SWEET MANHATTAN

av Åse
Hej på er och hoppas ni har en fin fredag so far!
Nu är det åter dags för fredagsdrinken och den här föll verkligen mig och maken i smaken! Elegant och ”vuxen smak”.
Maraschino körsbär har jag alltid hemma i barskåpet! Det köps enklast online, tex HÄR

Ett Nick & Nora-glas är ett elegant cocktailglas som påminner om ett litet vinglas.Volymen är på cirka 120-180 ml.
Det är perfekt för servering av klassiska cocktails som martinis, daiquiris och manhattans eftersom det är utformat för att hålla en mindre mängd dryck, vilket gör att cocktailen kan avnjutas innan den blir för varm. Jag ÄLSKAR Nick & Noraglas!

Nick & Nora glas hittar ni HÄR
Dessa på bilden finns HÄR

Här kommer receptet! SKÖN FREDAG på er alla!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

SWEET MANHATTAN


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

5 cl bourbon eller whisky
2,5 cl  rosso vermouth
5 ml sirap från marashino körsbär
Några stänk agostura bitters
is
Garnera med ett maraschino körsbär och en twist av citronskal.


Instruktioner

Blanda ingredienserna och rör med is innan det hälls upp i ett cocktaikglas som ett Nick & Noraglas.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
21 FacebookPinterestEmail

Hej på er och äntligen är det helg!

Jag har redan hunnit vara på gymmet och är riktigt fredagspepp! En långpromenad väntar strax sedan så ska jag bege mig ner till lägenheten för jobb och vid 17 så kör vi aw där med vänner/syster & svåger och sedan blir det SHOW!
Nu ska ni få en smarrig fredagsrätt!

Det här receptet lagade jag första gången 2009. I förrgår så gjorde jag det igen och jag hade nästan glömt hur gott detta är!
Jag älskar hur lätt det är att svänga ihop men ändå få en lyxig smakupplevelse. Kombinationen av den krämiga såsen med soltorkade tomater, feta och ett stänk konjak är magiskt gott.
Perfekt för både vardag och helg =)

Kycklingfiléerna putsas och skärs sedan i skivor om ca 1,5 cm. De ska bara få färg och kryddas med salt & peppar.
Lyft upp och lägg i ugnsform.

Jag köpte färdigstrimlade soltorkade tomater den här gången och sedan får de fräsa med lök och vitlök i några minuter.
Lägg över kycklingen.

Rör ner de övriga ingredienserna till den goda såsen!

Häll såsen på kycklingen, toppa med feta och de semibakade tomaterna och skjuts in i ugnen!

Servera en god sallad till och vi hade även ris till men det går även bra med tex pasta elelr ugnsrostad potatis eller ugnsrostade grönsaker.

På med färsk oregano och DINNER IS SERVED!

Hoppas ni provar! MUMS!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig kycklinggratäng med fetaost och en touch av konjak


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

  • 1 kg kycklingfiléer
  • 1/2 gul lök eller 2 schalottenlökar, finhackade
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • Ca 10 soltorkade tomater, strimlade
  • 3 msk kalvfond
  • Nymalen svartpeppar
  • Italiensk salladskrydda
  • 2 burkar crème fraîche med soltorkad tomat och fetaost (4 dl)
  • 2,5 dl vispgrädde
  • En skvätt konjak (valfritt men rekommenderat för extra smak)
  • 1 dl riven parmesanost
  • Ca 75 g fetaost
  • Lite soja (för att balansera sältan)
  • 10 små tomater, gärna på kvist
  • Färsk oregano, till garnering

Instruktioner

Förbered ugnen genom att sätta den på 200°C.
Putsa kycklingfiléerna och skär dem i tunna skivor. Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn kycklingskivorna runt om tills de får fin färg. Flytta sedan över dem till en ugnsform.
Under tiden lägg in tomaterna i en ugnsform så de hinner uggnsbakas en stund extra.
I samma stekpanna, tillsätt lite mer smör och stek den finhackade löken och vitlöken tills de blir mjuka. Tillsätt de strimlade soltorkade tomaterna och låt dem fräsa tillsammans med löken i ett par minuter. Häll sedan i kalvfonden, crème fraîche och grädden. Rör om och låt blandningen småkoka i 2-3 minuter för att smakerna ska gifta sig.
Rör därefter ner den rivna parmesanosten och en skvätt konjak i såsen för att ge såsen en extra djup smak.
Smaka av med soja för att balansera smaken och krydda med italiensk salladskrydda samt lite nymalen svartpeppar. Häll såsen över kycklingen i ugnsformen. Strö över bitar av fetaost samt tomaterna.
Sätt in formen i ugnen och låt rätten baka i ca 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och osten har smält och fått fin färg. Garnera med färsk oregano innan servering.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
40 FacebookPinterestEmail

Heeeej OKTOBER!

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej vänner!

Redan torsdag den här första oktobervecka!
Vackert höstväder är det också – Åhhh vad jag är oktoberpepp!
Ja ni vet väl vid det här laget att jag älskar nystarter och att vända nya blad 🙂
Jag har nyss kommit från gymmet, tredje passet den här veckan och ska få till minst ett till tänkte jag. Skönt att vara igång igen.

Hade planerat att kika in till er igår men det var full rulle, men idag är det istället inplanerat två inlägg till så stay tuned!
En liten återblick kring igår då kör vi! Inte för att något speciell hände haha men ni gillar vardagsinläggen så här kommer lite ögonblicksbilder från mobilen!

Dagen startade med en 30 minuters jobb på PEMF Inframadrassen i sängen. Den får jag inte vara ensam på, så fort som 🐻‍❄️🐻‍❄️ hör bipet från när jag sätter på den så kommer de farandes!
Världens bästa start för kroppen!
• Ökar kollagenvävnadernas töjbarhet (hej mindre rynkor 😉
• Förbättrar lymfsystemet
• Minskar smärta (IR-strålning kan tränga djupt in i kroppen och hjälpa till att lindra smärta från till exempel muskelspänningar, inflammation och artrit.)
• Minskar ledernas stelhet
• Förbättrar sömnen En IR-madrass kan också hjälpa till att förbättra sömnen genom att minska spänningar i kroppen och främja en avslappnad känsla.
• Ökar kroppens energiomsättning

• Förbättrar blodcirkulation och cellförnyelse (IR-strålning kan öka blodcirkulationen genom att vidga blodkärlen, vilket i sin tur kan hjälpa till att lindra smärta och muskelspänningar samt förbättra syre- och näringsflödet i kroppen.
• Lindrar inflammation
• Stärker immunförsvaret

Ni vet att min kod 56kilo ger er 20%? Ni kan läsa mer om den på länken ovan.

Gårdagens frunch blev Kesoomelett med ost- och skinka – gör gott och smakar gott! SLURP!

Min bubbelkalender har kommit så den packades upp igår.
Gäller att vara förberedd! haha! Längtar efter adventspynt i slutet på november!

Packade även upp den här godingen – alltså den är beroendeframkallande!
Jag har Valentino, den rosa men Daniel kom hem med ett prov på den här så den fick bli höstens parfym.
HÄR hittar ni den , finns i begränsad tid och i begränsad kvantitet!

Helt UNDERBAR!

Lite nytt till hösten har kommit! Här har jag på mig den HÄR snyggingen som passar lika bra till byxor som till kjol!
Tex snygga till de HÄR byxorna i samma märke. Överhuvudtaget mycket snyggt i Happy Holly!

Åkte till lägenheten och fyllde på med lite mat, och förberedde för jobb i morgon där.

Älskar konstblmmorna från Flower Team! (lokal affär här i HBG)

Hem och hämta upp lurvisarna, de skulle vaccineras. Alfons skulle ha sin booster och Polly sin 1 års spruta.
Med beröm godkänt fick de av veterinären.

