Recept

Alices Pastasallad med fajitadressing – perfekt till buffén!

av Åse

Hej Hej!

Här kommer receptet på pastasalladen som vi hade till studenten, som skrivit detta är vår snart 15-årings favoritpasta som hon alltid vill ha när hon är iväg på aktiviteter!
Vi brukar även ha skivad kyckling i men det kan man välja själv!
Använd glutenfri pasta om det passar er kosthållning bäst.
Nu är receptet anpassat för en buffé, det är bara att halvera om ni vill ha en mindre batch.
Anpassa kryddningen efter tycke och smak.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Alices Pastasallad med fajitadressing

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 12
Skriv ut receptet

Ingredienser

1500 g okokt pasta
500 g majskorn
3 spetspaprikor, urkärnade hackade
8 dl tärnad ost
1 stor gurka
5 dl Rhode Island (Rydbergs har jag)
1 påse Fajitakrydda
salt, peppar

Instruktioner

Förbered grönsakerna och osten och blanda ihop dressingen med fajitakrydda.
Koka pastan.
Blanda ihop alla ingredienserna och smaka av.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

10 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Kycklingsallad med pestodressing

av Åse

Heeeej raringar!

Jisses vilken VÄRME idag! Önskar jag hade tid för stranden idag men icke tyvärr.
Var en galen vecka förra veckan så gymmet bortprioriterades men som tur är så har jag ju vibbplattan men idag var jag tillbaka igen, härligt!
Efter gymmet, handlande och skjutsning av Alice som går ut 8:an idag så blev det frukost i skuggen 🩵

Jag lovade ju er recepten på både kycklingsalladen och pastasallad som vi hade på studenten och här kommer kycklingsalladen eller rättare sagt på pestodressingen som vara så god!

Här ville Noel ha salladen i en baguette =)

DIREKTIV TILL KYCKLINGSALLADEN

Jag köper färdigskivad kyckling (2,5 kg) på Axfood Snabbgross (gross för företag) men man kan så klart skiva färdigtillagad kycklingfilé själv! (ca 6-8mm)
På ett stort fat lade jag ett rejält lager ruccola och sedan fördelade jag ca 1 kg skivad kycklingfilé runt.
I mitten lade jag minimozzarella (till fatet: 6 påsar á 150 g minimozzarella) som jag blandat med halverade småtomater ), olivolja, salladskrydda och lite balsamvinäger. Även gott att ha kalamataoliver i!
Sedan blandade jag bara ihop mozzarella och tomater med lite av ruccola i mitten och skedade över dressingen.

Receptet på pestodressingn kommer här nedan!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig Pestodressing

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 dl riven parmesan
1/2 dl grön pesto
2 msk apelsinjuice
2 msk  dijonsenap
2 äggulor
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
2 msk  balsamvinäger
salt och svartpeppar

Instruktioner

Mixa alla ingredienser utom oljan, vinägern och salt & peppar med en stavmixer. Häll i lite olivolja i taget och smaka av med vinäger, salt & peppar.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

12 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail

Koreansk lax med zucchininudlar och chilimajonnäs

av Åse

Hej på er!

Här kommer ett recept från Viktminskning med LCHF som jag blev så sugen på för några dagar sedan!
Dessa smakerna alltså! Såååå gott!
Man kan så klart göra en större batch av detta och ha till flera!
Vill man ha nudlar till är det gott att blanda med grönsakerna. För lågkolhydrat rekommenderar jag de HÄR

En annan supergod lite småliknande rätt är Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås
Kika gärna in på det receptet och skriv ut när ni ändå är här!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Koreansk lax med zucchininudlar och chilimajonnäs

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut receptet

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé (ca 500 gram)

MARINAD
3 msk tamarisoja
2 msk vitt vin eller risvinäger
2 msk koreansk chilipasta, gochujang (kan ersättas med 2 tsk sriracha + 2 tsk honung
+ 2 tsk soja)
1 msk sesamolja
1 msk limesaft
2 tsk riven ingefära
2 msk fibersirap (eller honung) 1 stor vitlöksklyfta, riven peppar

