Är det något jag längtar hem till så är det min vanliga mat!!
Även om jag mestadels ätit lowcarb nere i Spanien så har det ändå inte varit som jag brukar och jag har knappt ätit några ägg! Jag som ÄLSKAR ägg i alla former och speciellt äggröra! YUM!
I helgen är det jag som åker till Kullagunnarstorps gårdsbutik och köper brätten med finfina ägg från glada höns!

Den perfekta äggröran gör jag så här!

2 portioner

4 ägg
1 msk creme fraiche
salt, peppar
1 msk smör
1 msk finhackad gräslök

Vispa ihop ägg med crème fraiche, salt och peppar.

  • Värm 1 msk smör på medelstark värme. När smöret är smält, rör ner äggsmeten. ”Putta in” äggen mot mitten i långsamma drag tills det börjar bli fast, ta då bort från värmen och rör försiktigt ner 1 msk smör till.
  • Äggröran blir klar på eftervärme.
  • Servera med lite finhackad gräslök som topping.
3 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

Och så var vi bara fyra..

av Åse

Hej finaste ni! Och skön lördag på er!
Vi har nyss varit ute på morgonrundan med hundarna och handlat lite frukost och jag ska först bada hundarna för tro mig, de är knappt vita längre! Haha!
Sedan ska vi väcka tjejerna och äta gemensam frukost här på terassen innan det blir för hett. Vi ska in till La Zenia senare och möta upp Vickan & Micke, Stina & Johan med familjer. Kul!

Vi har sovit som stockar i natt! Så skönt, det är sällan jag får ihop 8,5 timmar här nere, man vill ju aldrig gå och lägga sig och jag har svårt att sova längre än 7-8. Men i natt så!

I går var vi öht helt slut, alla fyra. Och vi är just bara fyra kvar nu..
I går morse vid 6:15 satte vi Noel och Junis vän Adam i bilen mot Alicante flygplats efter några dagar här nere med oss.
Vi har haft det så himla mysigt!
Syrran med familj satte sig i bilen och lämnade Cabo Roig i onsdags och är nu hemma, de är redan så saknade 🥲
Det har varit så himla härligt att ha så många vänner och familjemedlemmar här att umgås med!

Vi har bott hus också och bor nu i våra kompisar Fredrick & Peggys hus på samma gata.
Så efter vi lämnat killarna packade vi ihop oss och flyttade de få metrarna in till deras hus.
Visst är det lite jobbigt att packa ihop allt och tömma kyl etc men det tog bara 2 timmar och sedan bara ngn halvtimme att packa in allt. Det positiva är att man hinner sortera och rensa lite och eftersom vi har mindre än en vecka här så packas inte allt upp. Som vanligt så har jag packat för många kläder här nere haha! Jag går mest omkring i tunna kaftaner!

Killarnas sista kväll hängde vi på nya restaurangen Great Greek igen.
SÅ galet god mat, men de har lite brist på personal dessvärre så det tar väldigt lång tid att få maten åtminstone på vällen när det är fullt. Tycker synd om personalen som kämpar så de är som blöta fläckar och får småsura gäster som väntar på maten.

 

Så mysigt med livemusik, den här mannen var italienare och sjukt duktig på att imitera Eros Ramazzotti!

Ute på sista hundrundan på vår strandpromenad ♥️

Tidigare på dagen åkte vi bananbåt i Campoamor, HERREGUD dödsångesten! haha!!
Dels skräcken för att åka av men sedan när vi väl åkte av landade vi i ett hav av 30 x 30 cm stora maneter!
Vi trodde det var brännmaneter eftersom det skrivits lite on det i en del tidningar så alla vi som satt där (10 pers) fick ju panik och försökte komma upp på båten igen i ren panik!
Efter andra fallet ner i havet fick jag nog och gormade att de i stora båten som drog bananbåten fick bogsera mig i land 😅
De lugnade oss alla att detta var vanliga ofarliga maneter oh tog upp en och visade. PHU!!

6 kommentarer
24 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Happy fredag på er, ni alla!
Här bjuder jag på ett riktigt smarrigt pajrecept från min bok VIKTMINSKNING MED LCHF (version 2)
Detta passar alla oss som vill hålla nere på spannmål och gluten, och även onödig stärkelse.

Använd detta recept när du behöver crunch till pajer eller smul istället för till exempel smulade digestivekex som i cheesecake i glas.

 

3 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail