Tårta till midsommarbordet eller sommarens kalas
Hej hej! Jag har nyss tagit fram lite lax och röding till middagen som jag tänkte grilla! SLURP!
Kör nog på godaste citronsåsen till – älskar!
Liiiite sugen på att dra upp potatisen från hinken som Daniel fick av våra vänner Jens & Jenny på sin 50-årsdag, de är nog klara nu!
Hittar ni på något skoj till midsommar? Har ni några midsommartraditioner?
Vi samlas här med lillasyrran och Martin, Lollo & Magnus, min Michelle och hennes Jeff och kör knyte!
Jag gör min Västerbottensostpaj bland annat.
I går smaskade jag dock på den här godingen! Blev supergod!
Botten är den HÄR som jag även har i mina andra tårtrecept: Midsommartårta / Glutenfri Low Carb och Blåbärstårta med lemon curd (glutenfri, sockerfri, low carb)
Den här tårtan är snarlik blåbärstårtan ovan.
Jag gjorde två bottnar men den ene glömde jag psyllium i, haha – så den var svår att dela så det blev bara en del så den här tårtan fick bara i tre lager, men jag rekommenderar fyra så klart för det är gott att ha lemoncurdpå ett lager.
På första lagret: Hallonsylt, man kan givetvis använda färska hallon också och koka upp och låta svalna.
Jag använder Önos hallonsylt utan tillsatt socker.
På nästa lager är det lemoncurd blandat med vispad grädde.
Jag använder mitt recept på lemoncurd men bryr man sig inte om sockret så kan man ju köpa färdig.
På med ett lager till och bred grädde över.
Sedan spritsade jag hallongrädde ovanpå och garnerade med hallon.
Vill man ha ett lager till (om man gör två bottnar i springform = fyra lager) så hade jag haft ett lager lemoncurd på tredje lagret!
VOILA! En somrig hallontårta som är glutenfri och utan tillsatt vitt socker.
Lillasyrran och tvillingarna och jag (och hundarna) hade varit ute på en cykeltur tidigare så det smakade bra med lite fika efteråt!
Gott betyg, Adele gillar inte tårta men tog om tre gånger! haha!
En så himla mysig eftermiddag med sis och töserna och 🐻❄️🐻❄️♥️
HALLONTÅRTA med citrongrädde (lowcarb, glutenfri)
Ingredienser
Tårtbotten: (1 st, dubbla för 2-3 lager)
4 ägg
1,75 dl sockerfritt strö (gärna Nick’s Use like sugar)
50 g smör
3/4 dl mjölk
1 dl kokosmjöl (risenta hade jag)
1 dl mandelmjöl (risenta hade jag)
1 msk Lindroos pulvriserat psyllium (rek inte HUSK från Orkla)
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt
1 nypa salt
Fyllning:
6 dl vispgrädde
1 dl lemoncurd (+ 1 dl för fjärde lagret)
1 dl hallonsylt
2 dl hallon, mosade (går bra med frysta tinade)
1 ask hallon till garnering
Instruktioner
Sätt ugnen på 160 grader varmluft eller 175 gr.ader vanlig ugn.
Vispa äggen pösiga. Vispa ner sötning bara så det blandas.
Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ner i äggsmeten.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner i smeten. Vispa ihop i 30 sek.
Smöra en springform (22 cm i diameter)
Häll upp smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn med sticka om den är klar. Låt svalna ordentligt innan den skärs upp. Repetera eller dubbla satsen och använd två springformar samtidigt.
Fyllning:
Vispa all grädde.
Blanda knappt hälften av grädden med 1 dl lemoncurd.
Blanda sedan hälften av resterande grädde med mosade hallon.
Resten av den vispade grädden används för att bre över tårtbottnarna.
Dela varje tårtbottnen i två delar. Lägg en tårtbotten på fat och bred hallonsylt ovanpå.
På nästa lager bred lemoncurdgrädde på.
På nästa lager igen bred lemoncurd på.
Lägg över ett topplager och bred vispad grädde runt tårtan.
Spritsa hallongrädde runt tårtan oh garnera med hallon.
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
Min rosa blus (har även i blå) finns 
Fantastiska viner!
