Kyckling i Currysås med Shirataki nudlar

2 maj, 2017

Hej på er!
Första vardagen i maj månad! Den började mindre bra för mig, fick någon form av magsjuka men det slutade i tid. Illamåendet åkte berg och dalbana och magen vände sig in och ut och krampade några ggr så jag fick avboka min PT tid men det varade bara några timmar och nu mår jag bättre!
Första gemensamma måltiden hela familjen vid nya matbordet i nya vardagsrummet i går 🙂
Så himla mysigt och att det var LJUST ute runt 20-tiden när vi åt! Uuuuuunderbart!
Ja ni ser att katten fått ett klösträ också, hehe – vi får se vad han gillar det eller om det bara blir en möbel här haha! De är ju knappast vackra 😉


Vi var ute hela dagen och grejade i trädgården, alla drog sitt strå till stacken – hamburgare och korv grillades och åts ute – Vååååååår!

Jag hade två paket ”små fina filéer” från Kronfågel framtagna så svängde ihop en snabb kycklingcurry rätt som blev uppskattad.
Till det skålar med cashewnötter, banan och stekt svamp.

Jag älskar MMSports shiratakinudlar! Kolhydratfria, energifria MEN med bra fibrer för tarmen! 
Shirataki nudlar har en neutral smak som enkelt absorberar smaker i soppor eller såser, perfekt till woken! Jag sköljer dem i kallt vatten och häller sedan lättsaltat hett vatten över och serverar!


Skriv ut

Kyckling i Currysås med Shirataki nudlar

  • Författare: åse falkman fredrikson

Scale

Ingredienser

  • 1 kilo kycklingfilé, strimlad
  • salt, peppar
  • 1 msk gul curry
  • 3 msk sweet chilisauce
  • 3 msk chilisås
  • 2 eko kycklingbuljongtärning
  • 600 ml kokosmjölk
  • kokosolja att steka i

Instruktioner

  1. Fräs kycklingen i kokosolja, salta och peppra.
  2. Rör ner curry och låt fräsa med en stund.
  3. Rör ner kokosmjölk, buljong, sweet chili och chilisås och låt allt puttra under lock i ca 10 minuter.
  4. Servera med cashewnötter och stekt svamp – banan är också gott till.


 

20 kommentarer
1

20 kommentarer

Sara 16 maj, 2019 - 16:12

Hej! Brukar du värma Shiratakinudlarna i mikrovågsugnen om du lägger dem i en gryta och hör matlådor? Dvs. Vet du om man kan värma upp dem igen i mikron? Tack för svar och grymt recept!! ☺️

Svara
1 2

Tack för att du ger feedback!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.