Hej måndag!
I går tipsade jag ju om min goda favorit Godaste Kycklinggratängen i Krämig Örtsås och hörrni, ni ska få ytterligare en god kyckling med smakrik örtsås här. En sådan där klassisk helgfavorit ni vet.
Den här kan man servera till pasta eller till förvälld eller stekt vitkål men den är minst lika god till ugnsrostad rotfruktspytt eller till en god sallad!
Print
Kycklinggryta med Örter
- Yield: 8
Ingredients
1 kg kycklingfiléer
1 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
250 g champinjoner
smör att steka i
Såsen:
4 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
5 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 näve grovhackad bladpersilja
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 msk tamarisoja
1-2 msk konc. kycklingfond
salt, peppar
Instructions
Putsa kycklingfiléerna och skr i mindre bitar.
Krydda kycklingen med kryddorna och stek kycklingen i omgångar i smör tills den fått fin färg. Ta upp och lägg på fat så länge.
Skiva champinjonerna, finhacka lök och vitlök. Fräs i lite mer smör (i samma panna som kycklingen tillagats)
Rör ner creme fraiche och grädde och krydda med örterna. Rör ner soja och fond. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ner kycklingen i såsen och låt allt puttra i ca 5 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.
16 kommentarer
Kan man göra denna grytan dagen innan den ska serveras? Och bara värma upp innan servering? Eller är det risk att kycklingen blir torr då?
Tips är att använda kycklinglårfilé istället, den ger dels mer smak men klarar längre uppvärmning.
Annars kan du göra så att du låter såsen koka ihop ca 5 miniter, lägger ner stekta kycklingen (ska bara snabbt stekas så den får färg) och lägger ner i såsen. Kyl ner och innan servering låter allt puttra ihop 5 minuter.
Ah tack för svar! 💕 Men då är inte kycklingen helt färdig när det kyls och ställs i kyl? Det är ingen fara?
et är ingen fara den tillagas ju sedan.
Så gott och enkelt! Tack!
Roligt att det smakade!
Hej
Receptet ser superfint ut, ska ha födesedagsmiddag för 16 pers å denna är bra då man kan förbereda (i alalfallsåsen) dagen innan.
Du gjordepå grillad kyckling hur många tog du till 8 personer?
Hej!
Hänger nog inte med, receptet är med kycklingfilé och mängden står i receptkortet =)
Har du skrivit på rätt recept?
Hej! Googlade på en recept med grillad kyckling och hamnade på din hemsida. Utan att läsa noggrant och genom att kolla på resten av ingredienserna gjorde jag receptet med grillad kyckling (hihi) och nu läser jag denna kommentar (från Mia! Tur att jag inte var ensam 😛 Det blev gott och jag kan varmt rekommendera! Tack för receptet!
Jättegott😋, alla i familjen tyckte det var supergott, svärdottern ville ha receptet.
Jättegott och enkelt att laga 🙂!! Tack för ett superbra recept!
Mycket god, bland de godaste jag ätit!
Åh vad roligt att höra! Tack för fin feedback 🤗
Supergott, härliga örter som ger riktigt god smak. Gjorde den helt mjölkfri med havregrädde och havrefraiche!
Riktigt gott och lättlagat.
Låter väldigt gott! Ska prov recept till nästa helg Många positiva ingredienser.