Lax i ugn med fetaost- och timjanröra

2 augusti, 2020

God söndag på er!

Vilken underbar dag det var i går! Värmen var så efterlängtad!
Hann inte flytta alla växter bakom spaljén, största bekymret är min fina murgröna… var sjuttsingen ska den vara? Närmst till hand ligger ju nya staketet – det ska laseras till våren så vill ju helst inte ha klängväxter där nu men visst det går ju att ”koppla” loss och måla i alla fall.

I går blev det min favoritlax sedan måååååånga år – ni har nog sett flertalet recept på detta men det tål att upprepas!

Favorittillbehöret är ugnsrostade grönsaker.På fatet nedan har jag sötpotatis, zucchini, paprika och romanticatomater.
Endast salt, peppar och olivolja på det och så fick den gå inne i varmluft med laxen.

Enkelt men dessa smaker alltså! Det är ofantligt gott med denna kombinationen med fetaost, yoghurt och timjan! I går hade jag även färskost i – det blev ännu krämigare!
Vill man hellre ha creme fraiche istället för fet yoghurt så kan man ha det!

Skriv ut

Lax i ugn med fetaost- och timjanröra

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4 1x

Scale

Ingredienser

500 g laxfilé
salt, svartpeppar
1 dl grekisk yoghurt (creme fraiche fungerar också)
100 g naturell färskost
150 g fetaost
23 tisk torkad timjan

Ugnsgrönsaker:
1 urkärnad paprika, i mindre bitar
1 skalad sötpotatis, i skivor
1/2 zucchini, skivor halverade
1 sötpotatis, skalad och i mindre bitar
salt, peppar
olivolja


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr varmluft.
Förbered grönsakerna och krydda med salt, peppar och ringla lite olivolja över.
Lägg laxfilén i ugnsform. Salta och peppra.
Vispa ihop fetaost, färskost, feta och timjan och bred på laxen.
Sätt in båda ugnarna i ugnen och låt gå i 20-25 minuter, sätt på grillen sista 5 minutrarna.


 

Annonslänkar via APPRL

Vecka 32 TIPS

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


2 kommentarer

Annika 3 augusti, 2020 - 05:33

Vilken härlig utflykt 😍

Svara
Åse 3 augusti, 2020 - 09:45

Ja så mysigt!! PÖSS! 🥰

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.