Cowboysoppa recept – en mustig och smakrik soppa med köttfärs, potatis, grönsaker och kryddor.
Det här är ett enkelt cowboysoppa recept som passar perfekt som vardagsmiddag och som dessutom är toppen när man lagar mat till många.
God kväll och hoppas ni har en fin lillördag!
Vi ska precis sätta igång med maten här hemma, det blir Mina Godaste Pannbiffar. YUMMIE!
Men nu ska ni få ett riktigt smarrigt recept som slukades med hull och hår av tonåringarna och 21-åringen – nämligen cowboysoppa!
Det här är verkligen en sådan där soppa som känns både rejäl och värmande, och som dessutom är perfekt när man vill laga något som räcker till många.
Som vanligt är det hackandet av grönsaker som tar lite tid, men det kan man ju förbereda i god tid. När allt väl är på plats går själva soppan snabbt att laga.
Jag gillar sådana här grytor och soppor där det mesta sköter sig själv när allt väl hamnat i kastrullen. Det doftar så gott i köket också när den står och puttrar.
Jag serverade vitlöksbröd till och en klick crème fraiche, vilket passade perfekt till den här mustiga cowboysoppan.
Det här är också en sådan rätt som blir nästan ännu godare när smakerna fått stå till sig lite.
Vad är cowboysoppa?
Cowboysoppa är en rustik och mättande soppa med köttfärs, potatis, paprika och bönor som får mycket smak från kryddor och tomat. Den är enkel att laga i en gryta och passar perfekt som en värmande middag när man vill ha något gott och rejält.
Cowboysoppa recept som hela familjen gillar
Det här är ett sådant cowboysoppa recept som verkligen går hem hos hela familjen. Det är lätt att laga, smakar massor och passar lika bra till middag som till matlåda dagen efter.
Gillar du den här typen av värmande middagar kan du också testa min tacosoppa med kyckling, den har lite samma mysiga känsla fast med tacosmaker.
LJUVLIGT gott och en perfekt matlåda sedan =)
Vad serverar man till cowboysoppa?
Cowboysoppa är jättegott tillsammans med ett bröd vid sidan av, till exempel vitlöksbröd. En klick crème fraiche eller gräddfil på toppen är också väldigt gott och rundar av smakerna fint.
Kan man frysa cowboysoppa?
Ja, cowboysoppa går jättebra att frysa. Låt soppan svalna helt och frys sedan in i portionslådor. Perfekt att ta fram till lunch eller middag en dag när det behöver gå lite snabbt.
Det här cowboysoppa receptet är enkelt att laga och passar perfekt till både vardagsmiddag och matlåda.
Här kommer receptet!
Fler goda middagsrecept
Tacosoppa med kyckling
Hemmagjord tacokrydda
Cowboysoppa – Mustigt och enkelt recept
- Portioner: 4
Ingredienser
500 g nötfärs
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 stora potatisar, tärnade
1 röd paprika, tärnad
1 grön paprika, tärnad
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
½ tsk chiliflakes (valfritt för hetta)
1 tsk torkad oregano
salt, peppar
1 burk (400 g) finkrossade tomater
3-5 dl vatten
2 dl passerade tomater (kan ersättas med chilisås
1–2 matskedar worchestershiresås
2 buljongtärningar eller 3 msk kalvfond
1 dl majskorn
1 burk (400 g) kidneybönor, avsköljda (jag tog även i lite vita stora bönor)
2 dl creme fraiche, färsk oregano / bladpersilja
2 msk smör eller olja till stekning
Instruktioner
Hetta upp smör eller olja i en stor gryta och fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den fått färg. Rör ner tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, oregano och chiliflakes. Låt fräsa i någon minut för att få fram smakerna. Häll i krossade tomater, passerade tomater, vatten, kalvfond och Worcestershiresås. Tillsätt potatis och paprika. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter tills grönsakerna börjar mjukna. Rör ner bönor och majs, låt sjuda i ytterligare 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan direkt med ett gott bröd och en klick crème fraîche på toppen.
19 kommentarer
Brukar göra den på köttfärssås som blivit över med med det som finns i kylen jättegott!😋
Bra tips!
En Cowboy till middag får det bli till helgen. Och några matlådor.
den ska jag prova göra
Hej o tack för din goda Cowboysoppa, har gjort den flera ggr. Och prövat flera andra recept, men måste nog säga att din är bäst👌Eftersom det bara var jag o min man igår, så har jag hälften kvar o älskar att improvisera, så ikväll blir det en gratäng med ris i botten o soppa ovanpå med ananas bitar o lite starkare chilisås med vitlök, tomater o riven ost😋💕
Verkar supergott och vi siktar troligtvis på att ha denna på vår cowboyfest!
För hur många är receptet?
Härligt! 🤠
Det står i receptkortet!
Jättegott för barn och vuxna! Man kan äta med nachos också!
Tack för feedback!
Ser supergod ut😊
Men om jag ska göra receptet till 60 pers???
Då får du multiplicera receptet så det räcker till 60 personer.
Oj, så god den blev!! Men det blev mycket!! Går det att frysa in tro🤔?
Absolut! Inga problem! =)
Kära Åsa! Har nu bjudit gäster på din cowboysoppa vid 2 tillfällen med samma resultat. Först tyst runt bordet och därefter små flrnöjda suckar och ett mmmm- ande för varje sked samt kommentarer som ” en av de godaste soppor jag ätit”.
Tackar dig för att jag får vara en lugn trygg och glad värdinna med lyckliga och nöjda gäster. Dina recept levererar alltid!!!
Vad roligt att du uppskattar receptet! tack för fin feedback 😍
Hej!
Tack för en fin och inspirerande blogg!
Serr väldans gott ut så detta ska testas så snart som möjligt.
Under buljongtärningar så står det en rad med 1-2 matskedar.. och sen inget mer, vad ska det vara?
Hej!
Roligt att du uppskattar <3
Det ska vara 1–2 matskedar worchestershiresås men det hade bara råkat komma dubbelt med 1-2 msk =)
Jag har korrigerat nu!
Önskar en fin fredag!
Står att man ska ha i worcestershisås. Men i texten inte i receptet? Vad menas?
Jo det står i instruktionerna nu.