Go morgon höll jag på att säga, men det är ju nästan lunch!! =)) Det är en strålande blå himmel här i Helsingborg!! Jag ska jobba undan lite sedan ta en härlig hundpromenad.

Jag har köpt en kaffemaskin att ha här på mitt lilla kontor! (ja skratta du bara Victoria!) – kan man ha för många kaffemaskiner??? hehe 😉 Jag är i allafall suuuuupernöjd med min Nespresso premium!
I morse blev det en latte och kesoplättar kryddade med kanel, lite ekologisk turkisk yoghurt och bär.

I går till frukost hade jag sällskap av den här boken! Monique Forslund har släppt en ny bok, LCHF för hela familjen. Känns lite som att LCHF kokbok behovet börjar bli mättat? Eller vad tycker ni? Jag är glad att det kommit så många fina böcker på sistone men nu undrar jag inte om behovet av dem börjar bli mättat.

Hur som haver! Sådana här böcker, som mat för familj och barn tycker jag det finns ett behov av!! Anna Hallén kommer ju snart också med en bok för familjen!
Jag tycker att Monique lyckats riktigt bra i denna boken!! Även jag som inte är en kokboksläsare egentligen (tycker mest om att samla på dem *S*) tycker att här finns många roliga tips, mycket inspiration och en varm ton och känsla i hela boken! Fantastiskt fina bilder, boken är TJOCK och känns genuin! Monique arbetar ju som montessoripedagog (våra barn går också i montessoriverksamhet) och har 20 års erfarenhet av barn i förskola och deras kost och har sett hur kosten påverkar våra barn. TUMMEN upp för denna boken!

I går kväll gjorde jag en gammal klassiker, denna åt jag ofta som viktväktare också – Love it!!
Receptet finns här på olika ställen i bloggen men det tål att upprepas!

4 portioner

4 portionsbitar lax
150 gram fetaost (gärna ekologisk!)
2 dl turkisk yoghurt (gärna ekologisk!)
Timjan, myyyyyycket!!
Salt, peppar

Blanda ihop ingredienser till röran. salta och peppra lite på laxen och kladda på röran. In i ugnen i ca 20 minuter! (56-58 grader innertemperatur.)

Jag serverade med broccolimos:

4-6 portioner

800 gram fryst broccoli
50 gram smör
1 dl creme fraiche
salt och vitpeppar

Koka broccolin mjuk, ånga av, klicka i en smörklick, låt smälta, sedan i med cf, salt och peppar och mixa med stavmixer! Klart!!

Ha en toppendag ni fina!!! Och KUL att så många velat tävla!!! AS IF tävlingen avslutas på måndag och LCHF lyxbaskassen på tisdag!! Så än finns tid!! =))

Stor kram till er! Är glad att ni tycker om att hänga här! ❤

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)