Hej vänner!
Jag är trött. Men glad! Det har varit mycket resande och farande sista veckan och nu är jag inkastad i produktionen av nya boken igen. Recept ska skrivas och fotograferas och idag försöker jag komma ifatt med mail, blogg m.m. Jag ska dock ta mig tid att vila i eftermiddag för jag känner att jag behöver det.
I helgen var jag och min goa väninna- och granne Anna hemma hos älskade Karin Rosell (Skalkariket) och hade en superhärlig yoga, kost och träningsweekend. Vi lagade all mat från mina böcker och jag och underbara och inspirerande Susanne Gunnarsson (Os-medaljör kanot) föreläste. Vilken kvinna! Pippi Långstrump då och nu! Och det bästa av allt, en nyvunnen vän ❤️
Underbart.
I dag har jag rejäl träningsvärk i både mage och axlar, skulderblad fast jag och Anna myglade lite under träningen, Haha!
Ni kan klicka upp bilderna för fullstora bilder. Receptet på kladdkakerutorna/Brownies finns i min bok Ät & Njut, men jag delar med mig av det på bloggen senare för det får ni inte missa!
Nu är jag träningspeppad och kalendern är inbokad med härliga träningspass! Både med min PT, i hemmagymmet, Yoga och Body Balance.
Hej vänner! Trötta som ett ösregn är jag och Juni, vi sitter på tåget mot Helsingborg från Köpenhamn där
landade med flyget från Aalborg vid 16:15.
Förseningar i Köpenhamn (tåget) och nu vill man ju bara hem!
Direkt när jag kommer hem måste jag packa om, förbereda min föreläsing och sedan lägga mig tidigt. I morgon åker jag och Anna granne till Mariestad till yoga weekenden hos Karin! Ska bli mysigt så klart men just nu känner jag mig lite stressad och trött.
Jag ska givetvis visa bildar och berätta om våra dagar i Danmark men det får bli efter helgen, eventuellt hinner jag få ut något i helgen. Vi har haft det UNDERBART.
Hur som! Tänkte bara tipsa er om att Ellos ger 20 % rabatt* på din beställning! Inkl varumärken! Så passa på att handla dina favoritvarumärken!
Erbjudandekod: 345416
*Villkor
Nybeställning på kläder, skor, accessoarer, hemtextil, inomhusbelysning, tapeter och mattor med svarta priser på Ellos. Gäller t.o.m. 2016-08-29. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Gäller ej prissänkta varor, varor märkta med ”Kampanjpris” ”gästdesigner” eller ”designed by”. Erbjudandet gäller inte Odd Molly, Odd Molly home och UGG. Ellos reserverar sig för eventuella tryckfel.

Ha nu en toppenfin fredag! Njut av vänner, familj eller av ert eget sälskam!
KRAMAR!
Betalt samarbete med Ellos
God Morgon!
Det är full fart här i stugan på Skalleup Resort
Jag och Juni, Malin och Mira har sovit som prinsessor i natt.
Vilken gårdag!
Vår pressresa hit startade vid 8:12 när vårt tåg mot Kastrup gick. Malin och Mira hoppade på i Lund.
På Kastrup hann vi med kaffe i godan ro tillsammans med Agneta från Visit Denmark som hade kommit med flyget från Stockholm. 20 minuter innan flygets avgång tog vi oss till gaten och gissa om vi fick fart på benen när vi råkade se ”Gate Closed” WHAT!???
Det visade sig att det inte var någon panik egentliga och den danska flygpersonalen var muntra ut när vi kom springandes med barnen i släptåg och andan i halsen.
Flyget tog oss till Aalborg och därifrån till Aalborg Zoo.
Säga vad man vill om djur i fångenskap – i de bästa av världar skulle inget djur frihetsberövas, vara husdjur etc, men det är skillnad på Zoo och Zoo och Aalborg är ett fantastiskt ställe för både djur och barn. Läs gärna mer HÄR. (Vi gør forskel)



Vi blev bjudna på Mal-larver. Friterade! Jag hoppade…

Men Juni tog en! hahaha!



Efter Aalborg begav vi oss mot Skallerup – 1 timmes körning. Och vilket väder! 23-24 grader och solen sken och det kändes som vi var utomlands. Vi fick en rundvandring medan Agneta (Visit Denmark) åt sandkaka med barnen 🙂

Efter vi installerat oss i den stora, fina och rymliga stugan så gick vi ner till havet – Åhhhh så VACKERT!








Fina goa Malin!


Vi hann även med äventyrsbadet! SCHOFF, SCHOFF!







Idag blir det bondgårdsbesök, godistillverkning, picknick vid Rubjerg Knude och sedan åker vi mot Fårup Sommerland.
KRAM på er!
❤️
Frukostarna är oftast det som jag hör kan vara problematiskt när man inte mår bra av att äta bröd eller fil med flingor.
Min 12-åring älskar den här frukosten och äter den numera varje dag.
Tar 4 minuter!
Stekta ägg, salt och peppar, ost och skinka och vips så har man ”äggmackor” 🙂
Får minsann bli min ”frukost” sedan när jag bryter fastan! Lite tomatskivor på det. MUMS!



Blomkålsmos – ett perfekt substitut för potatismos men hur många av oss har inte stått där med ett vattnigt, slabbigt mos och barnen har tittat skeptiskt på både oss och moset.
Så här gör jag när jag gör blomkålsmos! Får samma konsistens som potatismos och smakar SUPERB!
Går att använda till duschesse också så klart 🙂 Perfekt till fiskgratängen, plankan – you name it!

Print
Perfekt blomkålsmos
5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna
5 från 9 omdömen
- Skribent: åse falkman fredrikson
Ingredienser
- 2 st blomkålshuvud
- 1-2 msk smör
- ½ dl vispgrädde
- 1 dl riven parmesan
- 2 äggulor
- Salt och vitpeppar
Instruktioner
Skär bort den grova stammen med blad från blomkålen.
Skölj och dela blomkålen i buketter. Koka blomkålen mjuk, häll av vattnet och låt ånga av på låg värme i ca 5 minuter. Låt svalna. Vi vill ha blomkålen så torr som möjligt så lägg blomkålen i en ren handduk och dra ihop till en ”kappsäck”.
Vrid handduken och pressa ur resterande vätska, så mycket det bara går.
Mixa blomkålen i en matberedare med S-kniv tillsammans med smör, grädde, äggulor och parmesan.
Smaka av med salt och peppar.
Nutrition
- Serving Size: 6

































