Vilken gårdag!
En fantastisk dag i Kullabygden och en supermysig kväll med söta syster och hennes man och son.
Jag gjorde tacopajen som jag egentligen skulle ätit i fredags, men då var vi så trötta och sent hemma efter möte med hundtolken (berättar mer om det sen) så det blev kebabsallad från Pizzerian!

IMG_1835

IMG_1839
Denna pajen har blivit omåttligt populär! Den finns i min bok Viktminskning med LCHF


Blir så glad när jag hör att ni tycker om min mat! Att skänka matglädje med nyttigare alternativ är det bästa som finns!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tacopaj (Glutenfri, LCHF, Lågkolhydrat)


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

Pajdeg:
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
40 gram smör
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk salt
1 ägg

Tacofärs:
600 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk tacokrydda utan socker
1 dl vatten
2 tomater
jalapenos
smör att steka i
salt

Oströra:
3 dl lagrad ost
3 dl creme fraiche

Tacokrydda: ( ca 0,5-1 msk per 400 g färs):
Förvara i burk
2 tsk chilipulver
2 tsk torkad oregano
2 tsk mald spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1,5 tsk salt
2 krm cayennepeppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer/blender – lägg i resterande ingredienser och kör till en deg. Lägg degen att vila i kylskåp ca 30 min – 1 timme
Tryck ut i form (jag har en 20 cm form med löstagbar botten), det kan kräva lite tålamod, men går! Använd smörkniv för att platta ut det sista.
Förgrädda skalet i 8-10 minuter .

Höj ugnen till 225 gr. efter pajdegen är gräddad. Finhacka lök och vitlök och stek tillsammans med nötfärsen i lite smör. Blanda ner tacokrydda och vatten och låt det småputtra i 5 minuter. Smaka av med salt. Fyll sedan skalet med färsen och skiva tomaterna och lägg ovanpå tillsammans med jalapenos, blanda ihop oströran och bred över färsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter och servera med en blandad sallad och min goda guacamole.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
20 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail

Roligt att så många ville vara med och tävla!
Tre vinnare har korats.
Vinnare till presentkort på 1000 :- är:
GRATTIS!! Maila mig på ase (@) 56kilo.se med dina adressuppgifter!
winner

2:a vinnaren: 5 valfria kuddfodral är POPPRINSESSAN – Grattis! Maila mig!
3:e: vinnaren: 3 valfria kuddfodral är Anna-Carin W- Grattis! Maila mig!
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail

”Det är bara att röra sig mer och äta mindre” hör man ibland. Skippa godis och ta på joggingskorna typ.
Jag blir alltid lika provocerad (som jag skrev om på instagram för några dagar sedan). Om det vore så enkelt, varför jojobantar så många? Varför är inte alla smala? Ingen väljer väl att vara överviktig och må dåligt? Varför är många som tränar hårt ändå överviktiga?
Jag var bantardrottningen. Gick snabbt och lätt ner 25 kilo genom att ”äta mindre”. Men varför höll jag inte vikten?
Kan det ha något med att göra att det vi äter påverkar vår aptit och vår mättnad? Stänger av vissa funktioner och gör att vi, mot bättre vetande äter för mycket? Vi är inte designade för att vilja äta lite av allt, vi är designade till att vilja äta så mycket som möjligt när det finns mat! Och framför allt av det som blir till socker i vår kropp. Jag fortsatte att äta sådant som gjorde att jag ofta överåt.
Se över vad som obalanserar dina hungers och mättnadssignaler. Det kan vara viss mat, det kan vara att vi äter av fel orsak (tröst/belöning) Du måste förstå varför du äter det du äter.
Det är inte så enkelt som att ”röra sig mer och äta mindre” – för vissa ja! Men långt ifrån alla. och det är ett slag i ansiktet mot alla de som kämpar och inget hellre vill än att sluta jojobanta, sluta vara överviktiga.

För mig var lågkolhydratkosten det som gjorde att allt ställde sig till rätta i min hjärna . Det balanserade upp leptin och ghrelin. Men även mina signalsubstanser med dopamin i spetsen.
Plötsligt så sprang jag inte i uppförsbacke längre, jag seglade inte i motvind. Utan låg och guppade i ett lugnt hav, jag följde bara med. Men det tog några år, innan den nertrampade stigen i min hjärna hade vuxit igen.
Sluta banta, ät det som kroppen känner igen och som du som människa är anpassad att äta! Och här finns det givetvis stort utrymme för variationer eftersom vi alla är unika.

Men ändå så tycker en del att jag borde bara ”rört mig mer och ätit lite mindre”  – det hade löst allt ju.
Detta gäller nu även periodisk fasta som är så på tapeten. Helst plöstligt har vi hittat en ny ”diet”. Nu är det siffrorna som ska frälsa oss.
För mig som ätit min variant av periodisk fasta sedan 1,5 år tillbaka så kan jag bara säga att det har hjälpt mig kolossalt. Inte med vikten i första hand fast det innebar att jag kröp ner några kilon utan framför allt för min aptitreglerings skull.
Min 70-åriga mamma som ätit lågkolhydratkost sedan 2005 mer eller mindre började förlänga nattfastan innan sommaren och kommer nu in i sina gamla kjolar igen men framför allt: ”Jag har inget sug på kvällarna längre!! kvittrade mamma i telefon!” Precis som hos mig.
Så jag bryr mig inte ett skvatt  Jag tycker det är ledsamt att en del tycker att 5:2 är ett nytt sätt för oss att svälta, att periodisk fasta är en ny ”diet” , att LCHF är ”en ny metod” för de vet faktiskt ingenting egentligen om hur det är att inte bara kunna ”röra sig mer och äta lite mindre” , det är inte så enkelt för många av oss.

