Köttfärssås med ajvar

av Åse

God morgon! Har ni det bra?
Vad roligt med feedback på inlägget i går! Jag vill verkligen av hela mitt hjärta att människor stannar upp och funderar lite kring sitt ätbeteende och varför man gör vissa val, jag upplever många gånger att man inte ser skogen för alla träden och så önskar jag att alla slutade banta – även med LCHF! (Nu pratar jag inte viktminskning som följd av bra kost, utan ”banta”)
I går kväll så hade jag egentligen tänkt göra ajvarkyckling men det blev en köttfärssås med ajvar i stället! Jag använde den heta och trodde den skulle bli för stark för barnen men de smaskade och tyckte det var jättegott! Det blev en lite fräschare smak på köttfärssåsen med ajvar!
5-6 portioner
500 gram nötfärs
1 burk krossade tomater, jag föredrar MUTTI
2 dl creme fraiche
1/2 dl grädde
1 dl ajvar
2 vitlöksklyftor
2-3 msk tamarisoja
2 msk oxfond
1 msk tomatpuré
salt, peppar
Några färska blad basilika
Stek nötfärsen och blanda sedan ner alla ingredienser. Låt allt småputtra under lock i ca 10-15 minuter.
Servera med valfritt tillbehör! Sjögräsnudlarna finns visst lite överallt! Jag gillar dem!! Några säger att Coop har dem!
IMG_4139


Håll till godo med den smått galna blicken, den är inte alltid min man drar fram kameran och förevigar mig vid spisen och jag blev nog smått överraskad! Haha
IMG_4140
IMG_4145

IMG_4147

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger JUST NU hela 26% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
22 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Det finns nog egentligen bara en sak som jag i princip inte äter längre och det är pasta. Anledningen är den att för min hjärna så är det alldeles för gott, ungefär som smågodis som jag också har svårt att ta lite av. Jag kunde åka hem till mormor efter skolan och koka en hel kastrull med snabbmakaroner som jag åt med smält ost och ketchup, jag rundade säkert av med 4-5 rostemackor med lätt & lagom och apelsinmarmelad också.
För att jag ska njuta av en pastarätt så vill jag helst äta upp hela kastrullen + lite till, så därför så skippar jag det. Beror ju på att jag är väldigt känslig mot mjölmat – det triggar mig på alla cylindrar.
Jag VANN tävlingen hos Falkeskog! Tack alla ni som röstade och jag hoppas att ni gjorde det för att ni tycker om min mat, kanske denna maträtten eller bara tycker om mig 🙂 ♥
Så därför så highlightar jag vinnarreceptet igen! Denna gången serverad med sjögräsnudlar istället för LCHF pasta.
Gårkvällens variant:
2 portioner
200 gram philadelphia sweet chili
1 dl grädde
1 msk tamarisoja
salt, peppar
några stänk het chilisauce (jag älskar D’elidas!)
1/2 dl gula soltorkade tomater (eller röda!)
150 gram kallrökt lax
Koka upp färskost med grädde. Smaka av med soja, chilisauce och salt och peppar. Strimla soltorkade tomater och lägg ner.
Skölj av sjögräsnudlarna och lägg ner i såsen och låt allt bli varmt.
Lägg upp på fat och fördela strimlad rökt lax ovanpå, toppa gärna med lite hackad avokado och hackad tomat blandad med lite koriander!
MUMS!!!
Stooooor somrig kram från mig!
 
IMG_4111

IMG_4103

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger JUST NU hela 26% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Njut av MAT.

