägre serotonin.
Detta är ju lite en ond spiral för bristen på dagsljuset påverkar även melatoninet (vi blir tröttare) och det i sig hämmar dopaminet.
Med färre naturliga ljuskickar, mindre rörelse och mer inomhustid så kan dopaminsystemet bli mer känsligt.

Dopamin är signalsubstansen som styr vår motivation, drivkraft och känsla av belöning. När systemet fungerar som det ska känner vi energi, fokus och lust att ta tag i saker. Men hos många – särskilt oss med ett mer känsligt nervsystem – hamnar dopaminet lätt ur balans. 🙋🏻‍♀️
Lite svårt att bryta ibland. Och det går lite upp och ner.

En av de saker som hjälper mig är periodisk fasta. Det är något jag ofta återkommer till här på bloggen, för det gör verkligen så mycket gott för kroppen. Ni kan läsa lite om långfasta HÄR.
När vi fastar får matsmältningssystemet vila, blodsockret stabiliseras och insulinkänsligheten förbättras. Kroppen börjar använda fett som bränsle, vilket ger jämnare energi och minskar svängningar i både humör och aptit.
Samtidigt ökar kroppens tillväxt- och reparationsprocesser – bland annat aktiveras autofagi, vårt eget “städsystem” där gamla eller skadade celler bryts ner och ersätts med nya. Inflammationsnivåerna tenderar också att minska, vilket kan påverka allt från leder till hud och hormoner.

Men visste ni att  fasta kan även påverka dopaminet på ett positivt sätt – när hjärnan får vila från ständig stimulans (mat, socker, sociala medier, kaffe…) blir dopaminreceptorerna känsligare igen. Resultatet blir ett jämnare flöde av energi och motivation, en klarhet snarare än en kick.
När insulinnivåerna sjunker då ökar kroppens egen dopaminproduktion. Balansen mellan dopamin, serotonin och noradrenalin förbättras, vilket skapar lugnare fokus och stabilare energi.
Efter en tids fasta bildas även ketoner som ger jämnare energi till hjärnan och skyddar dopamincellerna. Många beskriver det som en slags ”fasta-eufori” – en känsla av klarhet och mental lätthet.

Jag upplever att när jag kombinerar periodisk fasta med näringsrik, protein- och fettrik mat, så stabiliseras både energi och humör.
Aminosyran tyrosin från protein används för att bilda dopamin, och hälsosamma fetter stödjer nervsystemet. Allt hänger ihop hörni! =)
Det är ingen quick fix – snarare en naturlig återställning för både kropp och sinne.

IR-madrass

Min IR-madrass med PEMF har hängt med i många år nu! Det är fortfarande en av de saker jag använder mest konsekvent för återhämtning, avslappning och välmående.

För dig som inte känner till den: madrassen kombinerar infraröd värme, ädelstenar som sprider värmen jämnt, och PEMF (pulserande elektromagnetiska fält) som stimulerar cellernas aktivitet och kroppens egen läkning. Tillsammans skapas en djup, behaglig värme som når in i muskler och leder, lindrar stelhet och främjar cirkulationen.

Jag började använda IR-madrass när jag hade mycket stelhet i nacke och bröstrygg – och skillnaden var faktiskt påtaglig redan efter första veckorna. Sedan dess har den blivit en naturlig del av min rutin, ungefär som yoga och styrketräning.

Men det handlar inte bara om det fysiska. Just nu när jag känner mig lite låg i energi märker jag hur den även hjälper mig mentalt. Värmen och den pulserande rytmen från PEMF-fältet får hela nervsystemet att gå ner i varv. Det blir som en slags stilla återställning – kroppen släpper taget och tankarna lugnar sig.
Det parasympatiska nervsystemet aktiveras, kroppen går från kamp-och-flykt till vila-och-läkning. Musklerna mjuknar, pulsen sjunker och andningen blir djupare. Lite som efter ett riktigt bra och närvarande  yogapass. 🫶🏻
Btw, måste komma igång med yogan igen.. tyvärr är min favorityoga (Yindalini) inte längre i hot yogasalen som jag föredrar. (Återigen: Värme!)

Vill du läsa mer om hur madrassen fungerar, vad PEMF egentligen är och hur jag använder den, så hittar du hela inlägget här:
Mer om PEMF och IR-madrass .

Glöm inte att min kod 56kilo ger 20% på allt från IR till Vibbplattor till massageprodukter HÄR

KRAM på er alla och vi kanske är fler som blir lite dopaminlåga så här års?

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab