56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Dagar här på Hälsoresan i Nerja

av Åse 4 maj, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

God söndag och soliga hälsningar här från härliga Nerja!
Vilka fina dagar vi har här.
Dagar fyllda av yoga, promenader, hälsosam & god mat, många skratt, föreläsningar av Anna om holistisk hälsa och sol, bad och vila.

Klänning HÄR

Varje dag går matlagningsgänget (tre lag med 2-3 personer) och handlar maten vi sedan lagar.
Blir många stundtals tunga steg haha för vi bor ovan en backe.

Stort härligt utekök precis ovanför poolen – vilken LYX!

Här gör vi Citronkyckling med rostad grönsakssallad, fetaoströra och örtmajonnäs

Vi hade dock butternutpumpa istället för blomkål – SÅ GOTT! Så tips! Och så hade vi pistagenötter ovanpå.

Varje morgon klockan 7 lägger vi oss på taket med våra yogamattor och kör 1 timmes Yin/Medi Yoga.

Helena Andersson som bo Ni hittar recepet via länken nedan 👇🏻Blir jätteglad om ni delar. då sparas receptet på er sida också 👍🏻 här I Nerja gör vår frukost varje dag. SÅ mycket gott!

Jag och Anna var inne i Nerja igår och shoppade lite oh åt en god lunch med Cavasangria – <3

I går var det Matlagningsgäng 2 som lagade maten. Blev det färsfyllda paprikor, avokadosallad och sötpotatishummus.
Vi sjöng och dansade i köket, blev sådant drag! haha!

Vyn från taket i morse 🧘🏻‍♀️🌅

Dagens frukost – sluuuuurp!

I dag ska jag hänga vid poolen ända fram till ikväll! Blir inga 20.000 steg som igår inte 🤣
KRAM på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 maj, 2025 2 kommentarer

Klänningar och Rabattkod!

av Åse 2 maj, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej hej!

Åh vilken härlig dag vi har här!
Solen lyser och gänget trivs och jag har precis haft 1 timmes lymfmassage + lite poolhäng. Är iofs lika blek som en albyl men det tar sig förhoppningsvis under veckan! Tänker fuska lite med Bobbys BUS lotion 🙂
Nilla som är Fasciaspecialist, lymfolog och lymfmassör konstaterade det jag misstänkt att jag har ett trögt lymfsystem.
Så hon kickade igång systemet och jag fick tips och övningar vad jag kan göra hemma själv!
Nu är jag än mer nöjd att jag har både IR madrass, Vibbplatta och Massagepistol hemma och ska ta till dem alla flera ggr i veckan.
Yogan jag går på tre dagar i veckan ska jag också fortsätta med.
Nu ska det bli ordning på den här kroppen!

Lite tips kommer här till er!
Den HÄR klänningen är såååå skön! Och söt =) Finns i den här färgen och blå!
Lite stretchiest material! Det gillar den här 51-åringen 😉

Kika in HÄR på en sååå söt kollektion med blommiga klänningar.

Det är 25% på ALLT från Ellos kollektioner* & 30% på dyraste märkesvaran* med kod: 455794

eller så använder nimin kod!
56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 maj, 2025 0 kommentarer

Sötpotatissoppa med curry och lime

av Åse 2 maj, 2025

God morgon från Nerja!
Jag och Anna har kört igång vår härliga hälsoresa här med 14 fantastiska deltagare! Och vet ni, v har redan bokat och spikat ännu en resa nästa maj! Så stay tuned ni som hört av er som frågat om det kommer fler resor!
Vi bor helt fantastiskt och har hela Cortijo de Paco Romo för oss själva.

I morse vid 7 hade vi yoga på taket, sedan frukost och nu föreläser Anna.
I kväll kör jag och Gäng 1 matlagning. Kuuuuul!

Här ska ni få Dag 6 middag som vi ska laga, hur gott var inte detta! Våra barn gav det 10 av 10.
Den här soppan är lika god som den är vacker – len och smakrik sötpotatissoppa med sting från röd curry, toppad med allt från krämig avokado till knapriga pumpafrön. Till soppan valde jag att servera saftiga kycklingspett för att få in proteinet oh gör den mer mättande.

Perfekt vardag som helg!

Grilla spetten eller tillaga dem i ugn.
Jag hade kycklingfilé här men jag rek varmt kycklinglårfilé! Det blir mycket mer saftigt och mört.

När jag lagade den här soppan så tog avokadon slut så jag stekte lite halloumi och skar i mindre bitar, det var såååå gott! Så det har jag lagt till i receptet fast det inte syns på bild.

Hoppas det smakar!
KRAM!

Skriv ut

Sötpotatissoppa med curry och lime

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

800 g sötpotatis
400 g morötter
1 gul lök, hackad
1–2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk röd curry paste
½ msk riven färsk ingefära
4 dl kokosmjölk (1 burk)
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande grönsaksfond
Saft från 1 lime
Olivolja
Salt (ca ½ tsk) och svartpeppar (ca ¼ tsk)

Kycklingspett

800 g kycklinglårfilé
Saft från 1 citron
1–2 vitlöksklyftor, pressade
3 msk olivolja
3 msk soja
3 msk honung
Salt och svartpeppar
paprikapulver

Toppings – välj efter smak

1 avokado, tärnad
100 g grillost, stekt och skuren i bitar
3 msk rostade pumpafrön
Lite hackad färsk koriander
Ringla över olivolja eller avokadoolja vid servering

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sötpotatissoppa
Skala och tärna sötpotatis och morötter. Hacka löken och finhacka vitlöken. Riv ingefäran. Fräs lök, vitlök, röd curry paste och ingefära i lite olivolja i en stor kastrull tills det doftar gott. Tillsätt sötpotatis och morötter och rör om. Häll i kokosmjölk, vatten och smula ner buljongtärningen. Låt soppan sjuda under lock tills grönsakerna är mjuka, cirka 20–25 minuter. Mixa soppan slät med stavmixer eller i blender. Smaka av med limesaft, salt och peppar.

Kycklingspett
Skär kycklingfilén i mindre bitar. Pressa citron och blanda med pressad vitlök och olivolja i en skål. Lägg i kycklingen och låt marinera i minst 30 minuter. Trä kycklingen på spett och stek eller grilla tills de är gyllene och genomstekta.

Toppings
Tärna avokado. Skär grillosten i skivor, stek tills den är gyllene och skär sedan i mindre bitar. Rosta pumpafrön i en torr stekpanna tills de börjar poppa. Hacka färsk koriander. Toppa soppan med avokado, grillost, pumpafrön och koriander. Ringla över lite olivolja eller avokadoolja vid servering.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 maj, 2025 3 kommentarer

50-års fest för Jannice

av Åse 29 april, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

God eftermiddag!

Jag har nyss avnjutit en kopp kaffe i solen med Malin – jag satt och jobbade här på hemmakontoret när hon ringde och frågade om jag kunde bjuda på en kopp kaffe.
Hon bor ju 1 timme söderöver men var uppe i arbete här.
Vi flyttade över vårt stora runda bord till baksidan eftersom vi ska ha det nya möblemanget på framsidan så det blir för trångt!
Kan inte bestämma mig ifall vi ska upp med pergolan över eller låta det vara så här. Vad tycker ni? Är ju rätt bra med att kunna få skygga om man behöver och kanske hänga upp lite ljusslingor ?
Har beställt en eldstad till både baksida och framsida! (Den HÄR)

Glöm inte min kod!
56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

I förrgår monterade Daniel ihop vårt nya loungemöblemanget, kommer bli SÅ bra!
Ska beställa ett möbelskydd dock, men svårt att hitta ett bra och billigt med måtten 400 x 200.

Skruttar runt i min kaftan och ska hoppa i SPA-badet i solen en stund när jag är klar med detta inlägget <3
Behöver lite grundbränna inför Spanien =)

I lördags var jag bjuden på 50-årsfest för att fira grymma, coola Jannice Wistrand som är inredare, feng shui-konsult och digital kreatör här i HBG.
Men hon är framför allt en vän <3 Ganska nybliven sådan även om våra vägar korsats massor med åren under årens lopp!

Jag fick SÅ många frågor om den här blusen på instagram men den är dessvärre gammal!
Den perfekta glittertoppen så fort det vankas Glitterfest! haha! Från Second Female.
Byxorna finns HÄR

VILKEN KVÄLL det blev!
Jag som var ganska trött och hade sagt till min man att jag nog skulle bryta tidigt…. Jag kom hem vid 3.30! haha!
En liten story summering hittar ni HÄR

Vi höll till på bästa Clarion Sea U.

Vilken kväll! Helsingborg visade sig från sin bästa sida!

Jannice gjorde en kupp!
Låtsades bli förvånad för att toastparet bad henne byta om…

Under tiden fyllde vi på glasen 😉

Och nerför trapporna kommer Jannice i värsta Let’s Dance mundering med Jacob Persson som dansade med Penny Parnevik i Let’s Dance 2020!
Det var hennes 50-årspresent till sig själv! Såååååå duktig!

Maten var FANTASTISK!

MENY

Förrätt
Löjrom med smetana, tunnbröd, smörbakad mandelpotatis och picklad lök

Varmrätt
Örtstekt kalvrostbiff med potatisterrin, smörbakade morötter, rödvinssås samt örtsky

Dessert
Bakad cheesecake med passionsfrukt, citronmaräng och mandelcrunch

Efter middagen blev den fest!
Jisses vad jag dansade, jag har fortfarande ont i mina vader!
Här med fina Ulrica som var min bordsdam och som också är en ny fin vän!

Somnade med ett leende på läpparna och vaknade med detsamma!
TACK TACK TACK ♥️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

29 april, 2025 0 kommentarer

Citronkyckling med rostad grönsakssallad, fetaoströra & örtmajonnäs

av Åse 29 april, 2025

Hej vänner!

Nu rusar verkligen tiden, men så går det när man har fullt upp!
Tiiiiiidigt torsdag morgon lyfter planet mot Nerja där jag och Anna Hallén ska ha vår härliga hälosresa med 14 deltagare.
Vi ska njuta av näringsrik och smakrik mat, tillagad med omsorg från de färskaste lokala råvarorna, som stärker kroppen och förgyller sinnena – det blir matlagning workshops som jag håller med deltagarna.
Anna föreläser om allt från hormoner, stresshantering till hur du skapar en hållbar och balanserad livsstil.

Så sista dagarna har jag suttit och knåpat ihop recepten som vi ska tillaga och äta och här kommer ett av dem!
Maten är Liberal Paleo, dvs glutenfritt och mejerifritt men mejeri som feta, halloumi, mozzarella serveras bredvid som tillbehör för de som kan, vill och tål.

I går provsmakade vi middagen från Dag 1:
Citronkyckling med rostad grönsakssallad, fetaoströra och örtmajonnäs.
På bild ser ni dock en avokadoröra för det ville Alice ha 😉 Men jag rekommenderar verkligen örtmajonnäsen till istället!

Kycklingfiléerna kryddas med salt, svartpeppar och paprikapulver och steks snabbt i olivolja så den får färg.
Sedan görs marinaden som kycklingen ska tillagas i.

Skjuts in i ugnen!
Jag rekommenderar termometer! Sätt den på 66 grader så blir kycklingen saftig och mör!

De rostade grönsakerna sköter ju sig själv i ugnen och tillagas samtidigt som kycklingen!
Dressade med olivolja, lite salladskrydda.
PS! Väldigt gott att ha butternutpumpa istället för blomkål. Toppa gärna med lite pistagenötter sedan.

Fetaoströran blir SÅ god till! Härlig sälta och lite syra.

Skyn från kycklingen är smakrik och god och skedas upp lite över kyckling och grönsaker.
Det blev SÅ gott! Saftig kyckling, smakrika grönsaker och goda röror (men som sagt örtmajonnäsen hade varit bättre till!)

Här kommer receptet!

Skriv ut

Citronkyckling med rostad grönsakssallad, fetaoströra & örtmajonnäs

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut receptet

Ingredienser

Citronkyckling:

1,5 kg kycklingfiléer
3 citroner (zest och saft)
3 vitlöksklyftor, hackade
0,5 knippe färsk timjan
1 dl olivolja
1 tsk honung (valfritt)
salt, svartpeppar
Paprikapulver

Rostad grönsakssallad:

1 blomkålshuvud, stort
1,5 zucchinis
3 paprikor
1,5 rödlök
Olivolja
Salt och svartpeppar, salladskrydda

Fetaoströra:

200 g fetaost
0,5 dl olivolja
Rivet skal från 0,5 citron

Örtmajonnäs:

1 helt ägg
Saft från 1 citron
3 tsk dijonsenap
2–3 dl neutral olja (ju mer olja, desto tjockare konsistens)
0,5 tsk salt
1 vitlöksklyfta
0,5 knippe gräslök + 0,5 knippe dill

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 180°C (varmluft).
(Tillaga gärna kyckling och grönsakerna samtidigt)
Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och lite paprikapulver.
Hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Bryn kycklingfiléerna hastigt i omgångar så de får fin gyllene färg (de ska INTE bli genomstekta).
Lägg de brynta filéerna i en ugnsform.
Blanda citronsaft, citronskal, olivolja, honung (valfritt), vitlök och timjan till en marinadsås.
Häll marinaden över kycklingen.
Täck formen löst med bakplåtspapper eller folie.
Tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen når 68°C (tar cirka 20–30 minuter beroende på filéernas tjocklek).
Låt kycklingen vila 5–10 minuter före servering.

Servering:
Skiva gärna upp filéerna snyggt på ett stort fat och ös över lite av citron- och vitlöksskyn.
Servera gärna med extra citronklyftor.

Tillaga grönsakssallad:
Skär grönsaker i bitar.
Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugn på 180°C (varmluft) ca 25 minuter.
(Tillaga samtidigt som kycklingen för att spara tid)

Blanda fetaoströra:
Smula fetaosten.
Blanda med olivolja och citronskal.
Smaka av med salt, peppar

Gör örtmajonnäs:
Lägg ägget, citronsaft och dijonsenap i en smal stavmixer-bägare.
Tillsätt salt, örter och vitlök.
Häll över oljan.
Placera stavmixern i botten av bägaren och mixa på låg fart utan att lyfta den – majonnäsen tjocknar på några sekunder.
När majonnäsen gått ihop kan du lyfta stavmixern långsamt och mixa färdigt.
Smaka av och justera med mer örter, salt eller syra om du vill.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

29 april, 2025 2 kommentarer

Ladda fler inlägg