56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Sgroppino

av Åse 18 mars, 2017

Häääääääääj!
Ingen som reagerade på att jag lovade fredagsdrinken IGÅR och den inte kom? Va? Va? Vaaaaa? Hmpf!
Nåväl! Hur som haver, jag hade en annan tänkt för publicering, men jag håller på den! Istället får ni den här!
Ahhhhh!
Finns det något trevligare smakmässigt när det kommer till cocktails än bubbel – OCH – Citron! Nä, inte enligt mig! The puuuuurrfect combination!
Denna venecianska cocktail ligger på min topp 5 lista när det kommer till god alkoholaltig dryck!
Enligt sägen så kom den här drinken till för att neutralisera smakerna mellan rätterna man åt – Yum! Jag tar gärna en Sgroppino mellan rätterna! hehe
Så här gör jag min! Har provat mig fram men det här blir den godaste Sgroppinon enligt mig!

Skriv ut

Sgroppino al Limone

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

1,5 dl citronsorbet
6 cl vodka citron
2 cl limoncello
2 dl mousserande vin

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda sorbet med vodka och limoncello, vispa ihop slätt. Häll upp i glas och fyll upp med mousserande vin, garnera med citronmeliss eller myntablad

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

18 mars, 2017 14 kommentarer

KycklingFajita i Crockpot

av Åse 18 mars, 2017

God morgon!
Vi sitter i Höganäs Sporthall där Juni har gymnastiktävling, just nu värmer de upp så jag passar på att få iväg detta till er!
I går var våra vänner Toni och Sandra med sina flickor här och vi hade det supermysigt som vanligt ❤
Jag hade ju bakat tortilla på förmiddagen och satte igång en Kycklingfajitas i Crockpoten på eftermiddagen.

Jag svängde ihop en supergod mangodressing som jag gör på samma sätt som min sweet chili dressing.
Zetas mangobalsamico är så god till kryddig, orientlig mat.

2 dl créme fraiche
3 msk maango balsamico
2 pressade vitlöksklyftor
salt, peppar
lite honung för att balansera upp syran
Jag körde min gryta i 3 timmar på HÖG / HIGH – då var den perfekt!
Egen fajitakrydda gör man enkelt själv och förvarar i burk. Ni hittar mitt recept HÄR.
Det går även att krydda på måfå med paprikapulver, både vanlig och rökt, chilipulver, spiskummin, malen koriander, lök- och vitlökspulver.
Har ni ingen crockpot? Då går det att göra på spisen, låt det småputtra då på låg värme tills grönsakerna mjuknat och smakerna gått in.

Jag gjorde en varm brietårta med hjortronsylt men den blev så ful (men god) då den var lite för länge i ugnen så jag visar bara den före, haha! Till det olika kex och potatis chips.

Fördrinkar, recept kommer!

❤ Fina vännen!

Skriv ut

Kycklingfajita i Crockpot

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kilo kycklingfilé
400 ml krossade tomater av god kvalitet (gärna eko)
3 paprikor i olika färger
1 gul lök
1 vitlök solo eller 4 klyftor vanlig vitlök
2–3 msk fajitakrydda *
salt, peppar
saften av 1 lime
2 tsk tamarisoja
Olja till stekning
* Fajitakrydda:
2 tsk chilipulver
1 tsk havssalt med jod
1 tsk paprikapulver
1 tsk smoked paprikapulver
1 tsk lökpulver
0.5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk koriander
0,5 tsk curry
3 krm gurkmeja
2 krm spiskummin
2 krm svartpeppar
2 krm cayennepeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered fajitakryddan.
Strimla kycklingen och stek så den får lite färg, krydda under tiden med ca hälften av kryddningen i stekpannan (ca 1 msk)
Skala löken och skär i strimlor, strimla paprikorna, finhacka vitlöken.
Lägg tomatkrossen i botten på crockpoten, sedan grönsakerna och sist kycklingen. Sprinkla resterande fajitakrydda, lime, soja och vitlök över. Sätt crockpoten på 3 timmar HÖG.
Vid servering, lyft ur kyckling och grönsaker ur vätskan och lägg på fat. Servera med valfria tillbehör som guacamole, koriander, mangodressing, salsa.

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

18 mars, 2017 2 kommentarer

Hemmagjorda Tortillas – 3 olika recept

av Åse 17 mars, 2017

Happy friday på er!
Jag har stått i köket sedan 8 typ och stekt tortillas haha!
Lite terapiabete så där 😉
Vi ska ha våra vänner Toni & Sandra från Stockholm här i kväll äta bör man annars dör man så jag tänkte slänga ihop en Crockpot Chicken Fajita så sköter det sig själv i några timmar.
Och hemmagjorda tortillas smakar ju så klart så mycket bättre än de man köper med diverse skräp i!
Jag valde att göra tre olika recept – ett vanligt med vetemjöl och två glutenfria varav en är lågkolhydrat.
Jag har ju två andra recept på lågkolhydrattortillas här i bloggen men dessa blev i särklass godast och enklast att göra!
Degen håller ihop bra och kan enkelt kavlas ut.

Jag använder en degspatel och metodiskt lossar jag den utkavlade tortillan från bakbordet genom att flippa tortillan fram och tilllbaka över händerna.

Jag kan inte nog poängtera att det enda kokosmjölet jag kan garantera resultat för är Aman Prana! Jag har aldrig någonsin använt något annat och i alla recept här på bloggen och i mina fem böcker där det står kokosmjöl, så är det detta. Kokosmjöl skiljer sig åt och det kokosmjölet jag använder är en fiberversion med lägre kolhydrater och bättre uppsugning och bindning än tex Risentas. (8.9 kh vs 17 kh)
Aman Prana smakar dessutom mkt lite kokos. Ibland fungerar det med andra märken i mina recept och ibland inte. Mycket möjligt att det fungerar i det här receptet, ni får prova!!
Mitt kokosmjöl finns i Lifebutikerna eller hos Bodystore. Det är väldigt drygt och varar typ för alltid! Jag tror att jag köpt sammanlagt 3 påsar under mina 9 år på lågkolhydratkost!

Tortillan steks sedan i medelhet torr panna!
Någon minut på vare sida x 2

De blev riktigt bra! Jag rekommenderar att de serveras omgående! De blir mjuka och lite sladdriga av att försvaras i påse så ska de inte serveras med en gång rekommendera jag att de ligger i handduk.
Skriv ut

Hemmagjorda Tortillas – 3 olika

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: åse falkman fredrikson
Portioner: 5

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 dl mandelmjöl
2 msk Aman Prana kokosmjöl
0,5 dl pofiber
1 krm bakpulver
0.5 tsk salt
2,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 dl vatten
1 msk smält kokosolja utan smak

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ihop med vatten och olja till en deg. Låt vila 5 minuter.
Ta en pingpollstor bit och kavla ut tunt med kavel. Stek i medelhet panna några minuter, vänd några gånger.
Förvara i handduk och servera omedelbart.

Nästa omgång blev glutenfria majstortillas (tack för recept Diana! <3)

Skriv ut

Hemmagjorda Tortillas – Majstortillas

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: åse falkman fredrikson
Portioner: 10

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 dl majsmjöl
2 krm bakpulver
1 tsk salt
4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
4 dl vatten
2 msk rapsolja

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ihop med vatten och olja till en deg. Låt vila 5 minuter.
Ta en pingpollstor bit och kavla ut tunt med kavel. Stek i medelhet panna några minuter, vänd några gånger.
Förvara i handduk och servera omedelbart.

Vetetortillas är väl det som de flesta köper när de köper tortillas men det är både enkelt och godare och bättre att göra själv.
Äter jag ”riktigt” bröd så föredrar jag hembakat – jag är uppvuxen på hembakat, tror aldrig ens ett köpebröd någonsin kommit innanför mitt barndomshem.
Vetebröd undviker jag själv att äta så långt det går men då och då händer det och då ska det vara riktigt gott!
Detta receptet kommer från Ica och det brukar jag använda när jag gör vetetortillas.
Skriv ut

Hemmagjorda Tortillas – Vetetortillas

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Portioner: 13

Skriv ut receptet

Ingredienser

8 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,5 dl olja
3 dl vatten

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Rör ihop mjöl, bakpulver och salt. Blanda ner olja och vatten. Rör ihop, jag använde min Kitchen Aid med degvisp.
Täck övermed plastfolie och låt stå i kylskåp 0.5 timme
Dela degen i 12 bitar, ungefär lika stor som en pingpoll boll. Ta lite mjöl om händerna och rulla en boll, platta sedan ut och kavla en rundel.
Grädda i torr stekpanna på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Lägg bröden under bakduk och servera genast.

Nu ska jag hasta i väg till afären, ligger lite bakom tidsschemat idag!
Kika in lite senare för fredagsdrinken! har ett smarrigt recept till er! KRAMAR! ❤️

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

17 mars, 2017 25 kommentarer

Veckans mat och rörlighet

av Åse 16 mars, 2017

Hej vänner!
Åh så roligt att läsa alla era kommentarer till mitt förra inlägg! ❤️
Ja det är underbart att känna sådan skillnad och vet ni? I går var jag hos min kiropraktor, mest för min nacke och skuldrors skull för jag kände att jag hade en låsning och när jag får en låsning i revbenet så tippar mina axlar fram, jag får gamnacke och får ont i nacken och det är så obehagligt när det känns som man har tegelstenar över axlarna! Svårt att förklara! Jag såg verkligen inte klok ut, så svullen runt axlar och traps att jag kände mig som quasimodo.
Hur som haver – jag berättade för Katja (för övrig, Helsingborgs bästa kiropraktor) om att jag var så mkt bättre i höft/länd och hon tyckte det var underbart att höra! Och när hon korrigerade mig så kände hon att jag var så mycket rörligare! *glädjeskutt*
Jag behövde fortfarande korrigera bäcken då och då men jag har inte så ont längre, det är det viktigaste!
Katja tejpade mina axlar för att påminna om att rulla bak skuldrorna och inte falla ihop framåt med dem.
Men som tur var hade min nya Posture (adlink) kommit på posten så det var bara att hämta ut den. Jag har på mig den nu och det känns så skönt att få bak axlarna!
Jag tänker inte gå runt med den hela tiden men när jag sitter vid datorn och skriver då får den vara på. Skrattar gott när jag tänker på syrran- var hemma där i går och hon menade på att jag kommer se ut som en Dinosaurie Rex med armarna haha!

Bjuder på både morgonfrilla och bråte i bakgrunden! 😉

Veckans middagar har varit dessa bland annat!
Inget direkt recept på nedan maträtt.
Jag brynte strimlad kyckling och rörde ner Mutti krossade tomater, kycklingfond och srirachasås och smakade av med tamarisoja, salt och peppar och innan servering rörde jag ner mozzarella!
Smörstekt vitkål till det – slurp!

I förrgår åt vi Pulled Pork – Lööööööv it!
Barbequesåsen är så god! Jag hade mörk fibersirap (adlink) istället för honung och Chipotle paste istället för liquid smoke och chilipulver. Blev så god!

Jag glömde ta bild på det färdiga resultatet dock! haha!
I går blev det en smarrig Pepperonipizza på Ostbrödsbotten! Pizzasås, stekta champinjoner, pepperoni salami, mozzarella och basilika! FAVORIT!

Nu har dogsen ätit klart så jag ska packa in mig i stora varma jackan, mössa och vantar och ta mig ut – så rackarns ruggigt och grått i dag!!
KRAM på er! 💕

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 mars, 2017 12 kommentarer

Mindre smärta i rygg!

av Åse 14 mars, 2017

Som ni vet så har jag haft problem med min ländrygg ända sedan jag väntade Noel och jag går regelbundet till kiropraktor för att jag har ont i musklerna i sätet, får låsningar etc.
Kroniskt ont, har jag vant mig vid.
Genom träning- speciellt för att stärka magen och genom att stretcha etc så har jag blivit bättre men inte smärtfri.
När jag hade så ont att jag vaknade varje gång jag skulle vända mig i sängen om natten så köpte vi nya sängar.
Jag blev mycket bättre!
Min kiropraktor Katja tipsade även om att byta kuddar och hon rekomemnderade specifikt den HÄR kudden från Värnamo of Sweden i storlek XL (1600 g)
Alltså WOW! Det är den i särklass skönaste och bästa kudden EVER! Den hjälpte min rygg ännu mer och jag sover numera som ett barn om natten! Att vakna och få gosa ner hela ansiktet och överkroppen i den här kudden är magiskt! Jag har även köpt en till Daniel och så har vi en extra i sängen när man behöver komma upp i sittande ställning. Jag är besatt av min kudde!
Googlar man hittar man många kiropraktorer som rekommenderar kudden och smånga som blivit av med migrän, nack- och ryggvärk med den!
Här, här och här är några artiklar!
(jag har ingen ekonomisk kompensation av att rekommendera kudden)

Men något hände i december – jag började inta Kollagen! Jag vet ju att kollagen är bra för ledbesvär och för atros och att det även är magiskt för hud, hår och naglar gör ju inte ont 😉
Först började jag med Collagen Plus (adlink) men numera använder jag Jabushe Collagen (adlink) som jag tycker är enklare att få i mig då det kan blandas i alla vätskor eftersom det inte innehåller sötningsmedel och har bra en svag arom av citron.
Jag gillar att den även innehåller vitamin A, vitamin C, Zink och Biotin!
Genacol (adlink) är också grymt bra!

För någon vecka sedan insåg jag att jag inte bokat en ny tid hos min kiropraktor på jättelänge och så slog det mig! Jag var så mycket rörligare i ryggen och det högg inte längre varenda gång jag böjde mig för att plocka upp något och stelheten och de ömmande musklerna var ett minne blott! OTROLIGT!
Jag är övertygad om att det beror på Kollagenet och tänkte, jag måste tipsa er! Googla Kollagen (gelatin) och ryggvärk (eller annan värkproblematik) så hittar ni många som vittnar hur bra de blivit!
Jag kommer då inte sluta inta kollagen och definitivt inte byta bort min älskade kudde 😉
Happy Me!
❤️

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 mars, 2017 59 kommentarer

Ladda fler inlägg