56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Helgen i bilder – Familjetid, vänner och goda stunder

av Åse 15 september, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla!

Så var det måndag och därmed ny vecka!
Jag tog lite sovmorgon idag och sitter nu och jobbar lite med en god kopp kaffe i handen.
Sedan blir det dagens vibb på plattan (kommer ett efterfrågat inlägg om vilka övningar jag gör senare)
Vi har haft en fullspäckad helg, men superhärliga dagar med människor som betyder mycket för oss ♥️

Fredag

Fredagen började hemma hos min Micheloppa där hon bjöd mig och syrran på gofrulle extra allt.
Så himla mysigt!

Jag bakade mina Ostbröd / Ostfrallor eftersom jag undviker vanligt mjöl och syrran hade köpt lite frallor också.

Vi kom vid 8 och lämnade vid 14- tiden!
Vi tre har så himla roligt tillsammans alltid! Så kul att även kunna vara nära vänner fast man är familj.
Mor, dotter, syster, moster, systerdotter. Vi är ju även detta.

Vi hade planerat en lugn fredagskväll men min kompis Cissi frågade om vi ville ta en spontan”korvatura” och det ville vi ju!
Catching up efter vår gemensamma resa till Palma ♥️

Det slutade inte med en tura utan vi gick av i Helsingör och upp på axeltorv och sedan vidare mot matmarknaden.

Supertrevlig helkväll blev det!

Lördag

I lördags vaknade jag rätt tidigt och körde Alice till träningen och sedan åkte jag och Daniel iväg på lite ärenden och handlade mat till kvällen.
För vi skulle ha alla barnen på middag på kvällen – såååå härligt!

Ja ni lär se en hel del vinrött på mig i höst! Haha! Denna cardigan är en favorit sedan länge, har en i fler färger.
Så tunn och skön.
HÄR hittar ni den! (använd kod 56KILO26 för en grym rabatt!)

Dukat och klart <3

Vid 18 hade alla kommit, Den enda som saknades var Juni son var iväg på födelsedagsfest för en kompis.

Mina pojkar 🩵

Lillan med sin present som Nico & Norea kom med – gulliga!

Mitt älskade lilla gäng – tre av barnen med sina käresta!
Michelle, Noel, Nicholas, Norea, Milo, Millie & Jeff <3

Och så fick så klart Alice också vara med på ett hörn!

Denna lilla trollunge! Så lik Michelle i denna åldern!

Jag gjorde Himmelskt god fläskfilégryta men bytte ut fläskfilé mot kycklingfilé MEN nästa gång får det bli kycklinglårfilé istället – blir mindre torrt och ger så mycket mer smak! SÅ ett tips till er!

Äntligen fullt viid vårt matbord igen ♥️
Förr satt vi ju alltid 7 personer vid detta bordet.. sällan numer för det är ju nästan alltid minst 2 av barnen som bor hemma som är iväg när vi ska äta så oftast blir det bara jag, daniel och ett av barnen (om ngt barn!)
Livets gång.

Söndag

Jag vaknade vid 8 av barnjoller, lillan hade varit vaken sedan 6 haha!
Michelle & Millie ville sova i uterummet så vi blåste upp madrassen.
Vi ska ju göra om i uterummet nu. Stolarna som är uppradade ska säljas, för vi har de HÄR stolarna nu. Matbordet ska betsas i svart/brunt och den HÄR soffan kom nyss! Nya soffan ska stå längs skjutpartierna på kortsidan istället.

Jag handlade lite gofrulle på Lidl efter jag städat upp i köket och så blev det en härlig gofrulle med alla mina hjärtan!

Vid 13 packade ”lilla” familjen ihop sig i bilen, efter att ha vinkat adjö till de stora barnen.
Kosan styrde mot Malmö där vi tänkte ta med oss svärmor på en sen lunch.

Invigde min nya fina kappa! SÅ nöjd med den! HÄR hittar ni den. (använd kod 56KILO26)

Svärmor bor precis vid Triangeln och Rose Garden inne i köpcentrumet är en favorit så det blev det!
Men nu väntar en långfasta igen efter goda dagar!

KRAM på er alla!

15 september, 2025 12 kommentarer

Öppen lasagne med salsiccia, burrata & romanticatomater

av Åse 11 september, 2025

Betalt Samarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år

Casteloro Vino Rosso – ett perfekt vardagsvin till italienska smaker

Ibland vill man ha ett vin som känns både prisvärt, lättdrucket och som passar till många av våra favoriträtter här hemma. Casteloro Vino Rosso är just ett sånt vin – mjukt och fruktigt med inslag av röda bär och en rund, trevlig smak.
Ett enkelt men charmigt vin som gör sig riktigt bra till pastarätter, pizza eller till en rustik gratäng.

Detta är dessutom en fyndbox från producenten bakom Sveriges mest sålda Amarone och Ripasso!
Vinet är nylanserat på den svenska marknaden och har redan hunnit hyllas av Sveriges vinskribenter.

Casteloro Vino Rosso

Casteloro Vino Rosso Selezionato är ett italienskt rött vin med generös smak och fin balans. Här möts du av en frisk syra och lena tanniner tillsammans med toner av mörka körsbär, örter och torkade plommon.
Smakprofilen rundas av med en antydan av kryddighet och en mjuk touch av choklad. Det gör vinet till en riktig allroundvän – lika gott till grillat kött med smakrika tillbehör, mustiga grytor och pastarätter som till lagrad Parmigiano Reggiano eller helt enkelt att njuta av i glaset på egen hand.

Vinet framställs på de lokala druvorna Corvina och Corvinone – samma druvor som återfinns i klassiker som Amarone och Ripasso. Druvorna plockades sent i oktober när de hunnit få extra koncentration, och vinet har därefter fått vila tre månader på ekfat, vilket ger en härlig fyllighet och djup i smaken.

Casteloro Vino Rosso

Läs mer om vinet HÄR och lägg en beställning till ditt systembolag.

Artikelnummer: 75110-08
Pris: 199 kr
Volym: 3000 ml
Druvor: Corvina Veronese & Corvinone
Område: Italien
Alkoholhalt: 13,5%
Sockerhalt: 1 gram/100ml
Doft: fruktig med inslag av torkad frukt, körsbär, fat och örter
Smak: generöst fruktig med inslag av körsbär, torkad frukt, choklad och kryddor
Passar till: grillade kötträtter, grytor och smakrika ostar

Jag valde att servera vinet till en Öppen lasagne med salsiccia, burrata & romanticatomater

Här lagas lasagnen utan att byggas i klassiska lager. I stället varvas nykokta lasagneplattor med salsiccia, bakade tomater, ricottacreme, pesto och toppas med krämig burrata.
Resultatet blir en modern, lite lättare variant av lasagne som känns mer som en lyxig pastarätt – perfekt till ett glas Casteloro Vino Rosso.

Bygg lasagnen lager på lager, vi hade två plattor och därmed två lager.

Variation

Jag och Daniel valde att äta utan lasagneplattor och bytte ut mot rostad aubergine. Hur gott som helst!
Vill man inte ha salsicca rekommenderar jag skivor av lufttorkad skinka.

Här kommer receptet, glöm inte gilla, dela och gärna kommentera vad ni tyckte om ni testar ♥️

Öppen lasagne med salsiccia, burrata & romanticatomater

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

6–8 färska lasagneplattor
alt. 1 medelstor aubergine, skivad på längden (ca 0,5 cm tjocklek), saltad och rostad i airfryer/ugn med lite olivolja

250 g romanticatomater
2 msk olivolja
flingsalt och svartpeppar

250 g ricotta
2 vitlöksklyftor, pressade
salt och peppar

1 knippe grön sparris, hastigt stekt
250 g salsiccia, färs eller ur skinnet och stekt i bitar

2 bollar burrata, delade i bitar
2–3 msk grön pesto

Garnering
rivet citronskal
några färska basilikablad
2 msk rostade pinjenötter

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Om du använder aubergine: skiva på längden, salta lätt och låt dra 15 minuter. Torka av vätskan, pensla med lite olivolja och rosta i airfryer (200 °C, ca 10–12 min) eller i ugn tills de är mjuka och gyllenbruna.
Om du använder lasagneplattor: koka dem kort i saltat vatten tills de är al dente, lyft upp och låt rinna av.
Lägg romanticatomaterna i en ugnsform, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen på 200 °C i ca 20 minuter tills de är mjuka och karamelliserade.
Vispa ihop ricotta med vitlök, basilika, salt och peppar tills den blir krämig och luftig.
Stek salsiccian i små bitar tills den är genomstekt och fått färg.
Stek eller förväll sparrisen lätt, så att den behåller spänsten.
Bygg lasagnen öppet på tallrik: börja med en lasagneplatta eller aubergineskiva som bas. Klicka på vispad ricotta, lägg på rostade tomater, salsiccia, sparris och lite pesto. Fortsätt med ytterligare en platta eller aubergineskiva om du vill bygga höjd. Toppa med burratabitar, mer pesto och garnera med citronskal, basilika och pinjenötter. Avsluta med ett drag svartpeppar.

