Hej hej på er!
Nu när vi ska åka i väg en vecka så förbereds det ju mat till barnen så de har matlådor och hur bra är det inte med Chili Hon Carne då? Mättande och enkelt att laga speciellt om man har en Crockpot tryckkokare!
Sätt på förinställning ”Beans / Chili” och Turbo funktionen så har man en god Chili Con Carne på 20 minuter!
Jämför det med 2 timmar i gryta för en mustig chili.
Den var proppfull igår men vi åt det till middag igår och resten ska jag lägga över i portionsformar.
Har ni andra tips på bra storkok?
I kväll ska jag göra spenatsoppa bland annat, det är de ju tokiga i!
Här kommer receptet!
Print
Chili Con Carne I CrockPot Express
- Portioner: 12-15
Ingredienser
1,5 kg nötfärs
6 gula lökar
3 vitlök solo eller 6 vitlöksklyftor
6 paprikor i olika färger
1,25 dl koncentrerad kalvfond
1,25 dl chilisås
1,2 kg krossade tomater (3 burkar à 400 g)
4,5 msk chipotlepaste
3–4,5 msk rökt paprikapulver
3 tsk koriander
3 tsk spiskummin
3 msk kakao
1,5 tsk chiliflakes
6 msk tomatpuré
3 msk Worcestersås
4 burkar bönor (blanda gärna vita, kidney och svarta)
salt och svartpeppar
smör eller olja att steka i
Tillbehör: gräddfil, bladpersilja och en god sallad
Instruktioner
Finhacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna paprikan.
Sätt tryckkokaren på Sauté/Brown. Fräs lök, vitlök och paprika i smör/olja tills det mjuknar och får lite färg. Lyft upp i en skål.
Bryn nötfärsen i omgångar på Sauté/Brown så den får ordentlig färg. Salta och peppra lätt under tiden. Lägg tillbaka grönsakerna i grytan.
Rör ner tomatpurén och låt den fräsa 1–2 minuter. Tillsätt chipotlepaste, rökt paprikapulver, koriander, spiskummin, kakao och chiliflakes och rör runt så kryddorna “vaknar”.
Häll i krossade tomater, kalvfond, chilisås och Worcestersås. Rör om ordentligt och skrapa botten så inget fastnat.
Stäng locket och kör under tryck 15 minuter.
Släpp trycket snabbt eller låt det falla naturligt 5–10 minuter om du har tid.
Öppna, rör om och smaka av med mer salt, peppar och eventuellt en skvätt soja om du vill runda av ännu mer.
Skölj bönorna och rör ner dem. Kör Sauté utan lock 5–10 minuter tills bönorna är varma och chilin har rätt konsistens.
7 kommentarer
Går det bra att använda sig av kycklingfärs istället för nötfärs? Behöver man isåfall göra några justeringar?
Det går bra, jag hade kört det kortare tid.
Kan man köra den i vanlig crockpot? Tid i så fall! Tack för alla superrecept!
Ja absolut då kör du den som du gör med vanligt kött dvs 6 timmar på låg.
Din moussaka tycker jag är perfekt o laga o göra matlådor❣️ eller en mustig korvgryta med rökt sidfläsk, mutti tomat, inlagd röd paprika o schalottenlök.
Tack för trevlig o inspirerande blogg.
Jeanette Ängelholm
Så gott med chili con carne. Och praktiskt att göra mycket!! Tror ”tryckfelsnisse” varit framme. Olikformade paprikor och heinz vita tomater. 🤭
Tack för alla goda recept! 🫶🏼
Trevlig resa!!! 🤩
Så gott med chili con carne! Jag gillar storkok i långpanna ex potatisgratäng med köttfärs eller kassler eller olika pajer.