Omelettrullar med spenat- och laxfyllning

av Åse

Så gott och färggrannt!
Passar perfekt på påskbordet eller till brunch nu till våren.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Omelettrullar med spenat- och laxfyllning


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

Grundrecept
4 ägg (varav två delas i gulor och vitor)
salt och peppar

Spenat- och laxfyllning
125 g bladspenat
200 g färskost (gärna med örtsmak)
250 g kallrökt lax
salt och peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 °C. Pensla ett bakplåtspapper med olivolja och lägg på en plåt.
Vispa två hela ägg med två äggulor. Salta och peppra.
Vispa de två äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner i äggsmeten. Bred ut smeten tunt till en rektangulär platta på bakplåtspapperet.
Grädda omeletten i mitten av ugnen i 10–15 minuter, tills den stelnat. Ta ut och låt svalna på papperet.
Stjälp upp omeletten på ett nytt papper. Dra försiktigt bort det övre papperet.

Mixa spenaten i en matberedare med S-kniv.
Gör grundreceptet men tillsätt den mixade spenaten i äggsmeten innan vitorna vänds ner.
Bred färskosten över omeletten och lägg på laxskivorna.
Salta och peppra efter smak. Rulla ihop omeletten som en rulltårta med hjälp av bakplåtspapperet.
Låt omelettrullen vila i kylskåp i någon timme och skär sedan upp den i skivor.

Min kod 56KILO ger  20% rabatt på den här grymma vibbplattan. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

4 kommentarer

Carina Andersson 1 april, 2024 - 12:34

Ser jätte gott ut. Förstår inte riktigt din beskrivning på receptet. Ska det vara 4 eller 8 ägg sammanlagt?

Svara
Åse 1 april, 2024 - 14:59

Det står 4 ägg 🙂
(varav två delas i gulor och vitor)

Svara
Anne-Marie Svensson 27 mars, 2024 - 20:29

Ska prova till påsk för det ser jätteläckert ut!
Kort fråga: när jag läser det ser det ut som två omeletter – en med och en utan spenat. Stämmer det?

Svara
Åse 1 april, 2024 - 15:28

Nej detta receptet är med spenat.
Grundreceptet kan du ha till andra fyllningar.

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.