Recept

Drink- och Cocktailtips!

av Åse

Detta var jag på väg att skriva igår men sedan kom annat emellan haha!

Så tips om fredagsdrinken får helt enkelt bli tips om lördagsdrinken!
Jag är egentligen inte så mycket för drinkar. Jag uppskattar mycket mer ett riktigt kallt glas champagne eller cava eller ett gott glas vin men ibland är det så klart festligt med en drink.

Så jag tipsar helt enkelt här om hela min kategori!
Klicka på Visa alla så kan ni sedan klicka er in på det drinkar ni är nyfikna på!
Som vanligt, som med alla recept på 56kilo så är de flesta med mindre socker men de recept med både mindre och mer av den varan.

Och vill ni ha något gott till så hittar ni mina förrätt / plock recept HÄR

Trevlig lördag på er! 💖

FREDAGSDRINKEN

Visa alla
0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Kycklingfajitas i salladsskal

av Åse

Hej vänner!

Tänkte bara tipsa er om detta!
Så himla gott att servera tacos eller fajitas på.

Detta åt vi i förrgår och det blir nog till att äta snart igen.
Åt mat i min stil, I love fingerfood!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kycklingfajitas i salladsskal

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut receptet

Ingredienser

1/2 röd lök, tunna skivor
3 stora paprikor, olika färger, strimlade
550 g kycklingfilé, strimlad
1 påse fajitaskrydda eller egengjord
1 dl vatten
1 lime, juice
kokosolja att steka i eller annan olja

Tillbehör:
1 romansalladshuvud
1 kruka koriander
2–3 salladslökar, tunt skivade
1 sats vitlökssås (addera gärna till lite het chilisauce)
1 liten burk salsa eller tacosås

Instruktioner

Hetta upp en panna med olja och fräs paprika och lök mjuka. Lägg över i gryta.
Stek strimlad kyckling och rör ner fajitaskrydda och vatten. Rör ihop och rör sedan ner kycklingen i grytan med grönsakerna. Låt allt småputtra ihop och rör sedan ner lime och smaka av allt med e. salt.
Servera i salladsskalen och topa sedan med salladslök, koriander och vitlökssåsen.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

1 kommentar
6 FacebookPinterestEmail

Indisk Laxcurry

av Åse

I annonssamarbete med MatHem

Go’kväll!

Jag har precis kommit tillbaka från Maxi. Alltid något man kommer på fast jag köper allt hos MatHem! Tycker det är skönt att slippa springa i affärerna just nu, men jag behövde lite koriander för den jag hade hemma gick till receptet ni hittar nedan och idag blir det Fajitas och då behövs ju koriander =)
Jag lade en beställning idag vid lunch när nya leveranstider kom, det är ju ett extra tryck hos dem nu.
Varje dag kl 12 släppt nya leveranstider 2 dagar fram, så jag låg på klockan haha! Aktuell info kan man läsa om HÄR.

Nu ska ni få receptet på denna goda laxcurry vi åt igår! Vi slickade tallrikarna!
Jag gör ju ofta liknande grytor fast med thaicurry (röd/grön) men det är såååå gott med indiska smaker!

Fisk tar ju ingen tid alls i grytor så detta är en snabblagad rätt! Gick på 20 minuter så stod maten på bordet. Det som tar tid är ju morötterna så visst kan man förkoka dem innan.

Jag serverade bönpasta till men man kan ju servera ris eller blomkålsris till – det är ju nästan ännu godare!
Alltså den gula färgen! Full med antioxidanter! En riktig hälsogryta i dessa tider nu!

Fler goda laxrecept hittar ni i MatHems gedigna receptregister! jag brukar hämta tips och inspiration därifrån.

Här kommer mitt recept!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Indisk Laxcurry

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut receptet

Ingredienser

1 Zucchini, i kvartar
2 morötter, i slantar
1 röd paprika, grova bitar
1 purjo, grovt hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd chili, urkärnad, strimlad
1/2 msk kokosolja eller rapsolja
2 msk gul curry (torkad)
1/2 msk gurkmeja
1 msk riven ingefära
1 msk kycklingfond
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
1 citron, saften
Sockerärtor 150 g
500 g lax, i kuber
1 kruka koriander

Instruktioner

Fräs grönsakerna i lite kokosolja tills de mjuknat. Rör ner curry, gurkmeja, ingefära och tillsätt fond, kokosmjölk, vatten och citronsaften. Låt allt puttra ihop. Red eventuellt med lite naturell färskost om krämigare sås önskas. Smaka av med ev lite mer kryddor och fond. Rör ner sockerärtorna och laxen och dra kastrullen åt sidan. Lägg ett lock på och låt stå i 5-7 minuter.
Lägg en handfull klippt koriander över och servera.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Perfekt äggröra

av Åse

God middag rara läsare!

Mitt humör skiner i kapp med det vackra vädret! Får väl passa på för nu kommer det några dagar med mulet väder och blåst och det vet ni väl hur det kan blåsa här i Helsingborg!

Älsk på denna blombuketten!

Jag har fått frågan om hur jag gör min äggröra och det är ju så enkelt!
En bra stekpanna behövs så klart och jag använder antingen smör eller kokosolja att steka omeletten i.
Till 2-3 ägg har jag 1 msk grädde/creme fraiche eller fet yoghurt + salt och peppar.
Vispa ihop smeten ordentligt och häll i stekpannan som ska vara på medelvärme.
Rör med en spatel/slickepott försiktigt, fram och tillbaka, smeten ska sakta gå ihop.
Det behövs inte röras heeeela tiden, men nästan.
För sakta ihop smeten när den börjat kagulera till mitten och när äggröran stannar i mitten, stäng av plattan så stelnar äggröran på eftervärme.
Jag gillar inte när äggröran är för ”smulig” men om man gillar det så rör man helt enkelt lite mer än jag gör.

VOILA!

Jag har gärna lite het cholula sauce på min äggröra.

KRAM på er!

3 kommentarer
6 FacebookPinterestEmail

PIZZA – lättarbetad, lågkolhydrat, nötfri

av Åse

Innehåller annonslänkar

Detta receptet tipsade jag om i går på Facebook och detta är min absoluta favorittopping!
Det är supergott med ananas och banan på också men just nu så äter jag striktare lågkolhydrat så det skippade jag igår.
Botten är en gammal pizzabotten jag postade 2013 men jag ändrade lite i receptet och det blev verkligen superbra.

Färskost och riven mozzarella smälts till en ostsmet precis som i Fathead bottnen.

Så här ser degen ut när den är klar.
Håller ihop jättebra och är enkel att arbeta med.

Jag tycker att enklaste sättet att arbeta med lågkolhydratpizzadegar är att lägga på ett bakplåtspapper och lägga över gladpack. Sedan kavlar jag åt alla håll och kanter tills degen blivit tunn för generellt så blir det bäst med tunna degar.

För att få en snygg rund botten tar jag hjälp av en tallrik, min Iittala – Kastehelmi är 24.8 cm och är perfekt i storlek för pizza tycker jag!
Jag skär bort all överflödig deg med en vass kniv och sedan lägger jag papper + botten på plåt och gräddar bottnarna två och två.

Detta receptet ger 5 bottnar i storlek nämnd ovan eller 4 större (pizzeriasize)

Bottnarna kan frysas in, så har man alltid en botten att ta fram!

Jag gjorde en Africana / Tropicana / Räk- och skinkpizza – Kärt barn har många namn!
Såååå gott! jag orkade bara halva så jag ska ta andra halvan till frunch nu strax.

PER BOTTEN: 169 kcal, 10.1 g protein, 3.1 g kolh, 12.2 g fett (addera till för topping)

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

PIZZA – lågkolhydrat, nötfri

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4-5 bottnar
Skriv ut receptet

Ingredienser

Pizzadeg 4-5 bottnar:
100 g färskost, naturell
100 g riven mozzarella i påse
3 dl  ljummet vatten
3 ägg
2 dl pofiber
3–4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) (jag tog 4 men tror 3 räcker)
4 tsk bakpulver
4 krm salt
1 tsk vitlökspulver
1 msk torkad oregano

Per pizza:
1/2 dl Tomatsås (tex mutti)
2 dl smakrik riven ost
1 dl rökt finhackad skinka
1,5 dl handskalade räkor
1/2 msk curry
1/2 dl jordnötter
(1/2 banan, 1 konserverad ananasskiva)
Gott med bearnaise till

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg mozzarella och färskost i en mikrosäker skål och micra 2 minuter på 750 w. Det går att smälta i kastrull på låg värme. Rör sedan ner ostsmeten i en köksmaskin med degkrok eller flatvisp. Låt svalna något.
Vispa ner ägg och vispa ihop med osten, vispa sedan ner vätskan.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Blanda ihop allt till en deg och låt svälla i 10 minuter.
Lägg degen på ett bakplåtspapper (inte smörpapper) och ett gladpack ovanpå. Kavla ut degen till 3-4 mm.
Ta bort gladpacket och lägg en tallrik ovan degen och skär runt med kniv. Ta bort överflödig deg.
Grädda därefter bottnarna i ca 10 minuter i mitten av ugnen. Ta ut och lägg på tillbehören.
Först tomatsås, sedan halva mängden ost sedan ingredienserna och sedan resterande mängd ost överst.
Sätt in pizzan igen i 10 minuter tills osten fått fin färg.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

PS! Just nu kör Jotex en SUPERKAMPANJ med 50% rabatt på ett stort urval av produkter!
Erbjudandet gäller tom söndag 29/3.
HÄR hittar ni de utvalda produkterna!
Tex har de 20% på möbler och mattor! HÄR
KRAM!
12 kommentarer
4 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se