Recept

Hej på er och skön söndag!

Vi har äntligen lite annat väder än regn här i Helsingborg, bara det! Meeeen det ser faktiskt bättre ut redan vid Midsommar!
Hoppas så att vi får tillbaka solen och värmen.

Äter ni något gott ikväll? Här blir det en kycklingsallad med favoritdressingen, jag delar receptet i morgon!
Men här kommer ett annat recepttips till er.
Fläskfilégrytor brukar gå hem hos er så därför skakar jag liv i det här receptet från arkivet.
Som vanligt så går det bra att byta ut fläskfilén mot kyckling, gärna strimlat kycklinglårfilé då de blir saftigare med mer smak än filé.

Det är en smaksäker rätt som går snabbt att tillaga.
Servera med valfritt tillbehör som pasta, potatisklyftor eller sallad/grönsaker.

Fläskfilépanna med cognac och kantareller
Krämig Fläskfilégryta med Rosépeppar
Fläskfilégratäng med gorgonzola och bacon
Fläskfilégratäng med ädelost och Rättikagratäng
Fläskfilégratäng med soltorkade tomater
Himmelskt god fläskfilégryta
Fläskfilé i dragon- och baconsås
Italiensk Fläskfilégryta och Fölsebarn.
The fläskfilégryta / Godaste fläskfilégrytan
Fläskfilé i krämig dragon- och senapssås

Här kommer receptet!

Krämig fläskfilégryta

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: åse falkman fredrikson
• Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

1 kilo fläskfile
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
2 dl vitt vin
100 g soltorkade tomter
1 msk ljus japansk soja
125 g vitlöksfärskost (typ philadelphia)
2 dl fraiche
2,5 dl grädde
salt, svartpeppar
smör/olja att steka i
kronärtsockor 400 g (burk)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Putsa fläskfilén och skär i skivor/strimlor.
Finhacka lök och vitlök.
Skär champinjoner i mindre bitar.
Stek köttet på hög värme i smör/olja så det får lite färg, salta och peppra. Lyft upp på tallrik.
I samma panna fräs lök, vitlök och champinjoner. Häll allt i tjockbottnad gryta. Häll på vinet och låt småputtra en stund, rör sedan ner creme fraiche, grädde, färskost, strimlade soltorkade tomater, soja och smaka av med salt och peppar.
Låt allt puttra en stund och rör ner kronärtskockorna innan servering.

Nutrition

• Serving Size: 8

Har ni testat Beer Can Burger förr? Även kallad Beer Bottle Burger.
Det är helt enkelt en stor hamburgarbiff formad med hjälp av en ölburk för att skapa en djup urgröpning i mitten.
Här fyller man sedan den med vad man vill ha i sin burgare. En maffig smarrig grillburgare!
Tex:

• Riven ost
• Svamp
• Finhackad Lök
• Rostad lök
• Paprika  Röd/Grön
• Tomat – tärnad
• Chili / Jalapénios
• BBQ sås

Man virar två baconskivor bacon kring biffen, dels för stadga men även för smak skull.

Beer Can Burger är en perfekt rätt för grillkvällar och ger en smakrik hamburgare med en smakexplosion i mitten.

Självklart måste man inte ha en ölburk =) Man kan ha ngt liknande i form och storlek.

I går stod jag och Juni i köket och gjorde ett gäng burgare till oss.
Lite kul sysselsättning i grupp!
Man kan ju även fylla med olika fyllningar, lite som tacos!

Vi hade röd paprika, jalapeños och riven ost bara!
Men nästa gång tänker jag även ha svamp och lök.

Redo för grillen! Jag hade ca 160 g färs (blandat med lite vitlökspulver, timjan, paprikapulver, salt & peppar)

Jag grillade på indirekt värme (Gasol) och 150 gr i ca 30 minuter.
OBS! De ka inte vändas.

Det här är ju en perfekt Low Carb burgare då den är så rejäl så då skippar man brödet!
På den här burgaren ligger det en grillad portobello I botten, sallad, tomat, burgaren, stekt lök och en dressing gjord på majonnäs och färdig BBQ sås.
Min goda Hamburgerdressing kommer det recept på här!

Min GODASTE Hamburgerdressing:

1 dl majonäs
0,75 dl Tacosås
1/2 dl bostongurka (eller finhackad smörgåsgurka)
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk lökpulver
2 rostade vitlöksklyftor, pressade (stek i torr panna tills de fått fin färg)
lite salt och peppar

Blanda ihop och njut!