Recept

Sparrisomelett och NYTT

av Åse 16 juli, 2020

Innehåller annonslänk till campadre och gina tricot

Hej vänner!

Hua – just nu önskar jag att dygnet hade fler timmar! Inte har jag fått något vettigt gjort heller fast jag suttit med datorn i knäet sedan i förmiddags.
Så nu får jag ta tag i receptskapandet resten av kvällen 🙀
Hörrni kan inte ni hjälpa mig?
Boken jag gör är ju lite av en ”Best of Åse” – givetvis massa nytt också!
Inspiration till att leva och äta gott året om!
Har DU någon favorit från mina tidigare böcker eller från bloggen som du skulle vilja ha i nya boken?

Gårdagen outfit när vi skulle hem till vänner i Båstad.
Skönaste skjortan som är lika snygg lös som instoppad – finns HÄR
Snyggare IRL än på bild faktiskt! Kolla in den tycker jag.

Superduper sköna höga tighta stretchjeans kommer bli favorit i garderoben (köpte dem igår) finns HÄR

Ny favorit till frukost! Omelett med sparris, bruschettaskinka och parmesan. SLURP!

2 ägg som vispas ihop med lite creme fraiche alt grekisk yoghurt eller gräddfil.

Slås över sparris som fått fräsa i lite kokosolja.
På med skinkan, parmesan och sedan locket! Så får det smälta på låg värme – SÅ GOTT!!

Dagens björnbärshallonskörd! Älskar mina tayberries!

Nu väntar dagar med sol! Så överdragen är borta från våra tre utemöblemang

Sötaste solcellslamporna från PR Home! Dimmerfunktion i tre steg.
Jag köpte mina på Campadre men de är slutsålda där nu men den gröna finns HÄR

Jaha! VAD ska man äta ikväll? Jag är så trött på mat just nu haha!! Jag skulle i nuläget kunna leva på ägg i alla former – bara ngt enkelt. Baksidan av att sitta med receptskapandet från morgon till kväll :/
Vad äter ni idag??
Noel vill ha KÖTT så det får nog blir ngt sådant.

KRAM på er!

16 juli, 2020 20 kommentarer

Pad Thai med räkor och kyckling

av Åse 13 juli, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore

Hej på er!

Sorry lite frånvaro här, det är lite mycket just nu! Recepten till boken måste sättas denna veckan så jag sitter vid datorn större delen av tiden just nu.
I dag åkte jag dock ut till min kompis Lotta för en härlig långfrulle med tre andra härliga vänner – ibland behöver man säga JA TACK när man egentligen spontant tänker NEJ JAG HINNER INTE!
Vänner ger så mycket energi! ❤️

I går blev det Pad Thai efter mitt recept HÄR – fast hade 200 g kyckling och 200 g stora MSC märkta räkor. SÅ gott!
Tyckte dock inte att mina favoritnudlar Better than noodles var så bra i denna rätten, shirataki nudlar är mkt bättre! Speciellt Fettucine modellen (HÄR)

TIPS till er! Prova och se vad ni tycker!

Nu ska jag hem till storsonen och kika lite på hur han har det i sin lya =)
Han är så intresserad av växter så tog med stickling från min palettblad!

Och en Ernstkruka i glas med murgröna från trädgården 💚

Kram på er!

13 juli, 2020 3 kommentarer

Kyckling i citron- och basilikasås

av Åse 11 juli, 2020

Good lördag på er!

Jag har en jobbhelg som väntar – boken ni vet, den skriver ju inte sig själv och nu börjar det brinna i knutarna 🔥
Igår blev det kyckling!

Hade en fin kruka basilika som väntade så svängde ihop lite av mina favoritingredienser.
Ville inte ha en för gräddig gratäng utan mer lyfta smakerna och det blev så gott!

Mustig och god rätt som jag hoppas att ni provar!

Jag serverade lite glutenfri gul linsspaghetti till, passar bra i min kost som inte äter så strikt lågkolhydratkost längre.
Servera det tillbehöret som just du mår bra av!

Skriv ut

Kyckling i citron- och basilikasås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

600 g kyckling
2 tsk paprikapulver
1/2–1 tsk chilipulver
250 g champinjoner
1 gul lök, finhackade
2 klyftor vitlök, finhackade
3 dl kycklingbuljong (3 dl vatten + 1 fond du chef / kycklingfond)
1 dl creme fraiche
50 g färskost (för att reda såsen)
1 citron, skalet
1/2 citron, saften
6 soltorkade tomater, i strimlor
1 kruka basilika, bladen grovt skurna
1 dl riven parmesan
1 dl små tomater, i skivor
smör att steka i
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Stek kycklingfiléerna i panna med smör. Hög värme då kycklingen bara ska få färg. Krydda med paprikapulver och chili pulver. Lägg över i ugnsform.
Stek champinjonerna i het panna utan smör. När vätskan kokat bort lägg i en klick smör, lök och vitlök. Låt allt få fin färg. Rör ner kycklingbuljong, creme fraiche, soltorkade tomater, skal och saft av citronen, basilikabladen (spara några till servering)
Låt såsen koka ihop. Rör ner parmesan och smaka av med peppar och ev mer salt.
Sätt in i ugnen i 30 minuter.
Servera med skivade tomater och lite basilika och valfritt tillbehör

11 juli, 2020 7 kommentarer

Fläskfilégratäng med ädelost och Rättikagratäng

av Åse 4 juli, 2020

Hej på er!

