Artikeln innehåller reklam

Hej härliga Ni!

Så roligt att fått lite mer livstecken från er på sistone! Det är kul!
Jag har precis gjort lite mat till Noel & Juni (Alice ska till pojkvännen) och jag och Daniel ska ut och äta med Samone & Martin – ska bli mys!

Först ett tips om att BOBBY’s har 20% på hela sortimentet fram till 30/4!
Kommer tips på söndag! Passa på!

Här har ni en härlig kycklingrätt från min senaste bok Viktminskning med LCHF
Den är både färggrann och smakrik och pryder vilket middagsbord som helst!
Kycklinglårfiléer är smak- rikare än kycklingbröstfiléer, så dem slår jag ett slag för. Om man inte tycker om röd pesto kan man ta exempelvis ajvar relish istället. Man kan även prova att ersätta grädde och crème fraiche med kokosgrädde för en annorlunda smak.

7 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Catching Up!

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Heeeej vänner!

Så var vi redan framme vid torsdag, har inte veckan gått fort?
Jag soffjobbar lite men ska strax ta lite lunch tänkte jag.


Världens skönaste matta HÄR 

Jaha hörni, vad har hänt senaste dagarna?
Inte så mycket tror jag, jag ska uppdatera er om Stockholm efter detta inlägget tänkte jag!

Jo, jag var ju hos min frisör Malin i förrgår! Går till No.27 på Kullagatan och gjort i 10 år snart.
Jag kände för att bli lite ljusare nu när det är vår så vi lade lite slingor i håret förutom att klippa topparna.

Så nöjd!
Kommer behövas lite nyansering och silverachampoo för att få bort det gula men det kommer bli toppen!

Gymmade igår men min PT var sjuk idag så jag tog träningsfritt men är på det i morgon igen. Nu måste jag steppa upp känner jag!
Men kroppen har börjat bli medgörlig igen nu efter 2 år då den absolut inte varit det (menopaus)
Sakta men säkert kryper kroppen ner i vikt och jag sover bra om nätterna igen.
Så jag har börjat implementera lite längre fasta igen för det vet jag är bra för min kropp men de sista två åren så har det inte funkat så bra.
Att vara lite mer avslappnad i kosten och att inte stressa kroppen mer än nödvändigt har nog varit det bästa jag gjort.
Träning, bra kosttillskott, IR matta – har också varit bra för mig.
Framför allt så har jag haft en nära och bra relation till mig själv. Sagt JA när jag velat och NEJ när jag velat. Tankat positiv energi, hellre än att omge mig med energitjuvar.
Nu har jag fått hem den här IR bastufilten för att utvärdera – så spännande!

Träningstights HÄR
Har ni sett att Ellos fått in massor med fina träningskläder? Deras nya kollektion ELLOS STUDIO hittar ni HÄR

Min kod 56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser

Här kommer lite gott som jag ätit!
I söndags blev det högrevs smashburgare, jag älskar Tistelvinds surkål så det hade jag i!

I måndags blev det kyckling i Airfryern, jag tillagar den på 200 g i ca 20 minuter. Använder termometer och när den visar 66 grader så tar jag ut den och låter vila i ca 10 minuter under bakplåtspapper – den blir SÅ saftig! Till det ugnsrostade grönsaker (och 1 delikatesspotatis) och världens godaste GORGONZOLSÅS

I förrgår så gjorde jag pizza på det HÄR grymma receptet och hade på ostkräm i form av färskost, sedan tunna skivor champinjoner, riven mozzarella, romanticatomater, prosciutto och tryffelburatta! HUR gott!

Till det en tryffelcreme på grekisk yoghurt och Zetas svampcreme med tryffel – japps älskar tryffel haha!

I går hade jag en dejt med Daniel på Kol & Cocktails till lunch och då blev det en Wallenbergare sååååå gott!

KRAM på er alla!

 

 

4 kommentarer
25 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Allt som går snabbt men där man samtidigt inte kompromissar på smak och kvalitet är min melodi!
I går så åt vi det här, min favoritlax dvs med ett täcke av grekisk yoghurt, fetaost och timjan men tillagade i Airfryern.

Kruxet var att min lax var fryst! Min lax kommer från Ishavet så jag lade portionsbitarna i en rimlag som tinade fisken på 30 min!
Himalayasalt beställer jag HÄR

Rimlagen gör fisken saftigare och mer fast och ger god jämn sälta!

1/2 dl salt till 1 liter vatten.
Vispa tills saltet lösts upp. När saltet är upplöst, lägg i fisken och låt ligga i lagen minst 30-60 minuter

Laxen tinad och kryddad med lite svartpeppar.

Till 4 portionsbitar lax ca mängder:

1 dl grekisk / turkisk yoghurt
100 g fetaost
Peppar, torkad timjan
Röran vispas ihop snabbt och smaksätts med peppar och timjan. Salt skippar jag då både fisken och fetan är salt.

Bred på röran på laxen och sätt Airfryern på 180 gr och 12-14 minuter beroende på hur ni vill ha laxen.
Jag föredrar 12 minuter och sedan får laxen stå kvar inne en liten stund efter Airfryern slutat gå.

Sådärja! Klar! Åh det här blir SÅ gott.

Vi åt det med en färsk vitkålssallad med olivolja, äppelcidervinäger och salladskrydda.

7 kommentarer
27 FacebookPinterestEmail

God morgon MÅNDAG!

Jag vaknar upp till en ny vecka, laddad med energi efetr ett roligt dygn i Stockholm och sedan två härliga dagar hemma med sol och lugn & ro! Det bästa av två världar.

Nu ska ni få dagens recepttips!
Gillar ni Wallenbergare så kommer ni gilla de här biffarma.

En Wallenbergare är en pannbiff av finmalet kalvkött, grädde, äggulor, salt, peppar. Ofta paneras de i ströbröd innan de steks. Serveras med potatismos, ärtor, lingon och skirat smör.
Jag skippar ströbrödet!

Jag serverade dem i gräddsås med hemmagjord pressgurka och sockerfri lingonsylt.
ÄLSK!

Jag stekte först biffarna på relativt låg värme, de är ju rätt mjuka så man får steka försiktigt.
Såsen kokade jag upp i kastrull och hällde sedan över så fick de gå klara i ugn på 200 gr i ca 10 min.

När barnen får välja så blir det ”mormors sallad” en helt vanlig isbergssallad med tomat, gurka och majs. Olivolja, vinäger och salladskrydda.
Jag älskar sallad med mörkgröna grönsaker och skippar gärna majsen men det här är också supergod och smakar barndom =)

Här kommer receptet på kalvfärsbiffarna / wallenbergarna!
(och JA det ska vara mkt grädde i Wallenbergare)

Halvera receptet om ni inte är så många.
Annars är de goda att frysa så finns det alltid att ta fram =)

 

2 kommentarer
27 FacebookPinterestEmail

Låt mig presentera en riktig favorit – en knäckig blåbärspaj, fri från gluten, vitt socker och den är dessutom låg i kolhydrater.
Den har ett smörigt, knaprigt smultäcke med en bärspäckad, syrlig blåbärsfyllning. Perfekt som hälsosammare alternativ till traditionell paj, utan att kompromissa med smak eller njutning. Med en mix av mandelmjöl, kokosflingor och fibersirap blir det en bakverk som passar lika bra till helgfikat som till vardagsmyset.

Tips och variationer

– Prova att byta ut blåbären mot hallon eller björnbär.
– Tillsätt lite kanel eller kardemumma i smuldegen för extra smak.
– Servera gärna med en klick kokosgrädde för en mejerifri variant.

Nybakad paj har väl den ljuvligaste av dofter?

9 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail