Recept

Smögenwraps med räkor, kallrökt lax och pepparrotsmajonnäs

av Åse 14 juni, 2026

Hej vänner och hoppas ni har en skön söndag!
Jag har haft Micheloppan sovandes här sedan i fredags och det har varit mkt mys.
Sovit bra? Not so much… det har varit skyttetrafik i dörren i natt känns det som.
3 barn på vift som kommit hem vid olika tider – hade det inte varit för att mammahjärtat måste veta om de kommer hem som de ska och att hundarna är duktiga på att vakta så hade jag inte hört något.
Sedan har jag börjat beta av listan på packningen för husbilsveckan! Så idag blev det 4 brassestolar på Clas Ohlsson och ett campingbord med 4 pallar från JULA =)
Hahah alltså detta ska bli sååååååå kul! Lilla Åse som var i väg på husvagnssemestrar varje sommar kommer fram. Åh vad jag älskade våra husvagnsresor.
Doften av gasolköket när mamma skulle laga mat, doften av förtältet när man drog upp dragkedjan efter en dag på standen. Och såååå mkt mer!
Frukost till ”SOMMARLOV” i pyjamas ligger varmt i hjärtat 😍

Suddig bild dessvärre, nog syrran som fotat av
Från vä. Tony (vän till Toni) med Samone i knåt, mamma.
Bakom: Jag, Toni (vän även idag) och Pappa 🥰
(Här var jag 17å r)

En av er frågade om jag tänkte lägga ut ”husbilsrecept” och definitivt!
Och här kommer faktiskt ett i förskott! Med inspiration från Smögen med omnejd.

Det här är en sommarlunch som passar lika bra på altanen som på stranden, båten eller utanför husbilen. Pepparrotsmajonnäsen passar fantastiskt bra till både skaldjur och fisk! I LOVE!

Gör nu detta! ♥️🇸🇪🍤

Smögenwraps med räkor, kallrökt lax och pepparrotsmajonnäs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 stora tortillabröd
200 g kallrökt lax
350 g handskalade räkor
4 ägg
2 avokador
8 blad romansallad, grovt hackade
1 citron
Färsk dill
Svartpeppar

Pepparrotsmajonnäs:
1 ägg
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 dl neutral rapsolja
1,5–2 msk färskriven pepparrot
1 tsk citronsaft
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka äggen hårdkokta och låt svalna. Skala och hacka dem grovt.

Lägg ägg, dijonsenap och vitvinsvinäger i en hög mixerkanna. Häll försiktigt över oljan och sätt ner stavmixern i botten. Mixa tills majonnäsen börjar tjockna och dra sedan långsamt mixern uppåt. Smaksätt med pepparrot, citronsaft, salt och svartpeppar.

Lägg ut tortillabröden på arbetsytan. Fördela romansalladen i mitten av varje tortilla. Lägg på skivad avokado, kallrökt lax, hackat ägg och räkor. Ringla över pepparrotsmajonnäsen och toppa med dill samt några droppar citron.

Vik in sidorna och rulla ihop till fasta wraps. Låt dem gärna vila några minuter med skarven nedåt innan de skärs diagonalt mitt itu.
Servera gärna med extra räkor, citronklyftor och pepparrotsmajonnäs vid sidan om.

14 juni, 2026 2 kommentarer

Grillade kebabspett med vitlökssås – enkelt recept med nötfärs

av Åse 12 juni, 2026

Hej på er och Happy FREDAG! Har ni någon fredagskänsla?
Jag nämnde ju att jag förskte rädda min surdeg som jag glömt i kylen i 2 månader och det lyckades! Så nu är en surdeg på jäsnig och surdegsfrallor ska bakas ut om några timmar.

Jag och Juni ska strax bege oss till förskolan och hämta hem Millie ❣️
Ojoj vad hon har fått både humör och spring i benen 😂
Michelle kommer sedan efter jobbet så sover de över och så blir det lite fredagsmys ikväll!

Litet tips kommer här innan receptet på grillade kebabspett!

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hos Lyko är det 40% på utvalda Milk Makeup produkter just nu!
HÄR hittar ni alla godingar! – Gäller tom söndag 14/6

Jag älskar highlightern och har haft i några år! HÄR finns den (Färg LIT)

Den ger sådant fint glow på kindben och funkar även på läpparna för lite nude glowing färg, snyggt med ett genomskinligt gloss ovanpå.

Över till receptet!
I går grillade jag kebabspett som blev SUPERGODA!

I detta receptet rekommenderar ag sju kryddor so är en kryddblandning från mellanöstern. OBS! Finns i fler märken som tex Sevan.

Smeten blandas ihop snabbt men blanda den gärna en stund innan och låt den stå så smakerna sätter sig.

Köttfärssmeten träs sedan på spett. Har man inga spett kan man göra järpar.

Loppan låg och hade koll på mig och grillen.

Testa dessa! YUM YUM!

Till detta är min GODA VITLÖKSSÅS perfekt! Slurp!

Grillade kebabspett med vitlökssås – enkelt recept med nötfärs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Ingredienser

1300 g nötfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 tsk sju kryddor
2 dl persilja
4 tsk paprikapulver
3 tsk salt
3 krm svartpeppar
Vitlökssås HÄR

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Riv löken fint och pressa gärna ur lite av vätskan.
Blanda nötfärs, lök, pressad vitlök, sju kryddor, persilja, paprikapulver, salt och svartpeppar i en stor skål.
Arbeta färsen ordentligt med händerna i några minuter tills den blir jämn och lite klistrig. Det hjälper spetten att hålla ihop bättre.
Täck skålen och låt färsen vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Forma färsen runt grillspett till avlånga kebabspett. Fukta händerna lätt med vatten om färsen känns kladdig.
Grilla spetten på medelhög till hög värme i cirka 10–12 minuter, vänd dem några gånger under tiden så att de får fin färg runt om. Köttets innertemperatur bör vara minst 70 grader.
Om du tillagar dem i ugnen, lägg spetten på ett galler över en plåt och tillaga i 225 grader i cirka 15–20 minuter. Avsluta gärna med några minuter under grillelementet för extra fin yta.
Servera med min goda vitlökssås.

12 juni, 2026 4 kommentarer

Kycklinggryta med tomat och fetaost – mustig vardagsfavorit

av Åse 9 juni, 2026

Om det är något jag ofta återkommer till i köket så är det en god kycklinggryta med tomat och fetaost. Det är lättlagat, gott och går att variera i det oändliga. Den här kycklinggrytan med tomat och fetaost är ett av de recept som hängt med längst här på bloggen och som fortfarande känns lika aktuellt.
Dessutom är receptet enkelt att anpassa efter vad man har hemma. Kycklinglårfilé kan till exempel bytas ut mot fläskfilé eller lövbiff. Grädden kan uteslutas eller ersättas med kokosgrädde eller annat alternativ om man önskar.
Tomaterna får koka ihop till en fyllig sås tillsammans med vitlök, örter och buljong, medan fetaosten tillför sälta och karaktär.
Resultatet blir en mustig kycklinggryta med tomat och fetaost som är både rustik och medelhavsinspirerad på samma gång.

Det här är också ett perfekt recept när man vill laga något som passar både till vardags och när man har gäster.
Servera gärna med blomkålsris, rostade grönsaker, en krispig sallad eller ett gott bröd som fångar upp den goda såsen.
En annan anledning till att den här kycklinggrytan med tomat och fetaost blivit så uppskattad är att den faktiskt blir ännu godare dagen efter.
Därför passar den perfekt att laga lite extra av och njuta av även till lunch dagen därpå! MUMS!

Hej,
Gjorde den i helgen. Grymt god! Kan ha varit den godaste kycklinggrytan jag ätit någonsin!
Passar på att tacka för alla fantastiska recept du delar med dig av. Jag har följt dig sedan 2009, och jag hittar alltid bra recept inne hos dig, oavsett vad jag söker för något.
Hälsningar Ingela

Kycklinggryta med tomat och fetaost i gryta

Närbild på kycklinggryta med tomat och fetaost

Hoppas ni testar snart! Smaklig spis!

Mustig kycklinggryta med tomat och fetaost serverad till middag

Kycklinggryta med tomat och fetaost – mustig vardagsfavorit

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4-6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo kycklinglårfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk körsbärstomater
1/2 msk paprikapulver smoked
1/2 msk sambal oelek
1 oxbuljongtärning
50 g strimlade soltorkade tomater
1 dl syltlök
1/2 kruka grovhackad färsk timjan
1 dl rött vin
2 dl grädde
150 g feta
smör att steka i
salt, peppar
ev. redning

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek kycklingen i smör eller annat fett i het panna tills den fått fin färg, lägg sedan över i gryta. Häll bort lite av fettet och stek sedan finhackad lök och vitlök i ca 1 msk av fettet i pannan.
Häll i alla övriga ingredienser, utom grädde och feta. Smaka av efter en stund – krydda eventuellt med mer sambal och paprikapulver. Låt puttra i 40 minuter, rör sedan ner grädden och låt puttra i 5 minuter. Red eventuellt lite. Strö feta över en stund innan servering.

Nutrition

Serving Size: 6

9 juni, 2026 4 kommentarer

Laxpaket med fetaost, sparris och citron

av Åse 1 juni, 2026

En riktig sommarklassiker här hemma! Saftig lax fylld med fetaostkräm och basilika som bakas tillsammans med sparris, körsbärstomater och citron i ett paket. Enkelt, gott och perfekt både i ugnen och på grillen.

Gott att servera min goda SKAGENRÖRA till.
OBS! Använd alltid ett bakplåtspapper ovanpå aluminiumfoliet (gamla bilder)

12042015-012A8598-2

På grillen

Receptet nedan är för ugn men det går lika bra i grillen!

Förbered laxpaketet enligt receptet och lägg allt i ett väl förslutet foliepaket (bakplåtspapper närmast foliet).
Grilla över indirekt värme på cirka 180–200 grader i 20–25 minuter. Har du en tjockare laxsida kan det ta upp mot 30 minuter.
Vill du få lite mer grillsmak kan du öppna paketet de sista 5 minuterna och låta laxen få lite direkt värme ovanifrån, men håll koll så att fetaostkrämen inte bränns.
Tips! Tillsätt gärna några skivor rödlök och ett par kalamataoliver i paketet för ännu mer medelhavskänsla. En skvätt vitt vin eller några matskedar citronjuice i botten av paketet gör också laxen extra saftig.

12042015-012A8620

Till det Skagen och ugnsrostade grönsaker

12042015-012A8623

Rackarns gott så testa detta i sommar!

Laxpaket med fetaost, sparris och citron

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600–700 g laxfilé i bit
150 g fetaost
100 g färskost med örter (naturell går bra)
1 dl färsk basilika, finhackad
500 g grön sparris
250 g körsbärstomater
1 citron
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk fiskkrydda
1 msk olivolja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Mosa fetaosten tillsammans med philadelphiaost och basilika till en krämig röra.
Skär ett snitt längs mitten av laxfilén utan att skära igenom helt. Fyll snittet med fetaoströran.
Lägg ut ett stort ark aluminiumfolie i en ugnsform. Ovanpå ett bakplåtspapper. Placera sparrisen i botten och lägg laxen ovanpå. Fördela tomaterna runt om.
Krydda laxen med salt, svartpeppar och fiskkrydda. Ringla över lite olivolja.
Skiva citronen och lägg skivorna ovanpå laxen.
Vik ihop folien till ett paket och ställ in i ugnen cirka 25–30 minuter, eller tills laxen är genomstekt och lätt faller isär.
Öppna paketet försiktigt och servera gärna med en fräsch sallad, rostad potatis eller en kall räkröra.

1 juni, 2026 2 kommentarer

Fransk Kycklingröra till Baguette – Perfekt till Picknick och Utflykt

av Åse 1 juni, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla och nu är vi inne i JUNI! 🌸☀️🌱
Huuuur underbart känns inte det! Så mycket roligt och skönt so stundar, underbart!

