56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Browns Cocktail & Gastrobar – La Zenia

av Åse 16 november, 2021

Så här några få veckor till första advent så längtar man ju lite tillbaka till värmen!
Vi hade några underbara veckor i Cabo Roig i somras! Inte helt säkert att vi åker ner nästa sommar då vi dels har ny valp men vi har även en del utgifter i huset att lägga. Vi lämnar det öppet helt enkelt!

Jag har två restaurangtips till er från resan som jag inte publicerat än och det ena är detta! Alltså vi åt såååååå gott!
Det var vår sista kväll i Cabo Roig innan vår bilresa hem och vi, syrran & svåger hade en SÅ trevlig kväll på Browns Cocktail & Gastrobar i La Zenia. Vilket ställe!
Av alla de restauranger som vi var på i Cabo Roig och i Torre så var detta helt klart det BÄSTA!

Fantastisk inredning och mysig atmosfär och oerhört bra service!

Det var ju INTE lätt att välja från menyn, så mycket smarrigt och faktiskt prisvärt med tanke på att detta är fine dining.

Först ut – Cocktails så klart!
Nu var ju detta flera månader sedan så kommer inte ihåg vad vi drack haha! Men björnbär är ju allttid gott! KAN ha varit en Bramble jag tog!

Detta var en Zacapa Dreama! kommer jag ihåg! Kul upplägg med en skiva bivax ovanpå!

Sis och Maken 💋

Dags att välja förrätt!
Vi tog in lite kroketter i olika smaker – det gjorde vi nästan alltid till förrätt i Spanien. GOTT!

Min och Daniels middag – Oxfilé på potatispuré med goda såser, har tyvärr inte antecknat vad mer det var på hehe

Vinet kommer jag ihåg var MAGISKT gott!
Ett fylligt torrt vin på Tempranillo. YUM!

Kul sätt att garnera en champagnedrink, eller hur!? Den klämman har jag fortfarande i min väska 😅

En så himla trevlig kväll som värmer lite gott nu i hjärtat en kylig dag som denna! 🥰

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 november, 2021 4 kommentarer

Enkel kycklingwok med hetta

av Åse 14 november, 2021

Innehåller annonslänkar till Svenskt kosttillskott

Jahapp, det var den helgen – som bara SUSADE förbi!
Jag är rätt sliten efter 2 veckors sjukdom men jag har bara lite hosta kvar och halsen är väl inte helt ok men den är nog snart helt återställd.
Hoppas ni hade en finfin helg!

Jag har försökt komma ifatt med en hel del som legat idag och nu tänkte jag att jag skulle fota lite nytt här men nu är ju mörkret här 🤣 Bara till att vänja sig, nu blir dagarna allt kortare!
Tack för att ni har tålamod med att bloggen är lite lugnare just nu.

Här kommer ett enkelt men så gott wokrecept som våra barn älskar! Woksåsen är verkligen såååå god! (Bilderna gör det inte rättvist, får lägga till lite fler nästa gång!)
Självklart kan man använda biff istället om man vill det och man kan ha de nudlarna man gillar – vid val av lågkolhydratnudlar då är de HÄR och de HÄR mina favoriter

Man kan så klart ha vilka grönsaker som man vill, jag tog lite av det jag hade hemma som champinjoner, paprika, bambuskott och vattenkastanj.
Minimajs och broccoli är ju väldigt gott i.

Detta receptet är inte ett lågkolhydratrecept per automatik men går så klart att anpassa så att det innehåller mindre kolhydrater som att utesluta majsstärkelsen, detta gör såsen mindre tjock dock.

Här kommer receptet!

Skriv ut

Enkel kycklingwok med hetta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

400 g kycklingfilé
olja att steka i
4 portioner valfria nudlar (kokta eller sköljda)
1 liten purjolök, strimlad
2 paprikor, urkärnade och skurna i bitar
2 vitlöksklyftor
200 g shitake eller champinjoner
1 liten burk vattenkastanjer
1 liten burk bambuskott
minimajs/broccoli

Woksås:

1 dl torrt vitt vin
1,5 msk kinesisk soja
1 dl vatten
1/2 buljongtärning eller motsvarande fond
2 msk sweet chilisås
1,5 msk majsstärkelse
3 msk oystersås
2–3 tsk sambal oelek
1–2 tsk fishsauce (kan uteslutas men gott om ni har hemma)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Tillaga nudlarna eller skölj lågkolhydratnudlarna.
Vispa ihop woksåsen.
Strimla grönsakerna och kycklingen. Stek kycklingen i olja tills den är klar, rör ner grönsakerna och låt allt fräsa ihop.
Rör ner woksåsen och nudlarna och servera.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 november, 2021 2 kommentarer

Burratasallad (pasta) med Roséchampagne

av Åse 12 november, 2021

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej lördag!

Hoppas ni sovit gott och är i full gång med dagens bestyr.
Jag har precis planerat kvällens middag och lördagsdrink och så plockar vi och fixar lite hemma.
Jag skulle egentligen varit på Asia Spa i Varberg med en fin vän och sett Perellis middagsshow igår men den fick jag ju boka av eftersom jag fortfarande inte är återställd, men det går åt rätt håll!

Över till det goda ni ser här i inlägget! =)
Jag kan få akuta cravings av Burrata!
Gillar ni Burrata?
Burrata ser ut som Mozzarella men är en krämigare och smörigare variant av Mozzarella.
Skalet på burratan är gjord av komjölk eller buffelmjölk och kärnan är fylld med en krämig blandning av strimlad mozzarella och grädde.

Här har jag gjort en Burratasallad / SLASH / Pasta!
Det fina i kråksången är ju att man kan välja själv;)
Det är det som jag gärna vill kommunicera med mina recept. Jag vill ge er GODA, ENKLA, SMAKSÄKRA recept som lätt kan anpassas efter diet, tycke, känslighet och behov!
När jag har bjudningar eller när vi äter med familjen så gillar jag också att ge valmöjligheter.

DETTA! Detta är en av mina favoritsallader! Det är så enkelt och den kan serveras som förrätt, som huvudmåltid

OCH:

Som en PASTARÄTT!
Jag köper färsk spaghetti av god kvalitet och blandar den med tryffelolja och flingsalt – ni hör ju! 😋 SLURP!

Så tipset är att servera burratasalladen som den är på ett stort fat och så spaghetti bredvid, eller så väljer ni antingen att servera den som sallad eller som pastarätt. Plättlätt!

Egentligen föredrar jag nektariner i den här salladen men det fanns inte och guadalope melon är galet trevligt också!
När jag väl äter pasta så föredrar jag den här typen av pastarätt, när smakerna inte dränks i grädde utan textur och smakerna framhävs.

Hur gör jag?
Det är så enkelt!

Ingredienser: 2 personer

Ruccola
200 g tomater i olika färger
nektariner i klyftor alt guadalope melon
lite olivolja och vit balsamvinäger
salt, peppar
8 skivor parma
1 burrata
färsk basilika
Crema di balsamico
(200 g färsk spaghetti)

Lägg ruccola på ett fat. Blanda halverade tomater, melon/nektariner med olivolja, balsamvinäger och flingsalt & peppar.
Lägg upp på fat och garnera med burratan, basilikablad och ringla lite crema di balsamico över.

Till detta vill jag rekommendera en favorit nämligen Alexandre Bonnet champagne!

Alexandre Bonnet – Perle Rosé Brut

Alexandre Bonnet kammade hem guld för deras rosé Champagne i årets Vinordic Wine Challange.
Rosén vann guld i priskategorin Rosé mousserande från 250 kr och uppåt, där andra och tredjeplats gick till betydligt dyrare champagner.

Detta rosebubblet passar ovan rätt som handen i handsken!
Vinet är en Brut med 8 g socker per liter, det har en frisk doft och smak av röda bär och frukt som jordgubbar, hallon, körsbär, gula mogna äpplen, bröd och blodapelsin. Fina bubblor!

Passar att avnjutas som apertif eller till mat som skaldjur, milda ostar och fet fisk.
Eftersom vinet är lite fruktigare så tycker jag personligen att detta är ett riktigt bra mat-bubbel, speciellt till ost och lite mer energirik mat.

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.
Artnr: 7471⎮Alkoholhalt:12,5%⎮Druva: 100 % pinot noir⎮Sockerhalt 0,8 g/100ml⎮Pris: 319 kr

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 november, 2021 6 kommentarer

Pannbiff med lök och skysås

av Åse 11 november, 2021

Hej fina ni!

Jag kämpar på här i sjukstugan, så otroligt trött på detta nu.
Ringde till Capio innan men det är inget att göra, är ett virus och det biter inte antibiotika på. Antiinflammatoriskt, dricka mycket, vila och bedöva med tex kyla (hals och svalg) – Jag sippar på en mugg med varmt citron- och ingefärsvatten nu.
Hostan är bättre som tur är!

Nåväl nog om det.
Husmanskost – Jag ÄLSKAR! Och just Pannbiffar med lök är en klassiker som ofta stod på vårt matbord hemma på gården när jag växte upp (Uppväxt på en bondgård mitt i Helsingborg)

På Nicholas, Michelles och Junis födelsedag 4 november så åt vi just detta!
FESTLIGT faktiskt! Och det blev så himlans gott! Saftiga smakrika biffar, karamelliserad lök och en god löksky – YUMMIE!

MASSOR med lök ska det ju vara hehe
Jag väljer att inte göra en löksås, utan lägger löken på biffarna så kan man enkelt plocka bort om man inte tycker om.

VOILA! Hur gott som helst! Jag hade velat ha brysselkål också men det glömde jag köpa.

Om man inte vill ha i ströbröd så kan man ersätta det med 2 kalla rivna potatisar eller 1 dl havregryn.
Välj det som passar era känsligheter eller behov bäst. Jag hade havregryn i.
Servera med valfritt tillbehör!

Skriv ut

Pannbiff med lök och skysås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut receptet

Ingredienser

Pannbiffar:
1 kg nötfärs
1 dl havregryn eller 2 kokta kalla rivna potatisar eller 1 dl ströbröd
1/2 dl grädde
1 dl vatten
1,5 dl mjölk
2 ägg
1 riven gul lök
1 finhackad stekt lök
1,5 msk konc. kalvfond
1,5 msk japansk soja
salt, peppar
smör att steka i

Skysås:
4 gula stora lökar
4 dl vatten
1 msk japansk soja
1,5 msk konc. kalvfond
salt, peppar
ev. + 2 tsk svart vinbärsgelé (för att balansera sötman i såsen)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 65 g.
Blanda havregryn/potatis/ströbröd med vätskan och låt svälla i 5 minuter.
Blanda ihop färs, riven lök, stekt lök, ägg, soja, fond, salt och peppar. Är du osäker på sältan så stek en liten bit köttfärs och smaka av. Jag brukar bara dra några varv med salt och pepparkaret efter soja och kalvfond är tillsatt.
Forma biffar och stek dem på medelvärme ca 4-5 minuter på varje sida, lägg över i ugnsform.
Ställ in biffarna i ugnen och varmhåll dem där.
Skala löken och skär i tunna skivor, stek dem gyllenbruna i smör i samma panna som biffarna. När löken är klar, lyft upp och lägg på biffarna. I samma panna som biffar och lök stekt i: Häll på vatten, fond, soja. Låt puttra några minuter och smaka av med salt, peppar och gärna lite svart vinbärsgelé.
Vill man ha en lite krämigare sås kan man vispa ner lite grädde.
Servera med valfritt tillbehör som potatis, ärtor, brysselkål, inlagd gurka, rårörda lingon eller andra grönsaker som broccoli/blomkål.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 november, 2021 12 kommentarer

Stjärnor & Tallrikar

av Åse 9 november, 2021

Innehåller reklam genom annonslänkar till Ellos, Nordic Nest

Gokväll finaste ni – hur fina är ni inte som skickar gulliga hälsningar om god bättring i mina kanaler 🥰

TACK ❤️

Jag har tagit det lugnt, druckit citronvatten och grönt te och hållit mig till soffan idag.
Ikväll blir det lax med potatis, grönsaker och citronsås för familjen. Enkelt men hälsosamt och GOTT ❤️

I morgon tänkte jag komma igång med mina promenader igen. Motion och syre är bara läkande.

Jag berättade ju att jag beställt nya stjärnor, jag köpte samma MAJA som jag hade förra året, en till brun och sedan en vit.

HÄR hittar ni Brun Maja, vit är slut i lager men kommer ju in igen.
jag älskar även deras Snöblomma! (finns i olika storlekar!)

Så här såg den ut förra året hos oss 🌟

Den HÄR golvlampan, även den från Watt & Veke fick jag hem i helgen.
Passar SÅ bra i vårt uterum och ger så fint sken!

Matchar taklampan =) (Från PR Home)

Har kommit in sååååå mycket fint på Ellos nu! Kika HÄR på nyheterna!

Dessa tallrikarna från House Doctor är nya, har länge varit på jakt mörka stentallrikar för jag tycker det är såååå snyggt och speciellt till träbord (vårt soffbord)
Passade på nu när det var REA på NordicNest!

HÄR hittar ni Pion från House Doctor

Jag beställde även gråblå matchande underlägg liknande de jag har i uterummet, matchar så snyggt med tallrikarna! Inte fått dem än, men de är också på REA nu!
HÄR

Nåväl, lite nytt som kanske inspirerar någon?

KRAM! ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 november, 2021 11 kommentarer

Ladda fler inlägg