Kyckling Alfredo med färskostpasta (LCHF-pasta)

2 mars, 2021

Hej på er!

Diet Doctor tipsade om detta receptet idag (jag har lånat ut mitt recept till dem) så jag tänkte att jag skulle highlighta detta igen! Hur gott är inte detta?
Receptet postade jag för snart 10 år sedan och det finns även i min bok Ät & Njut – för er som har den. (Säljs inte längre! Enbart min NYA)
Parmesan, grädde, kyckling och bacon tillsammans med mitt recept på färskostpasta så blir detta en lågkolhydratmåltid som mättar och som håller blodsockret stabilt och insulinpåslaget lågt. (Med färskostpasta innehåller rätten 7 g kolhydrater)
Vill man använda vanlig pasta istället – ja då gör man det!
På fredag och lördagar så äter jag mer liberalt än i veckorna så då hade jag nog valt riktigt bra färsk pasta – bara för att det är så gott!

Alfredosåsen är såååå god så man kan äta den med sked! Haha!

Färskostpastan kräver pulvriserat psylliumfröskal -tidigare Lindroos fiberhusk!
Men ett varningens finger. Lindroos Fiberhusk existerar inte längre! Den ”fiberHUSK” som nu säljs ligger ORKLA CARE bakom, Lindroos ägde nämligen inte varumärket Fiberhusk så nu har Orkla tagit över det namnet.

Nedan ser ni ljust psylliumfröskal (tidigare deras fiberhusk) från Lindroos, ”Nya” fiberHUSK från Orkla ser ut så här (paketet till höger)


Den produkt som Orkla säljer är INTE samma produkt som tidigare FIBERHUSK.

Den nya är mörkare och pastan kommer bli mörk och lite grålila. Jag rekommenderar därför INTE Orklas ”fiberhusk” längre till mina recept, jag har ingen aning hur det beter sig heller i mina recept.
Produkten i mitten är Lindroos EKO Psyllium och den är inte riktigt lika ljus som gamla Fiberhusk men nästan!

Den här rekommenderar jag tills vidare i mina recept.
OBS! Nu har Lindroos gett ut en ersättare till gamla FIBERHUSK nämligen Premium Psyllium Pulveriserat! HÄR

UPPDATERAT 8 JUNI 2021:
Nyhetsbrev från Lindroos:

ICA tar in Lindroos Premium Psyllium!

Tanken är att den tills vidare ska ersätta tidigare psylliumprodukt i hyllan och finns tillgänglig att beställa hem för alla ICA butiker i hela Sverige.

Tre vanliga frågor vi har fått på sistonde…

Är Lindroos Premium Psyllium samma produkt som fiberhusk eller Risentas psylliumfiber?

Råvaran i både Lindroos Premium Psyllium, fiberhusk och risentas är densamma, psylliumhusk.

Det som kan skilja sig mellan alla olika psylliumprodukter är:

  • Renhetsgrad
  • Mer eller mindre pulveriserad. Pulver eller hela skal tex.
  • Värmebehandling
  • Färgen

I Lindroos Premium Psyllium har vi valt att arbeta med 98% renhetsgrad vilket är en hög kvalité.

Det ger vår produkt även en ljusare färg. Högre renhetsgrad = bättre resultat och ljusare färg. (Färgen på psyllium varierar dock över säsongen)

Lindroos Premium Psyllium innehåller enbart pulveriserat psyllium för bästa möjliga upptagning av vätska vid bakning.

 

Varför säljer inte Lindroos varumärket fiberhusk längre?

Från mitten av 90-talet distribuerades varumärket fiberhusk av Lindroos i Sverige. Varumärket har alltid ägs av det Danska företaget Ratje.

Ratje såldes för ett par år sedan till Orkla och i mitten av 2019 valde Orkla att säga upp samarbetet med oss på Lindroos.

Från den 1 Jan 2020 distribuerar Orkla själva fiberhusk och Lindroos står för sina egna psylliumprodukter.

 

Om det står fiberhusk eller psyllium i receptet kan jag byta ut och använda samma mängd av Lindroos Premium Psyllium?

I grunden ja.

Står måttet angivet i gram är det enklast. Är måttet angivet i tsk eller msk kan det skilja sig något i volym då det kan vara olika kvalité på produkterna som receptskrivare har använt och på den produkt du ska använda.

Här kommer receptet på Kyckling Alfredo!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kyckling Alfredo med färskostpasta (LCHF-pasta)


  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

Pasta:

8 ägg
250 g färskost som philadelphiaost
1 dl Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk italiensk salladskrydda

Kyckling & Grönsaker:

2 paket bacon (a 110 g)
1 kg kycklingbröstfiléer
1 msk smör, till stekning
150 g champinjoner
röd paprika
salt och mald svartpeppar

Sås:

1 gul lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 dl parmesan

(4 msk grön pesto)
salt och svartpeppar
smör att steka i
1 dl grovt hackad bladpersilja


Instruktioner

Sätt ugnen på 150 °C
Börja med pastan: Vispa äggen poröst, tillsätt färskost.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner i äggsmeten. Låt svälla i 7–8 minuter.
Bred ut smeten på två bakplåtspapper. Lägg bakplåtspapper över och kavla ut smeten till rektangulära plattor. Dra över på ugnsplåtar. Låt papperen vara kvar under gräddningen.
Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och ta sedan bort det övre papperet.
Rulla ihop från långsidan och klipp tunna remsor. ”Pastan” är nu klar att användas.
Stek bacon krispiga i stekpanna.
Putsa kycklingfiléerna och dela på längden så att du får ut dubbelt så många filéer.
Salta och peppra och stek i stekpanna i lite smör  tills filéerna fått fin färg och är klara (innertemperatur 72 grader).
Låt vila under bakplåtspapper i 10 minuter sedan, då blir de som saftigast.
Stek paprika och champinjoner i samma stekpanna i några minuter. Krydda med salt och peppar.
Riv parmesanost.
Fräs lök- och vitlök i lite smör, de ska mjukna.
Rör ner grädde, mjölk och pesto (peston är mycket god men kan uteslutas).
Smaka av med salt och peppar. Rör ner parmesanosten och låt såsen sjuda tills såsen tjocknat och är krämig. Rör ner bladpersiljan.
Blanda grönsakerna med pastan, rör ner såsen. (Spara eventuellt lite av såsen att servera bredvid)
Lägg upp på tallrikar och fördela kycklingen ovanpå tillsammans med två skivor stekt bacon och gärna lite mer riven parmesan.


Annonslänkar till Ellos

FAVORITER JUST NU
NY KOLLEKTION UTE! HÄR
¨

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


8 kommentarer

Annelie i Sundets Pärla 27 mars, 2021 - 00:48

Upptäckte när jag senast köpte (vad jag trodde var) Lindroos fiberhusk i ”ny design” att det inte alls var Lindroos! Trodde först att det var fabrikationsfel då pulvret var så mycket mörkare, men såg sedan att Orkla var tillverkare istället för Lindroos (vilken besvikelse!!!). 😟
Brukar bl a göra din fläskpannkaka och tycker att det är skillnad att använda Orkla vs. Lindroos. Med Orkla blir smeten lösare, smaken på fläskpannkakan inte alls lika god, den blir gråare (vilket inte ser speciellt aptitligt ut) och den blir lite mer ”degig” fastän jag har inne fläskpannkakan i ugnen i 25 min.
Pannkakor med fiberhusk har jag bara gjort två gånger. Första gången med Lindroos och nu senast med Orkla, så jag kommer inte riktigt ihåg hur husken reagerade med Lindroos. Med Orkla blandade sig aldrig fiberhusken med övriga ingredienser, utan lade sig som ett ”algtäcke” över smeten hur mycket jag än vispade! hahaha … De blev sedan svåra att få tunna (blev mer som raggmunk), men de gick att äta i alla fall! hahaha
Nu är jag lite nyfiken på om du har hunnit att laga till något med Orklas fiberhusk? Vad är i så fall din erfarenhet av deras husk?
Det slutar nog med att jag istället försöker få tag i Lindroos nya Psyllium istället. 😉😄

Svara
Åse 27 mars, 2021 - 08:33

Hej!

Ja jag har samma erfarenhet som du, den funkar inte! Lägg en beställning på Lindroos Premium: https://www.lindrooshalsa.se/glutenfritt/premium-psylliumhusk-pulveriserat/ så får du deras nya ”Fiberhusk” (de äger inte varumärket fiberhusk längre)

Svara
Annelie i Sundets Pärla 27 mars, 2021 - 14:04

Åse, Tack för din input! Då har vi ungefär samma erfarenhet av Orklas produkt. Lindroos psylliumhusk blir nästa inköp! 😉
Tack också för alla supergoda recept du lägger ut (ja, och även allt annat om ditten och datten)! 👍🤗 Keep up the good work!

Svara
Agneta Furvik 24 mars, 2021 - 23:13

jättebra pasta! inget hindrar att man tillsätter några teskedar salt i receptet va…? tror det blir ännu godare då 🙂

Svara
Kia 3 mars, 2021 - 07:05

Varför kallas receptet ”(kyckling alfredo) med färskostpasta”? Hittar inte någon färskost i receptet, har jag missat något? mvh

Svara
Åse 3 mars, 2021 - 08:56

Nu är det! Det var ett annat pastarecept som hade halkat med.

Svara
Emma 3 mars, 2021 - 02:47

Hej! Visste inte att det inte gick att köpa Lindros Fiberhusk längre! Jag har varvat med Finax Psyllium som är lite billigare. Den brukar jag köpa på Willy’s vid Planteringen (Helsingborgare jag med), men den finns på Delitea också. Jag inbillar mig att Lindros var lite mer lättlöslig, men Finax Psyllium är iaf väldigt ljus och har fungerat i alla recept jag använt den i. Har du testat den?

Svara
Åse 3 mars, 2021 - 08:53

Näää men TACK för tipset! Det ska jag prova vid tillfälle! Grymt att det finns fler alternativ!

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Recipe rating

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.