Heeeej raringar!

Jisses vilken VÄRME idag! Önskar jag hade tid för stranden idag men icke tyvärr.
Var en galen vecka förra veckan så gymmet bortprioriterades men som tur är så har jag ju vibbplattan men idag var jag tillbaka igen, härligt!
Efter gymmet, handlande och skjutsning av Alice som går ut 8:an idag så blev det frukost i skuggen 🩵

Jag lovade ju er recepten på både kycklingsalladen och pastasallad som vi hade på studenten och här kommer kycklingsalladen eller rättare sagt på pestodressingen som vara så god!

Här ville Noel ha salladen i en baguette =)

DIREKTIV TILL KYCKLINGSALLADEN

Jag köper färdigskivad kyckling (2,5 kg) på Axfood Snabbgross (gross för företag) men man kan så klart skiva färdigtillagad kycklingfilé själv! (ca 6-8mm)
På ett stort fat lade jag ett rejält lager ruccola och sedan fördelade jag ca 1 kg skivad kycklingfilé runt.
I mitten lade jag minimozzarella (till fatet: 6 påsar á 150 g minimozzarella) som jag blandat med halverade småtomater ), olivolja, salladskrydda och lite balsamvinäger. Även gott att ha kalamataoliver i!
Sedan blandade jag bara ihop mozzarella och tomater med lite av ruccola i mitten och skedade över dressingen.

Receptet på pestodressingn kommer här nedan!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig Pestodressing


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

2 dl riven parmesan
1/2 dl grön pesto
2 msk apelsinjuice
2 msk  dijonsenap
2 äggulor
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
2 msk  balsamvinäger
salt och svartpeppar

Instruktioner

Mixa alla ingredienser utom oljan, vinägern och salt & peppar med en stavmixer. Häll i lite olivolja i taget och smaka av med vinäger, salt & peppar.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail

NOELS STUDENT

av Åse

Hej på er!

Vilken vecka det varit! Så mycket roligt och festligt och jag är om något bara påfylld med energi!
I går natt sov jag nästan 11 timmar – vaknade bara vid 3 när Noel kom hem från sin kompis studentfest 😅
Noel ja! Vår yngste grabb tog studenten i fredags och nu är det bara två studenter kvar sen är våra fem alla ute ur skollivet! Ja om de inte fortsätter på högskola då =)

Vilken DAG vi fick! Här kommer ett låååååångt inlägg!

Kvällen innan dukade vi upp i uterummet och i vardagsrummet. Vi var ju i princip ”bara” familjen eftersom Noel ville ha det så, så inget tält behövdes!
Vi tog in matsalsbordet i rotting som vi har på framsidan, så det blev hela 14 platser där ute!

Mamma kom över med bordsbuketter från sin trädgård 💖💜💛

Vid vårt matsaksbord fick det plats 10, där satt alla unga vuxna dvs våra äldsta + kusiner.

Här fick tonåringarna sitta och äta, de vill ju ändå mest sitta och chilla =)

Utemattan HÄRIFRÅN

Det var en aningens trött kille som var klar vid 6.30 för Champagnefrukost hos en kompis!

Så stilig, vår ”lille kille” 💙

Utspringet var vid 13:45 och Noels klass var nästsist ut!
Alltså man får ju gåshud och tårar i ögonen när de kommer springandes ut, bokstavligen ut i nya livet! 🥹

Storebrorsan med flickvän som ju tog examen från högskolan förra veckan!

Syrran, mamma och Eden (tror jag 😆)

Adele med min Alice (i bakgrunden mina töser + Junis bästa kompis Neah)

Enligt HBG tradition sammanstrålas alla studenter nedanför Käärnan och går de traditionsenliga sju varven kring Magnus Stenbocks statyn! I HBG blir det verkligen en folkfest vid student!


Jag och tjejerna och mamma åkte hemåt för att förbereda lite för stundande studentfest!
Daniel fotade flaken =) Här var det full fest haha och det var en lite vinglig kille som kom hem sedan vid 17.30 tiden 😆

Maten blev mycket uppskattad! Och självklart blev det MASSOR över! Haha!
Två smörgåstårtor köptes (hade räckt med en!) Supergoda från Fika på Berga som ligger några minuters promenad från oss.

Kycklingsalladen med pestodressing ska jag lägga upp, den blev väldigt omtyckt!

”Alice Pastasallad” kallar vi den här, för den vill hon alltid ha när hon är iväg på aktiviteter med skola eller gymnastik, då brukar hon vilja ha kyckling i men eftersom det fanns i kycklingsalladen så skippade jag det.

Vid 18 började familj och nära vännerna Malin & Fredrik och Catrin & Stefan in.

Kramkalas när alla kusinerna sågs!

Min älskade vän Malin! (Fnulan)


Catrin med lilla sötloppan Elise 😍

Eden & Adele tyckte det var såååå mysigt med lilla Elise! (Catrin & Stefans yngsta)

Min Micheloppa med sin Jeff <3

Nico & Norea <3

Storasyrrans yngste Benji (storasyrran var på sin mans sons student så honkom senare)

Stolta föräldrar!


Kjol HÄR, Blus HÄR

Storebror på ryggen och..

Storasyrran i famnen 😍

Alla kusinerna samlade! Vår härliga skara!
Storasyrrans Ymir (26), lillasyrrans Liam (14), Storasyrrans Benjamin (24) & Jack (29), Noel (19), min Nico (25), Syrrans Saga (18) och tvillingarna Eden & Adele (7) framför, mina töser Michelle (25), Juni (16) & Alice (14)!

Sen gick vi loss på mat och godsaker och njöt av en sååååå härlig kväll!

Både mamma och Malin hade bakat bullar! Så goda bådas!

Storasyrran och make kom! Gänget samlat!

Presentdags! Så många fina presenter han fick! 🥰

En efter en slocknade tonråringarna och de små medans vi fortsatte fram till 3 där ute!

En SÅ fin student han fick, vår Noel 💙🇸🇪

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
36 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Här kommer ett recept från Viktminskning med LCHF som jag blev så sugen på för några dagar sedan!
Dessa smakerna alltså! Såååå gott!
Man kan så klart göra en större batch av detta och ha till flera!
Vill man ha nudlar till är det gott att blanda med grönsakerna. För lågkolhydrat rekommenderar jag de HÄR

En annan supergod lite småliknande rätt är Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås
Kika gärna in på det receptet och skriv ut när ni ändå är här!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Koreansk lax med zucchininudlar och chilimajonnäs


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé (ca 500 gram)

MARINAD
3 msk tamarisoja
2 msk vitt vin eller risvinäger
2 msk koreansk chilipasta, gochujang (kan ersättas med 2 tsk sriracha + 2 tsk honung
+ 2 tsk soja)
1 msk sesamolja
1 msk limesaft
2 tsk riven ingefära
2 msk fibersirap (eller honung) 1 stor vitlöksklyfta, riven peppar

CHILIMAJONNÄS
1 dl majonnäs
2 msk sriracha
1 vitlöksklyfta, riven salt
peppar
1 krm chiliflakes

SALLAD
1 zucchini, hyvlad
1 knippe rädisor
1 dl böngroddar
4 salladslökstjälkar, i långa strimlor 1 dl jordnötter

DRESSING
1 msk tamarisoja
1 msk sesamolja
1 msk balsamvinäger
salt
1 knippe koriander, bladen

GARNERING

koriander
sesamfrön


Instruktioner

Blanda marinaden till laxen. Lägg i laxen och låt marinera i minst 20 minuter, gärna mer om möjligt.
Blanda allt till chilimajonnäsen.
Gör dressingen till salladen. Montera salladen på tallrikar, ringla dressingen över. Strö över jord­ nötter och korianderblad.
Stek laxen 2–3 minuter per sida tills den fått fin färg. Lägg laxen bredvid salladen på tallrikarna och strö sesamfrön över. Servera gärna chili­ majonnäsen i små skålar på tallrikarna.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Detta är väl ändå den perfekta sommarpajen?
Så god till alla festtillfällen – buffé, midsommar, kräftskivan you name it!
Den är dessutom lika god med lågkolhydratpajskal!

Här kommer mitt recept på den här godingen.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Västerbottensostpaj – glutenfri, low carb


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8

Ingredienser

PAJDEG
3 dl mandelmjöl
½ dl skalade sesamfrön
1 msk pulveriserat psyllium (Lindroos)
1 tsk salt
25 gram smör
1 ägg

FYLLNING
300 gram riven västerbottensost
3 ägg
2 dl vispgrädde
lite salt


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 °C.
Mixa mandelmjöl och sesamfrön till ett mjöl. Blanda ner resterande ingredienser och mixa till en deg.
Tryck ut i pajform eller springform som är ca 24 cm i diameter och nagga botten med gaffel.
Låt vila i kylskåp ca 30 minuter.
Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills det har fått lite färg. Ta sedan ut skalet och höj ugnen till 225 °C.
Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och vispgrädde och häll över osten.
Grädda i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen tills pajen stelnat. Servera den ljummen eller rumsvarm.
Garnera gärna med hackad rödlök, crème fraiche, dill och löjrom.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
18 FacebookPinterestEmail

Vilka dagar!
Dagar med det goda i livet, vänner, familj och solsken!
Stundande student  på det!
I går firade vi Sverige med ännu mer gott =)
Daniel var på fotboll så Marie & Johan förbarmade sig över mig och bjöd in mig på lunch!
Inte var jag sen till att tacka ja! =)

Ett gäng ”sillamadar” (sillsmörgåsar) kom!
Alltså HUR gott!?
Rågbröd, skivad potatis, matjes, creme fraiche och bacon! YUM YUM YUUUUUM!

Otroligt god snaps! Jag nöjer mig med att smutta, tycker mest det är gott att doppa tungan i det hahah

Nationaldagstårta! Jordubbar, maräng, ganache, bär m.m. SMARRIGT! Receptet var visst från Jennys Matblogg =)

Kvällen fortsatte sedan hemma hos oss, jag gjorde Kycklingcurysallad med cashew, bacon och feta och sedan kom syrran och Martin också över, så mys!

KRAM på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail