Hej hej på er!
Här i HBG är det varmt och kvavt idag! Hellre det än kallt och regnigt dock 😉
I morse blev det lite smarriga äggmoln till frukost! Har ni provat det någongång? Tror Rachel Ray är upphovsmakerskan till dessa för en herrans massa år sedan. De går under namnet ”Eggs in clouds” eller ”Ägg i moln”, ”Äggmoln”
De kan varieras med olika kryddor men jag föredrar västerbotten och vanligt salt och peppar. Osten gör verkligen smaken i dessa! Tycker inte det är lika gott med bara äggvita.
Ibland tar jag lite paprikapulver i också, det har jag ofta på stekta ägg!
Sedan har jag hackad purjolök i, det blir sååååå gott!
Purjolök och riven västerbottensost.
Hårt vispad äggvita!
När jag är lat så knapersteker jag bacon i mikron.
Fääääärdigt!
Ett gott och lite roligt sätt att servera ägg på! Jag gottade i mig två stycken 🙂
Print
Äggmoln med ost och kalkonbacon
Ingredienser
- 4 hela gg
- 1 dl riven västerbottensost
- 3/4 dl finhackad purjolök
- salt, peppar
- 4 skivor bacon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 230 gr.
- Dela ägg och vitor, låt gulorna ligga kvar i sitt äggskal.
- Salta och peppra vitorna lite och vispa dem hårt och toppigt.
- Riv osten och blanda med finhackad purjolök. Vänd ner försiktigt i den vita smaten.
- Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj gärna med lite smör eller olja.
- Fördela vitorna i fyra olika högar, gröp ut lite i mitten och gör plats för gulorna. Grädda i ugnen i ca 3 minuter, ta ut och lägg försiktigt i gulorna och fortsätt grädda i ca 3-4 minuter beroende på hur lös gula man vill ha.
- Toppa med stekt bacon och lite purjolök.
Nutrition
- Serving Size: 4
