Vi har snöat in oss lite på soppa här hemma! I förrgår blev det den HÄR supersmarriga spenatsoppan som mina barn ”kräver” var och varannan vecka 🤣

Jordärtskocka är en underbar liten knöl, en ört faktiskt! Den innehåller mängder av nyttigheter som järn och kalium, men är även rik på ett kostfiber som heter inulin. Detta är toppen för att stabilisera blodsockret och gillas av de goda bakterierna i tarmen. Så ät mer jordärtskockor, ett perfekt substitut eller komplement till potatis!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Zucchini- och jordärtskockssoppa


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olivolja eller kokosolja utan smak att steka i
1 stor zucchini
300 g jordärtskockor
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning eller 1,5 msk konc grönsaksfond
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk oregano
1 dl vitt vin (kan ersättas med lite citronjuice
3 dl grädde eller grekisk yoghurt
1 dl parmesan


Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och lägg i stor kastrull. Fräs i olja tills de mjuknat.
Skölj och strimla zucchinin. Spara lite till garneringen. Skala jordärtskockorna och tärna.
Fräs zucchinin och jordärtskockan med löken i några minuter.
Tillsätt vatten, buljong, salt, peppar, oregano och vin. Låt allt småputtra i ca 20 minuter under lock.
Tillsätt grädde eller yoghurt och smaka av med eventuellt mer salt och peppar. Mixa soppan slät med en stavmixer. Tillsätt parmesanen.
Garnera med strimlad zucchini och lite riven parmesan.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
10 FacebookPinterestEmail
Innehåller annonslänk till NordicNest

Här ska ni få ett så gott recept på en fisksoppa med lax (ersätt med annan fisk om ni vill)
Röd curry i kokosmjölk – alltså det är ju SÅ gott! Eller vad tycker ni?
Hettan varierar du med mängden röd curry och chiliflakes.

MUMS!

På jakt efter nya skålar? HÄR hittar ni massor med bra priser på just skålar!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Thaisoppa med lax och röd curry


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 morötter
1 pak choi
3 cm ingefära
2 portionsbitar laxfilé
400 g torsk
kokosolja att steka i
3 msk röd currypasta
800 ml krämig kokosmjölk
5 dl vatten
3 msk koncentrerad kycklingfond
1 msk fisksås
1 msk tamarisoja
2 krm chiliflakes
4 limeblad saft av 1 lime
50 g salladsärter
1 dl hackad koriander
limeklyftor


Instruktioner

Finhacka lök och vitlök, skär paprikan i mindre bitar, skala morötterna och skär i mindre bitar.
Hacka pak choi.
Finriv ingefäran.
Skär fisken i bitar om 3 cm.
Hetta upp olja i en gryta, fräs currypastan med ingefäran, rör regelbundet under någon minut.
Tillsätt kokosmjölk, vatten, kycklingfond, fisksås, tamarisoja, chiliflakes och limeblad. Låt allt puttra under lock i ca 10 minuter.
Tillsätt grönsakerna och låt allt fortsätta puttra under lock i ytterligare 10 minuter. Smaka av med limesaft, chiliflakes och ev mer fisksås.
Lägg ner fisken och låt sjuda 1 minut. Servera soppan med hackad koriander och limeklyftor.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail
Innehåller reklam genom annonslänkar till Bagaren & Kocken

Hej på er alla rara läsare!

Hade ni en bra måndag? Det hade jag! Effektiv dag på kontoret, känns så skönt när man liksom spurtat i början på veckan!
I morse vaknade jag vid 6.30, lade mig direkt på IR madrassen + Chi maskinen och sedan cyklade jag till gymmet vid 7:50. Så himla nöjd med min nya elcykel! Går ju lika fort att cykla som att köra bil.

Hörrni igår så blev det den här goda salladen till middag! Jag äääääääälskar vår Crockpot Turbo Express – går så himla fort att laga mat!
Pulled Chicken på 20 minuter tex!
Jag hade kycklingfilé men det är ju väldigt gott med kycklinglårfilé, men då hade jag brynt dem först i panna (med lite smör eller olja)
Har ni ingen Crockpot express ja då kan ni tillaga i antingen vanlig Crockpot eller i ugn enligt nedan:

Ugn: 170 gr i 2 timmar
Crockpot: Låg 5-6 timmar eller på Hög ca 3-4 timmar


Mixad sås


Strax före locket på Crockpot Express åkte på.


