Ljuvliga dagar i Stockholm med älskade vänner!

av Åse

Hej på er!
I söndags tog jag tåget upp till Göteborg och mötte upp Mats & Magnus, Magnus hade ett gig på Kulturkalaset!

Han är så himla professionell Magnus! Levererar alltid!

Jag och Mats stod bredvid scen och dansade och hejade på!

Mötte Johanna (Toftby) en snabbis och sedan var det dags att bege sig mot flyget till Stockholm.
Slog däng i SAS Loungen, flyget försenat och det var tre tröttisar som landade i deras Hus med påföljande sen middag!

Mats gjorde pasta med chorizofärsås och givetvis drack vi Magnus grymt goda röda vin, det hittar ni HÄR!

Jag sov över i deras helt fantastiska gästrum och blev serverad frukost nästa morgon. Lyxen!

Mats skjutsade mig till stan dör jag mötte upp tjejerna! (Malin & Vickan)

Sedan följde en heldag på Expressen där vi mötte upp Daniel, han hade en dragning och vi snackade utveckling, strategi och mål framöver!

Vi bor på Kung Carl som så ofta annars, det ligger ju så bra till och är så himla mysigt!

I måndagskväll var vi hembjudna till Mats & Magnus! Magnus hämtade upp oss och sedan blev vi bortskämda med god mat och gott älskar!

Jag är inte förtjust i desserter men den här banoffepajen var magiskt god!!
jag skulle bara smaka lite men plötsligt var den uppäten 🤣

En sååååå trevlig kväll även om vi alla var lite småtrötta!

I går började dagen så här! och fortsättning följer för vilken magisk dag vi fick i sensommar-Stockholm!

6 kommentarer
25 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Lax i krämig sås med soltorkad tomat och spenat

av Åse

Detta kan vara den enklaste laxrätten men sååååå god! Såsen kan man äta med sked!

Receptet kommer från MatHem och vill ni se när jag lagar den kan ni göra det HÄR
Gör den här laxen, gärna redan idag =)

Spenat tycker jag är så gott med just lax! Och soltorkade tomater vet ni att jag är förtjust i!

Servera vilket tillbehör som helst till den här, för lowcarb version gör som jag och servera sallad eller grönsaker till.
Annars fungerar tex pressad potatis, pasta eller potatisgnocchi! Ert val!

Här kommer receptet till er! Gör nu detta! KRAM

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lax i krämig sås med soltorkad tomat och spenat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut receptet

Ingredienser

500 g Laxfilé
100 g Soltorkade Tomater
100 g Salladslök
65 g Färsk bladspenat
3 dl Vispgrädde
1/2 dl vatten
1 msk olivolja
1 msk konc. fiskfond
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk Salt Fint
2 krm Svartpeppar
1 vitlöksklyfta

Instruktioner

Skär laxfilén i 8 st kuber.
Krydda med salt och peppar runt om. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn laxbitarna hastigt runt om så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur laxbitarna och lägg på en tallrik.
Skala och riv vitlök. Fräs vitlöken mjuk i lite ny olja i stekpannan. Tillsätt grädde, fiskfond och vitvinsvinäger i pannan och låt såsen sjuda i 5 min.
Sila av oljan från de soltorkade tomaterna. Skölj och finstrimla salladslöken. Tillsätt soltorkade tomater, hälften av salladslöken och spenat i gräddsåsen. Späd med vatten om såsen känns för tjock och låt puttra i 2 min. Smaka av med salt och peppar.
Lägg laxbitarna i såsen och låt de puttra i såsen i 2 min. Strö över resten av salladslöken.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

5 kommentarer
9 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Mysigast dunjacka till hösten!

av Åse
Innehåller reklam genom annonslänkar till Cellbes

Hej på er!

En liten hälsning från Stockholm! Vi sitter på rad här på hotellet och jobbar, jag, Malin & Victoria ♥️
Jag har haft två otroligt mysiga dagar hittills! Kommer en uppdatering!

I veckan kom min nya dunjacka som jag förhoppningsvis kommer bo i till hösten, om det inte blir alltför varmt här i Skåne!

ÄLSKAR den höga kragen!
Mysig att gömma sig i blåsiga dagar (och i den här dagen blåster det ALLLTID)
(även Fastsydd huva)
(Längd från axeln ca 104 cm i storlek S (36).

HÄR hittar ni den!
En liten film för att visa den på:

 

Dagens är den här satinblusen har jag i andra mönster/färger också, de brukar komma nya varje säsong.
Gillar både modell, kvalitet och skärningen! En bra blus i garderoben!
Blus HÄR

 

0 kommentarer
8 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Parmesanlax med spenat och soltorkade tomater

av Åse

Hej måndag!

Här kommer ett recepttips för veckan!
Vill man kan man byta ut laxen mot annan fisk som tex torsk!

Stekt lax som serveras i en krämig sås på parmesan, spenat, soltorkade tomater, vin
Jag brukar göra denna i ugnen men iden här gången stekte jag laxen i het panna så den fick krispig yta och lade sedan ner i såsen, det blev så rackarns gott!

Ljuvliga smaker och en god laxrätt som uppskattas av de flesta skulle jag vilja säga!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Parmesanlax med spenat och soltorkade tomater

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 3 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut receptet

Ingredienser

6 portionsbitar laxfilé
1 gul lök
1 vitlök solo  finhackad eller pressad
130 g bladspenat (två påsar á 65 g)
smör att steka i
1 dl vitt torrt vin
4 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 dl soltorkade strimlade tomater
1 msk tomatpuré
1 knivsudd cayennepeppar
1 fond du chef grönsak (eller motsvarande)
salt, peppar
1,5 dl riven parmesan

Instruktioner

Stek laxen i smör på hög värme. Salta & peppra. Den ska bara få fin färg på sidorna. Lägg sedan över på fat.
I samma panna fräs lök och vitlök. Rör ner spenaten och fräs en stund. Rör sedan ner övriga ingredienser och smaka av med salt & peppar. Rör ner parmesan.
Häll upp såsen i en gryta och lägg ner laxen i den vid servering.
Servera med valfritt tillbehör.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

5 kommentarer
14 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Smördegssemlor med skagenröra till Karl Fredrik Prosecco

av Åse
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år

Gokväll!
Hoppas ni haft en fin söndag och är laddade för en ny vecka! =)

Här ska ni få en ljuvlig kombo för en kommande festlighet eller helg, nämligen lättlagade smördegssemlor med en supergod skagenröra och till det en nyhet! Nämligen Karl Fredrik Prosecco Organic Brut!

Ni känner säkert igen trädgårdsprofilen Karl Fredrik Gustafsson som med  sitt floristhantverk på vackra gården Eklaholm på Österlen inspirerar många!

Utöver blommor & trädgård så har Karl Fredrik även ett stort intresse för god mat och dryck.

”En prosecco kan ibland bli för söt, men inte den här då den har en låg sockerhalt men är ändå fruktig och blommig. Bubblet har oändliga möjligheter, är sprudlande fluffigt och passar alla tillfällen!” / Karl Fredrik.

Och det håller jag med om, jag är generellt inte så glad i prosecco just för att den ofta kan vara för söt och smakar mest som päroncider men Karl Fredrik Prosecco doc organic smakade fräscht fruktigt och var perfekt till smördegssemlorna.

Vinet är ett friskt och fruktigt mousserande vin med smak av persika, gröna äpplen och Nashipäron samt lätta toner av akaciablommor och inslag av citrusfrukter. Det har en låg sockerhalt.
Servera gärna vinet till lättare rätter som fisk och skaldjur eller matiga sallader.

Ni kan enkelt lägga en beställning HÄR (fraktfritt) till ert lokala systembolag.
ART NR 51003 | Karl Fredrik
Prosecco Organic Brut | 750 ml | ALK 11,5 % | 120 KR

Smördegssemlor är enkla att göra, idéen kommer från världens bästa plockkreatör nämligen min vän Jenny (@Matbubbel på instagram)
Om man inte äter smördeg så kan man enkelt bara njuta av skagenröra =)

Smördegspaketet förvarar jag i frysen och tar ut två plattor som tinar snabbt.
Rundlarna tas ut enkelt med hjälp av ett lite större champagneglas eller cocktailglas typ Nick & Nora.
Naggas med gaffel och penslas med uppvispat ägg.

Skjuts in i ugnen på 200 grader och 10 minuter (c) är de klara.
Tips, om de skjuter i höjden för mycket och blir ojämna, ta en stekspade och tryck till dem lite i ugnen efter ett tag.

Smördegen kan tillagas ett bra tag innan de ska fyllas, men när de är fyllda så ska de serveras direkt.
Skagenröra förbereds med fördel några timmar innan och förvaras kallt.

Så gott och trevligt!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Smördegssemlor med skagenröra

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 smördegsplattor (Ica)
ägg att pensla med
dill och citron till garnering

Skagenröra:
(till fyra stycken används ca 200 g skagenröra)

400 g skalade räkor
1/2 rödlök, finhackad
1 kruka dill, fint hackad
1 dl majonnäs
(2-3 msk creme fraiche)
1/2–1 citron, skalet och 1 tsk av citronsaften
ev. lite riven pepparrot
salt, peppar

Instruktioner

Börja med skagenröra och ställ den kallt så att den får ”sätta sig”.
Sätt ugnen på 200 gr vanlig ugnsvärme.
Lägg den finhackade löken i kallt vatten i ca 30 minuter, då blir löksmaken mildare. Låt runna av på hushållspapper sedan.
Lägg räkorna i en skål, blanda ner majonnäs, dill, rivet citronskal (börja med mindre mängd), citronsaften, lite pepparrot och rör ner lite creme fraiche för lösare skagen (valfritt) – smaka av med salt & peppar. Ställ kallt.
Smördegen: Ta ut två plattor en stund innan och när de tinat, stansa ut rundlar med hjälp av ett champagneglas modell större. Nagga och pensla med ägg, lägg på bakplåtspapper och sätt in i ugnen. När de blir lite för höga och sneda, tryck till med stekspade något. Efter ca 10 minuter har de fått fin färg och är klara. Skär av locket (inte helt) när de svalnat och fyll med skagenröra. Garnera med citron och dill.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

4 kommentarer
18 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se