Hej vänner!
Vi har haft fantastiska dagar här, ska så klart skiriva och visa er men det har varit skönt att kunna fokusera på all energi här jag fått här.
Här sitter jag morse i soluppgången och yogar för fantastiska Malin Berghagen 💕
Här kommer ett riktigt gott recept på min favoritsoppa!
Hoppas det smakar!
Krämig magiskt god champinjonsoppa
- Portioner: 4
Ingredienser
500 g champinjoner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olivolja eller kokosolja utan smak att steka i
7 dl vatten
1 buljongtärning
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm chiliflakes
1 tsk torkad timjan
3 dl grädde
1 msk tamarisoja
1–2 tsk citronsaft
några droppar tryffelolja
Instruktioner
Rensa och tärna champinjonerna. Finhacka lök och vitlök och lägg i stor kastrull, fräs allt i olja i ca 5 minuter. Rör om emellanåt.
Tillsätt vatten, buljong, salt, peppar, chiliflakes och timjan. Låt allt småputtra i ca 10 minuter under lock.
Tillsätt grädde och tamarisoja och koka upp igen. Smaka av med lite citronsaft och eventuellt mer salt och peppar och tryffelolja.
Mixa soppan slät med stavmixer.
15 kommentarer
Kollade att jag har alla ingredienser hemma men så dök det helt plötsligt upp citronsaft i beskrivningen.
Det är en smaksak om man vill ha mer syra i soppan. Det är inlagt i instruktionerna nu.
Jätte god soppa speciellt en höstig torsdag som denna
Barnen gav också tummen upp serverade lite surdegsbröd till gott att doppa😁
Vad roligt att det smakade och uppskattades! tack för feedback 💐
Åh, soppa borde jag göra oftare… blir alldeles för sällan 😊
Ska vattnet koka bort först innan man häller i det andra receptvattnet?
Hur menar du? Receptet innehåller bara 7 dl vatten, det ska inte kokas bort utan kokas i 10 min med buljong mm
Det blir ju vatten från dom färska champinjonerna..
Vätskan i champinjoner ska alltid koka in så det blir ingen vätska från dem som ska in i receptet.
Denna soppa låter supersmarrig och är på g hemma hos oss just nu!
Men, hur mycket citronsaft ska tillsättas ihop med vatten, buljong och kryddor?
Ha en fin kväll och helg trots tummen 💕
Hej! Vad skumt att det försvunnit! 1 msk 🙂
Tack! Jag hällde i ”en liten skvätt”, nästa gång vet jag 😊
Soppan var jättegod!!
Vad bra!🙏🏻
Den ÄR magisk god!
Vad roligt att du gillar den! 😍