Recept

Krispig tonfisktoast på rispapper – Spicy Tuna Melt

av Åse

Happy fredag raringar!
Här Alltså HUR gott blev inte det här!
Jag såg den här idén på en crispy spicy tuna melt gjord på rispapper förra veckan och var så klart tvungen att testa. Och ja, den här kommer definitivt göras igen.

Fyra rispapper blir tillsammans ett tunt, frasigt skal och inuti gömmer sig en krämig och lite het tonfiskröra med smält ost och jalapeño. Lite som en blandning mellan toast, quesadilla och tuna melt, fast utan bröd.
Perfekt om man undviker gluten.

Jag gjorde min i våffeljärnet och det blev så himla bra. Rispappret blir ordentligt krispigt i kanterna samtidigt som osten smälter ihop med tonfisken.
Men jag rekommenderar en paninigrill som den HÄR! Ska själv beställa en.
Dessutom är det ett recept som går väldigt snabbt att slänga ihop när man vill ha något enkelt till lunch eller kvällsmat. Mängden sriracha och jalapeño bestämmer ni förstås själva efter hur mycket hetta ni vill ha.
Man kan även ha chili crips (finns tex Icas egen på asiatiska hyllan)

Gillar ni tonfisk – testa!
Man kan så klart ha färdigskivad/strimlad kyckling också.

Detta går även att anpassa efter behov i energi utan att förlora mängden protein.
Med 4 rispapper, fullfet majonnäs, ost blir näringsinnehållet:
Ca Näringsvärde per portion: 550 kcal | Protein 44 g | Fett 28 g | Kolhydrater 30 g

Med 2 rispapper, Hellmans light majonnäs, 10% ost (Slanke Dancia – min favvo)  blir näringsinnehållet:
Ca Näringsvärde per portion: 380 kcal | Protein 45 g | Fett 12–13 g | Kolhydrater 18 g

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krispig tonfisktoast på rispapper – Spicy Tuna Melt

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 1
Skriv ut recept

Ingredienser

  • 4 ark rispapper
  • 1 burk tonfisk i vatten, avrunnen
  • 1–2 msk majonnäs
  • 1–2 tsk sriracha, eller efter smak
  • ca 40–50 g riven ost
  • några skivor jalapeño
  • lite oljespray eller olja till grillen

Instruktioner

  1. Hetta upp en smörgåsgrill/panini press och spraya eller pensla plattorna lätt med olja.
  2. Klipp bort de rundade kanterna på rispappren så att de passar bättre i grillen.
  3. Doppa två rispapper hastigt i vatten, ett i taget. Lägg dem ovanpå varandra på den nedre grillplattan.
  4. Blanda tonfisken med majonnäs och sriracha och fördela över rispappret. Lägg på ost och jalapeño.
  5. Fukta de två återstående rispappren hastigt och lägg dem ovanpå fyllningen.
  6. Stäng grillen och grilla tills rispappret blivit gyllene och riktigt krispigt och osten har smält.
  7. Låt gärna toasten vila någon minut innan du skär upp den – fyllningen är rejält varm direkt från grillen.

Tips: Pressa inte ihop grillen alltför hårt från början. När rispappret börjar bli varmt och mjukt formar det sig runt fyllningen och blir sedan krispigt.

Nutrition

  • Serving Size: 1

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

0 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

Krämig citronkyckling med feta, soltorkad tomat & örter

av Åse

För några dagar sedan postade jag detta receptet men den förtjänar ett eget inlägg så här kommer det igen!

Jag använder gärna kycklinglårfilé i den här typen av rätter. Den blir saftig och smakrik och passar perfekt när kycklingen först får ordentligt med färg och sedan går klart i ugnen tillsammans med såsen.

Jag grillade kycklingen hastigt för att få lite extra smak, men det går precis lika bra att bryna den i stekpannan. Sedan får allt gå klart tillsammans i ugnen.

Såsen är krämig men samtidigt frisk från både citronjuice och finrivet citronskal!
Fetaosten ger både sälta och fyllighet och tillsammans med soltorkade tomater, oregano, vitlök och lite dijonsenap blir det så gott! Tänk på att både fetaost, soja och soltorkade tomater bidrar med sälta, så smaka gärna av såsen innan ni tillsätter mer salt.

Vi åt den med rostad delikatesspotatis från airfryern och en enkel vitkålssallad. Men den är lika god med exempelvis pressad potatis, ugnsrostade grönsaker, blomkålsris eller en stor grönsallad.

Och snåla inte med såsen – den är nästan halva grejen med den här rätten!

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig citronkyckling med feta, soltorkad tomat & örter

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut recept

Ingredienser

  • 1 kg kycklinglårfilé
  • 1 msk smör eller olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 5 dl vispgrädde
  • 1–2 msk kalvfond eller grönsaksfond
  • 1 citron, finrivet skal + ca 2 msk citronjuice
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1–1,5 tsk torkad oregano
  • 1 dl strimlade soltorkade tomater
  • 1 msk japansk soja
  • 150 g fetaost
  • 2–3 msk hackad färsk persilja
  • gärna färsk oregano eller timjan

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Salta och peppra kycklinglårfiléerna och bryn dem i smör eller olivolja på ganska hög värme tills de fått ordentligt med färg. Det går även bra att grilla dem. Lägg åt sidan.