20 minuter senare, kycklingen klar!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pulled Chicken med limesås i Crockpot Express


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

23 kycklingfilér, putsade

Sås till kycklingen: 
1 dl vatten
1/2 dl Olivolja
1/2 dl chilisås (typ heinz)
2 msk äppelcidervinäger
1,5 msk konc. kycklingfond
4 klyftor vitlök
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk rökt paprika
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk spiskummin
1 liten mediumstark färsk jalapeno

Limesås:
2 dl Grekisk yoghurt
1 limejuice + skal
1/2 tsk sambal
1 vitlöksklyfta, riven
lite fibersirap eller honung
2 msk olivolja
Salt peppar 

Sallad, gurka, tomat
färsk koriander


Instruktioner

Blanda ihop ingredienserna till såsen som kycklingen ska tillagas i.
Mixa slät i mixer.
Lägg den putsade kycklingfiléen i grytan, häll såsen över. Sätt på locket och stäng ventilen.
Sätt crockpoten på 10 minuter, HÖG och sedan turboeffekt om ni har en Turbovariant.
Gör under tiden limesåsen.
När tiden är ute gör ett 10-15 minuter naturligt utsläpp.
Ta upp kycklingen och drag i sär den. Lägg tillbaka i såsen och blanda lite.
Montera kycklingen på sallad eller valfritt tillbehör och drissla limesås över. Garnera med koriander om det gillas. Även gott med lite hackade cashewnötter.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail
Innehåller reklam genom annonslänkar till NordicNest

Positivt med sommarens lättja är att jag har fått lite nytändning till att laga mat! Och HÄLSOSAM mat för självklart så hur gott och trevligt det än är med liberalare intag av mat & dryck så är det ju inte så att det bygger en hälsosam kropp direkt 😅 Men värt lite extra fluff etc, det är många månader på året som bygger en hälsosam kropp och en kortare tid med extra av allt är inte hela världen. Men nu vill både kropp och knopp ha god hälsosam mat!

När Jenny & Robert kom hit så hade de med sig norrländska godsaker som lapplandssmör, torkat renkött, hemmagjord hjortronsylt och den här goda grillosten från Malgomajgården i Wilhemlmina!
Jenny tipsade om att lägga den i folie på grillen så det gjorde vi!
Fungerar med vilken grillost som helst ju!

Jag hade strimlad rödlök, hackade tomater, riven vitlök, olivolja oh färsk timjan på!
Lade på grillen occh grillade under tiden som köttet tillagades.

Jag grillade Entrecote, min absoluta favoritköttdetalj att grilla tillsammans med kycklinglårfilé.
Penslar med grillolja, salt och peppar och grillar på het värme på 2 minuter på varje sida.

Till detta hade vi en fetaoströra som blir ljuvligt god!
Personligen köper jag oftast vitosst istället för feta, nämligen Apetinas i tetra för den är såååå krämig och god men även Larsas Oriental White som också är fantastiskt god! Så HÄR ser den ut.


Skål HÄR

Detta blev så himla gott!
Funkar lika bra till kyckling eller till vegetariska alternativ som tex grönsaksbiffarna!


Tallrik HÄR

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

FETAOSTRÖRA


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2-4

Ingredienser

100 g vitost som feta
200 g creme fraiche
1 finriven vitlöksklyfta
lite salt, svartpeppar
1 tsk torkad timjan
olivolja


Instruktioner

Blanda ihop ingredienserna och ringla lite olivolja över.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
11 FacebookPinterestEmail

NYSTART och Chimaskin

av Åse
Inlägget innehåller reklam genom annonslänk till TrendRehab

Hej på er!

Och jag säger Välkommen HT 2023!
Nej hösten är inte här men nu är semestern slut sedan 1 vecka tillbaka och förra veckan var det mjukstart på alla sätt och vis.
Nu är det 100% fokus och alla bra vanor och rutiner ska fasas in.
Jag har satt mål och satt schema för arbete, familj & rutiner och egna hälsomål. PEPP!
Idag är det adminmåndag så då blir det inget gym utan då är det fokus kontoret men i morgon ser jag fram emot sedvanliga morgonrutinen på gymmet.

Liiiiite svårt är det att sitta här på kontorsstolen med mitt ryggskott, mitt strålar ner på vänstra sidan av höften och benet.
Kan inte ligga på vänster sida (favoritsovställningen så klart!)
MEN jag låg 30 minuter på min IR madrass och samtidigt 15 minuter på Chimaskinen kändes så skönt efteråt!
Missa inte min rabattkod 56KILO som ger 20% rabatt!

Vi har det i vårt gästrum så kan man enkelt gå in där och lägga sig en 15-30 min.

Jag sätter min IR på 60-65 grader det är perfekt för värk och blodcirkulation.
HÄR kan ni läsa ett gediget inlägg om IR madrass!

Den här molntussen vill alltid ligga nära så fort jag ligger på madrassen!


Jag är generellt skeptisk till maskiner som ska träna kroppen (Haha man har väl sett för mkt på TV-shop under åren) men jag har definitivt ändrat mening. Svängningar, vibrationer, IR värme, PEMF är fantastiska hjälpmedel.
Chimaskinen är ny hos mig – ni är kanske några som redan använder den?
Den ger:

  • Aerobisk träning som ökar kroppens syresättning, kan påskynda ämnesomsättningen.
  • Skonsam träning
  • Slappnar av muskulatur i hela kroppen
  • Ökar lymf-flödet, bra för värk
  • Masserar vitala organ

Chi Maskinens grundare är den japanska forskaren Dr. Shizuo Inoue, Chi maskinen baseras på 38 års medicinsk och vetenskaplig forskning.
Just den här guldfiskrörelsen som uppstår förbättrar energiflödet, samt lindrar spänningar i rygg, nacke och axlar och bidrar till välbefinnande.
Syresättningen ökar och frigör endorfiner. Chi motsvarar hälsofördelarna  från en längre promenad  och är bra både för rygg, ben och nacke/ axlar.
Den påverkar inte blodtrycket eller pulsen och är en skonsam och effektiv träning därför otroligt bra för de som kanske inte kan träna så mycket pga lymfproblem och de som av andra anledningar har svårt att komma ut på promenader.
För mig är vibbplattan och nu chi ett komplement till både promenader och styrketräning.
Ni kanske undrar vad som är skillnaden mellan vibbplattan och Chimaskinen?
Chimaskinen är ju perfekt att samköra med IR-mattan!

Här kommer en liten film där den omtalas hos ”The Doctors” som ni kanske kommer ihåg.

Det här är också en bra video! (Läs kommentarerna!)

Fysiska fördelar

  1. Mjukar upp kroppen
    Gungande rörelser hjälper till att varsamt mjuka upp muskler, bindväv och leder. Det kan vara extra skönt på morgonen eller när kroppen känns stel.
  2. Ökar cirkulationen
    Svängningar stimulerar blod- och lymfflödet, vilket hjälper kroppen att transportera bort slaggprodukter och ge mer syre till musklerna.
  3. Aktiverar det djupa nervsystemet
    Lätta, rytmiska rörelser påverkar det parasympatiska nervsystemet (rest & digest), vilket hjälper kroppen att slappna av och återhämta sig.
  4. Förbättrar balans och koordination
    Små svajningar kräver närvaro och finjustering av kroppens stabiliserande muskler.

Mentala och emotionella fördelar

  1. Skapar trygghet och lugn
    Precis som en bebis blir lugn av att gungas kan samma rytmiska rörelse verka lugnande på vuxna. Det ger en känsla av trygghet och kontakt med kroppen.
  2. Bygger närvaro och kroppsmedvetenhet
    Gungningar hjälper till att sakta ner och känna in. De ger möjlighet att lyssna in kroppens signaler i realtid – vilket är grunden i en inkännande yogapraktik.
  3. Frigör spänningar och emotioner
    Mjuka rörelser kan hjälpa till att frigöra djupt liggande spänningar, särskilt i höfter, bröstkorg och ryggrad – områden där många bär på känslomässiga blockeringar.
  4. Stärker den inre rytmen
    Gungningar i takt med andningen fördjupar kontakten mellan kropp och andetag – vilket hjälper nervsystemet att återfinna sitt naturliga flöde.

Hej så länge! Om 30 minuter blir det lunchpaus här i form av en promenad med tussen och lämning hos Hundfrisörerna.
Jag fastar fram till middagen idag så ingen frukost eller lunch väntar.
Men jag har ett gott recept att dela med mig av till er sedan! Stay tuned!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
7 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail