Godaste gratängen med Kyckling och Curry

25 februari, 2020

Man har ju vissa rätter som man tar till när man är sugen på något extra gott, eller när fantasin tryter eller när man vill bjuda på något som brukar uppskattas av alla!
Detta är mitt recept på en sådan rätt!

Detta receptet varierar jag lite ibland.

Ibland skippar jag champinjonerna. Vill man komma bort från sockret i mangochutney så går det bra med färsk hackad mango istället, finns frusen.


Givetvis går det bra med kycklingfilé istället för köpt grillad kyckling. Den här blir ju väldigt god med fläskfilé också.
Jordnötter istället för cashewnötter går också bra.
Ibland toppar jag

 

Skriv ut

Godaste gratängen med Kyckling och Curry

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8 1x

Scale

Ingredienser

1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 burk hela champinjoner (färska går också bra)
1 paket bacon, knaperstekt
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
0,5-1 dl mango chutney (mitt recept finns HÄR)
0,5 dl chilisås, gärna utan socker
2 msk tomatpuré
13 tsk sambal oelek
13 msk curry
2 tsk paprikapulver
Salt, peppar
Riven smakrik ost (egenriven ost är alltid godast)
8 romanticatomater
1 dl cashewnötter


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Bena ur kycklingen.
Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök. Fräs grönsakerna i smör tillsammans med champinjonerna och curryn några minuter på medelstark värme.
Stek bacon knaprigt.
Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar.
Lägg grönsaksröran i gratängformen, sedan kycklingen och såsen och toppa med tomater, cashewnötter och riven ost.
Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.


 

Annonslänkar via APPRL

Veckans tips!

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


10 kommentarer

Lucas 9 maj, 2020 - 18:30

Jag valde att inte ha med champinjoner och bacon och körde på en stark mango chutneyn!

Återigen ett recept som levererar!!!

Super gott! Allt jag prövat från dig har varit fantastiskt! 😍🙏🏻

Svara
Åse 10 maj, 2020 - 15:06

Mum så gott!

Härligt att hör Lucas och tack för fina recensioner! <3

Svara
Kristina 9 april, 2020 - 19:24

Hej, kan man använda något annat än Sambal Oelek?

Svara
Yvonne Lagergren 25 februari, 2020 - 22:47

Vad skall jag servera till? Ris? Sallad?Potatis?

Svara
Åse 25 februari, 2020 - 23:02

Det är valfritt! Välj det du tycker är godast och som du mår bra av. Kan ju vara som du säger potatis, ris, en god sallad, ugnsrostade grönsaker/rotfrukter.

Svara
Malin 25 februari, 2020 - 22:01

Denna var ju supergod! Gjorde den i kväll, den kommer bli en återkommande middag i denna familjen.
Kram❤

Svara
Åse 26 februari, 2020 - 11:30

Tack snälla för feedback! Vad roligt att det smakade ♥️

Svara
ÅsaS 25 februari, 2020 - 20:16

Blir det grillad kyckling över idag tror jag att jag gör en liiiten sats av denna till mig. Ser jättegott ut ju! Och det mesta av gotti-joxet har man ju nästan alltid hemma!
Kram 💕

Svara
Isabelle 25 februari, 2020 - 13:18

Är det saltade nötter du använt?

Svara
Åse 25 februari, 2020 - 13:19

Ja jag tycker det är godast men det är ju valfritt 🙂

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.