Sänk värmen och fräs vitlöken hastigt i samma panna.
Häll i grädde och fond. Tillsätt citronskal, citronjuice, dijonsenap, oregano, soltorkade tomater och japansk soja.

Smula ner ungefär hälften av fetaosten i såsen och låt den smälta in lite.
Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite mer citron. Var försiktig med extra salt eftersom både fetaost, soja och soltorkade tomater bidrar med sälta.

Lägg kycklingen i en ugnsform och häll såsen över.
Toppa med resten av fetaosten och färska örter. Sätt in formen i ugnen och låt kycklingen gå klart i cirka 15–20 minuter, eller tills den är genomstekt.

Notes

Ca Näringsvärde per portion: 680 kcal | Protein 37 g | Fett 56 g | Kolhydrater 6 g

Nutrition

  • Serving Size: 6

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

2 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Lördag, höstfix & krämig citronkyckling med feta

av Åse

God lördag på er alla!

Här har vi vaknat upp till en lördag med lite allt möjligt på schemat.
Jag sov länge och Daniel passade på att dra till gymmet. Strax väntar en lång hundpromenad för oss båda och sedan ska vi dels köpa 2-års present till lillan som fyllde hela 2 år igår! (Födelsedagskalas för henne imrg) och sedan ska vi ner till lägenheten och hänga upp lite gardiner, duschdraperi etc.
I veckan kommer mattan och duschpallen! Så ska jag visa hur det blev =) – Här är en inspobild

Artikeln innehåller reklamlänkar

Ikväll sover jag med mitt nya tyngdtäcke!
Jag sover bättre och bättre men det är fortfarande så att jag vaknar lite för ofta nattetid.

I klimakteriet handlar sömnproblem inte bara om vallningar. Hormonförändringarna kan göra nervsystemet mer lättväckt och sömnen ytligare. Det jämna trycket från ett tyngdtäcke kan hjälpa kroppen att komma ner i varv och skapa en lugnare känsla inför sömnen. Och eftersom just den här filten är i svalkande och fukttransporterande bambu blir den dessutom mer lämpad när kroppens temperaturreglering är lite mer svajig!
Ska bli SÅ spännande att se hur det funkar!
HÄR finns täcket och glöm inte min kod 56kilo som ger 20% rabatt och ibland mer!

Daniel hämtade upp min nya korta kappa som jag nämnde för några dagar sedan!
Åhhhhh SÅ FIN den är! Rejäl tyngd i den och den faller så snyggt på! Ska visa er den i morgon och även lite annat nytt som kommit! Ska försöka ha lite söndagstips till er fortsättningsvis.

Snygg både stängd och knäppt.

LOVE IT! Kommer bli höstens favorit!
HÄR hittar ni den.

56KILO26 ger 35% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

I går blev det den här goda kycklingrätten!
Jag var ju runt i måndags och handlade på mig mat för veckan. Lusläser reklambladen på söndagarna (Tips! Ladda ner appen Sweden4) och sedan handlar jag på mig inför veckan och fryser in. Det sparar man mycket på och så slipper man gå och småhandla i veckan.

Kycklinglårfilé blir så mycket godare än kycklingbröst, det är dessutom billigare.
Jag föredrar att grilla, det ger god smak.
Jag grillade bara ytan så att det fick fin färg och sedan går det ju klart i ugnen i såsen.

Jag valde att strimla varje kycklinglårfilé i 3 delar innan det gick ner i formen.

Nu är det ju betydligt mörkare på kvällarna, så mysigt att äta i uterummet då!
Vi satte nya glödlampor i all utebelysning igår också.

SÅ gott!
Det serverades med Airfryer delikatesspotatis och en enkel vitkålssallad (typ som veckosallad)

Här hittar ni receptet

6 kommentarer
29 FacebookPinterestEmail

Krämig tacogratäng med köttfärs och bönor

av Åse

God morgon onsdag!
Lika höstligt väder idag som igår..
Jag ska svida om till gymmet men ville bara kika in här innan och tipsa om denna enkla, proteinrika tacogratängen som vi gjorde för några dagar sedan.

Jag körde min runda i måndags då jag handlar lite billigare från reklambladen så jag tog fram nötfärs och ville göra något enkelt och gott som räcker till många – och gärna till någon matlåda också.
Då blev det den här krämiga tacogratängen med kidneybönor och en riktigt god ostsås ovanpå.
Bönor är ju dessutom perfekt att blanda ner i tacofärsen. Det drygar ut, ger både protein och fibrer och gör att maten räcker till fler.
Här använde jag kidneybönor men svarta bönor fungerar så klart lika bra.

Och ostsåsen! Jag gjorde en enkel variant på grädde, färskost och smakrik riven ost (Älskar Wernerssons rivna ost) som jag hällde över färsen innan allt åkte in i ugnen. Lite jalapeños på toppen för hetta och sedan ytterligare lite ost.(det hade jag inte den här gången dock, men det rekommenderas) MUMS!
En riktigt bra vardagsrätt för hela familjen och perfekt att värma upp dagen efter.

Tips: Min goda Tacogratäng med tortillas som pajskal – enkel tacopaj är ett annat alternativ!
Och så klart den här godingen! Godaste Tacogratängen

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig tacogratäng med köttfärs och bönor

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6-8
Skriv ut recept

Ingredienser

Tacofärs

Krämig ostsås

  • 100 g naturell färskost
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl riven smakrik ost
  • salt
  • svartpeppar

Topping

  • jalapeños efter smak
  • 1–2 dl riven ost

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Bryn nötfärsen i smör eller olja. Tillsätt tacokryddan och tillaga enligt anvisningen på förpackningen.
Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av. Rör ner dem tillsammans med tacosåsen i färsen. Låt allt puttra ihop några minuter och lägg sedan tacofärsen i en ugnsform.
Koka upp grädde och färskost på låg till medelvärme under omrörning. När färskosten har smält, rör ner den rivna osten och låt såsen bli slät och krämig. Smaka av med salt och svartpeppar.
Fördela ostsåsen över tacofärsen. Toppa med jalapeños och riven ost.
Gratinera mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter, tills gratängen bubblar och har fått fin färg.
Servera med en stor sallad och gärna gräddfil eller crème fraîche. Guacamole, picklad rödlök och extra jalapeños är också gott till.

Notes

Ca Näringsvärde per portion (vid 8 port): 545 kcal | Protein 34 g | Fett 39 g | Kolhydrater 12 g

Nutrition

  • Serving Size: 6-8

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

0 kommentarer
25 FacebookPinterestEmail

Mustig köttfärssoppa med röda linser

av Åse

Hej på er!

Kändes nästan som höst i morse!
Men helt OK när man jobbar 😁
Och apropå höst så gjorde jag en så god köttfärssoppa som var så där härligt mustig och passar perfekt när hösten börjar smyga sig på.
Slängde i lite av det jag hade hemma. Love it!

Det här är en vardagsrätt som är både enkel, billig och riktigt god. Soppan blir matig och mättande med potatis, ev. morötter, vitkål och röda linser.
Köttfärssoppor är så uppskattade här hemma, perfekta till matlådor.
Andra favoriter här hemma är: Cowboysoppa, Currydoftande köttfärssoppa.

Röda linser kokar snabbt och blir mjuka på ungefär 10–15 minuter. Jag låter därför grönsakerna få ett litet försprång innan linserna åker ner i grytan. Då hinner potatis och morötter bli mjuka utan att linserna kokar sönder helt.

Vitkål är en annan favorit i den här soppan. Den är billig, drygar ut och blir fantastiskt god när den får puttra tillsammans med köttfärs, tomat, buljong och kryddor.

Servera gärna med en klick grekisk 10% yoghurt.


Letar du efter nya underlägg till hösten? Dessa älskar jag! 
Ange 56KILO26 för 35% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser – adlink

Perfekt till matlådor också!

Receptet kommer här till er!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mustig köttfärssoppa med röda linser

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 8
Skriv ut recept

Ingredienser

Ingredienser

  • 800 g nötfärs
  • 1,5 dl torra röda linser
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 600 g potatis
  • 400–500 g vitkål
  • 2 msk tomatpuré
  • 2-3 burkar krossade tomater à 400 g
  • 1,5 liter vatten
  • 3 köttbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
  • 1 msk soja
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk timjan
  • ½–1 tsk chiliflakes, valfritt
  • 1–2 lagerblad
  • salt
  • svartpeppar
  • smör eller olja till stekning

Instruktioner

Hacka lök och vitlök. Skala morötter och potatis och skär dem i mindre bitar. Strimla vitkålen.
Bryn nötfärsen ordentligt i smör eller olja i en stor gryta. Låt den få ordentligt med färg, det ger mycket smak till soppan.
Tillsätt lök och vitlök och fräs några minuter. Rör ner tomatpurén och låt den fräsa med någon minut.
Lägg ner potatis och vitkål. Häll i krossade tomater och vatten och tillsätt buljong, soja, paprikapulver, oregano, timjan, chiliflakes och lagerblad.
Koka upp och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Skölj de röda linserna noggrant och rör ner dem i soppan. Låt sjuda ytterligare 12–15 minuter, eller tills linserna och potatisen är mjuka.
Rör om då och då och tillsätt lite mer vatten om soppan blir tjockare än önskat.
Smaka av med salt och rikligt med nymalen svartpeppar.
Servera soppan riktigt varm med en rejäl klick grekisk yoghurt.

Nutrition

  • Serving Size: 8

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

 

5 kommentarer
30 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se