56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Godaste Tacogratängen

av Åse 13 september, 2022

Reklam för / Annonslänk till Lindex

Hej onsdag!

Jisses idag är det HÖST! 🍂🍃

Jag fick dra på mig nya (iofs tunna) dunkappan idag. Men sååååå mysigt tycker jag med lite höstrusk.

Kappan finns HÄR

Det här receptet har jag haft på bloggen i 13 år nu och många är ni som provat det under åren!
Jag har under årens lopp anpassat och ändrat det och så här gör jag numera.

Även gott att sticka ner några nachochips i gratängen om man äter det!
Kanske blir fredagsmiddagen?

Världens godaste TACOGRATÄNG

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 14 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo nötfärs, gärna 12% (fett är smakbärare)
2 påsar tacokrydda eller egen tacokrydda
1 grön paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 burkar tacosås / chunky salsa totalt 450 g (mild eller stark efter smak)
salt, peppar
2 msk soja (smaka av)
smör eller olja att steka i
3 dl crème fraiche
200 g färskost
4 dl riven lagrad ost
1/2-1 msk paprikapulver, gärna hälften rökt paprika
1 dl jalapenos
6-8 romanticatomater (eller liknande)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek nötfärsen och blanda ner tacokryddan och salsan. Smaka av med peppar, soja och eventuellt salt.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja. Rör samman med nötfärsen.
Lägg tacofärsen i en ugnsform.
Vispa ihop creme fraiche, färskost, ost och paprikapulver.
Fördela oströran ovanpå tacofärsen. Lägg på jalapenos och halverade romanticatomater.
Gratinera i ugn i ca 25-30 minuter, tills oströran fått fin färg.
Stick ner några nachochips eller servera som den är med tillbehör.

13 september, 2022 3 kommentarer

Parmesankyckling med tomat, basilika och dijon

av Åse 12 september, 2022

Hej vänner!

Hoppas ni har en finfin måndag! Det har jag, jag startade dagen med en timmes promenad med Alfons, så himla skönt.

Val igår! Vi lämnade våra valröster vid 15 tiden sedan var det raka vägen hem, svida om till ”matlagningskläder” hahah! Nåja, var anständigt klädd i en halvtimme åtminstone 😅

Nu ska ni få ett riktigt gott tips!
En favorit från bloggen men även från min bok MINA FAVORITER.

Den här måste ni testa tycker jag!

Slurp! En riktig helgfavorit!

Här kommer receptet!
KRAM så länge!

Kycklinggratäng med tomat, basilika och dijon

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.8 från 6 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 stora kycklingfiléer
2 dl grädde
2 dl Creme Fraiche
2 dl riven parmesan
3 msk naturell färskost
3 msk dijonsenap
1 dl skivade svarta oliver
50 g strimlade soltorkade tomater (jag köper torkade)
2 vitlöksklyftor
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk torkad oregano
smör att steka i
1 kruka basilika

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Putsa och dela kycklingfiléerna på längden. Stek i smör i het panna, bara tills kycklingen fått fin färg. Lägg över i ugnsform.
Vispa ihop grädde, crème fraiche, riven parmesan, färskost, dijonsenap, pressad vitlök, skivade oliver och strimlade soltorkade tomater. Smaka av med salt och peppar.
Grovhacka basilikan och lägg över kycklingen, häll såsen över. Krydda med lite oregano
Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.

12 september, 2022 10 kommentarer

Mustig köttgryta med passande italienare till.

av Åse 9 september, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej hej på er!

Hoppas ni haft en fin arbetsdag och att det blir en härlig fredagskväll!
Vi ska ut och äta med vänner så jag slipper matlagning, just nu står det mig upp i halsen så här i slutskedet av nya boken!

Jag Inycon Appassimento Organic, 2020 passar nämligen perfekt till pizza men även pastarätter med fylliga smaker, mustiga grytor, pizza och är dessutom ett mycket bra grillvin.
Passar även utmärkt till hårdostar och smakrika charkuterier.

Det är en prisvärd 2 liters box från Sicilien och gjort på torkade druvor. Detta ger ett vin med större djup och smakregister och något högre alkoholhalt.
50% Aglianico och 50% Perricone druvor! Klassiska druvor från södra Italien.

Vinet är mörkt rödviolett och har stor och generös doft av mörka bär, lakrits med fruktig arom.
Fyllig och bärigt fruktig med lång eftersmak och kryddigt avslut.

Ett mycket trevligt allroundvin tycker jag!

