Caesarsallad på karré och korianderdressing

I går förmiddag så visade Mitt Kök på TV en maträtt med skivad grillad karré i pitabröd och jag blev så sugen på att göra en sallad istället!
Egentligen är inte karré mitt favoritkött, men karré är väldigt smakrikt så tnkte ge det en chans!
Så det blev helt enkelt en Caesarsalladvariant med skivad karré och en korianderdressing till!
Fräscht, somrigt och gott.
Man kan givetvis använda t.ex. flankstek istället för karré!
Jag ber lite om ursäkt över alla mina koriandermaträtter här nu, jag har blivit hel skogstokig i koriander!?
Det är ngn Umamismak som min hjärna gillar lika mycket som lime, wasabi och makrill ?
Som tur är så bygger ju sällan rätterna på koriander utan är bara en krydda i som man lätt kan utesluta.

Salladen:
1 romansalladshuvud
2 st grillade, skivade karrékotletter
1 knippe grillad sparris
1 paket knaperstekt bacon
Parmesanflagor
Karrékotletterna gneds först in i Tacokrydda och salt. (Jag blandar själv eller köper Spicemasters sockerfria)
Grillas sedan några minuter på vare sida. Låt vila i ca 7-8 minuter innan de skärs upp, i tunna skivor
Monter salladen och häll dressingen ver vid servering.
Korianderdressingen:
1 1/2 dl turkisk yoghurt
1/2 dl majonnäs
skalet av 1 lime
1 finriven vitlöksklyfta
1 kruka nerklippt koriander
flingsalt + svartpeppar
Blanda ihop ingredienserna till dressingen och ställt kallt innan servering

Hoppas det smakar!