Recept

Kasslergratäng med curry och chili

av Åse 8 september, 2021

Reklam för / Annonslänkar till Åhléns och Homeroom

Hej på er!

Så var det lillörda’ igen! I denna farten är det julafton snart 🙄
Jag och Chili soffhänger idag. Han sover, jag jobbar alltså 😅

Ljuslykta⎮Kruka⎮Konstväxter

Jag ska börja fundera på vår meny ikväll men vill bara kika in med gårdagens middag först.
Jag hade två kassler i frysen som jag tinade och så fick det bli en riktig klassiker =)

Anpassa hettan efter tycke och smak (sambal oelek) eller skippa om inte barnen vill ha.
Ananas istället för tomat är ju också gott i.

Vill man servera detta som en hel rätt så kan man lägga ris eller blomkålsris i botten på formen.
Men det gör man som man vill med, det går bra att servera tillbehöret bredvid.

KRAM och trevlig onsdag!

Kasslergratäng med curry och chili

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

(6 portioner kokt ris eller blomkålksris)
ca 1 kg benfri kassler
3-4 tomater
2 vitlöksklyftor
1 liten gul lök
2 msk gul curry
1 tsk sambal oelek
1-2 msk smör att steka i
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1/2 dl chilisås
salt, peppar
1 dl cashewnötter
2 dl riven ost

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Om rätten serveras med ris eller blomkålsris, tillaga den. Lägg i ugnsform.
Skiva kasslern i tunna skivor, skiva tomaterna och lägg kasslern och tomaterna omlott ovanpå riset, annars direkt i ugnsformen.
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör i en kastrull. Rör ner curry och sambal oelek och låt fräsa med en stund.
Rör ner grädde och creme fraiche, chilisås och smaka av med salt och peppar. Låt koka upp och häll sedan såsen ovanpå kasslern. Toppa med riven ost och cashewnötter.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter tills rätten fått fin färg.

8 september, 2021 6 kommentarer

Wokfavorit och Glas- och Stekpannetips!

av Åse 7 september, 2021

Reklam för / Annonslänkar till Cervera och Bodystore

Hej!

Uppkrupen i soffan med en lite seglivad förkylning som kommer och går. Skulle på ett lunchmöte idag inför ett jobb men det fick jag skippa, trist!
Nåja, jag betar av lite to-dos istället.

Igår till middag så blev det denna godingen!

Kryddig köttfärswok HÄR
Jag gör den ofta på kalkon eller kyckling som alternativ till kött men man tar det man vill =)
Igår hade vi Better Than Spaghetti som nudlar.

Ett tips till er!
Jag älskar ju glas och porslin!
Denna veckan har Cervera en hel del rabatter =)

Just nu är det glaskampanj på utvalda glas! HÄR

Jag får nästan alltid frågor om mina glas när de syns! Jag älskar framför allt Table Top Stories och Orrefors Difference och Spiegelau Champagneglas

Övriga kampanjer på Cervera är tex 25% på PotteryJo! Älskar de här sopptallrikarna så de beställde jag i Greige!

Vill för övrigt tipsa om vilka stekpannor jag har för det är också en fråga jag får ofta 😅
Jag tycker att Anders Petter och Fiskars har bra produkter! Den HÄR och den HÄR har jag själv, oslagbara! Inget fastnar!
Den här från Fiskars (All Steel) har hag också, grym!

7 september, 2021 2 kommentarer

Smashburgare och Rolling Stones i en vinflaska

av Åse 4 september, 2021

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

God helg på er!

Hur skönt är det inte med helg?
Sol och tidig morgon i min ensamhet, så skönt att tassa upp i tyst hus.
Jag bakade frallor och sedan kom mamma på brunch klockan 11.30 ❤️
I kväll ska jag träffa mina fina tjejkompisar för en god middag på NABO 🥰 Längtar sååååå! Det är 1 helt år sedan på dagen vi hängde senast så hög tid!

Lillördag så blev det den. här godingen – Smashed Burger i salladsskal. Ack såååååå gott!
Ni vet att jag i princip bara göra hamburgare på detta sättet numer! Blir så smakrikt och fantastiskt gott att smasha burgarna.

Sötebrödsdagarna (aka sommaren och semestern) är slut sedan ett tag tillbaka och då drar jag in på kolhydrater om vardagarna. På helgen fixar min kropp lite mer.
Hur enkelt och gott som helst, halvera bara ett isbergssalladshuvud och bygg en burgare med botten och överdel (ta så många salladsskivor du vill av delarna.

Jag hade på min burgare:

2 skivor smashade burgare á ca 80 g.
Amerikansk gul senap, Cheddarost, tryffelmajonnäs, saltgurka, stekt bacon, kvisttomat och lite hemmagjord hamburgerdressing.

SMARRIGT!!

Till detta drack vi: *TRUMVIRVEL*

Snyggaste och coolaste vinnyheten i höst nämligen: Rossetto Appassimento, 2020
Rolling Stones i en vinflaska? Japps!