11 september, 2025 6 kommentarer

Kolja i saffranssås med tomat och grädde

av Åse 10 september, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej alla!
Så var det lillördag och halva veckan har gått!
Vi har ett härligt sensommarväder här idag och jag har njutit i solen redan. Tog ett morgon-SPA efter min morgon-vibb.
Nu har förkylningen släppt så i morgon är jag tillbaka på gymmet igen. Äntligen!
Men jag har kört både vibb och flexicore senaste veckan så har hållit igång kropen. Älskar BÅDA maskinerna!
Noel har börjat köra FlexiCoren också och är väldigt imponerad över den. Han kör 100 bicepscurls. Han är ju väldigt vältränad och både gymmar och klättrar så det säger ju mkt om kapaciteten på detta fantastiska lilla multigym som enkelt får plats under tv-bänken tex!

Mina favorit Eye Gels hittar ni HÄR!
Ger fastare, slätare och mer ungdomlig ögonhud. kombinerar effektiv retinol med bakuchiol och peptider. Både jag och Daniel älskar dessa!

Ni ska få ett smarrigt recept som passar året om! Många förknippar saffran enbart med jul, men egentligen är det en fantastisk krydda året runt – särskilt i fisk- och skaldjursrätter.
Kolja har ett vitt, fast kött med mild smak och lite sötma. Det gör att den passar både vuxna och barn och kan användas i många olika typer av rätter
Jag hade Kolja från Ishavet i frysen – tycker kolja är en fantastisk fisk! Kolja har ett vitt, fast kött med mild smak och lite sötma. Passar både vuxna och barn och kan användas i många olika typer av rätter.

Den här saffranssåsen är så galet god! Passar lika bra till lax tex! Eller varför inte i en kycklinggryta?
Här kommer några saffransrecept från arkivet!

Pasta med saffranssås, räkor och ugnsbakade tomater
Lyxig räkpasta med saffran och tomat
Lyxig fisksoppa med skaldjur
Fisksoppa med saffran och tomat
Krämig saffranskyckling med tomat
Saffransbakad lax med fänkål
Chilifrästa räkor i saffran- och tomatsås
Saffransdoftande fisksoppa med Vitlöksaioli

Detta receptet går hem till hela vår familj – hoppas ni testar!

Man kan så klart anpassa detta efter behov – toppa tex med skalade räkor och gratinera med lite parmesan. YUMMIE!

Ett matchande vintips är Pôpa Contos da Terra.
Det är ett fantastiskt val till saffranssåsen – friskt och fruktigt med mineral och citrus, som både lyfter saffransvärmen och balanserar den krämiga såsen.

Älskar de HÄR glasen från Riedel. De är Champagneglas och jag har dem både till mousserande och krispigt vitt med mkt syra.

Tillbehör som passar är tex pressad potatis, potatismos, ris, kålmos som vitkålsmos eller en god grönsallad.
Vi hade vitkål över sedan Kålmajan så jag stekte upp lite. Inte supersnyggt direkt men gott, men vitkålsmos hade jag nog föredragit.

Favorittallrikarna hittar ni HÄR

Smaklig spis! 😊

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600–700 g koljafilé (4 portionsbitar)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
3 msk fiskfon eller 2 buljongtärningar
1 pkt saffran (0,5 g)
1 dl vitt vin (kan uteslutas, ersätt med mer buljong)
200 g romanticatomater (eller andra småtomater)
1 msk olivolja eller smör
Salt och nymalen svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Finhacka löken och fräs den mjuk i olivolja eller smör tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med en minut.
Slå på vin, grädde och fiskbuljong. Vispa ner saffran och låt såsen sjuda ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Lägg koljafiléerna i en smord ugnsform. Salta, peppra. Häll över såsen och fördela halverade romanticatomater runt fisken.
Tillaga mitt i ugnen i cirka 15 minuter, tills fisken är precis genomlagad och flikar sig fint. Innertemperatur 52 gr.

10 september, 2025 3 kommentarer

Vinrött är det nya svarta! – Veckans nyheter

av Åse 9 september, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Det kan väl inte ha undgått någotn att VINRÖTT är den hetaste färgen i höst?
Kika in HÄR på alla godbitar!

Och som vanligt så her min kod:
56KILO26 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser!

Denna kappan är ursnygg! HÄR finns den.
Nere i min tipskarusell (nedanför kommentarerna) ser ni en annan vinröd kappa som jag själv beställt!

Snygg trikåklänning! Den hittar ni HÄR!

Kabelstickad kjol och topp – hur snyggt? HÄR finns de.

Gillar man inte vinrött eller inte vill gå helt bananas i färgen så finns det ju så mycket annat snyggt
Lite tips kommer här:

Supersnygga byxor i skinnimitation HÄR
Gillar den höga midjan!

Pälsjackan har jag ju visat er tidigare, längtar tills jag kan använda den!
Men har ju överlag kommit in så mycket snygga höstjackor och kappor. Kika HÄR

HÄR hittar ni pälsjackan!

Lite tips till er alla! KRAM på er!

9 september, 2025 0 kommentarer

Kålmaja – Enkel och god vardagsrätt som ersätter kålpudding

av Åse 9 september, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Kålmaja – ett enklare alternativ till kålpudding

Kålmaja är en fantastisk vardagsrätt! Så himla gott och enkelt. Älskar du liksom jag husmanskost men vill ha något både enklare och lättare än klassisk kålpudding? Då mååååste du testa Kålmaja! Skillnaden är att du lagar den snabbt i en gryta!
Resultatet blir en saftig, smakrik och god måltid som hela familjen uppskattar.
Våra barn gav detta stående ovationer vid middagsbordet igår! 🙌🏻

Pressgurka – det perfekta tillbehöret

Jag börjar med pressgurkan. Min version är sockerfri, men minst lika god!
Om du föredrar strösocker kan du enkelt byta ut Nick’s.

Pressgurka är så mycket barndom!

Kålmaja i gryta – enkel husmanskost med vitkål och köttfärs
Lägg gurkan under press. En mortel fungerar utmärkt som tyngd.
När kålmajan är klar är gurkan redo att serveras!

Närbild på kålmaja – saftig blandning av vitkål och köttfärs

Köttfärsen åker ner i grytan och får steka med kålen. Använd en stekspade eller ett specifikt verktyg för att finfördela färs.

Kålmaja – ett snabbt substitut till kålpudding

Min nya favoritgryta hittar du HÄR!
7.4L Gjuten Aluminium med keramisk beläggning som är så lätt men samtidigt rejäl. Love it!

Kålmaja upplagd för servering med klassiska tillbehör

Vad gör detta recept på kålmaja så god?

Jag låter färsen sjuda i grädde. På så sätt blir kålmajan mustig och extra saftig och så får man ju på köpet en god gräddsås! Det tackar man ju inte nej till.
(Vill man använda matlagningsgrädde så fungerar det också.)
Jag tillsätter också keso, precis som i mitt recept på kålpudding. Den smälter in och ger en krämighet och samtidigt bidrar den med protein.

Vill du hellre hoppa över keson går det alldeles utmärkt. Använd crème fraîche istället – det gör kålen krämig och ger en frisk syra som balanserar rätten.

Kålmaja med naturlig gräddsås och krämig konsistens

Portion kålmaja serverad med lingonsylt och pressgurka

Jag serverade min kålmaja med potatis, blomkål och sockerfri lingonsylt. Sååååååå gott!

Kålmaja upplagd på tallrik – enkel och mättande vardagsmat

Serveringsförslag: kålmaja med potatis, lingon och pressgurka

Sonens rejäla laddning till lunch i dag – lika god dagen efter!

Smaklig spis och glöm inte gilla, dela och kommentera gärna om ni provar! ♥️

Kålmaja – Enkel och god vardagsrätt som ersätter kålpudding

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

500 g vitkål
1 gul lök
2 msk smör
2 msk ljus sirap (eller Nick’s Fibersirap)
500 g blandfärs
1 dl vatten
3 msk kalvfond alt. 2 köttbuljongtärningar
2 msk japansk soja
1 msk kinesisk soja
1 krm kryddpeppar (mortlad)
1 krm muskot (valfritt)
1 tsk Worcestershiresås
salt och svartpeppar
2-3 dl vispgrädde
1,5 dl keso
färsk persilja till servering

Till servering:
kokt potatis, blomkål, eller potatismos
lingonsylt
pressgurka

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla vitkålen och hacka löken. Fräs kål och lök i smör i en stor gryta i ca 5 minuter. Ringla över sirapen och låt fräsa ytterligare 10 minuter tills kålen börjar få lite färg.
Rör ner färsen och fräs tills den är smulig. Häll på vatten, buljong/fond och soja. Krydda med kryddpeppar, worchestershire, ev. muskot, salt och peppar. Låt småkoka i 25–30 minuter under lock.
Tillsätt grädde och koka ihop i 5 minuter. Vänd till sist ner keson försiktigt så att den blir krämig men inte helt smälter ut. Smaka av.
Servera rykande varm med kokt potatis eller mos, lingonsylt och pressgurka. Strö över hackad persilja vid servering.

9 september, 2025 34 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg