Recept

Hemingway Daiquiri

av Åse 4 september, 2020

Innehåller annonslänk till Ellos

Happy freda’!

Så här glad var jag igår innan jag for iväg på middag med två vänner! Aningens mindre pigg och alert idag 🥴🙋🏻‍♀️
Så går det när man har det trevligt och timmarna bara går 😉

Blus HÄR, Byxor i skinnimitation HÄR

Det blir en lugn kväll med familjen idag som tur är!
Får se vad det blir för gott att äta, känner mig tömd på idéer faktiskt – ni har kanske lite tips? Vad äter ni själva ikväll?
Dags för fredagsdrinken! Det här är en storslagen favorit hos oss. Jag älskar daiquiris och Hemingway är så trevlig!

Här är ingredienserna! Hehe hade glömt romen på bilden, tog bort juicen och hämtade bacardin 😅 Det fick helt enkelt bli två bilder!

Det sägs att Hemingway fick skapad till sig eftersom han hade diabetes och ville ha en drink med lite socker men som gav maximalt rus 😉 Just det där med ruset vet jag inte, det är inte mer alkohol i denna än i någon annan.
Men ni vet att jag inte uppskattar pillersöta drinkar och det får ni inte i den här drinken heller!

I botten ligger ett maraschinokörsbär – äääälskar det i drinkar och ber gärna om ett extra i baren hehe

Här kommer receptet!

Skriv ut

Hemingway Daiquiri

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

6 cl ljus rom
2 cl (drygt) färskpressad limejuice
1,5 cl grapefruktjuice
1,5 cl luxardo (marashino)
is

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skaka alla ingredienser med ishårt i en cocktailshaker i 10 sekunder.
Sila upp i ett kylt cocktailglas.
Garnera med limeskiva och marashino bär.

4 september, 2020 7 kommentarer

Skaldjurspasta med vitvinssås

av Åse 3 september, 2020

Innehåller reklam genom annonslänkar till Ellos, HM och Bodystore

God morgon raringar!

Hur har ni det så här i början av september?
Visst är det skillnad i luft och ljus? Krispigare och ljuset är så där lite hastigt, svårt att förklara!

Jag välkomnar verkligen hösten! 🍂
I går var det lillördag och jag var sååååå trött på min egen uppenbarelse haha (lever fortfarande i köket med maten till boken) så jag snajdade om och korkade upp lite bubbel till oss!
Finns väl inget som gör en på så gott humör som lite bubblor i glaset en halvgrå septemberdag?

Över till vad vi åt!
Älskar Palmer & Co Blanc de Blancs men både jag och daniel tyckte att just den här flaskan hade för lite bubblor? Eller så hade vi glömt att den inte är så bubblig…?

Till det lite krustader med räkost. Plättlätt men alltid ett säkert kort till bubbel.

När man undviker vetemjölspasta så finns det inte så mycket alternativ. Man kan göra färskostpasta eller zoodles etc, eller pastasubstitut i form av pasta gjord på lösliga fibrer som conjacroot (Rootpasta, Better than pasta etc)

Min favorit är dock bönpasta. De har bra konsistens och är låga i kolhydrater (tillräckligt lågt för mig med 10 kh per portion)
Men jag som älskar lite tjockare pasta som pappardelle har inte hittat alternativ.
Det löste jag!

Jag kokade helt enkelt upp Risentas bönlasagneplattor lite snabbt och sedan skar jag dem på längden till tjockare strimlor! Snabbt ner i saltat vatten så de blev lite al dente.
Olivolja och salt på det.

PURRFECTION!

Till det blev det min smarriga vitvinssås (samma som jag har HÄR fast med vitt vin istället för sherry) och handskalade räkor och kräftstjärtar.

Såååååå gott!

Till det drack vi vårt vita favoritvin till just räkor: Muscadet Sévre et Maine (nr 2275)

Här kommer receptet!

Skriv ut

Skaldjurspasta med vitvinssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 portioner kokt valfri pasta eller pastasubstitut

Vitvinssås:
1 schalottenlök
1 dl torrt vitt vin
1,5 msk konc. grönsaksfond
2 dl creme fraiche
1/2 dl grädde
1 knippe dill (ca 0,75 dl)
1 msk smör

Topping:
200 gr. skalade räkor
100 g kräftstjärtar
Ruccola
salt, svartpeppar
riven parmesan

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs finhackad schalottenlök i lite smör. Koka upp vitt vin med grönsaksfond. Lägg ner löken. Reducera till hälften (koka ner) och vispa ner creme fraiche, grädde, smör och dill. Smaka av med ev salt och lite peppar. Låt puttra till tjock sås.
Montera pastan: Pasta, sås, skaldjur och avsluta med svartpeppar och parmesan.

3 september, 2020 15 kommentarer

Tryffelpizza på Libabröd

av Åse 31 augusti, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till NordicFeel

Sista dagen på augusti månad och ny vecka!
Hoppas ni hade en fin helg! Den susade förbi för mig – jag stod i köket och lagade mat och plåtade hela helgen så jag har tyvärr inget roligt att dela med mig av. Sista dagarna nu sedan är det lämning på den. Ska bli skönt!

I fredags blev det INTE rester från bokplåtningen! (Saknar att göra nya recept till bloggen, men det kommer snart!) utan LIBAPIZZA -en gammal klassiker!
Liba är inte lågkolhydrat men betydligt mindre bröd (mjöl) än i vanliga pizzabottnar och det funkar jättebra i min kosthållning då och då.

Vår favorit är tryffelpizza!
Tomatsås
Riven smakrik ost
Tunt skivade champinjoner
Halverade romanticatomater
In i ugnen tills osten smält sedan toppas den med ruccola, tryffel prosciutto och min goda TRYFFELDRESSING

Äter denna alla gånger hellre än en flottig pizzeriapizza som jag mår pyton av sean.

En strålande vacker dag och humöret är på topp!

Eftersom jag jobbar hemma (som så många andra nu även börjat göra pga Corona) så blir det oftast att jag hasar omkring hemma i oborstat hår, ingen mejk och en halvtrasig tisha hehe
Men på sista tiden så har jag direkt hoppat in i duschen och fixat till mig för vet ni man blir ju SÅ mycket piggare av att se pigg ut när man tittar sig i spegeln!

Rockig tisha från VILA – me love! HÄR

Något jag blivit helt hooked på är ansiktsmister! Den här från Nuxe är så fräsch om doftar ljuuuuvligt! HÄR
Den funkar perfekt som makeup setting spray också.

Jag har även haft den HÄR som jag varmt kan rekommendera.
Jane Iredale är även den en klar favorit! (älskar allt med Jane!)

Nya favoriter hos mig är schampoo och balsam från Maria Nila (HÄR) i smart pumpversion. Hela 1000 ml är de på och perfekta att ha stående på golvet i duschen.
Vi har tidigare haft Bed Head men de är lite mindre och har ingen pump.
Just nu är det 10% på dessa!

Frukosten i magen! Favoritfrukosten som ni vet 😉

Uterummet börjar ta sig, det tar sin lilla tid =) Taket ska på idag!

Här står jag mitt i det! =)
Vi har ju ett typiskt lågt 70-tals hus så vår snickare får göra en specialare – tur vi inte har så många vänner som är uppåt 2 meter haha! Min systerson är dock strax under 2 meter så han får huka sig när han ska gå in och ut! haha! De problemen har inte jag! *enochsextiotrestoltacentimetrar

Nä nu ska jag ner i köket….. ingen ro, ingen rast!

KRAM på er!

31 augusti, 2020 15 kommentarer

Hallonfläder Sour

av Åse 28 augusti, 2020

HAPPY freda vänner!

Jag är SÅ slö, slapp och likgiltig idag! Får inget gjort..
Skönt att det blir en lugn kväll i soffan hehe

När vi var hemma hos våra vänner Catrin & Stefan förra fredagen så blev vi bjudna på den här, receptet kommer från Daniel Lakatosz – den är SÅ god!

Jag har provat den på lite olika sätt och anpassat receptet till mitt tycke och smak. Jag skippar sockerlag för jag tycker att hallonen och fläderlikören är tillräckligt sött.

Hoppas ni provar!

I lillördags så toppade jag den med lite cava – muuuuums! FAST nästa gång ska jag skippa äggvitan då haha! Det blev ett megatjockt skum!

Skriv ut

Hallonfläder Sour

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

3 cl hallonpuré
3 cl fläderlikör, tex St Germain
3 cl färsk citronjuice
4 cl gin
1/2 äggvita

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Kyl glaset i frysen.
Häll alla ingredienser i en shaker.
Torrskaka i någon minut, så äggvitan blir ett fint och tjockt skum.
Tillsätt is i shakern och skaka tills shakern är iskall.
Lägg isbitar i glaset och fyll upp. Skär tunt citronskal och garnera.

28 augusti, 2020 0 kommentarer

Kyckling med gräddkokt brysselkål

av Åse 26 augusti, 2020

hej hej på er!

Lillörda’ idag! vad äter ni för gott ikväll?
Här blir det THE FLÄSKFILÉGRYTA – stora dottern kommer em på middag.

Rotade lite i arkivet och hittade den här godingen från 2010.
Älskar brysselkål!

Skriv ut

Kyckling med gräddkokt brysselkål

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 kycklingfiléer
4 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
550 g fryst brysselkål
1–3 tsk Curry
1 msk konc. kycklingfond
Salt, peppar
2 1/2 dl grädde
1 paket bacon
3 msk pinjenötter

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skiva kycklingfiléerna. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en panna med smör och bryn kycklingen, löken och brysselkålen. Tillsätt curry, fond och grädde och låt koka ihop i 5 minuter. Skiva bacon tunt och bryn i stekpanna tillsammans med pinjenötter. Låt rinna av på hushållspapper, toppa sedan kycklinggrytan och servera.

26 augusti, 2020 5 kommentarer

Ladda fler inlägg