Flaskan är uppseendeväckande men det bästa är innehållet!
Vinet är fylligt och kraftfullt med toner av solkysst italiensk frukt.

Rossetto har en generös längd och en mjuk och balanserad fruktighet som låter smakerna leva kvar minst lika länge som en het och passionerad kyss.

Ett bra vin till mycket mat!
Passar perfekt till hamburgaren eller till den grillade biffen eller bara som ett trevligt mingelvin!
Detta vinet är en keeper!

Vinet hittar du i Systembolagets beställningssortiment, det finns alltså inte på hyllan i butik.

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

4 september, 2021 14 kommentarer

Beverly Hills Iced Tea

av Åse 3 september, 2021

Hallååååååå mina kompisar!

FREDAG it is och sensommarvädret fortsätter! MAGI!
Jag ska hoppa i SPA:t och sola näsan lite 🥰

Vi har inte bestämt vad vi ska äta ikväll, vad äter ni?? Ge mig gärna lite tips är ni snälla!
Funderade på räkmackor och krispigt vitt men veeeeet inte..

Nåväl här kommer FREDAGSDRINKEN till er!
En riktig höjdare om ni frågar mig!

Det är helt enkelt en variant på Long Island Iced Tea fast istället för cola så är det mousserande i (Och så innehåller denna lite mindre alkohol ;))
Med andra ord en longdrink med mindre socker.
Man kan skippa sockerlagen eller göra som jag: Göra sockerlag på tex Nick’s Use Like Sugar

En superfräsch cocktail och ingredienserna har man ju ofta hemma (dvs inga beställningssaker)

En ganska stark cocktail så sippa försiktigt =)

Kanske blir er fredagsdrink?? Tagga in mig på instagram då! @56kilo.se
Här kommer receptet!

Beverly Hills Iced Tea

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

2 cl vodka
2 cl Gin
2 cl Triple Sec
2 cl ljus rom
2 cl sockerlag
Toppa md mousserande vin

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mät upp ingredienserna i ett hurricane eller slingglas med is. Toppa med mousserande vin och till sist triple sec. Garnera med citronskiva och ev ett körsbär.

3 september, 2021 19 kommentarer

Lax Stroganoff

av Åse 1 september, 2021

Gooooood morgon FÖRSTA SEPTEMBER!

Jag har vaknat upp pigg och utvilad till en alldeles fantastisk septemberdag.
Djuren är utsläppta, insläppta, Vilde har fått sin hjärtmedicin, sina tänder borstade och sitt älskade morgonben 😅
Jag och djuren har vår lilla morgonrutin! Ja iofs jag och mina växter också 👵🏻
Chilli har legat och sovit i Vildes säng bredvid mig hela natten och gick först upp runt 8. Den katten blir allt latare haha!
Är man en 11-årig katt så får man väl vara det 💖
NU ligger han och gassar på sin favoritplats: Uterummet!

Ska bli 21 grader idag så jag ska njuta utomhus idag tänkte jag. Men först lite jobb!

Det blev sen middag i går eftersom Daniel jobbade över och Alice har träning till 20.
Men en middag värd att vänta på!

Lax Stroganoff! Såååå enkelt men så gott! Och man kryddar lite som man vill beroende på hur starkt man vill ha det!

Snyggast blir det om man försiktigt lägger ner de stekta laxbitarna i såsen men det lyckades jag inte med igår 🤣

Vi serverade ris och sallad till, jag hade kunnat tänka mig blomkålsris till men det hade jag inte hemma så en grönsallad med gurka/tomat och med äppelcidervinäger, olivolja, salladskrydda och svartpeppar blev toppen på min tallrik.

Här kommer mitt recept!

Lax Stroganoff

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600 g laxfilé
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
Smör att steka i
1/2 dl tomatpuré
2 tsk rökt paprikapulver
1 tsk chilipulver (eller chiliflakes för mer hetta)
3 msk chilisås (gärna med mindre socker)
200 ml krossade tomater gärna MUTTI (1/2 burk)
2 dl creme fraiche eller yoghurt (rör i såfall ner yoghurten sist, utan att koka)
ev. lite vatten att späda med
1 msk japansk soja
2 tsk dijonsenap
salt och peppar
1 dl bladpersilja till garnering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär laxfilén i bitar om 3 cm. Stek dem i het panna i smör, de ska bara få fin yta. Salta och peppra.
Lägg upp på fat så länge.
I samma panna lätt i en liten klick smör. Lägg ner lök och vitlök och stek dem mjuka. Rör ner tomatpuré, paprikapulver, chilipulver och låt allt fräsa någon minut.
Rör ner övriga ingredienser, späd eventuellt med vatten till önskad konsistens på såsen, smaka av med salt och peppar.
Låt puttra ihop i ca 10 minuter.
Lägg ner den stekta laxen och garnera med hackad bladpersilja.
Servera med valfritt tillbehör som ris eller blomkålsrus för lågkoldratalternativ och en god grönsallad.

1 september, 2021 3 kommentarer

Ladda fler inlägg