Recept

MUGGBRÖD på 2 minuter

av Åse 13 oktober, 2020

Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore

GO’ MIDDA’!

Vilket underbart ljus i uterummet idag! Nästan så jag får sätta på mig solglasögon! 😎
Jag har precis satt i mig frunch, blev muggbröd med samiskt rökt skinka och en skål med grekisk yoghurt/keso med bär. MUMMA!

Muggbrödet har jag ju recept på här sedan tidigare men stundtals glömmer man ju bort recept.
Det är ju SÅ gott!

Andra mjölalternativ:
3 msk mandelmjöl eller
1 msk Mandelmjöl + 1 msk pofiber eller
1 msk mandelmjöl + 1 msk kokosmjöl

Anpassa saltet beroende på hur salt de andra ingredienserna är.
Havremjöl kan man enkelt mala själv med havregryn som man mixar i blender. Detta är speciellt bra om man är glutenallergiker och behöver vara säker på att det inte råkat komma gluten med havremjölet (havre är naturligt glutenfritt men hanteras tillsammans med andra spannmål) eller så köper man glutenfritt havremjöl.

Har ni ingen ugn?

Sätt ugnen på 200 gr
Smöra formen och häll i smeten.
Grädda i ca 15 min i ugnen.
Ta ut och låt svalna i några minuter innan brödet lyfts upp ur formen. Du kan behöva ta hjälp av en kniv.

Både Noel och jag åt detta idag!
– Mamma detta måste du lära mig hur jag gör.

Noel åt med bregott, gräddost och skinka.

Skriv ut

Mikrobröd – Muggbröd (glutenfritt, lågkolhydrat)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 ägg
2 msk havremjöl* eller 3 mandelmjöl (eller prova med annat mjöl)
1/2–1 krm salt
3/4 tsk bakpulver
drygt 1 msk vätska: olivolja, MCT olja, rapsolja eller grädde, färskost, keso, yoghurt, etc
* gott med 1 msk rostade solroskärnor i smeten också

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop ingredienserna och häll i mikrosäker form.
Mikra i 2 minuter på 750w.
Ta ut, låt svalna, stjälp upp och dela brödet i 2 skivor.
Gott att rosta!

Notering

havremjöl får man enkelt genom att mixa havregryn i en blender till mjöl

13 oktober, 2020 7 kommentarer

Pizzaomelett Africana

av Åse 12 oktober, 2020

Innehåller annonslänkar till Ellos

Hej hej!

Busy måndag här! Fast jag gillar måndagarna lite på grund av det, skönt att få kicka i gång veckan med att komma i fatt. Det ger lite energi och motivation! Avskyr att ha en lat måndag där jag inte orkar ta tag i det jag borde, skapar onödig stress i mig för resten av veckan.

Vid 15 insåg jag att jag glömt äta frukost haha! Så det blev en goding av det jag hade hemma och ojoj så GOTT!
Jag hade en hel grillad kyckling i kylen så tog en stor handfull kött och drog isär.
Jag älskar Pizza Africana! Gärna med banan och jordnötter på och bearnaise hehe

Men vet ni den här versionen på omelett istället går inte av för hackor! Med ost i botten blor det nästan som brödtextur.

Vad jag även insåg var att jag suttit på kontoret sedan 9 i mitt nattlinne haha! Haft tre telefonmöten och hämtat paket vid dörren och inte insett att jag inte kommit ur nattlinne förrän nu! hehe!

Här kommer receptet på min pizzaomelett!

Skriv ut

Pizzaomelett Africana

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 skivor gouda / edamer
3 ägg
salt, peppar
smör/olja att steka i
1,5-2 dl kycklingkött
4 små tomater
curry efter smak
1 dl lagrad riven ost
ev. koriander till garnering

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop äggen med salt och peppar.
Hetta upp en liten stekpanna med smör/olja och lägg i 4 skivor ost.
Osten smälter på medelvärme och när den bubblar så är det dags att hälla i den vispade äggblandningen.
När ytan börjat stelna fördela kycklingköttet ovanpå, curry, tomater och ost. Lägg på ett lock och låt omeletten bli klar på låg värme.

12 oktober, 2020 0 kommentarer

Fisksoppa med saffran och tomat

av Åse 12 oktober, 2020

God morgon vänner!

Det var en trött resenär som somnade vid 22 i går och tog sovmorgon till 8:45!
Nu känner jag mig utsövd och pigg igen! haha!

Nu känns det verkligen att hösten kommit här! Jag satt precis och googlade hur jag ska övervintra min papmpagräs jag har i kruka där ute på baksidan.

Har ni provat den här fisksoppan? MUMS! Blev akut sugen på en värmande god fisksoppa.
Här är det receptet jag oftast gör!

Skriv ut

Fisksoppa med saffran, tomat och gulbeta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

400 g torskfilé
600 g laxfilé
250 g skalade räkor
1 purjolök, strimlad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk oregano
2 morötter, slantar
2 gulbetor, skurna i mindre bitar
400 ml körsbärstomater på burk
2 dl vitt vin
0,8 liter vatten
3 dl grädde
1 paket saffran
2–3 fiskbuljongstärningar eller motsvarande fond
cayennepeppar
1 tsk salt, svartpeppar
Färsk timjan
olivolja att steka i
till servering: vitlökssås

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs purjo, vitlök, morötter och gulbetor i olivolja i en stekpanna. Fräs i några minuter tills det mjuknat, det ska inte få färg. Rör ner tomatpure och torkade kryddor. Häll på saffran, vitt vin, tomat, fiskbuljong, vatten och grädde. Koka ihop i 15 minuter. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
Skär under tiden fisken i bitar om 3 cm. Stäng av plattan och rör ner fisken. Lägg på locket och låt stå i 10 minuter. Lägg på locket och låt dra i 10 minuter så fisken tillagas.
Servera soppan och toppa med räkor, en klick vitlökssås och en kvist timjan.

12 oktober, 2020 0 kommentarer

Midsummer Elderflower GT

av Åse 9 oktober, 2020

Happy friday på er vänner!

Här kommer fredagsdrinken som är en riktig höjdare!
Detta kan vara den godaste GT versionen jag smakat.
När jag var ute för någon vecka sedan fick jag även en bartender att blanda denna till mig via mitt recept och han blev så hänförd att han skrev upp receptet och skulle ha den på sin drinklista ✌🏻

Hendrick’s Midsummer Solstice är en gin i begränsad utgåva så passa på och köp mer än en.

Doften är djupt blommig med mjuka enbär i den underliggande tonen. Där finns också en lätt citrus, apelsinblommor och exotiska frukter. Smaken är Hendrick’s typiska husstil med sin subtila kryddighet, som i det här fallet ackompanjeras av en blommig frukt med friska inslag av gurka och en subtil rosenviskning i eftersmaken.

HÄR hittar ni ginen, den kan behövas beställas.
Chambord hittar ni HÄR

Skriv ut

Midsummer Elderflower GT

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

5 cl Hendrick’s Midsummer Solstice gin
1 cl färsk limejuice
100 ml elderflower tonic
1,5 cl Chambord
limeklyfta
is

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fyll ett stort glas med is. Häll i Midsummer Solstice gin, limejuice och fyll upp med tonic. Garnera med limeklyfta.

9 oktober, 2020 2 kommentarer

MEXGRYTA

av Åse 8 oktober, 2020

Innehåller annonslänk till Ellos och Bodystore

Heeeej vänner!

Denna dagen! Sitter fortfarande på kontoret, bokföring, telefonmöten och en mailbox som jag äntligen lyckats tömma! Inte synd om mig, det är så där ”klia-på-ett-myggbett” skönt att jobba med 🤪
I morgon drar jag och Daniel iväg för en härlig weekend (utomlands!) med vänner – berättar mer i mrg!
Förlåt att jag försummat er! ❤️ Och hörrni, tack för all positiv feedback ni gett mig på sistone, tacksam och glad för det. Största kramen!

Dagens höstoutfit! Nu är det ju verkligen HÖST! 🍁😳

(Tröja HÄR, byxor HÄR, Boots HÄR

Igår var det lillörda’! Jag ska vara ärlig, jag är fortfarande ”bokbakis” dvs inspirationen kring mat är obefintlig så när Juni sa att hon ville laga maten så var ingen gladare än jag!
Hon fick tips och råd av mig men hon är en ”natural” – ❤️

Juni stekte upp low carb tortillas (DESSA använder vi) och så åt vi det med gräddfil och grönsaker.

Här kommer Junis receptet!

Skriv ut

Mexgryta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kilo nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
olja att steka i
2 burkar majs
2 påsar sockerfri tacokrydda
2 tsk salt (sockerfri tacokrydda innehåller inget salt)
1 burk kidneybönor
1 förpackning passerade tomater
3 msk kycklingfond
Tillbehör: 1 kruka koriander, gräddfil, grönsaker

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök, vitlök och skär paprikan i mindre bitar. Fräs dem mjuka och till fin färg i olja. Lägg över i större gryta.
Stek nötfärsen och lägg över i grytan.
Rör ner övriga ingredienser (utom bönorna) och låt puttra i ca 20 minuter. Rör ner bönorna och servera.

8 oktober, 2020 6 kommentarer

Ladda fler inlägg