Yoghurtfrallor utan jäst är perfekta när man vill ha nybakat bröd snabbt. De här snabba yoghurtfrallorna rörs ihop på några minuter och gräddas direkt i ugnen eller i Airfryer.
Hej på er!
Jag har nyss kommit från veterinären, lille Alfons har dragit två tänder så han ligger här på kontoret bredvid mig och sover nu.
Usch alltid lite läskigt tycker jag att se dem nersövda.. Men allt gick bra!
Dagens outfit, lite färg i det tråkiga ”höst” vädret.. regn och grått.
Chiffongblus HÄR – finns även som klänning, som jag ska beställa! HÄR
Kommit in så söta outfits, ska ge er lite tips i ett inlägg!
Ange
56KILO26 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Snabba yoghurtfrallor
Nu ska ni få ett toppenbra recept!
Jag vet att ni älskar mina Blixtfrallor / Frukostbullar utan jäst och detta receptet påminner om det men skillnaden är att dessa har ca 10-11 gram protein per fralla!
De är fiberrika och jag håller mig mätt länge på dem.
Vill du ha ett glutenfritt recept? Dessa är glutenfria men inte så höga i proteinmängd.
BLIXTFRALLOR – naturligt glutenfria
Vill du ha ett lowcarb recept så vill jag tipsa om Low Carb / Keto Scones
Eftersom de bakas med bakpulver istället för jäst går det också väldigt snabbt. Degen rörs ihop, får vila en kort stund och formas sedan till frallor som gräddas direkt. Med andra ord är det ett riktigt bra recept att plocka fram när man vill ha något gott utan att planera i förväg.
Kan man baka dessa frallor i airfryer?
Airfryer beter sig lite annorlunda än ugn. Den intensiva cirkulationsvärmen gör att små bröd annars lätt blir lite kompakta. Därför är det bra att justera proportionerna lite så de blir luftigare och mer saftiga.
Men yes, det går utmärkt att baka dessa yoghurtfrallor i airfryer. De blir superbra och det går så snabbt!
För 2 frallor tar jag:
1 dl Manitoba Cream eller vetemjöl special
2 msk rågmjöl
1 msk havregryn
1 msk frömix
1 tsk bakpulver
1 krm salt
0,75-1 dl grekisk yoghurt 0 %
1 tsk olivolja
½ tsk honung
Följ receptet nedan ang vila, vikning och hur man skär frallorna
Kör på 175 g i 11-13
Tips för extra fina yoghurtfrallor
Vik degen istället för att knåda
När degen viks några gånger får frallorna bättre struktur och reser sig lite finare i ugnen.
Tops, använd en degskrapa för att hjälpa till med vändning.
Forma dem rustikt
Skurna frallor blir ofta luftigare än om man rullar hårda bollar.
Strö gärna lite mjöl eller frön ovanpå
Det ger en rustik yta och lite extra karaktär.
De doftar sååååå gott när man tar ut dem!
Viktigt att låta de svalna ordentligt!
Här har jag gjort en annan batch och bara pudrat lite mjöl över.
Saftiga och rackarns goda!
Öka proteinet ytterligare med proteinrikt pålägg.
Jag gillar skinka med keso och gärna lite skivade småtomater eller röd paprika på. YUM!!
Har du testat receptet? Berätta gärna i kommentarsfältet vad du tyckte! ♥️
Print
Snabba yoghurtfrallor utan jäst
- Portioner: 6
Ingredienser
3,5 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
1/2 dl havregryn
2 tsk bakpulver
0,75 tsk salt
2,75-3 dl arla grekisk yoghurt 0% (kvarg fungerar också)
1,5 msk olivolja
1 tsk honung
3/4 dl frömix (solrosfrön, pumpa, sesam eller linfrön)
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda Manitoba eller vetemjöl special, rågmjöl, frömix, bakpulver och salt i en bunke.
Tillsätt yoghurt, honung, olivolja och arbeta snabbt ihop till en deg. Kör bara tills degen går ihop. Den ska kännas mjuk och smidig, men inte kladdig. Så börja med 2,75 dl grekisk yoghurt.
Låt degen vila i 10 minuter.
Platta ut degen till en rktangel och vik den 2-3 gånger istället för att knåda.
Forma degen till en cylinder, ungefär 30–35 cm lång och cirka 3 cm tjock.
Skär i 6 bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med mjölk och sprinkla vallmofrön över.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 18–22 minuter tills frallorna fått fin färg.
Låt svalna på galler.
Notes
Ca näringsvärde per portion:
255 kcal, protein 10 g, fett 6 g, kolhydrater 35 g