ART NR 55048 | Inycon Appassimento Organic, 2020 | 2000 ML | 13,5% ALK | 200 KR | Socker: 1,290 g/100 ml
Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Här kommer ett tips på en LJUVLIG rätt att servera till detta vinet! En Italiensk mustig köttgryta.
Använd med fördel Inycon Appassimento även i grytan.Jag kör den här i Crockpot (slökokare) men det går så klart att göra den här rätten i gryta på spisen. Låt då allt utom grönsakerna som svamp och morötter puttra på låg värme under lock i 3 timmar. En halvtimme innan grytan är klar, lägg ner svamp och morot.

Vilken symfoni va!?

Servera valfritt tillbehör till, på bild ser ni blomkålsris.

Här kommer receptet!

Italiensk mustig köttgryta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

Drygt 1 kilo grytbitar
350 g sidfläsk
smör att steka i
3 rödlökar
3 morötter
3 selleristjälkar
3 vitlöksklyftor
3 smulade lagerblad
2 msk tomatpuré
2 burkar körsbärstomater à 400 g
150 g champinjoner
7 dl rött vin
1 tärning mörk oxbuljong
ca 1 msk salt
svartpeppar
3 repor färsk timjan
Färsk oregano

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek grytbitarna i omgångar, de ska bara få färg. Skär sidfläsken i mindre bitar och knaperstek på låg värme.
Lägg över i Crock Pot. Skala morot, lök och vitlök. Tärna morötter, champinjoner, rödlök och finhacka vitlök. Skär bleksellerin i bitar. Lägg över i Crockpot och lägg ner buljong, salt, peppar, tomatpuré, vin, timjan och burkarna med körsbärstomater.
Sätt igång Crockpoten på 8 timmar LÅG.
Servera med valfritt tillbehör och gärna samma italienska vin som i grytan.

9 september, 2022 13 kommentarer

Freda’ at LAST!

av Åse 9 september, 2022

Innehåller Annonslänkar till Bubbleroom och About You

Hej mina vänner!

Hörrni, det är FREDAG! Så himla skönt!
Ibland är man så helgpeppad =)

Jag känner mig pigg, energifylld och det beror ju till stor del på god sömn och kosten rullar på! (Periodisk fasta + lchf)
Gårdagens fastebryt: Marinerad stekt kycklingfilé (fryser in och har alltid i frysen), babyspenat fräst i lite olivolja, avokado, oriental white (vitost) och stekt bacon. GOTT!

Till middag blev det högrevsburgare på ostvåffla som bröd – huuuur gott!?

Jag steker burgarna på muurrikan, sedan lägger jag på ost och smälter de i ugnen.

YUMMIE! En burgare är aldrig fel!

Frddagsblåsan är på, älskar min nya rosa stickade klänning!
Jag älskar brunt och höstfärger – de kommer men just nu vill jag ha kvar lite färgklickar!

HÄR hittar ni den!
(Rosa tröjan i tidigare inlägg hittar ni HÄR)

Nu väntar en vecka med mycket jobb med boken, sista räden!
SEN är jag all yours här igen med lite roligare uppdateringar och nya recept!

KRAM!

9 september, 2022 6 kommentarer

En lott som gör stor skillnad

av Åse 7 september, 2022

Reklam för Postkodlotteriet – Åldersgräns 18år stödlinjen.se

Hej hej!

Har ni en fin lillörda’? Den förste nu i september 🍂
Jag ÄLSKAR september, alltid gjort. Den härligaste höstmånaden 🤎 Värmen hänger kvar här i södra sken, man får nästan nypa sig i armen!

Visste ni att 30% av det man betalar för sin lott hos Postkodlotteriet går till 59 olika starka ideella organisationer som ser till att världen blir en bättre plats för människor, djur och natur.
Det visste faktiskt inte jag när jag gick med.
Jag gick med för att jag tyckte det var en rolig grej men redan vid första inloggningen när jag skulle rätta våra lotter så insåg jag hur mycket nytta min lott bidrar till. Fint.

De 59 organisationer som Postkodlotteriet delar ut pengar till är verksamma inom:

– Klimat och miljö
–  Barn och Ungdomar
–  Idrott och friluftsliv
–  Hälsa och forskning
–  Människor i utsatt miljö

Alla som har en Postkodlott (ca 1 miljon) bidrar tillsammans med runt en miljard om året! Galet!
Sedan starten 2005 har ett överskott på 13,5 miljarder delats ut.

Det är alltså tack vare alla lottköpare som pengar varje år kan delas ut till organisationer som alla gör STOR skillnad!

HÄR kan ni läsa mer om Postkodlotteriet!

7 september, 2022 7 kommentarer