Hej raringar! Finns ni kvar!? 😉
Nu är vi hemma efter en fantastiskt rolig och trevlig Danmarksvistelse med Riisarna och alla våra barn! Men allt gott har ett slut!
Och nu ser jag fram emot vardag, jobb och tillbaka till BRA mat och MOTION!
Pust, det är en trött kropp jag har nu efter lite för mycket slarv.
I dag blev det detta till lunch! Tröttnar aldrig! Croque Monsieur på kesoplättar.
Bra energivärde och nutrientfördelning för min kropp.
För er som frågar: 250 kcal, 4 gram kh, 25 gr protein och 15 gr fett (kokosfettet inte inräknat)
100 gram keso
1 ägg
2/3 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
nypa salt
Så här gör jag perfekta kesoplättar!
Mixa allt med stavmixer.
Hetta upp en stekpanna (en bra teflon! VIKTIGT! Jag har OBH Nordicas) och innan du klickar ut smeten så sänk till 60% av maxvärmen (Jag tar 6 av 10)
Klicka ut 2 plättar med sked. Efter några minuter så vänder du plättarna och plattar ut dem lite med en stekspade. Vänd sedan igen och igen.
Plättarna ska gå i pannan i ca 6-8 minuter.
Sedan lägger jag på:
2 tunna skivor rökt skinka, 1 tsk dijonsenap, 1 tomatskiva och 2 skivor ost. Lägger på den andra plätten som ett lock och släcker pannan och låter plättmackan ligga kvar en stund.
Voila! Mmmmmmmmmmm!!!

 
I dag är jag på tok för slö och slapp och trött men jag har lytt Leila (min coach) och lagt fram träningskläderna så att jag mentalt förbereder mig för i morgon =) Jag tänkte följa ett av Runkeepers träningsprogram så det blir löpning 3-4 ggr i veckan.

Köpte nytt sportarmband för min iphone i går i Danmark – roooooosa så klart!
Köpte denna söta blusen på Lalandia, märke Culture. Sååååå söt till ett par jeans eller jeansschorts!

 
Sköt om er! Nu blir det mys i soffan till en bra film! ♥