Varm asiatisk räksallad med japansk sesamdressing

22 januari, 2020

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore

God middag på er!

Aj aj, vilken träningsvärk jag har i hela kroppen men främst insida lår. Och vi som ska åka till Hemsedal och åka skidor i morgon! haha!
jag glömde fotografera maten igår men hade som tur var en mobilbild som får duga!
Detta är så fräscht och gott!

Try it!

Jag hade lågkolhydratnudlar (Finns HÄR) men man kan ta vanliga risnudlar eller äggnudlar om man vill så klart!

Skriv ut

Varm asiatisk räksallad med japansk sesamdressing

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4 1x

Scale

Ingredienser

1 dl Cashewnötter
2 pak choi
1 knippe Rädisor
180 g Böngroddar
12 Sugarsnaps
12 minimajs
1 dl tinade, kokta edamamebönor

1 kruka Thai basilika
1 kruka Koriander
400 g räkor, skalade
2 paket nudlar (Better Than Noodles)
2 avokados, tärnade
1 lime, klyftor
2 msk neutral rapsolja alt kokosolja att steka i

Dressing:
3 msk rostade sesamfrön
1 lime, pressad
2 msk sesamolja
3 msk soja
1 röd chili, urkärnad och finhackad
2 msk riven ingefära
2 tsk honung eller fibersirap


Instruktioner

Rosta sesamfröna i het panna, blanda ihop med resterande ingredienser i dressingen.
Skölj nudlarna och klipp dem i mindre bitar.
Skär alla grönsaker i mindre bitar, rädiskorna i skivor, grovhacka basilikan och koriandern.
Hacka cashewnötterna och stek i olja med nudlar och grönsakerna. Rör ner räkorna och dressingen och låt det bli varmt. Servera genast med limeklyftor.


Annonslänkar via APPRL

Dagens shoppingtips!

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde!

2 kommentarer

ÅsaS 23 januari, 2020 - 21:10

En konkurrent till PadThai! Spännande! Måste testa, om jag vågar.. 😂
Kollegorna på jobbet tror inte jag lagar mat hemma, då jag mer än ofta har thai-käk i min matlåda (som f ö serveras ur bättre begagnade hämtmatslådor) 😂

Svara
Åse 24 januari, 2020 - 07:09

Haha!! 🤩

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.