Hoppas ni har en fin lördag so far!
Vi är nyss komna till mysiga Båstad och ska ha en härlig dag här på Hotel Skansen och deras invigning av deras nya Rooftop.
Så jag och Daniel ska ha en härlig och mysig på-tu-man-hand dag här ❤️

Jag bjuder på en gammal goding här!

Äter man inte fläsk kan man så klart erätta med kyckling eller lövbiff.

Rättika kan ersättas med kålrot, rotselleri eller min nuvarande favorit: Gulbeta!

Skriv ut

Fläskfilégratäng med ädelost och Rättikagratäng

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 fläskfilé á 700 g
140 g kvibille gräddädel
3 dl grädde
150 g färska champinjoner
1 dl valnötter grovhackade
0,5 msk tamarisoja
salt, peppar

Åses rättikagratäng:
Rättika ca 1 kg
3–4 dl grädde
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
3 dl riven gratängost
Salt, svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa fläskfilén och skär i skivor.
Skiva champinjonerna och stek i smör tillsammans med fläskfilén.
Salta och peppra. Lägg i övriga ingredienser och låt småputtra några minuter.

Skala och skiva rättikan. Skiva löken och vitlöken. Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och låt koka in utan lock i ca 10 minuter. Lägg i löken och låt koka ca 5-10 minuter till.
Häll i smörad form och gratinera med osten. In i ugn, ca 225° i 20 minuter

4 juli, 2020 5 kommentarer

Kyckling CAPRESE

av Åse 30 juni, 2020

Annons / Reklam för MatHem

Hej hej på er!

Sista dagen på Juni! My goodness!
Skriva bok mitt i semestertider och uterenovering är lite tufft 😬
Så jag ber om ursäkt att jag just nu inte är den mest inspirerande 56kilo-Åse.
Jag kommer igen till hösten ska ni se! ✌🏻😅

Idag beställde jag uterumpartierna och taket!
7 veckors leverans så uterummet lär inte bli klart förrän säsongen är över haha!
Men men vi bor ju i Skåne, har två terassvärmare som vi kommer ha där och jag har bra täckjackor *moahaha!
Ska bli ljuvligt med ett uterum! Så glad att vi investerat i framsida och baksida det sista året. Sakta men säkert så blir detta vårt drömhus.

Jag har precis satt mig på kontoret igen och detta receptet hade jag tänkt dela med mig av till er i morse men tiden sprang iväg =)
Jag tog en lång lunchpaus för att rensa tankarna några timmar genom att ta ut tjejerna på lunch.
Jag är gräsänka ikväll – Daniel är på AW med jobbet för att fira in sin semester.
Blir chili- och vitlöksfräst scampi med linsspaghetti här till 1 glas Cremant de Bourgogne i fåtöljen med gosefilten till några avsnitt ”What calls the heart”– innan klockan slår 22.30 och jag har planerat att säga NattiNatt!

Men över till receptet!

MatHem är så uppskattade nu under semestern och jag har alltid frysen full med saker jag vet går mycket. Som kyckling!
Jag har en rabattkod till er lite längre ner <3

I går drog jag fram 2 kilo frysta kycklingfiléer och visste inte vad jag skulle göra med dem. Men det blev detta! Hur gott!?
Vad kan gå fel med dessa ingredienser?

Stekte filéerna på hög värme i lite smör. Salta, pepprade och så lite paprikapulver.

Mozzarella har vi ALLTID hemma!

Balsamico- och olivfrästa tomater och basilika.

GRÖN sallad! Med massa godisar i. Romansallad, broccoli, sparris, äppelcidervinäger, olivolja och salladskrydda.

Japps det fick bli en Kyckling Caprese! Snabbmat när det är som bäst 😉

Såååå ljuvligt gott!

MatHemrabatten!? Den ska ni få! HÄR kommer ni till MatHem.
PS! Kolla in deras receptregister! De är mina NUMBER ONE när det kommer till inspiration.

ÅSE100 ger alla kunder 100 :- rabatt på nästa order vid köp över 700 kr.

Skriv ut

Kyckling CAPRESE

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 kycklingfiléer, putsade
salt, peppar, paprikapulver
2 mozzarellabollar á 125 g
100 g körsbärstomater, halverade
1/2 rödlök, finhackad
1 msk mörk balsamvinäger
1/2 msk olivolja
salt
1 dl basilika; bladen hackade

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek kycklingfiléerna i lite smör/olja. Krydda.
Lägg i ugnsform. Skiva mozzarella och lägg över. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Under tiden: Hetta upp en panna med balsamvinäger och olivolja och lägg ner rödlök och tomater. Tillaga på medelvärme i ca 10 minuter. Rör ner basilikan.
När kycklingen är klar skeda över tomatsalsan och servera.

30 juni, 2020 0 kommentarer

Ladda fler inlägg