Hej vänner!

Åh vilket LJUVLIGT väder det är ute! Jag ska rappa på här på kontoret och sedan lägga mig i SPA badet och sola näsan lite!
Det har varit full rulle från det att jag gick upp vid 7 fram tills nu.
Jag körde Alice till skolan i morse och tror bestämt jag prickade in varenda rödljus som fanns, sen verkar det som om halva HBG var ute och körde också för det var köer överallt. SUCK!
Det blev ett sent besök på gymmet men jag hade nog samlat på mig en massa adrenalin efter morgonturen för 30 min på löpbandet kändes som det tog 5 minuter och sedan tre styrkeövningar på det (hann inte mer)
Direkt från gymmet till Rehab med Alfons.
Nu ska jag beta av min to-do lista här på Office och sedan fundera på vad jag och barnen ska festa på i kväll – lillörda ju och vackert väder! Frågar jag Noel så vill han grilla =)
Kanske ska grilla fyllda hamburgare?? Dessa med manchego är ju galet goda!

Tänkte visa lite bilder från i lördags! Nu när jag kikade i både mobil och i kameran så har det ju knappt tagits några bilder 🤣
Så går det när man har fullt upp av massa trevligheter! Men jag bjuder på det jag har!

Vi hoppade på bussen ner till stan strax efter 8 och var på färjan mot Helsingör kl 9.
”två röda och en grön” som sig bör när man far över!

Tåget tog oss sedan från Helsingör till Köpenhamn och där skildes vägarna för mig och Vickan och Daniel & Micke – killarna skulle nämligen på Mikellers ölmässa.
Jag och Vickan tog oss till Ströget och hamnade direkt på en uteservering =)

En Egg Benedict med hummer som vi delade på – sååååå gott!

Vi hamnade sedan på Louis Vuitton  😅


Solglasögon och örhängen för mig <3

Glada i hågen och med solen som strålade (dock tvärkallt!) mötte vi upp killarna som satt på en uteservering och åt lite plock.

ÄLSKAR Köpenhamn!

Apostlahästarna tog oss sedan mot Kødbyen med diverese stopp på vägen.
I kødbyen hade vi bokat bort på Fleisch.

Framme på FLEISCH!

God mat & dryck men vi fick tyvärr inte det bästa bordet, jag personligen ogillar att sitta intryckt i en hörna – jag vill befinna mig mitt i smeten och kunna uppleva pulsen, titta på människor m.m.
Killen som serverade oss kändes inte heller alltför engagerad, så just den här vistelsen kändes inte top notch.
Men vi hade ju trevligt ändå!

Kvällen avslutades på Hija De sanches och sedan mot Helsingborg igen, tyvärr med tågproblem så det fick bli taxi från Kävlinge! Men en helt genomljuvlig dag!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

Hej hej!

Ny vecka, nya tag! Var en fantastisk härlig helg med våra bästisar (kommer inlägg)
I dag fyller Daniel år! Hipp Hipp HURRA till vår älskade make och pappa!
Dessvärre åkte han till Stockholm i morse så vi firade honom i går istället med god mat och paket ♥️
Alltid SÅ himla svårt att köpa till honom tycker vi 🤣 Men han blev nöjd! Snygg piké i frotté från tjejerna, bok från Noel (någon biografi) och jag köpte en Laphroaig Whisky, det går alltid hem 😎
Nu är det jag som sköter logistiken här hemma fram till fredag, rätt skönt ändå trots att det blir mer jobb.

Jag svängde ihop en kycklinggryta, känns som det var evigheter sedan sist!
Favorit är ju kycklinglårfilé, blir så mycket saftigare än kycklingbröstfilé.
Många ogillar fettet på kycklinglårfilé men det smälter när man steker det och är det som ger smak till kycklingen och gör det saftigt.

Kycklingen steks på båda sidorna i het panna med lite smör.
Kryddas med salt och peppar.

Ner i en ugnsfast form.

Soltorkade tomater, vitlök, chilipeppar fräses i lite olivolja.

Jag använde en smaksatt fraiche nämligen Tomat & Fetaost men det går självklart bra med naturell creme fraiche.

När såsen är uppsmakad så hälls den över kycklingen och in i ugnen i ca 30-40 minuter.
Efter ca 25 minuter lade jag på lite folie så att den inte fick för mycket färg.

PS!

På Ica Maxi köpte jag Mionetto, lite festligare än Cider till tonåringarna.

Efter önskan från tonåringarna blev det Toast Skagen – MUMS!
Vi skippade löjromen igår.

Jag glömde att toppa med färsk basilika, jag tycker det både är gott och snyggt!

Doftade fantastiskt gott!
Till kycklingen serverade jag sallad och klyftpotatis.

En vit rioja som jag hittade på tillfälliga sortimentet, var mums till =)

Rykande åtkom på maträtten hehe, så med beröm godkänt!

Detta blev såååååå gott så hoppas ni provar!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kycklinglår i sås med soltorkad tomat


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1200 g lårfilé
salt, peppar
1 tsk paprikapulver
1 dl soltorkad tomat, strimlad
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk chiliflakes
1 tsk lökpulver (valfritt men jag tycker det blir bra)
1 msk neutral mild olivolja
4 dl creme fraiche
2 dl vitt vin
2 tsk basilika torkad
2 msk konc. kycklingfond eller 1 st fond du chef
150 g riven parmesan
ev salt, peppar
Topping: 1 handfull grovt hackad färsk basilika


Instruktioner

Sätt ugnen på 180 gr.
Stek kycklingen i het panna i lite smör. Salta och peppra båda sidor och stek tills de fått fin färg. Lägg över i ugnsform.
I en stekpanna, rör ner strimlade tomater, finhackad vitlök, chili, olivolja och fräs några minuter.
Rör ner creme fraiche, vitt vin, basilika, fond och riven ost. Låt allt sjuda några minuter och häll sedan över kycklingen.
Sätt in i ugnen i ca 40 minuter. Lägg ett folie över när kycklingen fått tillräckligt med färg.
Toppa gärna med färsk basilika
Servera med valfritt tillbehör.

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

Hej!

FREDAG igen! Fler som inte hinner med?
Men träden har löv, äppelträdet blommar och våren har verkligen kommit till Skåne! Dessvärre ingen direkt värme, men den som väntar på något gott.. =)
Jag är lite off just nu när det gäller inspiration. Varje dag ser likadan ut med gym & jobb, familj och middag och jag känner inte direkt att jag har något att visa eller skriva om just nu. Men jag ska gaska upp mig nästa vecka! Jag kommer igen! =)

Tills jag hittar lite mer lust så ni får hålla till godo med ett SÅÅÅÅÅ GOTT RECEPT!
Ikväll kommer Micke & Victoria och barnen och som jag längtar! Vi vuxna åker till Köpenhamn på lördag morgon för en heldag där och hemma stannar tonåringarna och Sebbe. (Vår 19-åring håller ställningarna!)
Så himla underbart att inte bara vi vuxna älskar varandra! Vi är som en big happy family, det är fint ♥️

Över till receptet, detta måste ni testa!

Det blev SÅ gott! Köttet smälte i munnen!

Bulgogi är en populär koreansk maträtt som består av marinerat och grillat kött. Vanligtvis används nötkött, men det går också bra med fläsk, kyckling eller tofu!
Köttet skärs i tunna skivor och marineras i en blandning av sojasås, sesamolja, socker, vitlök och andra kryddor och sedan grillas köttet på hög värme tills det blir mörkt och karamelliserat.

Ofta servera Bulgogi med ris, kimchi (koreansk fermenterad kål) och grönsaker eller sallad.
Vi serverade det i hjärtsallad!

Jag köpte hel Entrecote i bit som jag sedan skar upp med skärmaskin i ca 1/2 cm tjock skivor och sedan skars skivorna tvärs över i 1,5 cm breda strimlor. (Skar bort fettet)
Har ni inte investerat i en skärmaskin än så gör det! Jag använder min såååå ofta! Till bröd, julskinka, kött mm!
Ni kan även köa entrecote i skivor och sedan skära tunna skivor av en skiva.

Ner i marinad i ca 60 minuter men GÄRNA längre!

Jag gjorde en galet god råkostsallad som blev så god att toppa köttet med,
Jag köpte färdig påse men här ser ni innehållet: Frisée, vitkål, morot och rödbeta

Yum yum!

Gochujang är en chilipasta som är magiskt god!
Har ni inte den som går det bra med sriracha

Jag tekte köttet på Muurikkan, gick på ett nafs!

Här kommer två matchande vintips! Båda funkar mycket bra.
Ett vitt: Kung Fu Girl och ett rött: Parajes del Valle

Mango, salladslök, gochujangmajonnäs, gurka, picklad rödlök och koriander hade vi som tillbehör förutom den asiatiska råkostsalladen jag gjorde.

Köttet smälte i munnen!

Man kan så klart även servera i bao buns eller / och i tortillas.
Detta är som ni ser en riktigt trevlig lågkolhydratmåltid och underbart substitut för tacos!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Bulgogi i salladsblad med gochujangmajonnäs


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4-6

Ingredienser

1 kg entrecôte (hel bit)
1 dl japansk soja
1/2 dl neutral rapsolja
3 msk sötning, tex fibersirap (för sockerfritt) annars farinsocker
2 msk sesamolja
2 msk mirin eller vitt torrt vin
1 msk riven vitlök
1 tsk riven ingefära
12 krm svartpeppar

Asiatisk råkostsallad:
100 g råkostallad (frisé, morot, rödbeta – se bild i inlägget)
1/2 lime, saften
2 msk japansk soja
2 msk risvinäger (kan ersättas av äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
1 msk sesamolja
1 kruka färsk koriander
2 msk sesamfön
2 salladslökar, skivade

Gochujangmajonnäs:
1 dl majonnäs
12 msk gochujang (koreansk chilipasta, kan ersättas av sriracha eller sambal oelek)
1 tsk sesamolja
1 klyfta vitlök, riven

Förslag på topping:
4 salladslökar, tunt skivad
Picklade rödlök
Koriander
Mango
Gurka


Instruktioner

Blanda ihop marinaden till köttet.
Skär skivor av hel bit (ca 1/2 cm) och skär sedan varje skiva i breda strimlor på ca 1,5 cm)
Marinera köttet i minst 60 minuter men gärna längre.
Under tiden kör den asiatiska råkostsalladen och förbered tillbehör och topping.
Stek köttet på hög värme tills det karamelliserats och det har fått färg, det går snabbt!
Servera i salladsbad (eller små tortillas / baobuns) med topping och gochujangmajonnäsen.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail

Hej hej på er!

Hoppas ni har en fin start på dagen!
Jag har varit både på gymmet och på Rehab med Alfons, det går bra! Han går på löpbandet i vatten och är sååååå duktig!

Hörrni här kommer ett enkelt men smarrigt recept på lövbiffsgryta!
Detta åt vi förra fredagen.
Gillar man inte ädelost så går det bra att ersätta med färskost.

Till detta kokade jag upp lite blomkål, drisslade lite olivolja över, salt & peppar och riven parnesan och lät gratinera i ugnen! MUMSIGT!

Klart!
En enkel men ack så god lövbiffsgryta!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

800 g lövbiff
smör, till stekning
250 g champinjoner, skivade
2 dl rött vin
1,5 msk konc. oxfond
2 dl creme fraiche
150 g gorgonzola
salt och svartpeppar
1 msk japansk soja eller 1-2 tsk kinesisk soja
2 msk dijonsenap
1 dl hackad persilja


Instruktioner

Skär köttet i skivor. Torka av och stek i smör i en stekpanna. Lägg över i tjockbottnad gryta.
Stek champinjonerna i smör och lägg över i samma gryta som köttet.
Tillsätt vin, oxfond, soja och dijon. Lägg på lock och låt koka ca 20 min.
Tillsätt gorgonzola och creme fraiche och låt sjuda några minuter tills ost och fraiche smält och allt gått ihop.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera med persilja och servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail
Innehåller reklam genom annonslänkar till Ellos

Hej vänner!

Det blev några dagars paus från bloggen, hoppas ni haft en finfin Valborgshelg!
Valborg blev inte som jag tänkt mig, låg nästan heeeeela dagen tyvärr, vet inte vad jag drog på mig, mådde tiptop på morgonen och hämtade Alice hos en kompis vid 9-tiden. 🫤
Men lördagen var en fin dag på stan med lillasyster och vänner!

Lunch på stan på Fahlmans med sis.
Vi tog in lax (lite överkokt tyvärr) men överlag var det gott och framför allt mys med lunch i solen!

Efter lunch drog vi till Clarion SeaU där härliga Tina som ligger bakom Lottenlunds Vingård, här utanför Helsingborg hade lansering för Lotima Vermouth!

Här är det Lotima Bianco och Lotima Rosso med Tonic Grape / Tonic Original.
SÅ trevligt gott! Godare än Aperol Spritz! Ska köpa på mig nu i eftermiddag så jag har när andan (solen!) faller på 😅

Det bjöds på plock, MUMSIGT – alltid!

Kallt som attan på rooftopen men vi satte oss mot väggen och lapade sol!

Erika och Patricia kom också dit ♥️

En trevlig eftermiddag ❣️
Valborgsmässoafton kan vi som sagt stryka ett streck över och jag slocknade tidigt och i går satt jag på kontoret hela dagen med kvitton och sådant, skönt när det är gjort!
Kvällen bjöd på grillat, jag tog det vi hade hemma och det blev Gambas al Ajillo (pil-pil) Vitlöksräkor med Snabb (fuskbea) Bearnaise och Kycklingfajitas + Korv.

Grönsaker är alltid så himla gott att grilla!

I dag har jag varit hos min frisör Malin på No. 27 och färgade botten + klippt mig! Klippte några centimeter men framför allt klippte vi upp det! Så himla skönt med lite lättare hår med mer volym!

Kavaj HÄR – Jeans Only HÄR

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail