Kupol av krämig philadelphia och creme fraiche med smakrik finkornig rom ovanpå

Här har ni en riktig smarrig och såååå enkel romtårta till Midsommar!
Servera den med salta kex eller Fröknäcke (annan variant av Fröknäcke) eller grönsaksstavar.

Man kan använda röd eller svart rom (brukar kallas myrstack då) eller varför inte garnera den med lite räkor och klä sidorna med citronskivor i halvor?

Snyggt och läckert sätt att servera lite fördrinkstilltugg.
Det här måste ni testa tycker jag!

012A9300

Här formad som en morot till PÅSK =)
(Vår kompis Stina som serverade den så)


0 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail

Hej vänner!

Det blev lite radiotystnad här i några dagar! Systerdotterns student och Nationaldagen och igår tog jag ärligt talat igen mig 100% och myste med barnen, serieplöjning (House Of The Dragon) och grillmiddag med familjen.

Jag ska uppdatera er lite från Sagas student men jag börjar med det senaste nämligen Sveriges Nationaldag 🇸🇪
Vi blev hembjudna till Marie & Johan på deras traditionsenliga Skånsk sillamad (sillmacka) och jordgubbstårta med maräng och chokladganache – så himla gott och trevligt!

Vi tog med en paprikaväxt, lite roligt att få växter tycker jag!

Alltså det här är SÅ HIMLA GOTT!

SKÅNSK SILLAMAD
Rågbröd
Kokt skivad kall färskpotatis
Matjessill
Creme Fraiche
stekt bacon
Gräslök

Jag och fina värdinnan (och min väninna) Marie <3

De hade en nybakad student; ELLEN som gått ut Naturprogrammet på ProCivitas och nu ska ut i livet!
Jag blir alltid så gråtmild när det kommer till skolavslutningar och studenteter! Med egna barn vet man hur tufft de kan ha det och det är magiskt att se hur de utvecklas de här åren, speciellt i gymnasiet.

Min älskade make, tänk att vi firar 20-årig bröllopsdag nästa år!?

Så studenttältet var fortfarande uppe så smidigt, redan för fortsatt firande =)

Så rackarns trevligt och mysigt vi hade det, god mat, sällskap och mysigt att få krama studenten!


Vi hann även med att göra lite salsiccapasta, eftersom det inte var tänkt att vi skulle vara där såååå länge så delade vi systerligt (och broderligt) på det som fanns men det räckte så bra så!
En fin dag fira Sverige!

0 kommentarer
25 FacebookPinterestEmail

SKAGENRÖRA

av Åse

En krämig skagenröra som passar till en toast skagen, till bakad potatis eller som fyllning till diverse goda smördegsbakelser.

Hej på er och GRATTIS till alla studenter!
Junis bästa kompis Amanda tar studenten idag och sov över här så klockan 4 hörde jag att det bokades i Junis rum ovanför oss! Klockan 5 var det iväg för Juni skulle fixa Amandas hår och mejl på salongen där Juni praktiserar (Går Stylistutbildning)

I dag tar även barnenskusin Saga studenten så det blir utspring klockan 13 och sedan studentfest hos syrran ikväll!
Daniel och Noel kommer från Stockholm i eftermiddag, de åkte upp igår för att vara med på Daniels brorsons (och barnens kusin) Olles student.

Nu ska ni få ett riktigt gott recept på den alltid lika fantastiska Skagenröra!
Jag åt själv en Toast Skagen igår när jag var på stan på lunchdejt med Mats & Magnus Carlsson

Tillhör definitivt favoriterna och här är mitt recept sedan snart 10 år.
Köp riktigt goda räkor! Jag älskar Ishavets räkor – köper ni skalade på burk, köp då handskalade och inga sådana små, färglösa räkor..
Så gott som fyllning till bakad potatis!
Går bra att fylla i sötpotatis också.

Eller att fylla smördegsbakelser med.

Här kommer mitt recept!
Ska man servera skagenröra på en toast skagen kan man med fördel servera rödlöken och romen bredvid eller på istället för i röran tycker jag.
Som fyllning är det gott att ha allt blandat.

 

10 kommentarer
29 FacebookPinterestEmail

Daniels 50-års fest!
Han fyllde ju 50 år den 9 maj och vi hade hans fest den 11:e maj och det blev verkligen en fest att minnas! Så himla roligt att de flesta av våra vänner kunde komma och de kom från land och rike!
Umeå, Örebro, Göteborg, Stockholm, Löddeköpinge, Falsterbo, m.m! Och så klart många från vår stad!

Dagen innan festen åkte vi ner och hämtade Jenny (Matbubbel på insta) och hennes Robert på Sturup flygplats och några timmar senare ramlade Näringarna in och vi fick en finfin kväll med sol, god mat i form av kantarellpasta med kantareller från Klimpfjäll som Jenny svängde ihop.
Senare på kvällen kom även Mats & Magnus.

Robert och Stina njuter av solen och äppelträdet ovan Stina var i full blom!

Dagen D!
Juni och hennes bästis Amanda jobbade under födelsedagen, för övrigt var det en fest för bara vänner och inga barn eller tonåringar.

Jag gjorde RoséSangria som bål – blev toppenbra, lägger ut receptet om ni vill ha det?

Eftersom vi skulle ha tipsrunda fick alla ett namngivet glas med lagnummer.

Charkglas med diverse gotter!
Nötter, oliver, kex, grissini, brie, chaeddae, chokladpralin, charksalami m.m.
Bara slänga i det ni gillar och trä på spett

Vi hade ett barbord med diverse drinkar!

Festpimpade och väntar in gästerna!

Nu ramlade gästerna in med solen och de tunga molnen bakom sig!


Anna granne, granne Joel och Magnus C

Emma 

Catrin och min syster Pia

Johanna & Janne kom med kramkalas

Patzy & Ronnie

Jag och Mats

Min äldste Nicholas med hans söta Norea

Bästis <3

Nu var det dags att samla ihop lagen och ge sig ut på tipsrunda som handlade om fölsebarnet!

Stackars Marika hade fått fraktur på benet så hon placerade vi med dryck och benen högt =)

Första laget redan i hamn!
Mats, Mattias, Vickan, Patzy, Samone, Jenny och Jens W

Tjejerna stod vid sista tipsrundeplatsen och delade ut Jäger 😎

Magnus, Lotta & Jenny var vid gott mod!

Syster-Yster satte korken på näsan och så var den lille rackaren nere!

När tipsrundan var klar var vår foodtruck från Papa Piada där!

Janne ovan, Johannes & Maja från Sthlm nedan.

Foodtrucken med Piadina var SÅ uppskattat och sååååå gott det var!!
Så himla skönt att slippa mat, tallrikar och sittande gäster.

Sedan fortsatte festen! Ett gäng höll till vid TV:n och tjoade för Sverige & Eurovision och ett gäng festade loss i uterummet!

Vickningen med korv & bröd tackade ingen nej till hahah!
Vilken kväll och natt! Klockan 4 somnade jag, då körde de unga vuxna karaoke (Noel med två kompisar) 😀

Nästa morgon städade vi och sedan var det lite paketöppning för Daniel! Så mycket fint!

Mats & Magnus hade lånat min lägenhet så de kom och lämnade nycklarna och tog en kopp kaffe och lite vovvemys innan det var dags för dem att dra vidare hem till Stockholm!
Efter någon timme drog även Närkingarna och Umeåborna stannade ytterligare en dag och vi gjorde Helsingborg och Norra Hamnen.

Vilken fiiiiiin helg med nära och kära! ♥️

 

12 kommentarer
36 FacebookPinterestEmail

Matjessillkrans på fat med smörstekt kavring – bästa till Sommarbuffén!

Det här, kan vara det godaste jag vet på Midommarbordet! Eller på vilken sommarbuffé som helst! Sillkrans med extra allt.
Äter ni glutenfri lågkolhydratkost så har jag ett gott recept på Kavring (Mejerifritt, glutenfritt)

Vi hade den på julbordet!
Vill ni ha andra goda recept på Midsommar? Då hittar ni mängder i mitt Midsommararkiv
Lite tips:

Sillkrans

Hoppas ni provar!

7 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail