God morgon på er!
Minsann har jag ett recept till er 😅
De har ju inte varit så många sista veckorna minst sagt =)
Vi tar alltid med oss riktig mat till stranden här i Spanien, barnen vill ha mättande mat och jag vill inte hamna i mackträsket. Jag slänger ofta ihop en sallad till mig och Daniel för jag vill inte ha så mycket mat mitt på dagen.
Moussaka är en favorit hemma hos oss, jag brukar göra detta receptet (HÄR)
Men i förrgår så hade jag potatis som jag behövde använda upp och därför blev det den här moussakan på svenskt vis – så enkel att göra, påminner om lasagne och barnen älskade den!
Jag brydde inte mig om att skala potatisen, utan jag skar bara ner i skivor. Vi kokar alltid potatis med skal, är ju trots där fiberna sitter och innehåller mycket C-vitamin!
Skjuts in i ugnen på 225 gr i 20 minuter.
Blev oerhört gott!
Skriv ut
Portioner:
Skriv ut
PinnaIngredienser
8–10 kokta potatisar, skivade
500 g nötfärs (eller annan färs)
1 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
400 ml tomatkross eller passerade tomater
1 msk tamarisoja (japansk soja)
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1–2 tsk valfria kryddor som oregano eller pastakrydda
150 g riven ost (Jag hade cheddar)
3 dl grädde
Instruktioner
Koka potatisen, låt den ånga av och svalna. Skiva.
Stek nötfärsen i stekpanna (inget fett behövs), hacka med stekspaden så färsen blir finfördelad.
Rör ner löken. Låt allt få fin färg. Rör ner tomatkross, tomatpuré, soja och kryddor. Smaka av sältan.
Rör ihop grädde och osten.
Varva köttfärsröran, potatis i 2 varv och avsluta med ostsåsen.
Gratinera i ugn i ca 20 minuter.
Låt gärna stå ett tag så blir den enklare att skära upp.
Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.