Mors Dag i går och småtöserna kom med blommor och frukst till mig 🥰♥️
Tom storsonen som bor i Halmstad och just nu är i slutet för att ta sin Master kom ihåg att gratulera sn mamma på dagen ❣️

Jag sitter på hemmakontoret och kör adminmåndag med gedigen lista på ”To-do’s” sm det brukar bli 😂
TIPS! Just nu är det 25% på en hel del hos NordicFeel! Jag lade nedan beställning på ”must-haves”
Ange kod NF20
Världens skönaste handkräm som altid finns i min handväska hittar ni HÄR
Och lipgloss som jag har i varje väska, jackficka, gymväska – you name it! Finns HÄR
Favorit mascarana som jag alltid återgår till finns HÄR

Packat upp must-haves från Bodystore också.
AVC från Braggs har jag i alla sallader bland annat Ni kan läsa om hälsofördelarna HÄR (jag får i mig 2-3 msk äppelcidervinäger varje dag)
Ny ansiktscreme och nattkräm som jag ska testa, älskar Maria Åkerberg! Älskar detta collagen Genacol sedan många år som även är ett bra nattstöd!
Glycin i Collagen verkar lugnande på nervsystemet utan att vara sövande på samma sätt som exempelvis melatonin.
Tillsammans med tex Sleep & Relief eller Core Good Night så är det en bra cocktail för natten.

’

Över till receptet!
Den här röran är GRYT GOD!
Passar i baguetter, till bakad potatis, till sallad eller att fylla små endiver/salladsblad – you name it!
Receptet kommer längre ner.

Vi var nämligen ute på en SÅ härlig cykelrunda i lördags då vi bjöd vår kompis Jens på en heldag (Daniel driver sin reklamfirma med honom)
Jens har nämligen fyllt 60 bast!

Vi lastade cyklarna med både frukost, snacks och lunch och tog tåget i 3 minuter (haha) till Ödåkra där Jens & Jenny bor och så begav vi oss i väg!

Turen gick till Allerum, där vi åt frukost, solen hade inte ännu hittat oss men vi hade det bra ändå!
Den gullige kioskägaren lät oss sitta på uteplatsen och ville tom bjuda ss på kaffe som vi hade glömt! <3
Croissanter, goda ostar, jordubbar, vindruvor och så klart Mimosa!

Vidare mot Kulla Gunnarstorp, ett stopp i Domsten för lite köpt kaffe & mazarin!

Lunch sedan i gamla Viken där vi njöt av de goda baguetterna på filt och gräsmatta utanför min mammas barndomshus – där även jag bodde under en sommar när vi ärvde huset av Morfar.
Tyvärr ålde vi huset och flyttade tillbaka till Helsingborg (mamma ångrar sig än)

Hemåt igen efter en fantastiskt mysig cykelktur!

Nu ska ni få receptet på den franska kycklingröran!

Vi fyllde baguetter med den sedan lite krämig brie och skivad chornicons -magisk kombination!

Fransk Kycklingröra till Baguette – Perfekt till Picknick och Utflykt

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

700 g grillad kyckling eller tillagad kycklingfilé, finhackad eller dragen i bitar
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
1 schalottenlök, finhackad
1-2 msk färsk dragon, finhackad (eller 1-1,5 tsk torkad)
1 tsk honung
2 msk citronjuice
1 tsk kapris, helt eller finhackad beroende på storlek
1-2 tsk Worcestershiresås
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, citronjuice, honung, Worcestershiresås, kapris och kryddor. Vänd ner kycklingen, schalottenlöken och dragonen. Smaka av och justera eventuellt med lite extra citron eller salt.
Låt gärna röran stå i kylen några timmar före servering så att smakerna hinner utvecklas.
Vid servering är det gott att fylla baguetterna eller bakad potatis med ruccola, chornicons. Brie är gott i en baguette.

1 juni, 2026 7 kommentarer

Ladda fler inlägg