CHILIMAJONNÄS
1 dl majonnäs
2 msk sriracha
1 vitlöksklyfta, riven salt
peppar
1 krm chiliflakes

SALLAD
1 zucchini, hyvlad
1 knippe rädisor
1 dl böngroddar
4 salladslökstjälkar, i långa strimlor 1 dl jordnötter

DRESSING
1 msk tamarisoja
1 msk sesamolja
1 msk balsamvinäger
salt
1 knippe koriander, bladen

GARNERING

koriander
sesamfrön

Instruktioner

Blanda marinaden till laxen. Lägg i laxen och låt marinera i minst 20 minuter, gärna mer om möjligt.
Blanda allt till chilimajonnäsen.
Gör dressingen till salladen. Montera salladen på tallrikar, ringla dressingen över. Strö över jord­ nötter och korianderblad.
Stek laxen 2–3 minuter per sida tills den fått fin färg. Lägg laxen bredvid salladen på tallrikarna och strö sesamfrön över. Servera gärna chili­ majonnäsen i små skålar på tallrikarna.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

9 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Västerbottensostpaj – glutenfri, low carb

av Åse

Detta är väl ändå den perfekta sommarpajen?
Så god till alla festtillfällen – buffé, midsommar, kräftskivan you name it!
Den är dessutom lika god med lågkolhydratpajskal!

Här kommer mitt recept på den här godingen.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Västerbottensostpaj – glutenfri, low carb

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8
Skriv ut receptet

Ingredienser

PAJDEG
3 dl mandelmjöl
½ dl skalade sesamfrön
1 msk pulveriserat psyllium (Lindroos)
1 tsk salt
25 gram smör
1 ägg

FYLLNING
300 gram riven västerbottensost
3 ägg
2 dl vispgrädde
lite salt

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 °C.
Mixa mandelmjöl och sesamfrön till ett mjöl. Blanda ner resterande ingredienser och mixa till en deg.
Tryck ut i pajform eller springform som är ca 24 cm i diameter och nagga botten med gaffel.
Låt vila i kylskåp ca 30 minuter.
Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills det har fått lite färg. Ta sedan ut skalet och höj ugnen till 225 °C.
Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och vispgrädde och häll över osten.
Grädda i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen tills pajen stelnat. Servera den ljummen eller rumsvarm.
Garnera gärna med hackad rödlök, crème fraiche, dill och löjrom.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

6 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

Citron- och parmesanmarinerad kycklinglårfilé

av Åse

God kväll fina ni!

Åh är så glad! Finaste Jenny (Matbubbel på instagram) som vi hälsade på i Klimpfjäll i mars (Klimpfjäll inlägg 1 och Klimpfjäll inlägg 2) har nyss bokat biljetter ner till oss i HBG i mitten på augusti och stannar i hela 4 dagar! Såååå kul det ska bli att ses igen och få visa dem Helsingborg med omnejd! (inklusive Danmark =) 🥰♥️

Men mer om det sedan när det är tid för det!
Över till gårkvällens sjukt goda grill! Sååååå saftig och mör den här kycklingen blev!
Marinaden blev to-die-for!

Jag rev osten liiiite för grovt men jag mixade marinaden slät med mixer.


Spara 1/3 del av marinaden för att ha som dressing sedan när kycklingen är grillad! Blev så himla gott!

Nu är det ju tid för färsk vitkål! Såååå gott med lite olivolja, salt & peppar och ev att pensla med brynt smör sedan.

Marinaden skedas över void servering – YAMMIEEEEEE

Sallad, tzatziki och Pimientos de Padrón med havssalt _ behöver inte vara svårare än så här!
Gott och nyttigt!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Citron- och parmesanmarinerad kycklinglårfilé

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 3 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4-6
Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kycklinglårfilé 
1/2 dl olivolja
1 citron, saften
4 vitlöksklyftor
1 msk honung eller fibersirap
1 tsk paprika
1 tsk lökpulver
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1/2 tsk chili flakes
1 tsk salt
1 dl riven parmesan

Instruktioner

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

12 kommentarer
22 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se