Har ni börjat förbereda för Nyår?

Vi spenderar Nyår hemma hos lillasyrran med dem och vänner. Skönt att bara ha 4 minuter till fots hem sedan! Och hundarna är trygga hemma hos dem.
Vad vi ska äta är inte bestämt än men att det blir något gott är ju säkert 🤗
Om ni inte vet vad ni ska äta så har jag ju en massa godingar på lut i mitt arkiv.
Ett litet axplock kommer här, bara kika i mitt arkiv annars HÄR

Crème Ninon med pilgrimsmussla

Het kräftsoppa

Pannacotta med gräslök och löjrom

Torskrygg av Skrei med vitvinssås och kräftstjärtar

Torskrygg med rostade rotsaker och hummerhollandaise

Pasta med gräddig vitvinssås, kräftstjärtar och crunch

Krämig pasta med örtgratinerade havskräftor

Surf and Turf Pasta

Festligt gott! OXFILÉ med med magiskt god timjansås

Helstekt oxfilé med världens enklaste rödvinssås

och såsen som passar allt gott kött: Godaste Pepparsåsen

Och den här godingen passar ju ypperligt på Nyår!
Älskar fisksoppa och just med tomat och saffran är ju väldigt vackert att servera så här års.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saffransdoftande fisksoppa


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

400 g torskfilé
400 g laxfilé
1 purjolök
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2,5 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
3 dl grädde
1 dl creme frachie
2 fiskbuljongstärningar eller 3 msk kona. fiskfond
1 paket saffran
2 tsk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
1 tsk salt
svartpeppar
250 g skalade räkor
Topping: Färsk timjan, lite räkor

Aioli:
2 vitlöksklyftor
1 dl creme frache
0,5 dl majonnäs
salt efter smak


Instruktioner

Strimla purjolöken och finhacka löken. Fräs i smör så det blir mjukt, riv ner vitlöken.
Blanda ner de torkade kryddorna, salt och tomatpurén. Fräs en liten stund.
Blanda ner vin och buljongtärningarna och låt koka en liten stund. Blanda sedan ner safrran, grädde, vatten och creme fraiche.
Sjud i 15 minuter.
Skär fisken i kuber och sjud i 3-4 minuter.
Tillsätt räkorna men spara några till toppingen, hetta upp snabbt (låt inte koka upp för då blir räkorna sega!) och servera med en klick aioli och färsk timjan-

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

God Fortsättning!

av Åse
ARTIKELN INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR

Hej! Hur mår ni så här första vardagen efter jul? Är ni lediga i mellandagarna?

Jag känner mig äntligen utsövd efter hektiska veckor med kulmen på Julafton. Sovit upp till 10 timmar både igårnatt och i dag och inte haft några måsten, ljuvligt!
Jag är duktig på att gasa på men jag är faktiskt duktig även på återhämtning och att bromsa och att inte göra någonting.
Kopplar bort allt socialt.
Jag njuter av det 100% fram till Nyår 🤗


Fler som tagit det lugnt..

Är dock laddad för nytt, nya rutiner, gamla rutiner, förbättringar och att vända blad – som alltid för ett nytt år. Jag älskar det trygga och gamla rutiner lika mycket som jag älskar att förändra och förbättra.
Hur fungerar ni?

Vi fortsätter att använda upp rester, i dag blev det omelett med kallrökt skinka och pepparrotssås som vi hade på julbordet – är ju SÅ gott med lax och pepparrot!
Jag håller på att fasa ut den mer liberalare decemberkosten också 😅

Pepparrotssås:

2 dl creme fraiche
1/2 dl riven pepparrot
salt, peppar efter smak
saften av 1/2 citron

Senaste halvåret med resor och mycket inbokat har inte varit så positivt för goda träningsvanor så det längtar jag efter att prioritera. Jisses vad det känns i kroppen att det slarvats! Men positivt ändå för jag inser ju verkligen vad träningen och IR madrassen gör för mitt välmående!
Har precis satt mitt styrketräningsschema och schema för både IR madrass och Vibbplattan.
Som jag skrev i ett tidigare inlägg så ger min kod 56KILO just nu hela 25% på IR madrass och Vibbplattor och andra grymma produkter hos TrendRehab!
Är ni nya så kan ni läsa om tex IR madrassen i detta inlägget HÄR och om Vibbträning HÄR

I dag ska vi ner till lägenheten och installera bredbandet. Jag väntar på stolarna till matbordet/skrivbordet och avvaktar fler mattprov men from nästa vecka så tänker jag hålla till på kontoret minst 3 dagar (må, on, to)

Nu ska jag ut på lite vardagsmotion med 🐻‍❄️🐻‍❄️

KRAM på er!

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail

JULEN 2023

av Åse

Hej på er och hoppas ni har en god fortsättning på julen!
Jag njuter av några lata dagar, så välbehövligt 🤗
Vi har sovit länge, ätit gott, umgåtts med varandra, kollat på serier och filmer.

Frunchen i eftermiddags blev den här godingen:  Ostpanerad omelett med julskinka och skånsk senap
Såååå gott!
Några dagar med extra allt får räcka, nu längtar jag efter min vanliga kosthållning 😅

Vi har haft en så bra Jul ♥️
På lillejul stektes det julköttbullar och julskinkan låg i kylen och vilade inför griljering.

Jag dukade inför jul, både inne och i uterummet (Vi var 20 stycken)

Micheloppan sov över från lillejul och det blev Tacogratäng och Saffran Sour och så klart Bingolotto!

Julfrukost och sista avsnittet på Julkalendern innan det var dags för julklappsöppning nr 1.

Men innan julklappsöppning var det dags för den här tomten att gästspela hos lillasyrran!

Finfina presenter och så roligt att se vad barnen ger varandra! Roliga, fyndiga julklappar där tanken bakom talar hellre än värdet på klappen.

Klockan 14 kom resterande och vi samladea till Kalle och glögg.

Kusinerna Falkman <3

Julklappsöppning nr 2 eftersom svärmor & Nicholas och Norea inte var med på förmiddagen.

Min svåger Martin <3

Vi körde knyte som vanligt och som vanligt så blir det så himla mycket mat över! Haha!
Men vi har varit duktiga på att dela upp.

Jag gjorde en så god matjesillkrans! Ni ska få receptet.

EN bild blev det på mig 🤣

Julklappsspelet avklarat och en del fick minsann roliga klappar!


Våra 15-åringar! (Syrrans Liam och min Alice)

Nu blir det hemmagjorda pannbiffar med brunsås och lingon, julmaten är jag klar med nu hehe!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
26 FacebookPinterestEmail

Hektiska dagar men snart så..

av Åse
ARTIKELN INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR

Heeeej vänner!

Känner att jag försummat er lite! Lite märkligt det där, efter 20 år med den här bloggen så känns verkligen ni där ute som vänner trots att jag inte känner de flesta av er ju.
Men att sätta sig framför skärmen och knappa på tangenterna och dela med mig har alltid varit en ventil och något jag tycker är roligt, mediterande, avkopplande och lustfyllt.
Klart att det finns tillfällen då jag inte känner så, men då tar jag någon dags paus och så kommer lusten tillbaka.

Det har varit en rolig men hektisk höst och SOM jag ska ligga raklång i soffan mellan jul och nyår! Vi har absolut ingenting planerat i mellandagarna och jag ska bara boa in mig hemma, gå långa promenader med voffsarna (förhoppningsvis utan regn) ligga på min älskade pemfmadrass som jag försummat så! PS! Den är ÄNTLIGEN tillbaka i lager igen!! HÄR hittar ni den och min kod 56kilo ger ju just nu hela 25%! En perfekt present till er själva inför 2024!
Jag ser själv fram emot 2024! 2023 har varit rätt omtumlande tycker jag.

Jag ska uppdatera er om Zagreb, men det får vänta till efter Jul (och eventuellt även till efter nyår men vilken otroligt härlig stad! Vill absolut tillbaka dit!

Som jag skrivit så har vi tagit över Nicholas lägenhet i City, den ska jag ha som studio för arbetet så att jag får lite struktur och arbetsro men den kommer ju även fungera för oss som familj.
Den har vi nu målat klart och fått upp lampor, gardiner etc och det blir SÅ bra! Väntar på mattprov till hallen (den HÄR)
I går monterades soffan (bäddsoffa) och allt skräp, målargrejer etc är nu borta så nu är det roliga kvar – att inreda den klart!
Bordet (det HÄR) vi köpt som ska fungera som både skrivbord och matbord visade sig vara i fel färg! Men våra stolar har ändå inte kommit (beställde de HÄR till bra rabatt!)
Vi tog dit vårt fd soffbord med stenskiva från Silestone men nääää det känns inte bra. Hittade ett på IKEA om jag ska kika på sedan, måste ändå komplettera lite och sedan handla.
Men det HAR varit långa dagar och sena kvällar på sistone! Känns inte som jag varit hemma någonting alls på 1 vecka.

I går, i lägenheten skålade vi in att vi var klara med det tyngsta jobbet!

I morgon ska jag förbereda julmaten, städa och poppa julmusik och jag tänker inte lämna huset! Lillejul ska julefriden lägga sig över huset och jag ska bara duka och mysa. Michelle kommer sedan och sover över tradiotionsenligt. Nicholas som nu bor i Halmstad kommer inte förrän till Kalle på Julafton, men han och Norea sover sedan över.
Är JULPEPP ♥️

Stor kram på er alla!

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
19 kommentarer
39 FacebookPinterestEmail

Saffran Sour – JULCOCKTAIL

av Åse
Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore & cervera

Hej på er så här da’n före da’n före da’n före dopparea’n 🤗😁

Nu ska ni få receptet på i mitt tycke den godaste juldrinken! DON SAFFRON i all ära, den är hack i häl på den här men jag tycker att Saffran Sour smäller snäppet högre! Mer aromatisk och den är given hos oss i juletid!
Jag använder NICKs istället för socker – då blir den helt sockerfri, vill man ta vanligt strösocker så tar man det!


(Glas: Orrefors Street)

Jag hade slut på Angostura men jag tycker inte ni ska skippa! Det är en sådan höjdare i många cocktails med äggviteskum.

Hoppas ni provar den!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saffran Sour – JULCOCKTAIL


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

6 cl Bourbon
4 cl pressad citronjuice
4 cl saffransockerlag *
1 äggvita
Is
Angostura bitter

* Saffransockerlag

  • Koka upp 2 dl sötning med 2 dl vatten, tillsätt sedan 1 kuvert saffran. Låt svalna.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
5 FacebookPinterestEmail