IMG_4971


Jag, 3 månader efter min sistfödda. Jag hade som vanligt ätit upp mig 25 kilo. Oftast pendlade jag bara 10-15 kilon mellan barnen men efter barnen var det alltid värst för då hade jag alltid ”passat” på som mest.

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
31 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

”Det är bara att röra sig mer och äta mindre” hör man ibland. Skippa godis och ta på joggingskorna typ.
Jag blir alltid lika provocerad (som jag skrev om på instagram för några dagar sedan). Om det vore så enkelt, varför jojobantar så många? Varför är inte alla smala? Ingen väljer väl att vara överviktig och må dåligt? Varför är många som tränar hårt ändå överviktiga?
Jag var bantardrottningen. Gick snabbt och lätt ner 25 kilo genom att ”äta mindre”. Men varför höll jag inte vikten?
Kan det ha något med att göra att det vi äter påverkar vår aptit och vår mättnad? Stänger av vissa funktioner och gör att vi, mot bättre vetande äter för mycket? Vi är inte designade för att vilja äta lite av allt, vi är designade till att vilja äta så mycket som möjligt när det finns mat! Och framför allt av det som blir till socker i vår kropp. Jag fortsatte att äta sådant som gjorde att jag ofta överåt.
Se över vad som obalanserar dina hungers och mättnadssignaler. Det kan vara viss mat, det kan vara att vi äter av fel orsak (tröst/belöning) Du måste förstå varför du äter det du äter.
Det är inte så enkelt som att ”röra sig mer och äta mindre” – för vissa ja! Men långt ifrån alla. och det är ett slag i ansiktet mot alla de som kämpar och inget hellre vill än att sluta jojobanta, sluta vara överviktiga.
För mig var lågkolhydratkosten det som gjorde att allt ställde sig till rätta i min hjärna . Det balanserade upp leptin och ghrelin. Men även mina signalsubstanser med dopamin i spetsen.
Plötsligt så sprang jag inte i uppförsbacke längre, jag seglade inte i motvind. Utan låg och guppade i ett lugnt hav, jag följde bara med. Men det tog några år, innan den nertrampade stigen i min hjärna hade vuxit igen.
Sluta banta, ät det som kroppen känner igen och som du som människa är anpassad att äta! Och här finns det givetvis stort utrymme för variationer eftersom vi alla är unika.
Men ändå så tycker en del att jag borde bara ”rört mig mer och ätit lite mindre”  – det hade löst allt ju.
Detta gäller nu även periodisk fasta som är så på tapeten. Helst plöstligt har vi hittat en ny ”diet”. Nu är det siffrorna som ska frälsa oss.
För mig som ätit min variant av periodisk fasta sedan 1,5 år tillbaka så kan jag bara säga att det har hjälpt mig kolossalt. Inte med vikten i första hand fast det innebar att jag kröp ner några kilon utan framför allt för min aptitreglerings skull.
Min 70-åriga mamma som ätit lågkolhydratkost sedan 2005 mer eller mindre började förlänga nattfastan innan sommaren och kommer nu in i sina gamla kjolar igen men framför allt: ”Jag har inget sug på kvällarna längre!! kvittrade mamma i telefon!” Precis som hos mig.
Så jag bryr mig inte ett skvatt  Jag tycker det är ledsamt att en del tycker att 5:2 är ett nytt sätt för oss att svälta, att periodisk fasta är en ny ”diet” , att LCHF är ”en ny metod” för de vet faktiskt ingenting egentligen om hur det är att inte bara kunna ”röra sig mer och äta lite mindre” , det är inte så enkelt för många av oss.
IMG_4971


Jag, 3 månader efter min sistfödda. Jag hade som vanligt ätit upp mig 25 kilo. Oftast pendlade jag bara 10-15 kilon mellan barnen men efter barnen var det alltid värst för då hade jag alltid ”passat” på som mest.
 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
31 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

En UNDERBAR dag!

av Åse

När jag fyllde år så fick jag en matvandring av mina underbara vänner Cissi och Anna. Anna var tyvärr nyopererad och kunde inte vara med på min 40-årsdag så det betydde mycket att jag fick denna dagen med henne. Anna är för min fina väninna som var med i min bok som exempel på någon som haft allt emot sig när det gäller viktminskning men ändå lyckats. I dag är Anna 55 kilo mindre och äter liberal LCHF som jag med undantag när hon tycker det är värt det. Hon är så inspirerande!
Dessa två tjejer kom glada i hågen och hämtade mig klockan 10 och sedan bar det ut till Kullabergområdet där vi sammanslöt med andra som skulle gå samma vandring.
Eftersom vi firade mig hade Cissi & Anna packat ner två vinflaskor som vi njöt av tillsammans med maten =) Gruppledaren var såååå himla cool och härlig! TACK Mia för en underbar dag! Hon kallade oss de ”tre feerna” haha och sa när vi skildes ”Ni gjorde min dag” =) Så kul vad glädje och vänskap kan åstadkomma! POSITIV ENERGI!
Jag är lyckligt lottad att ha de här två fantastiska kvinnorna i mitt liv! Starka, vackra, smarta och framför allt med stora hjärtan på rätt ställe. Älskar er! TACK för denna dagen som kommer bo i mitt hjärta!
Kullabygden är helt fantastiskt vacker! Älskar att bo här, i Skåne ♥
2013-08-24 10.06.28


Vi skålade in resan i bilen! 🙂
 
2013-08-24 13.51.52-1
Cissi, Anna och jag! De tre feerna hahaha!
 

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail