Och så var vi bara fyra..

av Åse

Hej finaste ni! Och skön lördag på er!
Vi har nyss varit ute på morgonrundan med hundarna och handlat lite frukost och jag ska först bada hundarna för tro mig, de är knappt vita längre! Haha!
Sedan ska vi väcka tjejerna och äta gemensam frukost här på terassen innan det blir för hett. Vi ska in till La Zenia senare och möta upp Vickan & Micke, Stina & Johan med familjer. Kul!

Vi har sovit som stockar i natt! Så skönt, det är sällan jag får ihop 8,5 timmar här nere, man vill ju aldrig gå och lägga sig och jag har svårt att sova längre än 7-8. Men i natt så!

I går var vi öht helt slut, alla fyra. Och vi är just bara fyra kvar nu..
I går morse vid 6:15 satte vi Noel och Junis vän Adam i bilen mot Alicante flygplats efter några dagar här nere med oss.
Vi har haft det så himla mysigt!
Syrran med familj satte sig i bilen och lämnade Cabo Roig i onsdags och är nu hemma, de är redan så saknade 🥲
Det har varit så himla härligt att ha så många vänner och familjemedlemmar här att umgås med!

Vi har bott hus också och bor nu i våra kompisar Fredrick & Peggys hus på samma gata.
Så efter vi lämnat killarna packade vi ihop oss och flyttade de få metrarna in till deras hus.
Visst är det lite jobbigt att packa ihop allt och tömma kyl etc men det tog bara 2 timmar och sedan bara ngn halvtimme att packa in allt. Det positiva är att man hinner sortera och rensa lite och eftersom vi har mindre än en vecka här så packas inte allt upp. Som vanligt så har jag packat för många kläder här nere haha! Jag går mest omkring i tunna kaftaner!

Killarnas sista kväll hängde vi på nya restaurangen Great Greek igen.
SÅ galet god mat, men de har lite brist på personal dessvärre så det tar väldigt lång tid att få maten åtminstone på vällen när det är fullt. Tycker synd om personalen som kämpar så de är som blöta fläckar och får småsura gäster som väntar på maten.

 

Så mysigt med livemusik, den här mannen var italienare och sjukt duktig på att imitera Eros Ramazzotti!

Ute på sista hundrundan på vår strandpromenad ♥️

Tidigare på dagen åkte vi bananbåt i Campoamor, HERREGUD dödsångesten! haha!!
Dels skräcken för att åka av men sedan när vi väl åkte av landade vi i ett hav av 30 x 30 cm stora maneter!
Vi trodde det var brännmaneter eftersom det skrivits lite on det i en del tidningar så alla vi som satt där (10 pers) fick ju panik och försökte komma upp på båten igen i ren panik!
Efter andra fallet ner i havet fick jag nog och gormade att de i stora båten som drog bananbåten fick bogsera mig i land 😅
De lugnade oss alla att detta var vanliga ofarliga maneter oh tog upp en och visade. PHU!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
24 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Happy fredag på er, ni alla!
Här bjuder jag på ett riktigt smarrigt pajrecept från min bok VIKTMINSKNING MED LCHF (version 2)
Detta passar alla oss som vill hålla nere på spannmål och gluten, och även onödig stärkelse.

Använd detta recept när du behöver crunch till pajer eller smul istället för till exempel smulade digestivekex som i cheesecake i glas.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Äppelsmulpaj (lchf, lowcarb, glutenfri)


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

SMULDEG:
100 gram smör
3 dl mandelmjöl (eller hasselnötsmjöl)
3 dl kokosflingor
23 msk sockerersättningsströ (Nick’s)
2 tsk vaniljpulver
5 äpplen
1 tsk malen kanel
2 tsk sockerersättningsströ

RÅKRÄM:
5 äggulor
75 gram sockerersättningsströ
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde


Instruktioner

Värm ugnen till 225 °C.
Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i smala klyftor och lägg i en smord ugnsform. Strö över kanel och sötning och rör sedan om.
Tärna smöret och mixa ihop med övriga smul­ degsingredienser till en kladdig röra.
Klicka ut den jämnt över äppelklyftorna.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter.

RÅKRÄM
Vispa äggen pösiga tillsammans med sötning och vaniljstångens innehåll.
Vispa vispgrädden fluffig och rör sedan ner i äggsmeten.
Servera pajen med råkrämen.

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Hej hej på er!

Happy lillördag ♥️
Här kommer ett recepttips till er!
Så här tillagar jag oftast kotletter, de blir så saftiga och möra!
En smakrik dragonsås med lite dijon. Oslagbart!

hoppas det smakar!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Långlagade kotletter med senap- och dragonsås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 kilo benfria kotletter
salt, peppar
smör att steka i

Sås:
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1,5 msk konc kalvfond
4 dl grädde
4 dl creme fraiche
1/2 msk tomatpuré
2 tsk tamarisoja
5 msk dijonsenap (börja med mindre och smaka av först)
3 tsk torkad dragon
lite salt, svartpeppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Salta och peppra kotletterna och bryn dem hastigt på båda sidorna i het panna, de ska bara få färg, de går färdigt i ugnen sedan.
Lägg kotletterna bredvid varandra i en ugnsform.
Fräs lök och vitlök i lite smör eller olja.
Rör ner fond, grädde, creme fraiche, tomatpuré, soja, dijon, dragon och smaka av med salt & peppar.
Låt koka upp och smaka sedan av.
Häll såsen över kotletterna.
Sätt in i nedre delen av ugnen i 1,5-2 timmar.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Hej på er alla!

Semesterbubblan fortsätter, sååååå välbehövligt att koppla bort i princip allt.
I dag lämnar lillsyrran med familj, oj vad vi kommer sakna dem! Vi åker hem i slutet på nästa vecka. Noel flyger hem på fredag. Man börjar ju bli liiiite mätt på allt nu, och det är ju härligt på sätt och vis att man välkomnar att komma hem till livet hemma med rutiner etc.

SAKNAR min vibbplatta, gymmet och MIN mat.
Det blir ju mycket utemat och äter vi hemma blir det ju inget kulinariskt.

Vi har haft några härliga dagar med syrran och igår kom Vickan med familj ner till stranden i Campoamor och vi körde heldag där och åt tillsammans igår kväll – såååå himla trevlig dag!

Idag gäller poolen och vi har städat o plockar lite och både jag och Daniel har haft lite datortid.

Här kommer ett axplock från dagarna som gått sedan jag uppdaterade er sist.

 

Kaftan HÄR

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
31 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Den här pizzan måste jag tipsa er om igen!
Den var med i min bok Ät & Njut! SLURP!
I morgon ska vi köpa med oss pizza ner till stranden, och jag ska se ifall de möjligtvis har glutenfri deg och den här toppingen!

Foto: Lisa Wikstrand

Foto: Lisa Wikstrand

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Räkpizza med curry


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2-4

Ingredienser

BOTTEN:
120 g naturell färskost
3 ägg
Drygt ½ dl parmesan
tsk oregano eller pizzakrydda
200 g riven mozzarella
2 msk Lindroos pulveriserat psyllium
1 tsk bakpulver

TOPPING
1 dl pizzasås
100 g riven mozzarella
150 g rökt finhackad skinka
100 g handskalade räkor
1 msk curry
1/2 banan + lite ananasbitar (konserv i juice)
½ dl jordnötter


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa färskosten slät. Vispa sedan ner äggen, kryddor och mozzarella.
Smörj en ca 28 centimeter rund form med löstagbar kant. Lägg ett bakplåtpapper över botten och spänn fast kanten. Klipp rent överstickande papper.
Förgrädda botten i 20–25 minuter.
Bred pizzasåsen ovanpå.
Lägg på halva den rivna osten.
Sedan skinka, räkor, curry, jordnötter och till sist resterande ost.
Låt stå ett tag innan servering. Servera med lite pizzasallad. Bearnaise är gott till.
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail