8
God morgon!
Ett enkelt recepttips så här mitt i juli när vi kanske inte är så sugna på att stå i köket några längre tider.
Tomatsåsen går snabbt att koka ihop. Filén skär jag snitt i, saltar och pepprar och trycker ner mozzarellaskivor i. Grovt hackad basilika på det., några stänk med olivoljeflaskan.
Videoinnehåll
25 minuter senare är det klart! plättlätt men inte desto mindre gott!
Italiensk kyckling i tomatsås med mozzarella och basilika
- Portioner: 2-3
Ingredienser
Tomatsås:
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 400 g tomatkross (MUTTI är god!)
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad timjan
- 2-3 krm salt
- 1-2 krm svartpeppar
Kyckling:
- 2 kycklingfiléer
- 125 g mozzarella (mozzarellakula)
- 1/2 dl basilikablad
salt, peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 gr.
- Fräs finhackad lök och vitlök mjuk i olivolja i stekpanna.
- I en kastrull lägg ner tomater, tomatpuré, lök, kryddor och låt småputtra några minuter. Sätt ner en stavmixer i botten, kör såsen slät.
- Smaka av med salt och peppar.
- Rensa filéerna och salta och peppra dem. Skär 4 snitt i varje filé och fyll med mozzarella. Grovhacka basilikan. Pressa ner basilikan i snitten. Lägg ner filéerna i tomatsåse, se till så att den blir nertryckt en del. Ringla lite olivolja över. Sätt in i mitten av ugnen i 25 minuter.
