Ruggigt och lågt..

av Åse
Innehåller reklam genom annonslänkar till NordicNest

Hej hopp!

Hua… energin försvann någonstans i helgen?! Trött och ont i nacken, tror att jag tar en dag där jag tycker synd om mig själv och laddar ny energi, det är väl ok? =)
Insåg dessutom i morse att det duggregnade så jag fick dra in dynorna i världens fart. De får torka sedan är det dags att de får höstvila i dynboxen. Sorgligt men sant.

Jag har tänt en massa ljus och myser lite, blir strax frukost – totalt oinspirerad idag känner jag.
Blir frukost sedan en halvtimme på IR madrassen får se vad Polly gillar att jag ligger där 🤣 Alfons älskar ju!

Tänk vad det svänger fort, i helgen var det högsommar och frukost på terassen!

Invigde mina nya capuccinoglas! Älskar dem! De kan man ju ha som vattenglas vid fin dukning också. Ska nog köpa på mig några fler! HÄR finns de.

Sötchocken nedanför som hoppas att jag spiller något… hahah!

Nä nu ska jag skriva ihop ett recept till er som vi åt igår!
SÅ smarrigt!

KRAM ♥️

5 kommentarer
30 FacebookPinterestEmail
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år

Ragu på salsiccafärs, alltså såååå gott! Vad är Ragu? Jo det är italiensk köttfärssås från Bologna.
En ragu ska gärna bestå av sofritto som bas, det är finhackad lök, morot och selleri. Detta ger den äkta ragusmaken.
Och den ska gärna långlagas eller som i mitt fall tryckkokas.

Vinet vi drack till var:

Il Vero Siciliano 2022 – en kraftfull ekologisk nyhet från trendiga Sicilien!

Perfekt vin till den här rätten tyckte vi!
Det är ett härligt fruktigt vin som fångar Siciliens mångtusenåriga vintradition.
Nu har det lanserats i Sverige till det förmånliga priset av 89 kr.

Det är ett mjukt och fylligt vin med toner av mogna körsbär, fat, vanilj och kryddor.
Tycker ni om italiensk mat så är det här vinet för er!
Surdegspizza, hårdostar, pastarätter, burratasallad – möjligheterna är många!

Vinet är gjort på de tusenåriga druvorna Nero d’Avola och Nerello Mascalese, druvor med erkänt högkvalitet.
Druvorna odlas i bergen och när de mognat ordentligt så lagras på stora ekfat i sex månader.

Ni kan läsa om vinet HÄR och lägga en beställning till ert lokala systembolag.
ART NR 56941 | Il Vero Siciliano 2022 | 750 ml | ALK 13,5 % | SOCKERHALT: 0,5 g/100ml | 89 KR

Nu ska ni få receptet på den magiskt goda Ragun!
Som sagt, basen är en sofritto, och jag har även vitlök i. Detta får fräsas mjukt i olivolja på låg värme i ca 15 minuter.

Här ska ragun tillagas i min Crockpot Turbo Express men det går som sagt perfekt att tillaga på spisen. Låt det gääääärna långlagas på upp mot 4 timmar!

Här kommer receptet! MUMS!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ragù di Salsiccia (Salsicciapasta)


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4-6

Ingredients

6 vitlöksklyftor, finhackat
2  gula lökar
2 morötter
2 stjälkselleri
1/2 dl olivolja
2 msk tomatpuré
2 dl vitt vin
600 g salsiccafärs
500 g passerade tomater
1 dl köttbuljong
2 st lagerblad
2 tsk timjan (torkad)
1 tsk salvia (torkad)
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar, malen
1 dl grädde
Till servering: Pasta, persilja, parmesan


Instructions

Skala och hacka grönsakerna i små tärningar. Hetta upp en olivolja i en ktraktörpanna och låt allt fräsa på låg värme tills de mjuknat. Hetta upp pannan igen och rör ner tomatpurén. Sänk värmen något och rör ner vin, sedan salsicciafärs och låt allt steka tills fären är genomstekt. Häll på passerade tomater, köttbuljong, lagerblad, kryddor. Låt allt sjuda i 3-4 timmar på låg värme, alt tryckkokas på hög i 35 minuter (naturligt utsläpp på 20 min sedan)
När ragun är klar, hetta upp allt igen och rör ner grädden.
Servera till pasta eller tex grönsaker och riv rikligt med parmesan över och sedan grovt hackad bladpersilja.

 

10 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail

Välkommen POLLY!

av Åse

Nu är hon här! Ännu en Bichon Havanais i familjen.

Ojoj vem hade väl trott detta förra måndagen när jag stod i köket och spelade in en matreel och fick veta att Alfons kennelmamma Jenny letade nytt hem till Alfons lillasyster Polly 7 månader! (de har samma pappa)
Det behövdes ingen övertalan till resterande familj heller! Alla tyckte att det var en toppenidé.

Världens sötaste, mysigaste, roligaste lille lurvtuss! Så kärleksfull och påhittig. Full med bus och energi ♥️


Att de har blodsband råder det ingen tvekan om, de är så lika till temperament m.m och de är redan ler och långhalm! 🤣
Det busas så mattorna far i all världens fart!

I torsdags åkte vi upp till Jenny i Vinslöv för att hämta henne och först var hon lite avvaktande men det släppte snabbt.

Här nedan har vi Mickan, Alfons, Litchi (Alfons helsyster) och Polly!
Vi skrev papper och jag fick med mig lite mat, godis, leksak och en filt ovh bädd med dofter hon kände igen ❣️
Världens bästa kennelmamma Jenny!

Hemresan gick jättebra! Hon låg och sov mesta tiden. (Hon hade bilsele på sig och var fastspänd så det inte råder oklarhet om det)

Väl hemma kände hon sig som hemma direkt faktiskt, det hade vi nog inte väntat oss!
Hon sprang frimodigt runt, både inne och ute och bekantade sig med allt och alla, även katten!

Man får tänka på vad man lägger på bordet och vad man ställer på golvet för det är en nyfiken liten klätterapa!
Hon hoppade upp på soffbordet i förrgår och tidigare idag plockade hon upp en tuggummipåse från Noels gymväska 😅
Allt som prasslar kommer hon springandes till!

Min nya skugga! Det är inte många steg jag kan ta utan att hon springer efter ❣️
Jag blir överöst av pussar när hon inser att jag är vaken, lilla trollet! Och självklart får de lika mkt uppmärksamhet 🥹

Hur söt? 🤍
Lilla Polly, välkommen till oss.

 

 

 

15 kommentarer
58 FacebookPinterestEmail

Croque Monsieur (lowcarb)

av Åse

Vad är en Croque Monsieur?

Croque Monsieur är ju en varm dubbelsmörgås med skinka och ost, som steks eller grillas!

i juli 2012 postade jag detta receptet som sedan blev viralt i LCHF kretsen och jag förstår, det är ju SÅ gott!
Jag vet inte hur många ”Toasts” jag ätit sedan dess!

Det är alltså kesoplättar med cheddarost, skinka, tomat och dijonsenap – De kan varieras i all oändlighet!
Vad sägs om mozzarella, salami och basilika?

Det här är en riktigt bra och mättande lågkolhydratfrukost!

Spelar ingen roll vilken kosthållning man än äter, det är alltid som mest hälsosamt att äta det som har låg påverkan på blodsockret och att äta proteinrikt (framför allt första målet man äter) och den här rätt fyller i alla de kriterierna!

PROVA! Kanske med en gång! Skön söndag på er alla ♥️

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Croque Monsieur – lowcarb, glutenfritt


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 1

Ingredients

1 ägg
125 gr (halv liten burk) keso
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
nypa salt
2 skivor ost
rökt, smakrik skinka
tomat
dijonsenap
olja att steka i alt smör


Instructions

Vispa ihop ägg, keso, Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) och en nypa salt med stavmixern.
Hetta upp 1 msk matfett i panna och klicka ut 2-3 plättar. Sänk till medelvärme och låt plättarna få fin färg på ena sidan (ca 4-5 min)
Vänd dem och platta ut smeten med baksidan av en stekspade. Låt steka 2-3 minuter innan de vänds igen. Lägg på osten på varje plätt och sedan skinka, tomat och dijonsenap och lägg på ena plätten. L
åt gå ett tag till i pannan.
Lägg upp, servera!

3 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

Gott och enkelt drinktillbehör, perfekt till plockbrickan

Hej hej!

Jisses vilket väder det är! 25 grader och strålande sol och jag sitter i tvärdraget här i l, efter lunchen för att få lite fläkt!
Djuren ligger utslagna här på golv och trädäck i skuggan.
Sista rycket nu känns det som innan hösten får sitt grepp om oss.

Kikar in med ett plocktips så här på lördagen! Ett enkelt och snabbt tilltugg till drinken.
Jag hade bara smördeg, bacon, västerbottensost och lite cayennepeppar men man kan även bred färskost (tex med parikasmak)

Jag delar baconskivorna på längden, jag fick ut 12 skivor av ett paket och de lägger jag på smördegsplattan.

Skär sedan emellan skivorna med en pizzaskärare så får jag ut tunna remsor.
På med cayennepeppar och västerbottensost, viker remsorna över och snurrar! Pensla med ägg och strö lite mer ost över.
Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen på 225 gr i 20 minuter. Klart!
(Jag missade att ta bild på de olika momenten men får uppdatera nästa gång)

Trevligt!

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingredients

1 färsk platta smördeg (250 g)
1 paket bacon
cayennepeppar efter smak
1 dl västerbottensost
1 ägg


Instructions

Sätt ugnen på 225 gr
Dela baconskivorna på längden, och lägg på smördegsplattan.
Skär sedan emellan skivorna med en pizzaskärare till tunna remsor.
På med cayennepeppar och västerbottensost, vik ihop remsorna (kortsida mot kortsida)
Pensla med ägg och strö lite mer ost över.
Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen i ca 20 minuter. Klart!

1 kommentar
14 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab