Lördag med Vongole

av Åse

God söndag!
Himlen har nyss slutat hälla regn över oss. Mamma var dock här nyss och berättade de goda nyheterna att det finns en chans att ett kommande högtryck kommer trycka undan lågtrycket inom det närmsta- vi hoppas på det! hehe
Jag tar en slappesöndag och sitter i soffan och jobbar och betar av Goodwife avsnitt. Jag är en snigel när det gäller serier oftast – något avsnitt här, något avsnitt där..
I går blerv vi bortskämda hos Peccis – vi insåg att det är 6 år sedan våra då 3-åriga småtjejer fann varandra på Sunwing Sandy Bay på Cypern och givetvis vi vuxna också! Då bodde de i Karlskrona men numera utanför Helsingborg! Vi åker ju tillbaka till Sunwing sandy Bay om 3 veckor fast utan Peccis den här gången =)
Kristian som den italienare han är bjöd på hemmagjord pizza till barnen och Pasta Vongole till oss vuxna.
Finns ingen som gör så god pasta som Kristian – jag äter pasta så oerhöt sällan och när jag väl äter så njuter jag! Speciellt när den görs på det här sättet, med kärlek!


Har fortfarande inte bestämt mig om jag ska låta håret växa ut igen. Får känna efter ett tag till!



Tunna frasiga bottnar med tomatsås och mozzarella!

Lille Bruno smaskade i sig =)

Doften! Mmmmmmmm!



Vongolen ska ätas rykande het så Kristian beordrade oss till bord.




Så himla mysigt och gott!
Vi körde hem vid midnatt så inte blev det så sent, skönt att vara pigg i dag!
Hoppas ni hade en finfin lördag och en riktigt bra slöndag!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
23 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Kalvfärsbiffar med senap- och dragonsås och pressgurka

av Åse

God kväll!
Hoppas att ni njuter av er lördag var ni än är.
Här blev det nybakat fröbröd till frukost vid lunchtid, älskar det brödet!



I går hade vi fullt hus vid middagsbordet med pojkvän, kusin och kompis till barnen. Mysigt!
Jag gjorde en stor form köttfärslimpa (utan fyllning) och en form med kalvfärsbiffar – YUM! 
Jag gjorde en laddning pressgurka (utan sötning igår) också – såååååååån favvo!
Till det sötpotatis gjorda i min Actifry. 



En smarrig fredagsmiddag!


Här kommer receptet! Hoppas det smakar 🙂
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kalvfärsbiffar med senap- och dragonsås och pressgurka

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4 från 1 betyg

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 färsk gurka
  • 2 msk ättika (12%)
  • 1/2 dl vatten
  • (1 msk sötningsmedel eller socker)
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 krm vitpeppar
  • 3 msk hackad persilja
  • Biffar:
  • 1 kg kalvfärs
  • 2 ägg
  • 1 dl grädde
  • 1 dl pofiber
  • 1 riven lök
  • 1 msk dijon
  • 4 msk kalvfond
  • salt, peppar
  • Sås:
  • 250 g champinjoner
  • 4 dl creme fraiche
  • 3 dl grädde
  • 3 msk dijonsenap
  • 3 tsk dragon
  • 2 msk kalvfond
  • smaka av med mer senap, salt, peppar

Instruktioner

  1. Skiva gurkan tunt med osthyvel, blanda ihop med övriga ingredienser och ställ i kylskåp.
  2. Sätt ugnen på 220 gr.
  3. Blanda pofiber med grädde och låt stå ett tag. Rör ihop med övriga ingredienser och forma biffar. Stek i smör. Lägg över i ugnsform.
  4. Stek champinjoner i riklit med smör, salta och peppra något. Rör ner övriga ingredienser till såsen och låt sjuda ett tag. Smaka av med ev. mer senap, kalvfond och kryddor. Häll över biffarna. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.
  5. Servera med valfritt tillbehör, lingonsylt och pressgurka

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


Fin lördagskväll till er! Vi drar till våra vänner Rebecca och Kristian i Ängelholm för familjemys!
💕

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Coleslaw med avokado, melon och groddar

av Åse

Jag berättade ju tidigare i dag om att jag gjorde en sådan god coleslaw! Här kommer receptet!
Coleslaw gör jag ofta sommartid till grillat, går att variera hur som helst!
Just sommartid så är ju den färska vitkålen alldeles underbar!
Jag skulle egentligen ha böngroddar men de var slut så jag tog solrosskott, supergott det också! Tänk bara på att det innehåller lite hårda skal, så ta bort de svarta fröna om ni ogillar det.
Böngroddar är annars min favorit, sååååå gott i sallader etc! Älskar texturen!



Jag hittade en rolig melon som heter Snowball, man kan ta vilken som helst!
Blev så fräscht och gott och jag älskar ju lite hetta så jag hade min älskade chilisauce från Delidas i också.


Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Coleslaw med avokado, melon och groddar

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1/2 vitkålshuvud (ca 600 g)
  • 1 morot
  • 2 avokador
  • 1 msk vit balsamvinäger eller rödvinsvinäger
  • 4–5 salladslökar
  • 1 lime, skalet + saften
  • 1/2 liten melon typ gala, snowball
  • 100 g böngroddar eller solrosskott
  • några stänk het chilisauce
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1/2 tsk salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. Strimla vitkålen, skala moroten och ansa salladslöken och skär i tunna skivor. Blanda med vinäger, salt och peppar. Krama ihop allt med händerna.
  2. Kärna ur avokorna och skär i mindre bitar. Riv limeskalet och pressa i limejuicen, skala melonen och skär i minde bitar. Blanda med övriga ingredienser. Låt gärna stå kallt en stund innan servering.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 
 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Parmesangratinerad Hasselbackare på sötpotatis

av Åse

Gooooood förmiddag!
8 timmar och 23 minuters sömn i natt, det är inte illa! Har snittat på typ 5 sen vi åkte till Spanien 💩
Jag älskar min nya Fitbit! Jag är fortfarande lite semesterslapp det ska jag inte sticka under stolen med, det blir i snitt 10-11.000 steg om dagen – får jobba lite hårdare senare i höst! Jag njuter av lite slappare approach just nu.
Kosten har jag dock styrt upp nu – det mår jag som bäst av. Periodisk fasta i kombination av liberal lågkolhydratkost där är mitt verktyg för att må som bäst!
Vi har inte kunnat stoltsera med vackra sommardagar i Skåne detta året heller tyvärr. Vi har knappt suttit ute någonting! Nu har vi ju inte varit hemma hela sommaren så visst vi kanske missat några tillfällen.
Men i går var en skön sommarkväll och då blir det ju givetvis grillat!
Jag hittade små sötpotatisar på Ica Maxi, ibland är det så hiskeligt stora de där sötpotatisarna!
Jag får ju ofta frågor både här i bloggen och på instagram om sötpotatis är LCHF och JA sötpotatis funkar hur bra som helst om man som jag äter en liberal lågkolhydratkost och sedan beror det ju på HUR man äter.
Jag som praktiserar perdiodisk fasta (sedan 2012) äter inga kolhydrater dagtid, det innebär att jag har ju en ganska rejäl ”pott” till middagen på kvällen. Jag vill kunna äta bra kolhydrater och då passar detta upplägget mig. Min kropp är duktig på att använda både fett och kolhydrater (glukos)  som energikälla på grund av det upplägget.
Sötpotatis (som inte är en potatis utan en ört) en bra källa till kolhydrater, full av näringsämnen och antioxidanter som C och E vitamin, betakaroten och mineraler som koppar, kalium, folat och järn och sist men inte minst bra fibrer.
I går gjorde jag hasselbackspotatis på sötpotatisen och istället för ströbröd så panerade jag med min favoritpanering: Parmesan med kryddor! Denna paneringen är så användbar och kan användas till mycket!
Jag river parmesanen och sedan mixar jag den till ännu mindre ”mjöl” i min Kitchen Aid.


Jag kryddar sedan med italiensk salladskrydda, salt, svartpeppar, paprika och vitlökspulver!
Paneringen kan man sedan förvara i burk 🙂


Sötpotatisen skivas, penslas med smör och 


Jag serverade hamburgare till och en supergod Coleslaw som ni ska få recept på i annat inlägg! MUMS!



En vacker sommarkväll helt enkelt med god mat!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Parmesangratinerad Hasselbackare på sötpotatis

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 2 mindre sötpotatisar
  • 3/4 dl smält smör
  • Parmesanpanering:
  • 150 g riven parmesan (ca 3 dl)
  • 1 msk vitlökspuver
  • 1 msk paprikapulver
  • 1/2 msk itlaiensk salladskrydda
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner

  1. Blanda parmesanpaneringen.
  2. Sätt ugnen på 200 gr.
  3. Skär tunna snitt i sötpotatisarna, jag lägger potatisarna mot en skärbräda så man inte skär igenom. Man kan även använda en träsked och lägga potatisen i den under tiden man skär.
  4. Smält smöret och pensla eller häll över potatisarna. Strö sedan paneringen över, se till att det även hamnar mellan skivorna.
  5. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter tills sötpotatisarna fått fin färg!

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
20 kommentarer
3 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Krämig lax i örtsås

av Åse

Gooood morning!
Ställde klockan på 9 i morse, var helt yr i mössan! Har vänt dygnet helt känns det som, inte kommit i säng förrän 2-3 senaste veckorna. Gas att vända tillbaka dygnet! Gillar inte att sova för länge på förmiddagarna.
Hade tänkt mig ta en långpromenad nu direkt men tiden har sprungit iväg så jag går ner till stan senare när jag ska göra fransar i stället, blir en go promenad på 8 km fram och tillbaka. Ljudbok i öronen och saken är biff!
I söndags åkte vi och köpte ny matta till matbordet. Vi hade egentligen beställt en på MIO. i April! Som skulle ta 2 veckor men efter x samtal och tjat om när dne kommer så gav vi upp.
Vickan tipsade om att köpa en bit heltäckningsmatta på Bauhaus istället så det gjorde vi! Vi fick själv klippa till längden för 4 meter är standard och det blir ju för långt! 200 x 335 är vår nu. NÖJD!
Dessutom 1500:- billigare än MIO mattan!
Tar ju ganska mycket ljud med matta och känns lite skönare och mer ombonat.




Var såååå länge sedan jag gjorde lax i ugn, så jag tog fram två paket laxfiléer från utefrysen i går.
Jag hade smaksatt philadelphia hemma som äldsta dottern köpt men det går så klart att använda vilken färskost som helst och även utan smak går bra.

Massor av dill i såsen, smarrigt!


Jag älskar det här örtsaltet! Funkar istället för buljongtärning.
Lite fishsauce i såsen är gott i också (istället för fiskbuljong)

Gratängen klar för ugnen!

Milo gillar nya mattan med perfekt uppsikt över vad jag gör i köket 😉 Den hunden är aldrig många metrar från mig!

Fäääääääärdigt!



Jag serverade stompad blomkål till och en vanlig grönsallad. En riktigt god familjegratäng!


Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig lax i örtsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 kilo laxfiléer
  • salt, peppar
  • 3 dl grädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 175 gr färskost (jag hade smaksatt: lök och örter)
  • 2 gula lökar
  • skalet av 1 citron + saften från 1/2
  • 20 g dill (1 knippe)
  • örtsalt, peppar
  • 2 dl skalade räkor
  • 150 g fetaost
  • dill + citronskivor till garnering

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 220 gr.
  2. Vispa ihop grädde, creme fraiche och färskost i en kastrull på svag värme.
  3. Finhacka löken och fräs mjuk i panna med lite smör eller kokosolja.
  4. Rör ner löken i såsen.
  5. Riv citronskalet och pressa i en halva i såsen. Finhacka dillen och rör ner.
  6. Smaka av med örtsalt och peppar.
  7. Lägg laxfiléerna i en ugnsform, salta och peppra. Fördela räkorna över laxen och häll sedan ostsåsen över. Smula fetaosten över och gratinera i ugnen i ca 25 minuter.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


Kram på er! ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se