Hem till värmefilten och lite slapp i soffan med laptopen i knäet.

Middagen igår blev så rackarns god! Den ska ni få recept på senare idag! Yum yum yuuuuum!
Prat vid middagsbordet med alla barnen som för en gång skull var samlade. Häder så sällan numer att vi alla sitter till bords samtidigt.. ni vet tonåringar.

Kvällen avslutades med att vi bäddade rent och invigde våra nya täcken som jag köpte nu när det var 2 för 1.
Snordyra men när det var medlemspris och man fick ett på köpet så slog jag till. HÄR finns de.
JISSES såååååååågott både jag och Daniel sov i natt! Förstår varför de är så populära!

Prassliga och krispiga täcken!
De är fyllda med anddun för att ge en jämn och skön värmefördelning, håller en jämn temperatur under natten.
Jag som ann ars sparkar av mig titt som tätt låg som i en vadderad lagom varm dröm hela natten! Ville inte upp i morse!

Nu väntar jag på älskade Malin som ska hämta sina kängor hon glömde här förra veckan och sedan ska jag ut i solen på en lång skön promenad med mina fyrbentingar! Lyssnar på Anna Lönnqvists nya bok ”Den första gång jag såg dig” – älskar att ha en bok som man bara får lyssna på när man är ute och promenerar =)

KRAM på er!

Kika in igen snart för ett gott recepttips!

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
57 FacebookPinterestEmail

Hej hej på er!

Måste tipsa er om detta som vi åt i fredags. MUMS alltså!
Sojamarierad stekt lax är SÅ gott och ett hälsosamt alternativ till tacos.

Marinera laxen och ställ kallt under tiden.
Nick’s påverkar blodsockret mindre än honung men det är valfritt!

Välj en neutral olja, avokadoolja är gott i!

Laxen går snabbt att steka, blir SÅ god!

Sedan är det bara att duka fram tillbehören efter smak.
Till barnen blev det fishnuggets, det går bra med torskblock som man panerat i tex ägg och panko också om man inte vill köpa färdiga.

Citronpicklad rödlök gör ni enkelt själv!

YUM YUM YUM!
Prova nu det här!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fishtaco / Sojalax med tillbehör i salladsblad


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

ca 600 g  laxfilé
1 vitlöksklyfta, finriven
1 msk färsk ingefära, riven
1 msk  honung eller fibersirap
1/2 dl ljus japansk soja
lite Sesamolja
1 msk rapsolja eller annan neutral olja
lite salt

Mangosalsa:
250 g fryst mango
2 st avokado, i tärningar
1/2 rödlök, finhackad
1/2 gurka, i tärningar
1  lime, saften^
lite Chiliflakes
1 msk  neutral olja
salt och peppar

Sweetchili- och limesås:
3 dl gräddfil alt grekisk yoghurt
3 msk sweet chili
1/2 pressad lime + skalet av 2 lime
smaka av med salt och peppar

Chipotlemajonnäs:
1 ägg
11,5 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
2 tsk äppelcidervinäger
(alt 2 dl färdig majonnäs)
2 msk chipotlepasta

Tillbehör: Mindre Salladsblad, koriander, picklad rödlök, skalade räkor


Instruktioner

Skär laxen i bitar om 2-3 cm, blanda ihop med marinaden och ställ kallt.
Blanda ihop ingredienserna till såsen. Ställ kallt.
Blanda ihop ingredienserna till mangosalsan.
Gör majonnäsen: Lägg alla ingredienserna i en hög, smal bägare. Ställ ner stavmixern på botten och sätt på. Stå still med mixern några sekunder och börja sedan vicka fram och tillbaka tills all olja blandats i. Blanda ner chipotlepastan.
Stek laxen i stekpanna på hög värme, laxen kommer att få en lätt sotad yta.
Servera direkt.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
21 FacebookPinterestEmail

Hej på er och hoppas att ni har en bra start på veckan!
Nu ska ni få ett SÅ gott recept på äppelpaj! Just nu dignar äpplena i våra svenska äppelträd!
Äppelpaj med socker och mjöl i all ära, äter man inte det varje dag så kan de flesta njuta av det men av olika anledningar vill eller behöver man kanske hålla nere på vitt socker, gluten och minska på kolhydraterna och då är den här ett fantastiskt alternativ!
Vill man ändå använda vanligt socker och sirap så gör man det! Man kan även byta ut mandelmjölet mot vetemjöl om man hellre vill det.

För att undvika att en äppelpaj blir vattnig finns det några tips som kan hjälpa:
Välj fastare och mindre saftiga äppelsorter som t.ex. Granny Smith eller Ingrid Marie (mina äpplen på bilden är Ingrid Marie, från vårt träd). De släpper inte lika mycket vätska under gräddningen.
Låt äpplena vila i en sil eller durkslag med sötning, kanel och kardemumma för att dränera överflödig vätska innan du lägger dem i smeten.
Du kan strö lite potatismjöl eller maizena över äppelbitarna innan du bakar kakan.
För att minska vätskeinnehållet kan du snabbt steka eller baka äpplena innan de läggs i kakan. Detta hjälper också till att koncentrera smaken.

I den här pajen så tillsatte jag ca 3 msk potatismjöl.

I det här receptet så valde jag att ersätta vetemjöl med mandelmjöl och grovt hackade hasselnötter.
Tål du inte mandel, erssätt med hasselnötsmjöl. Tål du inte nötter alls kan du prova att ersätta med havremjöl.
Behöver du göra äppelpajen helt glutenfri, tänk på att använda glutenfria havregryn.

I stället för sirap så använder jag fibersirap.

Äppelpajen redo för ugnen! Doftar redan SÅ gott!

Efter ca 40 minuter var pajen klar!

Låt pajen vila minst 30 min för att täcket ska ”sätta sig”. För att täcket ska stelna om riktigt socker och sirap inte används så behöver pajen stelna i kylen.

Recept på råkräm kommer här:

RÅKRÄM:
5 äggulor
75 gram sockerersättningsströ
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde

Vispa äggen pösiga tillsammans med sötning och vaniljstångens innehåll.
Vispa vispgrädden fluffig och rör sedan ner i äggsmeten.
Servera pajen med råkrämen.

SÅ galet god tyckte vi i vår familj!

Här kommer receptet!
Glöm inte att lägga en kommentar och gärna betygsätta receptet om ni gillar det!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Knäckig äppelkaka – glutenfri, mindre socker


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8

Ingredienser

Fyllning:
5 stora äpplen, gärna syrliga
1/2 dl Nick’s sötning 
1 msk citronsaft
1 msk malen kanel
1 msk malen kardemumma

Smuldeg:
150 g smör
11,5 dl Nick’s sötning (beroende på hur sött man vill ha det)
2,5 dl havregryn
1,5 dl mandelmjöl
1 dl fibersirap
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker eller vaniljpulver
1 dl hackade rostade skalade hasselnötter (för extra crunch)


Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C.
Skala och skär äpplena i skivor eller i mindre bitar om 1 x 1 cm.
Lägg äppelskivorna i en smord ugnsform och blanda med sötning, kanel, kardemumma och citronsaft. Strö ev potatismjöl över)
Smält smöret i en kastrull på låg värme.
Blanda ner sötning, havregryn, mandelmjöl, fibersirap, bakpulver, salt och vaniljsocker. Rör om tills allt är väl blandat.
Hacka hasselnötterna.
Häll smeten jämnt över äppelskivorna i formen. Fördela de hackade hasselnötterna över.
Sätt formen i mitten av ugnen och grädda i ca 30-40 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun.
Låt vila minst 30 min så att täcket ”sätter sig”
För att täcket ska stelna om riktigt socker och sirap inte används så behöver pajen stelna i kylen.
Servera pajen med vaniljsås, råkräm, vaniljglass eller vispad grädde.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
14 kommentarer
44 FacebookPinterestEmail