56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Mors Dag 2015

av Åse 1 juni, 2015

God morgon vänner!
Ja där försvann den helgen i ett najs!
Vi har hunnit med en hel del känns det som! Rensat och städat hemma, grillat och umgåtts med syrran och svåger i lördagskväll och i går var det ju Mors Dag! ??
Sous Vide Oxfilé med hemmagjord bearnaise och kålrotspommes. Gott gott!
30052015-012A1299

Lite uppvakning på morgonen ?
Nötbröd med ägg, just dillkvistarna känner jag väl att jag kunnat vara utan haha! ?

En ny parfym fick jag! Luktar himmelskt! TACK älsklingar!

På kvällen åkte vi till Pitchers här i HBG. Svärmor kom upp från Malmö. Min mamma var ocksp med och alla barnen.
Min man hade sett till att ett fång med rosor stod på bordet och tre kuvert med trisslotter till oss mammor. Gulle honom!

Vi var supernöjda med maten! Toppenbra service också och alla barn var nöjda, likaså vi vuxna!
Jag tog hmburgare utan bröd med extra Coleslaw! YUM!

Jag, min äldsta dotter Michelle och mami

Nästyngsta dottern Juni, Michelle och hennes tvillingbror Nicholas (äldsta sonen)
Nicholas drar snart till Thailand 1 månad – Ohhhhhh navelsträngen blir uttöjd! Hoppas det blir en fantastisk upplevelse för honom!

Nu ska jag jobba på här!
Jag kikar in med ett härligt desserttips sedan!
KRAM!

1 juni, 2015 3 kommentarer

Arilds Vingård ❤️

av Åse 30 maj, 2015

Något gott i livet måste jag ha gjort som är välsignad med så fina vänner i mitt liv ☀️
Men jag väljer mina vänner med omsorg och är glad att de i sin tur väljer mig.
29052015-012A1237

I går var vi hos våra fina vänner Annette och Jonas som äger Sveriges största vingård – Arilds Vingård. Inte nog med det utan kommer man hit får man något unikt! En varm familj där alla drar sitt strå till stacken! Väldigt osvensk familj, mer medelhavslik, där barnen alltid är med, kärlek, värme och stor generositet råder!
Annette och Jonas är fullbelagda hela sommaren, då är alla deras rum upptagna, restaurangen är full och det är bröllop varenda helg! Det finns få människor jag beundrar så som Jonas och Annette! Varenda gång vi kommer dit har de nya projekt och nya saker är byggda! Som detta huset ni ser med nytt halmtak! Det huset/delen slängde de upp förra vecka ”bara så där!”
De behövde 6 nya toaletter (+ 1 handikapp) Boningshuset och gården är en gammal skånelänga från 1700-talet men de har lagt ner så mycket blod, svett och tårar för att rusta upp gården och göra en vingård av den!
Annette är en mycket duktig vinvetare och Sommelier och jag kan garantera att deras viner är av världklass!
Ska ni ner till Skåne i sommare så rekommenderar jag varmt att besöka dem!

Daniel provar deras vita vin, Solaris 2015!

Restaurangen var egentligen inte öppen än (öppnar nästa vecka) men eftersom de hade gäster som gärna ville ha lite mat så hade Annette öppnat och gjort mat och deras 14-åriga dotter Li serverade oss och de andra 10 gästerna.

Arilds Vingårds ”Bubbel” ??

Till förrätt åt vi musslor! Åhhhhhh så gott!!!!

Lille 2-årige Tim åt upp nästan TVÅ tallrikar själv!!

När det var dags för varmrätten gick jag och Annette in i vinkällaren och hämtade lite Pinot Noir!

Lammracks med sötpotatisfries och Sparris från grannskapet. Jisses… så gott.
Älskar lamm om det

Efter maten drog vi in i Stallet, alltså receptionen! Där satt vi och snackade till klockan 3! Kidsen badade i poolen och alla var klarvakna utom en 😉

Efter en härlig hotellfrukost i ”Stallet” drog vi oss hemma, gnska rejält trötta allihop! ?
Nu är Sous Viden igång, blir oxfilé här! Sedan LÄR jag slockna i soffan!
SKÖN kväll kära läsare! ?

30 maj, 2015 8 kommentarer

En salig kompott med Må-Bra stuff!

av Åse 29 maj, 2015

Hej vänner!
Intensiv vecka här så jag har en hel del såna där bilder ”lägger upp sen”.
Men jag hann med en sjukt skön massage på 1 timme av ryggen igår! Jag kunde knappt andas emellanåt när Sara (Tilling) masserade upp knutor och ovanpå det träningsvärk ? Hon är grym den tjejen!
28052015-2015-05-28 12.09.46

Sara har jag känt till i några år och våra vägar korsats några gånger. Så imponerad av hennes utveckling!
Sara kör numera eget på Tilling Träning & Livskraft och har en fräsch lokal i Råå här i Helsingborg. Där kör hon mammaträning, kurser och som sagt massage!
Lite intressant att hon är den ende i Helsingborg med omnejd som kör träning för gravida och mammor i grupp. (Hon är cert. mammamageinstruktör)
Kidsen kan haka på, så slipper man den biten att man ska hitta barnvakt – det vet jag att jag hade dragit mig för om jag tränat som gravid eller ny mamma (önskar jag hade gjort det!!)
Sara ville ge mina läsare rabatt på massage och det är klart hon får! (Väldigt duktig!) Med koden ”56kilo” så får ni 10% vid bokning. Man kontaktar henne på [email protected]

I förrgår drack jag detta till frukost. Kokossmoothie på kokosmjölk, mango och hallon. Så gott och mättande!
1 dl kokosgrädde
50 g frysta hallon
50 g fryst mango
kolsyrat vatten till bra konsistens

Till barnen bakade jag lite goda bullar i veckan! Hittade receptet i tidningen Hälsa & Fitness och receptet är från Annika Dahlgren. Ett gott glutenfritt naturligt bröd för de som tål mer kolhydrater.
2 ägg/chiaägg*
1 tsk kokosolja
120 gr banan (1 stor)
2 msk kokosmjöl
2 dl glutenfria havregryn
1 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
Vispa upp äggen pösigt och rör ner smält kokosolja. Mixa bananen med gaffel eller stavmixer och rör ner. Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Låt degen svälla en stund och rulla sedan till bollar.
Grädda i 200 gr i ca 10-15 minuter beroende på storlek.
* Chiaägg: 1 msk chiafrön + 3 msk kallt vatten, blanda till en gelé. Ersätter 1 ägg.

I går till Frunch blev det kylskåpsrensning.
Såååå gott! Bara ett ”problem” jag blir så galet mätt av just kombinationen fet fisk + ägg att jag står mig för länge och får i mig för lite energi! Det är ju inte alltid optimalt.

Ibland måste jag tvinga mig att sitta ner och ta det lugnt. I går lyckades jag!

Vackra rosor jag köpte på Coop när jag skulle köpa blommor till vår granne som nyss blivit änkling.
Långskaftade rosor ?

Nä mina vänner! Nu ska jag jobba på här med förelsäningen till nästa helg!
Hoppas ni får en sköööööööön fredag!!!
Stor Kram! ?

29 maj, 2015 6 kommentarer

Drömresan till Dubai 19-25 november!

av Åse 27 maj, 2015

Jag ska med Leila Söderholm och co till Dubai den 19-25 november! Ska du?
Jag kommer ha en workshop om kost och för er som bokar med koden 56kilo så får ni en privat sittning med kostrådgivning.
Även om du inte vill/behöver kostrådgivning så boka ändå med koden 56kilo om du bokar via bloggen, så vet jag och kan uppmärksamma dig ?
Hej solen! ????☀️???

Vita stränder, värme, avkoppling och återhämtning.
Vässa ditt löpsteg med Triathlonproffset , lär dig älska Yoga & Meditation, låt dig inspireras av nytänkande träningspass som fyller dig med motivation.
Vi bor på stranden, coolaste läget, lär känns Dubai på riktigt med Leila?
Läs mer på www.lifebyleila.se el maila [email protected]

Leila Söderholm ger dig nya träningsideér och inspiration. Din träning kommer aldrig att bli sig lik igen. Du får lära dig att träna i olika intervaller, utan redskap och du får prova att träna hela kroppen med endast en handduk till hjälp.
Karin Rosell öppnar din dörr till Yogans värld och tar dig till Platser i ditt inre som du inte trodde fanns. Förläng din kropp, hitta din meditation och utveckla din Yoga på vår strand eller i den underbara trädgården.
Gunnar Söderström är en av Sveriges få Triathlonproffs, han är Naprapat, PT & Kostrådgivare. Den energi och kunskap som Gunnar delar med sig av är enorm. Prova på hans löparskola & Workshop samt lär dig alla hemligheter som ger dig ett löpsteg som du inte trodde var möjligt.
JAG LÄNGTAR!

27 maj, 2015 6 kommentarer

Knaperbakad sötpotatis och fylligt grillvin

av Åse 27 maj, 2015

Happy lillördag på er!
Så var det dags för veckans vintips igen!
I förra inlägget provade vi Hardy’s Nottage Hill Chardonnay som både jag och Daniel tyckte väldigt mycket om!
Denna veckan (i fredags) har vi provat det röda vinet Hardy’s Nottage Hill Cabernet Shiraz
22052015-012A1025

Också en australienare på 60% cabernet sauvignon, 40% shiraz.
Årgång 2012.
Ett lite fruktigt vin som doftar vinbär, plommon med även kryddor & örter och ekfat.
Smaken är torr och fyllig och fruktig. Ett riktigt härligt grillvin tycker jag! Passar klassiska kötträtter bra. Jag gillar fylliga viner!
Pris: 99 kr
Också en keeper tycker jag. Som sagt tidigare, gillar storleken på boxen. Perfekt till sommarens utflykter och sena grillkvällar.
Till vinet grillade vi så klart 😉 Vi grillade rejäla bitar oxfilé och så gjorde jag galet goda bakade sötpotatisar med knapriga skal.
Hemligheten? Jo!
Sätt ugnen på 230 gr. Sätt in potatisarna i nedre delen av ugnen.
Baka i 20 minuter.
Sänk värmen till 180 gr r efter 20 minuter och baka i ytterligare 1 timme. Låt sedan potatisen svalna och servera!
Voila! En härligt krämig sötpotatis med knaprig yta!

Är sötpotatisen ett bättre hälsoval än potatis? Jag tycker varken den vita potatisen eller sötpotatisen är ett dåligt val! Tvärtom en bra källa till de som vill eller behöver lite extra kolhydrater. Kolhydrater är inte roten till allt ont 😉
Jag varierar båda sorterna några gånger i veckan då jag äter mer kolhydrater. Sötpotatisen är både kolhydratrikare och innehåller mer stärkelse (dock bättre glykemiskt index! Så den höjer inte insulinet liga snabbt) än den vanliga vita potatisen men däremot har sötpotatisen mer A, C och Kalcium, Mangan och Selen, saker vi ofta får för lite i oss här i Sverige.
Dessutom innehåller sötpotatisen mindre antinutrienter.
Den goda såsen var en rostad vitlökskräm, gott till grillat.
3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 tsk honung
olja, salt
Skala vitlöksklyftorna och hetta upp lite olja i en panna. Sänk värmen och rosta dem i ca 10 min tills de börjat gulna, pressa dem i press och blanda med resterande ingredienser.

Hoppas det smakar! ??
Vinet kan beställas HÄR.
Betalt samarbete med Vinguiden.com
Omdömet är ärligt och mitt personliga.

27 maj, 2015 15 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)