God förmiddag på er!
Hoppas ni har en skön start på helgen!
Denna veckan har jag pytsat ut lite recept som legat och skramlat och lite recept från mina böcker, skönt att göra så ibland när tiden är uppbokad till annat.
Här kommer ett recept från Viktminskning med LCHF! Någon som gjort tidigare?
Mozzarellakassler i tomatsås
- Portioner: 4
Ingredienser
500 g kassler i tunna skivor
2 hackade tomater
1 rund mozzarella i bitar (a 125 g)
1 kruka basilika, bladen
2 tsk oregano
2 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
2 msk tomatpuré
2 soltorkade tomater i strimlor
Salt och peppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr.
Skiva kasslern i tunna skivor och fördela i form. Blanda creme fraiche, tomatpuré, finhackad vitlök, oregano, tomater och basilikablad och smaka av med salt och peppar. Fördela över kasslern och toppa med mozzarellan.
Gratinera mitt i ugnen, ca 20 minuter och servera med blomkålsris.
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
7 kommentarer
Men guuu va gott det här va, har ätit det två kvällar på raken nu för jag lagade en rejäl middag. Det var nåt av det bästa jag ätit på länge. Jag älskar de här italiensk smakerna av soltorkad tomat, basilika, oregano, tomat o vitlök. Himmelskt gott! Fanns bara vinmarinerad kassler kvar när jag kom till Maxi, lite dyrare men den va skitgo’.
Hädanefter får jag läsa hela inlägget. För inte hade jag köpt någon blomkål. Fick bli lite broccoli istället.
Kassler är underskattat! Säg den 70-talist som inte minns kassler med ananas och ost.. Iofs råder det olika åsikter om den, men en klassiker är det iaf. Rätten ovan som du presenterar har jag faktiskt gjort. Men jag skivade tomaterna och la dem ovanpå kasslern och toppade med mozzarella och sås. Serverade iofs med både ris och pasta (fast inte samtidigt). Ett recept att rekommendera och damma av igen.
Önskar dig en skön lördagkväll, med eller utan mello. Här blir det med, i sällskap av lite ost och småplock. (Och kanske go’fika, då Äldsta fyller 21 år idag, hur nu det är möjligt… 😲)
Kram 💕
Tack för tips😁
Dina recept är jättebra. Jag skulle vilja att du skrev dom i svart text så man ser vad det står när man skriver ut dom.
Ha en trevlig fortsättning
//Cissi
Det ser verkligen gott ut.
Har du något tips på vad man kan använda istället för creme fraiche har blivit så känslig i magen av för mycket grädde och creme fraiche.
Härlig lördag här, åkt längskidor i en timme i minus 12 grader ute, helt fantastiskt väder efter tre veckor med mycket kallare. Tack för middagstips! Kassler är så gött👍🏼 Ha en härlig helg🥂