56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Thaiköttbullar med röd curry och kokosmjölk

av Åse 6 juni, 2014

Piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiip!!! Reklamstopp!
Innan ni får mitt SMARRIGA recept på thaiköttbullar *yummie* så måste jag berätta vad jag lyssnar på nu samtidigt som jag zippar på en god drink gjord på Bacardi Pineapple Fusion, Roses Coconut och 7 Up light (Yes, tror fortfarande inte att jag dör av lite aspartam ibland)
Och den passar perfekt till vad jag lyssnar på! Verkligen sommarkänsla!
Jo, jag lyssnar på min gode vän Magnus Carlssons nya låt TILLSAMMANS som han släppte i dag! Den klättrar snabbt på Itunes topplista! Redan TOPP 8!
Singeln är ledmotivet till hans sommarturné med samma namn. Turnén är lite formad som en allsångsturné (med bl.a Bengtzing och Shirley Clamp som gästartister)
Låten är specialdesignad för Magnus av ingen mindre än Thomas G:son! Och visst är det en Magnuslåt!
Jag har haft den i huvudet mer eller mindre sedan första gången jag hörde den ♥︎
Så bra!
Entrén till konserterna är gratis men ett allsångshäfte säljs för 100 kr där singeln ingår och samtliga intäkter går oavkortat till BRIS!
Så ni där ute i landet, missa inte turnén! Tyvärr är vi i Stockholm när de gästar Helsingborg men jag hoppas vi kan klämma in Örebro på vägen hem!!
HÄR kan ni lyssna på TILLSAMMANS!

PS! Min man Daniel (Deskjockey Publishing) har tillsammans med Magnus layoutat singeln.
NU till maten!! =)
I går kväll så gjorde jag något riktigt smarrigt! Jag gjorde thaikycklingköttbullar (ja-långt ord) som sedan serverades i en klassisk röd currysås! Så GOTT!!!!
Jag serverade Shiratakinudlar till.

Skriv ut

Thaiköttbullar med röd curry och kokosmjölk

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson
Totaltid: 25

Skriv ut receptet

Ingredienser

Köttbullar

1 kilo kycklingfärs eller kycklingfilé som mixas till färs (det gör jag)
1 tsk röd currypasta
2 ägg
1 gul lök
2 msk pofiber
1 näve grovhackad koriander
1 msk fish sauce
1 msk tamarisoja

Kokossåsen

2 burkar (400 g) ekologisk kokosmjölk
2–3 msk röd currypasta (beroende på hur starkt du vill ha det)
2 tsk hackad koriander (blue Dragon)
1 finhackad vitlöksklyfta
Grönsaker (jag hade gröna bönor, minimajs och bambuskott)
1 msk fish sauce eller 1 msk kycklingfond
2 msk tamari soja
1 gul eller röd chili chili
rivet skal av 1/2 lime + saften
ev salt och peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa kycklingen till färs eller använd kycklingfärs och blanda ingredienserna till köttbullarna. Koka upp vatten med 1 buljongtärning och släpp ner de rullade köttbullarna. När de flyter upp är köttbullarna klara, låt rinna av i durkslag. Stek dem sedan i kokosfett tills de fått fin färg.
Fräs vitlök med bönor och minimajs. Rör ner curryn. Häll ner kokosmjölk och kryddor och låt allt småputtra 5 minuter. Red eventuellt med stärkelsefri redning (jag använder conjacrot)
Smaka av med salt och peppar. Låt köttbullarna puttra med de sista minutrarna.
Servera med lime och lite färsk koriander.

Förberedelsetid: 15
Tillagningstid: 10

Näringsinnehåll

Portioner: 8

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 juni, 2014 13 kommentarer

Sveriges Nationaldag i daaaaa’!

av Åse 6 juni, 2014

Hej alla fina!
Förlåt min frånvaro! Nu är jag tillbaka! =) Var är det fina pingstvädret undrar jag!?

Jag vaknade ubertidigt för att vara en sovmorgon men 7,5 timmars sömn kan man ju inte klaga på! Full av energi var jag i allafall och jag och Michelle drog iväg på Body Balance 11.30. Jag har skaffat ett 3-månaders ungdomskort till henne så nu har hon sommaren på sig att sätta träningsrutinen! Hon har velat komma i gång med träningen länge nu så det passar bra nu i sommar ju och jag får en träningskompis! YAY!!
Hon tyckte det var såååå skönt med Body Balance. Det var nytt program i dag (Les Milles) och det var riktigt jobbigt! Vi flåsade alla som djur och slog nästan knut på oss själva!! Ett program med mycket styrka och smidighet/vighet. Kul!

06062014-2014-06-06 11.09.13-1

Nu har vi klämt en god brunch här hemma och det blir lite tråkstäd innan det är dags att fira in Sveriges nationaldag med lite god mat!

06062014-IMG_1256

06062014-IMG_1260

Dagen outfit är en bubbelgum rosa Fira blus och camo Please med rosa detaljer *so in love*

06062014-IMG_1252

06062014-2014-06-06 15.15.33-1

Glad Nationaldag med er!!
Vi hörs senare för jag måste ju visa vad för gott vi åt i går!! ♥︎

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 juni, 2014 5 kommentarer

Sveriges Nationaldag i daaaaa'!

av Åse 6 juni, 2014

Hej alla fina!
Förlåt min frånvaro! Nu är jag tillbaka! =) Var är det fina pingstvädret undrar jag!?
Jag vaknade ubertidigt för att vara en sovmorgon men 7,5 timmars sömn kan man ju inte klaga på! Full av energi var jag i allafall och jag och Michelle drog iväg på Body Balance 11.30. Jag har skaffat ett 3-månaders ungdomskort till henne så nu har hon sommaren på sig att sätta träningsrutinen! Hon har velat komma i gång med träningen länge nu så det passar bra nu i sommar ju och jag får en träningskompis! YAY!!
Hon tyckte det var såååå skönt med Body Balance. Det var nytt program i dag (Les Milles) och det var riktigt jobbigt! Vi flåsade alla som djur och slog nästan knut på oss själva!! Ett program med mycket styrka och smidighet/vighet. Kul!
06062014-2014-06-06 11.09.13-1

Nu har vi klämt en god brunch här hemma och det blir lite tråkstäd innan det är dags att fira in Sveriges nationaldag med lite god mat!

Dagen outfit är en bubbelgum rosa Fira blus och camo Please med rosa detaljer *so in love*

Glad Nationaldag med er!!
Vi hörs senare för jag måste ju visa vad för gott vi åt i går!! ♥︎

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 juni, 2014 5 kommentarer

Lunch i Saluhallen

av Åse 4 juni, 2014

JISSES så mätt jag är!!
Kommer nyss från härlig och inspirerande lunch med Lisa! Som vanligt när vi slår våra kreativa huvuden ihop så blir det bra!
Vi åt lax med massa, massa grönsaker och sedan tog vi en tur i Saluhallen och inredningsbutiken! Jag kom hem med lite TIneK ljushållare till Michelle som hon vill ha på sitt rum, det får vara hennes avslutningspresent ♥︎
04062014-IMG_1181

Denna söta Fira blus är faktiskt helt omöjlig att fånga på bild! Härliga färger och fint fall och lika snygg till jeansshorts som till jeans.
Jag köpte min på CIrkus här i HBG men den finns ju på Miinto också och så hade de den ute i butiken i Saluhallen (syns bredvid spegeln hihi)

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 juni, 2014 5 kommentarer

Räkmackefrosseri :)

av Åse 4 juni, 2014

Hej hopp!!
Jag har vinkat hejdå till mina tonåringar som slutar första ring idag. Hur kunde de bli så här stora så snabbt!?? Fattar ingenting!
I går åt de tre yngsta rester och jag, Daniel och Micheloppan åt räkmackor på mitt formfranska (Nico äter inte räkor)
Guuuuuuud vilken livsnjutare jag är, haha!
03062014-IMG_1166

I går blev den rejält maffig!! Jag äter ju allra mest på eftermiddagarna och kvällarna så detta passade min mage.

Vi hade handskalade räkor, kallrökt lax, ägg, min majonnäs, tomat, gurka, citron, stenbitsrom och dill. Rackarns GOTT!!

Nu ska jag hasta i väg, blir upplockad av Lisa så ska vi åka ut till Höganäs Saluhall på en jobblunch och prata projekt =)

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 juni, 2014 3 kommentarer