Recept-arkiv

Ostbröd i Airfryer och lite nytt här hemma!

av Åse 7 juli, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar

Hej finingar ♥️

FREDAG it is! Högtryck är på väg in HURRA!
Jag svansar omkring hemma i den HÄR pralinen till kaftan – skulle kunna gå omkring i skynken hela dagarna haha!

Den här koftan har jag också, söt till!
Har packat upp lite smått och gott som jag beställt (ska visa er allt eftersom)

Nya solglasögon från GLAS som ni hittar HÄR – LOVE! Sköna att ha även inomhus i köpcentrum eller i uterummet etc, jag är väldigt ljuskänslig eftersom jag opererat mina ögon (ICL linsbyte) och har i princip alltid solglasögon på mig när jag lämnar hemmet men man vill ju kunna prata med någon och kunna ha ögonkontakt.
Deras nya serie Daydreamer som är solglasögon med polariserat glas har tre supersnygga modeller! HÄR hittar ni de som ingår i nya serien!

Brunchen idag blev mina goda ostbröd/ostrfrallor men jag gjorde dem i Airfryer och det blev hur bra som helst!

Det ni ser på ovanbild förutom de ingredienserna som är i receptet är havrefiber – det är glutenfritt, kolhydratfritt men ger en bra struktur till bröd. Jag hade i 1 msk.

Jag förvärrade Airfryer först på 200 grader och sedan tillagades de på 170 gr i 7 + 7 min (vänd dem efter 7 min)

Tycker ni mitt ägg ser konstigt ut så är det för att det var lite för löst haha så jag tryckte helt enkelt bara till det ovanpå 🤣

KRAM på er!

7 juli, 2023 0 kommentarer

Parmesanraka med crème fraiche och löjrom

av Åse 5 juli, 2023

Hej Lillördag!
Vad hittar ni på idag tro?
Jag har hör och häpna inte kommit ur sängen än haha! Jo det har jag, men krupit ner i den igen och sitter med laptopen och jobbar (på överkastet) Ibland tycker jag det är skönt att sitta här och jobba!
Vi är hembjudna till Emma & Jens ikväll, så lyxigt! 🥰

Den här godingen kommer ni kanske ihåg från min första bok (finns även här på bloggen)

Detta är ju så gott som förrätt, prova till helgen kanske?
Jag steker alltid i kokosolja utan smak då blir de som frasigast. Går lika bra med naturell rapsolja.
Låt dem steka på medelvärme till låg värme så blir de frasigast.
Jag börjar med att hetta upp pannan med oljan i och precis sekunden innan jag klickar i smeten så sänker jag, då får man bra yta med en gång.

Här kommer receptet till er!

Parmesanraka med crème fraiche och löjrom

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2-4

Skriv ut recept

Ingredienser

½ gul lök
2 tsk rapsolja
1 ägg
125 g keso (halv liten burk)
¾ msk Lindroos pulveriserat psyllium
2 dl riven parmesan
salt, peppar
1 msk rapsolja
1 msk smör

GARNERING:
1 dl smetana eller crème fraiche
80 g löjrom eller annan valfri rom
1 rödlök
½ dl finskuren gräslök
2 citronklyftor
2 dillvippor

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka löken och stek mjuk i olja.
Mixa ihop ägg, pulveriserat psyllium och keso med stavmixer.
Rör ner löken och osten i kesosmeten. Smaka av med salt och peppar.
Stek 2–4 plättar i olja och smör på medelstark värme i ett par minuter på varje sida. Platta gärna till plättarna efter en vändning.
Servera med en klick crème fraiche, löjrom, hackad rödlök och en dillkvist.

5 juli, 2023 1 kommentar

GREKISK KYCKLINGSALLAD med fräsch citrondressing

av Åse 4 juli, 2023

Sommarsallad när den är som bäst!

Hej på er!

Regnet smattrar ner här och Alfons är lika osugen på att gå ut som jag..
Nu börjar jag längta efter vårt vackra sommarväder! Men de lovar vackert fred-sönd och då ska jag maxa njuteriet!

Men tills dess så kör vi väl ett kycklingsalladsrecept till! Den asiatiska kycklingsalladen jag lade ut igår tycker jag att ni ska lägga på er lista också!

En fräsch sallad med ljuvlig citrondressing!
En riktigt härlig sommarsallad!

Grekisk kycklingsallad med citrondressing

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

Dressing:
1,5 dl majonnäs (hemmagjord eller köpt)
0,5 dl creme fraiche eller grekisk yoghurt
1 citron (skalet och saft)
1 msk dijonsenap
salt, vitpeppar
späd ev med vatten till önskad konsistens

Salladen:
3 romansalladshuvud
2 avokado
2 dl kalamataoliver
600 gram kyckling (grillad, salladskyckling eller ugnsgrillad kycklingfilé)
16 körsbärstomater
1 gurka
150 g fetaost

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Börja med dressingen:
Blandra ihop alla ingredienser och ställt kallt.
Skär kycklingen i mindre bitar om hela färdiggrillade kycklingfiléer används.
Montera salladen med ingredienserna.

4 juli, 2023 1 kommentar

Asiatisk kycklingsallad – fräsch, smakrik och lättlagad

av Åse 3 juli, 2023

Den här lättlagade salladen är full av krispiga grönsaker, saftig kyckling och en beroendeframkallande dressing med asiatiska influenser. Perfekt till både vardag och fest – och den passar dessutom utmärkt att servera med ett glas ekologisk cava!

Kycklinglårfiléerna marinerades i kylen i en timme för att bli extra möra och tillagades sedan i ugnen – resultatet blev fantastiskt gott!

Förutom kycklingen och grönsaker så är det den här dressingen som gör rätten!

Här kommer receptet till er!

Asiatisk kycklingsallad

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg kycklinglårfilé
1/2 dl olivolja
1/2 dl japansk soja, gärna tamari
2 msk fishsauce
3 vitlöksklyftor, finhackad
1 tsk chiliflakes

Sallad:
1/2 färsk vitkål eller rödkål, strimlad
2 st krispsallad, strimlad
2 morötter, strimlade
2 röd paprika, strimlor
1/2 gurka, tunna stavar
100 g böngroddar
1 kruka koriander, grovt hackad
150 g jordnötter, grovt hackad
Garnering: 2 lime, halverade

Dressing:

4 st salladslök, strimlad
1/2 dl olivolja
1/2 dl risvinäger
3 msk jordnötssmör
2 msk oystersås
2 msk sweet chili
2 msk sesamolja
1 msk japansk soja
2 vitlöksklyftor, finriven
salt, efter smak
Garnering: Koriander

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Marinera kycklingen ca 1 timme i kylen.
Förbered alla grönsakerna och lägg i en stor skål.
Sätt ugnen på 225 gr
Tillaga kycklingen i ca 30 minuter tills den är klar. Under tiden blanda ihop ingredienserna till dressingen genom att mixa ingredienserna med stavmixer, mixa i olivoljan sist så dressingen tjocknar något. Blanda ner salladslöken.
När kycklingen är klar låt den svalna något och skär sedan i strimlor.
Blanda ihop kycklingen med grönsakerna och hälften av dressingen. Toppa med jordnötter och koriander och servera resterande dressing i en skål bredvid salladen.

3 juli, 2023 2 kommentarer

Krämig örtkyckling i citron och vitlökssås

av Åse 3 juli, 2023

Hej på er!

Måndag och det blåser halv storm där ute!
Räddade nyss en liten fågelunge som vår 13-åringa utekatt Chili kommit in med… usch stackars liten.
Men han verkar ha överlevt för han är borta från häcken där jag lade honom.

Här kommer ett smarrigt recept till er från MINA FAVORITER!
En riktig publikfriare!

Krämig örtkyckling i citron och vitlökssås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 2 reviews

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 tsk chiliflakes
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 msk smör
250 g champinjoner
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 knippe sparris, 10 cm av topparna
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond skal och saft av
1 citron 2 tsk torkad rosmarin
2 tsk torkad timjan
1 msk färsk bladpersilja
3 soltorkade tomater
1 dl svarta urkärnade oliver
1 dl riven parmesan
½ citron

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa kycklingfiléerna, krydda dem med chiliflakes, salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med lite smör/olja.
Stek dem på båda sidor ca 5 minuter på varje sida.
Ta upp och lägg dem på fat så länge.
Skiva champinjonerna. Finhacka lök och vitlök. Fräs champinjoner, lök och vitlök tillsammans med sparris i några minuter på medelstark värme.
Häll på grädde, creme fraiche, fond, citronskal och saften, kryddor, strimlade soltorkade tomater och riven parmesan.
Låt småputtra i 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner oliver och lägg ner kycklingen vid servering. Garnera med citronen skuren i klyftor.
Servera med valfritt tillbehör.

3 juli, 2023 3 kommentarer