av Åse

Jag får som ni vet otroligt många frågor kring LCHF, många mår otroligt bra på LCHF men viktminskning uteblir eller går väldigt långsamt.
Att äta LCHF för viktminskning och LCHF för hälsan är två olika saker och jag vet att många har svårt att veta vilket som gäller egentligen.
Jag vet att många inte får lågkolhydratkosten att fungera för att de tar med sig gamla dåliga vanor till den nya kosten. Och jag tänkte räkna upp några här:
1. Man har blivit överviktig för att man belöningsäter. Belöningsätandet tar man sedan med sig till nya kosten. Man äter för ofta, för stora portioner och framför allt man äter saker som belönar och detta är ofta: Mejeri, bär, nötter, 70% choklad, LCHF efterrätter. Belöningsätaren äter generellt för mycket och för ofta och av fel saker.
2. Man tror att man ska få omedelbara resultat. Rom byggdes inte på en dag och din övervikt byggdes antagligen inte heller på 1 vecka, 1 månad eller ens kanske 1 år? Låt det ta tid!! Det är vanligt att det tar 6 månader innan kroppen är med på noterna! Många har underätit, stressat mycket, provat allt mellan himmel och jord och med tid kommer även ofta ett avslappnat beteende. När vi lägger bort allt räknande, allt funderande, håller våra 2-3 måltider med mat (inte massa lchf sött och andra belöningslivsmedel) så i de flesta fall så börjar våra hjärnor också bli bättre på att aptitreglera. Våga bli lite nonchalant tycker jag! Släng ut vågen och mät dig någon gång i månaden! Jag vågar påstå att detta är nyckeln för många. Försök att hela tiden ha en dialog med din kropp. Är du hungrig? Eller kanske bara sugen? Om du är sugen, varför? Är det för att du stressat, för att du bråkat med maken? Varför vill du ha en dessert? För att det är fredag?
Vi måste sluta trampa upp samma vägar i hjärnan som gjorde oss överviktiga! Sluta ersätt dina dåliga vanor med nya.
3. Gör inte LCHF till ännu en metod. De flesta av oss kvinnor är överviktiga för att vi inte haft ett naturligt förhållande till mat. Vi har antingen underätit eller överätit. Aldrig ätit nonchalant.
Jag tycker att vi antingen äter MAT när vi äter eller så låter vi bli. Vi ska bli mätta på en proteindel, en del med BRA kolhydrater som grönsaker, och en fettkälla. Fettkällan ska inte överdrivas det är ofta ett tecken på att vår mättnadskontroll inte fungerar om vi kan överräta fett. Jag hade kräkts och mått illa om jag ätit 1 dl majonnäs till en måltid, för att inte tala om hur mätt jag blivit! För mätt, så att jag inte får i mig MAT – dvs vitaminer och mineraler. Min åsikt är att LCHF är bra mat, naturlig mat och då är det bra om vi kan äta det på ett naturligt sätt, inte överdrivet eller ersätta mat med fett. Som sagt, min åsikt och det som hjälpt mig att få en sund, balanserat förhållande till mat. För mig har det varit övärderligt att sluta använda mig av metoder eller ersättningar.
Det har tagit mig så otroligt lång tid att komma hit där jag är i dag och jag vet att vi alla är olika men om jag kan få ett avslappnat förhållande till mat så kan alla det!
Men det krävs jobb, att man slutar föda belöningsmonstret med fel saker. Och att man vågar bli nonchalant och släppa kontrollen!
KRAM på er raringar!! Jag tror på er alla!
 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger JUST NU hela 26% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
37 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Låååång sovmorgon för hela familjen blev det idag och efter småplock och frukostshopping så var klockan 13.30 när vi satte oss för att äta frukost! Haha
IMG_4098


Turkisk yoghurt med keso och grädde, bär och nötmüsli och ett lagom-kokt ägg 🙂 MUMS!
Gjorde en beställning på lite saker från bästa LCHFbutiken och beställde lite sjögräsnudlar som jag tänkte prova i dag och så beställde jag även lite Himalayasalt!

Finkornigt kristallsalt från Salt Range bergen i Punjab-provinsen i Pakistan som har det absolut finaste kristallsalt man kan finna. Saltet är oraffinerat, fritt från miljögifter, klumpförebyggande medel och kemiska tillsatser. Saltets vackra orangea färg kommer från järn och mangan. Saltet innehåller ca 85 naturliga mineraler och spårämnen som bidrar till detta fina gourmetsalts alldeles särskilt milda o behagliga smak.

IMG_4095
IMG_4102


IMG_4096
 
Photo 2013-06-01 18 29 04

Fyndade en OM kofta på Campadre för några månader sedan som jag aldrig använt, visst är den fin!!?? Klänningen är en favvo från Suzanne Nilsson, köpa förra sommaren.
Gårkvällen mat hos syrran bestod av grillad ryggbiff med falsk potatissallad, vitlökssås, bearnaise, en bit grillkorv och syrrans goda broccolisallad! MUMS!! ÄÄääääääääääääääälskar grilltider!!!
Martin bjöd på ett otroligt gott och prisvärt vin! Detta ska jag lägga på minnet!! Cappello Di Prete.
vin

Photo 2013-06-01 20 13 32
Nu ska vi hasta i väg på några ärenden innan affärena stänger sedan blir det att fundera på mat! Något med sjögräsnudlar i allafall 😉 😉
KRAM på er bästa läsare!!!
PS! Tack för röster! Mitt recept på LCHF pasta med sweet chili kanske jag skulle göra idag och servera med nudlarna!?? MUMS!!!
Har ni provat receptet?? Gör gärna det, så gott!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger JUST NU hela 26% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

MÅNGA härliga positiva saker som ni delade med er av HÄR!
Det finns väl ingen tvekan om att lågkolhydratkost med naturliga fetter är en kost som många mår oroligt bra på! Bra för vikten, magen, inflammationer, värk – ja såååå mycket!! Ögna igenom svaren för man blir så inspirerad och glad över att en kost kan förändra så!
 
Men en VINNARE är utvald och det är:
 
screendump 2013-06-02 kl. 12.29.36


Grattis Helen F! Maila mig på ase (at) 56kilo.se med dina adressuppgifter så skickar förlaget min bok till dig!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger JUST NU hela 26% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail